一種多味保健葵瓜子的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品及其工藝技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種多味保健葵瓜子。
【背景技術(shù)】
[0002]葵瓜子深受人們喜愛的休閑食品，并且是節(jié)假日餐桌上和外出旅游不可或缺的小食品?？献又阅艹蔀橐环N傳統(tǒng)的休閑食品而流傳久遠，主要因為葵瓜子取材容易，風味獨特，品種繁多，制作簡單，食用起來也較為便捷;與此同時，葵花籽具有很高的營養(yǎng)價值，其含有豐富的植物油脂、胡蘿卜素、麻油酸等，并含有蛋白質(zhì)、糖類、多種維生素及鋅、鐵、鉀、鎂等微量元素。然而，目前市面上出現(xiàn)的葵瓜子口味較為單一，口感不佳，并且由于葵瓜子在制作過程中所添加的配料簡單，無法提高葵瓜子的營養(yǎng)價值。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種多味保健葵瓜子，其具有口感獨特、營養(yǎng)價值高且有助于提尚人體免疫力等優(yōu)點。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]—種多味保健葵瓜子，其是由如下重量份數(shù)的原料制成:葵瓜子100-120份，肉桂
1-1.5份，菊花2-3.5份，甘草0.8-2份，茴香0.2-0.6份，山楂3_6份，雞精0.5-1.8份，姜2.5-4份，白糖1.5-3份，食鹽3-6份，植物油2.5-3份，胡椒2_2.5份，枸杞3_8份，核桃粉2_5份，蔥白
2-5份，梔子2-6份，玫瑰前2.5-4.5份。
[0006]優(yōu)選地，所述多味保健葵瓜子是由如下重量份數(shù)的原料制成:葵瓜子100份，肉桂1.2份，菊花3份，甘草I份，茴香0.5份，山楂5份，雞精I.3份，姜3份，白糖2份，食鹽3.5份，植物油2.8份，胡椒2份，枸紀5.5份，核桃粉3.5份，蔥白3份，梔子4份，玫瑰前4份。
[0007]所述多味保健葵瓜子的制備方法，包括以下步驟:
[0008]I)按重量份數(shù)比稱取各原料組分備用；
[0009]2)將葵瓜子、茴香、雞精、姜、白糖、食鹽、植物油、胡椒和蔥白放入沸騰的鍋內(nèi)煮30分鐘，將煮后的葵瓜子清洗干凈并烘干；
[0010]3)將肉桂、菊花、甘草、山楂、枸t己，梔子、玫瑰前用5-6倍量的水加熱提取得到中藥粉；
[0011]4)把烘干后的葵瓜子倒入鍋內(nèi)小火炒燙，待葵瓜子炒至半熟的時候加入核桃粉以及步驟3中的中藥粉，然后繼續(xù)翻炒至葵瓜子全熟。
[0012]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:
[0013]本發(fā)明中的多味保健葵瓜子添加有菊花、梔子和玫瑰茄等多種中藥組分，人們經(jīng)常食用可以有助于增強人體的排毒、免疫能力，與此同時，在葵瓜子的制作過程中還添加有合適的調(diào)料劑，以使其口感獨特、美味，深受各類消費人群喜愛。
【具體實施方式】
[0014]實施例一:
[0015]—種多味保健葵瓜子，其是由如下重量份數(shù)的原料制成:葵瓜子100份，肉桂1.2份，菊花3份，甘草I份，茴香0.5份，山楂5份，雞精1.3份，姜3份，白糖2份，食鹽3.5份，植物油2.8份，胡椒2份，枸紀5.5份，核桃粉3.5份，蔥白3份，梔子4份，玫瑰前4份。
[0016]所述多味保健葵瓜子的制備方法，包括以下步驟:
[0017]I)按重量份數(shù)比稱取各原料組分備用；
[0018]2)將葵瓜子、茴香、雞精、姜、白糖、食鹽、植物油、胡椒和蔥白放入沸騰的鍋內(nèi)煮30分鐘，將煮后的葵瓜子清洗干凈并烘干；
[0019]3)將肉桂、菊花、甘草、山楂、枸t己，梔子、玫瑰前用5-6倍量的水加熱提取得到中藥粉；
[0020]4)把烘干后的葵瓜子倒入鍋內(nèi)小火炒燙，待葵瓜子炒至半熟的時候加入核桃粉以及步驟3中的中藥粉，然后繼續(xù)翻炒至葵瓜子全熟。
[0021]實施例二:
[0022]—種多味保健葵瓜子，其是由如下重量份數(shù)的原料制成:葵瓜子100份，肉桂1.5份，菊花2.5份，甘草1.6份，茴香0.5份，山楂3份，雞精I.3份，姜3份，白糖2.4份，食鹽4.2份，植物油2.7份，胡椒2份，枸紀5份，核桃粉4份，蔥白3.5份，梔子4.5份，玫瑰前3份。
[0023]所述多味保健葵瓜子的制備方法與實施例一相同。
[0024]最后說明的是，以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本發(fā)明進行了詳細說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當理解，可以對本發(fā)明的技術(shù)方案進行修改或者等同替換，而不脫離本技術(shù)方案的宗旨和范圍，其均應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的權(quán)利要求范圍當中。
【主權(quán)項】
1.一種多味保健葵瓜子，其特征在于，是由如下重量份數(shù)的原料制成:葵瓜子100-120份，肉桂1-1.5份，菊花2-3.5份，甘草0.8-2份，茴香0.2-0.6份，山楂3_6份，雞精0.5-1.8份，姜2.5-4份，白糖1.5-3份，食鹽3-6份，植物油2.5_3份，胡椒2_2.5份，枸杞3_8份，核桃粉2_5份，蔥白2-5份，梔子2-6份，玫瑰前2.5-4.5份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種多味保健葵瓜子，其特征在于，是由如下重量份數(shù)的原料制成:葵瓜子100份，肉桂1.2份，菊花3份，甘草I份，茴香0.5份，山楂5份，雞精1.3份，姜3份，白糖2份，食鹽3.5份，植物油2.8份，胡椒2份，枸杞5.5份，核桃粉3.5份，蔥白3份，梔子4份，玫瑰茄4份。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種多味保健葵瓜子的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)按重量份數(shù)比稱取各原料組分備用； 2)將葵瓜子、茴香、雞精、姜、白糖、食鹽、植物油、胡椒和蔥白放入沸騰的鍋內(nèi)煮30分鐘，將煮后的葵瓜子清洗干凈并烘干； 3)將肉桂、菊花、甘草、山楂、枸t己，梔子、玫瑰前用5-6倍量的水加熱提取得到中藥粉； 4)把烘干后的葵瓜子倒入鍋內(nèi)小火炒燙，待葵瓜子炒至半熟的時候加入核桃粉以及步驟3中的中藥粉，然后繼續(xù)翻炒至葵瓜子全熟。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種多味保健葵瓜子，其是由如下重量份數(shù)的原料制成：葵瓜子100-120份，肉桂1-1.5份，菊花2-3.5份，甘草0.8-2份，茴香0.2-0.6份，山楂3-6份，雞精0.5-1.8份，姜2.5-4份，白糖1.5-3份，食鹽3-6份，植物油2.5-3份，胡椒2-2.5份，枸杞3-8份，核桃粉2-5份，蔥白2-5份，梔子2-6份，玫瑰茄2.5-4.5份。本發(fā)明中的多味保健葵瓜子添加有菊花、梔子和玫瑰茄等多種中藥組分，人們經(jīng)常食用可以有助于增強人體的排毒、免疫能力，與此同時，在葵瓜子的制作過程中還添加有合適的調(diào)料劑，以使其口感獨特、美味。
【IPC分類】A23L33/105, A23L25/00
【公開號】CN105661445
【申請?zhí)枴緾N201610111776
【發(fā)明人】葉鍵
【申請人】安徽先知緣食品有限公司
【公開日】2016年6月15日
【申請日】2016年2月29日