一種香辣醬的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及調(diào)味品領(lǐng)域，尤其涉及一種香辣醬。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，市面上的調(diào)料通常都只能針對一種烹飪食品進行使用，比如:燒菜調(diào)料、蒸菜調(diào)料、涼菜調(diào)料、藥膳調(diào)料等，傳統(tǒng)的調(diào)料無法應(yīng)用在多種烹飪菜肴中，并且口感單一，不能滿足群眾日益增長的對美食色香味倶全的要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003 ]本發(fā)明提供了一種香辣醬，以解決上述技術(shù)問題。
[0004]為了達到上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的:
[0005]—種香辣醬，按質(zhì)量計，包括辣椒700-800g、味精80-120g、食鹽200-300g、姜200-300g、蒜 200-300g、糖 200-300g、花生油 200-300g、花生 200-300g、芝麻 200-300g、面醬 400-600go
[0006]優(yōu)選地，按質(zhì)量計，包括辣椒750g、味精100g、食鹽250g、姜250g、蒜250g、糖250g、花生油250g、花生250g、芝麻250g、面醬500g。
[0007]一種上述香辣醬的制備工藝，倒入200_300g花生油加熱；加入400_600g面醬，小火加熱；然后依次加入700-800g辣椒、200-300g姜、200_300g食鹽、200_300g糖、200_300g花生、200-300g 芝麻、80-120g 味精和 200-300g 蒜。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點在于:本發(fā)明的香辣醬無公害，無任何化學成分，全部為無公害食材。該香辣醬可用于炒菜、蒸菜、燒菜、紅案、白案、火鍋、干鍋、香鍋、湯鍋、鹵料、小吃等，凡是烹飪菜肴，本發(fā)明香辣醬皆可應(yīng)用，使菜肴更加美味可口，更好的滿足人們對美食的享受。
【具體實施方式】
[0009]以下將對本發(fā)明各實施例的技術(shù)方案進行清楚、完整的描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明的一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動的前提下所得到的所有其它實施例，都屬于本發(fā)明所保護的范圍。
[0010]實施例
[0011]一種香辣醬，按質(zhì)量計，包括辣椒700-800g、味精80-120g、食鹽200-300g、姜200-300g、蒜 200-300g、糖 200-300g、花生油 200-300g、花生 200-300g、芝麻 200-300g、面醬 400-600go
[0012]優(yōu)選地，按質(zhì)量計，包括辣椒750g、味精100g、食鹽250g、姜250g、蒜250g、糖250g、花生油250g、花生250g、芝麻250g、面醬500g。
[0013]一種上述香辣醬的制備工藝，倒入200-300g花生油加熱；加入400-600g面醬，小火加熱；然后依次加入700-800g辣椒、200-300g姜、200_300g食鹽、200_300g糖、200_300g花生、200-300g 芝麻、80-120g 味精和 200-300g 蒜。
[0014]制備本發(fā)明的香辣醬后，在烹飪過程中加入即可，使得食品更加鮮香，辣味十足。
[0015]以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實施例而已，并非對本發(fā)明作任何形式上的限制，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明技術(shù)方案范圍內(nèi)，當可利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容作出些許更動或修飾為等同變化的等效實施例，但凡是未脫離本發(fā)明技術(shù)方案的內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實質(zhì)對以上實施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種香辣醬，其特征在于，按質(zhì)量計，包括辣椒700-800g、味精80-120g、食鹽200-300g、姜 200-300g、蒜 200-300g、糖 200-300g、花生油 200-300g、花生 200-300g、芝麻 200-300g、面醬400-600g。2.如權(quán)利要求1所述的香辣醬，其特征在于，按質(zhì)量計，包括辣椒750g、味精100g、食鹽250g、姜 250g、蒜 250g、糖 250g、花生油 250g、花生 250g、芝麻250g、面醬 500g。3.—種如權(quán)利要求1所述香辣醬的制備工藝，其特征在于，倒入200-300g花生油加熱；加入400-600g面醬，小火加熱；然后依次加入700-800g辣椒、200-300g姜、200-300g食鹽、200-300g 糖、200-300g 花生、200_300g 芝麻、80_120g 味精和 200_300g 蒜。
【專利摘要】本發(fā)明涉及調(diào)味品領(lǐng)域，尤其涉及一種香辣醬。該香辣醬，按質(zhì)量計，包括辣椒700-800g、味精80-120g、食鹽200-300g、姜200-300g、蒜200-300g、糖200-300g、花生油200-300g、花生200-300g、芝麻200-300g、面醬400-600g。本發(fā)明的香辣醬無公害，無任何化學成分，全部為無公害食材。該香辣醬可用于炒菜、蒸菜、燒菜、紅案、白案、火鍋、干鍋、香鍋、湯鍋、鹵料、小吃等，凡是烹飪菜肴，本發(fā)明香辣醬皆可應(yīng)用，使菜肴更加美味可口，更好的滿足人們對美食的享受。
【IPC分類】A23L27/60
【公開號】CN105581316
【申請?zhí)枴緾N201510961810
【發(fā)明人】楊威
【申請人】楊威
【公開日】2016年5月18日
【申請日】2015年12月21日