營養(yǎng)保健食品制作方法
【專利說明】營養(yǎng)保健食品制作方法
[0001]
技術領域
[0002]本發(fā)明屬于食品加工領域，具體涉及一種營養(yǎng)保健食品制作方法。
[0003]
【背景技術】
[0004]營養(yǎng)保健食品制作方法至少包括原料處理、配料、粉碎等基本過程。在目前的營養(yǎng)保健食品制作工藝中，制成的成品營養(yǎng)價值低，口感較差，不僅制作工序復雜，生產效率低，而且保存時間短。
[0005]

【發(fā)明內容】

[0006]為了克服現(xiàn)有技術領域存在的上述技術問題，本發(fā)明的目的在于，提供一種營養(yǎng)保健食品制作方法，本發(fā)明不僅制作工序簡單、生產效率較高，而且食品口感較好、保存時間較長。
[0007]本發(fā)明提供的營養(yǎng)保健食品制作方法，包括以下步驟:
(1)將紅棗去核后干燥，取干燥后的紅棗、去核的桂圓、去芯的蓮子、枸杞分別進行粉碎；
(2)取6-12重量份的紅棗粉碎物、5-11重量份的桂圓粉碎物、4-8重量份的蓮子粉碎物、2-4重量份的枸杞粉碎物混合均勻，得到混合物A ；
(3)向混合物A中加入11-30重量份的淀粉、20-40重量份的糖、5_20重量份的麥芽糊精、0.2-0.5重量份的水，混合均勻，得到混合物B ；
(4)將混合物B粉碎成粉末狀；
(5)將呈粉末狀的混合物B在40-88°C環(huán)境下干燥55-90分鐘，然后再在100-15(TC環(huán)境下干燥15-20分鐘，得到營養(yǎng)保健食品粉劑。
[0008]本發(fā)明提供的營養(yǎng)保健食品制作方法，其有益效果在于，克服了現(xiàn)有技術營養(yǎng)保健食品中工序較多，工作量大的問題，提高了生產效率；避免了因成品營養(yǎng)價值低，口感較差，保質期短造成的質量缺陷，原材料利用率高，降低了生產成本；有效保證了食品質量。
[0009]
【具體實施方式】
[0010]下面結合一個實施例，對本發(fā)明提供的營養(yǎng)保健食品制作方法進行詳細的說明。
[0011]實施例
本實施例的營養(yǎng)保健食品制作方法，包括以下步驟:
(I)將紅棗去核后干燥，取干燥后的紅棗、去核的桂圓、去芯的蓮子、枸杞分別進行粉碎；
(2)取10重量份的紅棗粉碎物、7重量份的桂圓粉碎物、6重量份的蓮子粉碎物、3重量份的枸杞粉碎物混合均勻，得到混合物A ；
(3)向混合物A中加入25重量份的淀粉、30重量份的糖、15重量份的麥芽糊精、0.4重量份的水，混合均勻，得到混合物B ；
(4)將混合物B粉碎成粉末狀；
(5)將呈粉末狀的混合物B在66°C環(huán)境下干燥83分鐘，然后再在109°C環(huán)境下干燥18分鐘，得到營養(yǎng)保健食品粉劑。
[0012]營養(yǎng)保健食品制作方法，可直接制造出花生蛋白凝膠食品，無需進一步加工，工序簡單，制作出的成品營養(yǎng)價值豐富，口感好，保存時間更長。
【主權項】
1.一種營養(yǎng)保健食品制作方法，其特征在于:所述方法包括以下步驟: (1)將紅棗去核后干燥，取干燥后的紅棗、去核的桂圓、去芯的蓮子、枸杞分別進行粉碎； (2)取6-12重量份的紅棗粉碎物、5-11重量份的桂圓粉碎物、4-8重量份的蓮子粉碎物、2-4重量份的枸杞粉碎物混合均勻，得到混合物A ； (3)向混合物A中加入11-30重量份的淀粉、20-40重量份的糖、5_20重量份的麥芽糊精、0.2-0.5重量份的水，混合均勻，得到混合物B ； (4)將混合物B粉碎成粉末狀； (5)將呈粉末狀的混合物B在40-88°C環(huán)境下干燥55-90分鐘，然后再在100-15(TC環(huán)境下干燥15-20分鐘，得到營養(yǎng)保健食品粉劑。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種營養(yǎng)保健食品制作方法，它是先將紅棗去核后干燥，取干燥后的紅棗、去核的桂圓、去芯的蓮子、枸杞分別粉碎成5-25目；將上述粉碎物按比例混合，再加入一定量的淀粉、糖、麥芽糊精和水，混合均勻后粉碎成60-70目，再進行干燥滅菌工序即制得營養(yǎng)保健食品粉劑。由上述方法制成的營養(yǎng)保健食品，配伍合理，營養(yǎng)較全面，綜合調理作用明顯，具有很好的補氣養(yǎng)血、安心寧神、強身健體等功效；其原料來源廣泛，各原料相互配伍的綜合作用遠遠超過單獨食用各原料的效果；本發(fā)明營養(yǎng)保健食品適合中老年人、青少年等各年齡階段的人群食用，尤其適合女性食用。
【IPC分類】A23L1/29, A23L1/09, A23L1/212
【公開號】CN105614430
【申請?zhí)枴緾N201410588591
【發(fā)明人】呂子玉
【申請人】呂子玉
【公開日】2016年6月1日
【申請日】2014年10月29日