一種雞肉丸的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ]本發(fā)明屬于食物加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種雞肉丸。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著社會(huì)的發(fā)展，人民對(duì)物質(zhì)文化生活的追求越來(lái)越高，“食”作為我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾慕M成部分，在消費(fèi)水平提高之后，對(duì)于“食”的要求不僅使以前的溫飽和果腹，而是越來(lái)越追求高品質(zhì)的飲食和色香味倶全的食物。
[0003]現(xiàn)有的肉丸系列中，大多數(shù)產(chǎn)品單純的采用肉類(lèi)，添加少部分香料，雖然符合大眾口味，但是從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來(lái)講，長(zhǎng)期使用對(duì)人體并沒(méi)有明顯的好處，現(xiàn)有的同行業(yè)技術(shù)及丸子品種中缺乏綠色藥、食兩用的新原料，沒(méi)有具備功能保健突出特色的產(chǎn)品，沒(méi)能突出食療的功效，長(zhǎng)期服用本發(fā)明雞肉丸，既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，溫中益氣、補(bǔ)虛填精，又能消積健脾、除濕解毒、活血通經(jīng);適用于防治高脂血疾病的食品輔助保健。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，提供一種雞肉丸。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0006]—種雞肉丸，由下列重量份的原料組成:雞胸肉50-60份、食鹽3-5份、木棉花4-6份、山藥10-20份、雞皮40-50份、異葉茴芹4-6份、金銀花10-12份、土豆淀粉30-50份、白砂糖3-5 份。
[0007]進(jìn)一步，所述雞肉丸由下列重量份的原料組成:雞胸肉50份、食鹽3份、木棉花4份、山藥1份、雞皮40份、異葉茴芹4份、金銀花1份、土豆淀粉30份、白砂糖3份。
[0008]進(jìn)一步，所述雞肉丸由下列重量份的原料組成:雞胸肉55份、食鹽4份、木棉花5份、山藥15份、雞皮45份、異葉茴芹5份、金銀花11份、土豆淀粉40份、白砂糖4份。
[0009]進(jìn)一步，所述雞肉丸由下列重量份的原料組成:雞胸肉60份、食鹽5份、木棉花6份、山藥20份、雞皮50份、異葉茴芹6份、金銀花12份、土豆淀粉50份、白砂糖5份。
[0010]本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明配方科學(xué)合理，產(chǎn)品中添加的葛根具有強(qiáng)身健體、抗衰老、降壓、降糖、降脂、增加皮膚彈性、潤(rùn)膚等功效，可提高雞肉產(chǎn)品的檔次，豐富其營(yíng)養(yǎng)，提高其保健功能。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面將結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明的一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0012]實(shí)施例一:
[0013]一種雞肉丸，由下列重量份的原料組成:雞胸肉50-60份、食鹽3-5份、木棉花4-6份、山藥10-20份、雞皮40-50份、異葉茴芹4-6份、金銀花10-12份、土豆淀粉30-50份、白砂糖3-5 份。
[0014]實(shí)施例二:
[0015]一種雞肉丸，由下列重量份的原料組成:雞胸肉50份、食鹽3份、木棉花4份、山藥10份、雞皮40份、異葉茴芹4份、金銀花1份、土豆淀粉30份、白砂糖3份。
[0016]實(shí)施例三:
[0017]一種雞肉丸，由下列重量份的原料組成:雞胸肉55份、食鹽4份、木棉花5份、山藥15份、雞皮45份、異葉茴芹5份、金銀花11份、土豆淀粉40份、白砂糖4份。
[0018]實(shí)施例四:
[0019]一種雞肉丸，由下列重量份的原料組成:雞胸肉60份、食鹽5份、木棉花6份、山藥20份、雞皮50份、異葉茴芹6份、金銀花12份、土豆淀粉50份、白砂糖5份。
[0020]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種雞肉丸，其特征在于，所述雞肉丸由下列重量份的原料組成:雞胸肉50-60份、食鹽3-5份、木棉花4-6份、山藥10-20份、雞皮40-50份、異葉茴芹4-6份、金銀花10-12份、土豆淀粉30-50份、白砂糖3-5份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞肉丸，其特征在于，所述雞肉丸由下列重量份的原料組成:雞胸肉50份、食鹽3份、木棉花4份、山藥10份、雞皮40份、異葉茴芹4份、金銀花10份、土豆淀粉30份、白砂糖3份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞肉丸，其特征在于，所述雞肉丸由下列重量份的原料組成:雞胸肉55份、食鹽4份、木棉花5份、山藥15份、雞皮45份、異葉茴芹5份、金銀花11份、土豆淀粉40份、白砂糖4份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雞肉丸，其特征在于，所述雞肉丸由下列重量份的原料組成:雞胸肉60份、食鹽5份、木棉花6份、山藥20份、雞皮50份、異葉茴芹6份、金銀花12份、土豆淀粉50份、白砂糖5份。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種雞肉丸，所述雞肉丸由下列重量份的原料組成：雞胸肉50-60份、食鹽3-5份、木棉花4-6份、山藥10-20份、雞皮40-50份、異葉茴芹4-6份、金銀花10-12份、土豆淀粉30-50份、白砂糖3-5份，產(chǎn)品中添加的葛根具有強(qiáng)身健體、抗衰老、降壓、降糖、降脂、增加皮膚彈性、潤(rùn)膚等功效，可提高雞肉產(chǎn)品的檔次，豐富其營(yíng)養(yǎng)，提高其保健功能。
【IPC分類(lèi)】A23L13/50, A23L13/40, A23L33/10
【公開(kāi)號(hào)】CN105614729
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201511003196
【發(fā)明人】茍秀芹
【申請(qǐng)人】茍秀芹
【公開(kāi)日】2016年6月1日
【申請(qǐng)日】2015年12月28日