一種易維護(hù)高自動(dòng)化餃子機(jī)的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種易維護(hù)高自動(dòng)化餃子機(jī)，由壓面部分、出餡部分、成型部分、輸送部分和機(jī)架部分組成，本發(fā)明的有益效果為：提高了餃子機(jī)的生產(chǎn)效率并使生產(chǎn)出來的餃子外觀美觀、不傷面筋、口感均衡柔順，最大產(chǎn)量可達(dá)20000個(gè)/小時(shí)。
【專利說明】
一種易維護(hù)高自動(dòng)化餃子機(jī)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種易維護(hù)高自動(dòng)化餃子機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]餃子是中國傳統(tǒng)佳節(jié)中必備的一種食物，同時(shí)也是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕澄?。餃子味道鮮美、口感獨(dú)特，已經(jīng)成為人們眼中的一道美味佳肴，特別是人們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候也常會(huì)點(diǎn)餃子即火鍋餃。
[0003]現(xiàn)有的餃子機(jī)采用電機(jī)通過鏈輪鏈條結(jié)構(gòu)輸送動(dòng)力到齒輪箱帶動(dòng)絞龍水平強(qiáng)力擠壓面團(tuán)成型，這種送面方式做出來的餃子損傷面筋，易導(dǎo)致面質(zhì)及筋度破壞，易糊化，夕卜觀及口感都欠缺，且生產(chǎn)效率低，產(chǎn)量5000個(gè)/小時(shí)達(dá)不到客戶的要求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提供了一種易維護(hù)高自動(dòng)化餃子機(jī)，提高了餃子機(jī)的生產(chǎn)效率并使生產(chǎn)出來的餃子外觀美觀、不傷面筋、口感均衡柔順，最大產(chǎn)量可達(dá)20000個(gè)/小時(shí)。
[0005]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種易維護(hù)高自動(dòng)化餃子機(jī)，由壓面部分、出餡部分、成型部分、輸送部分和機(jī)架部分組成；
所述的壓面部分由以下部分組成:減速電機(jī)通過電機(jī)板固定在機(jī)架上，側(cè)板一、側(cè)板二、輸送帶及撒粉固定座均固定在臺(tái)板蓋上，所述的減速電機(jī)通過主鏈輪鏈一傳動(dòng)帶動(dòng)鏈輪一，鏈輪一連接滾筒一并通過齒輪組傳動(dòng)使?jié)L輪一轉(zhuǎn)動(dòng)，減速電機(jī)通過鏈二傳動(dòng)帶動(dòng)滾筒二轉(zhuǎn)動(dòng)，通過齒輪組傳動(dòng)使?jié)L輪二轉(zhuǎn)動(dòng)，減速電機(jī)通過鏈傳動(dòng)帶動(dòng)輸送軸轉(zhuǎn)動(dòng)，輸送軸上設(shè)有輸送帶，落在輸送帶上的面皮跟隨被輸出送至導(dǎo)板成卷，輸送軸帶動(dòng)有鏈輪二轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈輪二鏈條連接撒粉軸，滾筒一及滾筒二上設(shè)有刮板，還包括調(diào)整滾筒一及滾筒二間距的旋轉(zhuǎn)手輪一及手輪二，所述的滾筒一與滾筒二之間設(shè)有銜接輪組，還設(shè)有導(dǎo)輪組，面團(tuán)由導(dǎo)輪組送至銜接輪到一道壓面滾筒一、壓面滾筒二，所述的輸送軸上方設(shè)有粉斗，粉斗下方設(shè)有撒粉軸；
所述的出餡部分由以下部分組成:電機(jī)一、出餡固定座安裝在機(jī)架附板上，所述的電機(jī)一通過軸套聯(lián)接傘軸，傘軸連接刮片座，刮片座帶動(dòng)餡鉸龍把餡擠進(jìn)餡栗體，由刮片把餡撥經(jīng)管道輸出至餡管嘴；
所述的成型部分由以下部分組成:上臺(tái)板固定安裝在臺(tái)板蓋上，成型模固定板安裝固定在機(jī)架上，減速電機(jī)通過鏈傳動(dòng)帶動(dòng)鏈輪二轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈輪二連接軸一，軸一兩端由軸承座一與軸承座二固定，軸一上設(shè)有傘齒輪一，傘齒輪一咬合有傘齒輪二，傘齒輪二安裝在軸二上，軸二由固定座一與固定座二固定，軸二轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)修邊輪組，軸二轉(zhuǎn)動(dòng)使齒輪組聯(lián)動(dòng)使整個(gè)修邊輪組同步轉(zhuǎn)動(dòng)，減速電機(jī)通過鏈傳動(dòng)帶動(dòng)鏈輪三轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈輪三連接成型模；
所述的輸送部分由以下部分組成:輸送側(cè)板、軸承座固定在輸送支架上，輸送支架固定在機(jī)架上，減速電機(jī)通過鏈傳動(dòng)帶動(dòng)鏈輪四轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈輪四連接軸四轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)輸送帶轉(zhuǎn)動(dòng)；所述的機(jī)架部分由以下部分組成:控制面板安裝在臺(tái)板蓋上，臺(tái)板蓋安裝在臺(tái)板上，機(jī)架門安裝固定在主機(jī)架上，主機(jī)架的底部設(shè)有四個(gè)腳輪。
[0006]本申請(qǐng)實(shí)施例中提供的一個(gè)或多個(gè)技術(shù)方案，至少具有如下技術(shù)效果或優(yōu)點(diǎn): 提高了餃子機(jī)的生產(chǎn)效率并使生產(chǎn)出來的餃子外觀美觀、不傷面筋、口感均衡柔順，最大產(chǎn)量可達(dá)20000個(gè)/小時(shí)。
【附圖說明】
[0007]為了更清楚地說明本發(fā)明實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅是本發(fā)明的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)性的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0008]圖1為本發(fā)明的主視圖；
圖2為本發(fā)明的左視圖；
圖3為本發(fā)明的俯視圖；
圖4為本發(fā)明的壓面部分結(jié)構(gòu)圖；
圖5為本發(fā)明的壓面部分側(cè)面結(jié)構(gòu)圖；
圖6為本發(fā)明的成型部分結(jié)構(gòu)圖；
圖7為本發(fā)明的成型部分的F-F向結(jié)構(gòu)圖；
圖8為本發(fā)明的出餡部分結(jié)構(gòu)圖；
圖9為本發(fā)明的出餡部分出餡嘴處結(jié)構(gòu)圖；
圖10為本發(fā)明的輸送部分側(cè)面結(jié)構(gòu)圖；
圖11為本發(fā)明的輸送部分俯視結(jié)構(gòu)圖；
圖12為本發(fā)明的機(jī)架部分結(jié)構(gòu)圖。
[0009]圖中:1、壓面部分，2、機(jī)架部分，3、主鏈輪，4、減速電機(jī)，5、輸送部分，6、成型部分，7、出餡部分，8、側(cè)板一，9、鏈一，10、鏈二，11、鏈輪一，12、輸送帶，13、軸二支架，14、滾筒二，15、滾輪二，16、旋轉(zhuǎn)手輪一，17、銜接輪組，18、手輪二，19、滾輪一，20、滾筒一，21、導(dǎo)輪組，22、銜接輪，23、粉斗，24、撒粉軸，25、鏈輪二，26、輸送軸一，27、撒粉固定座，28、側(cè)板二，29、鏈輪二，30、軸承座一，31、軸一，32、傘齒輪一，33、軸承座二，34、上臺(tái)板，35、傘齒輪二，36、固定座一，37、齒輪組，38、固定座二，39、軸二，40、鏈輪三，41、導(dǎo)輪，42、修邊輪組，43、鏈三，44、成型模固定板，45、成型模，46、成型模二，47、成型模調(diào)節(jié)螺栓，48、刮板組，49、餡斗，50、餡鉸龍，51、刮片座，52、刮片，53、餡栗體，54、連接套，55、傘軸，56、出餡固定座，57、軸套，58、機(jī)架附板，59、電機(jī)一，60、導(dǎo)板，61、管道，62、管道，63、管道接頭，64、軸四，65、輸送側(cè)板，66、輸送支架，67、輸送帶二，68、軸承座，69、鏈輪四，70、控制面板，71、主機(jī)架，72、機(jī)架門，73、臺(tái)板，74、臺(tái)板蓋，75、腳輪。
【具體實(shí)施方式】
[0010]本發(fā)明提供了一種易維護(hù)高自動(dòng)化餃子機(jī)，提高了餃子機(jī)的生產(chǎn)效率并使生產(chǎn)出來的餃子外觀美觀、不傷面筋、口感均衡柔順，最大產(chǎn)量可達(dá)20000個(gè)/小時(shí)。
[0011]為了更好的理解上述技術(shù)方案，下面將結(jié)合說明書附圖以及具體的實(shí)施方式對(duì)上述技術(shù)方案進(jìn)行詳細(xì)的說明。
[0012]如圖1-圖3所示，本實(shí)施例所述的一種易維護(hù)高自動(dòng)化餃子機(jī)，由壓面部分1、出餡部分7、成型部分6、輸送部分5和機(jī)架部分2組成；
如圖4、圖5所示，所述的壓面部分I由以下部分組成:減速電機(jī)4通過電機(jī)板固定在機(jī)架71上，側(cè)板一 8、側(cè)板二 28、輸送帶及撒粉固定座27均固定在臺(tái)板蓋74上，所述的減速電機(jī)4通過主鏈輪3通過鏈一9傳動(dòng)帶動(dòng)鏈輪一11，鏈輪一11連接滾筒一20并通過齒輪組傳動(dòng)使?jié)L輪一 19轉(zhuǎn)動(dòng)，減速電機(jī)4通過鏈二 10傳動(dòng)帶動(dòng)滾筒二 14轉(zhuǎn)動(dòng)，通過齒輪組傳動(dòng)使?jié)L輪二 15轉(zhuǎn)動(dòng)，減速電機(jī)4通過鏈傳動(dòng)帶動(dòng)輸送軸一26轉(zhuǎn)動(dòng)，輸送軸一26上設(shè)有輸送帶12，輸送帶12的另一端設(shè)置在輸送軸二上，輸送軸二安裝在軸二支架13上，落在輸送帶12上的面皮跟隨被輸出送至導(dǎo)板60成卷，輸送軸一 26帶動(dòng)有鏈輪二 25轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈輪二 25鏈條連接撒粉軸24，滾筒一 20及滾筒二 14上設(shè)有刮板28，還包括調(diào)整滾筒一 20及滾筒二 14間距的旋轉(zhuǎn)手輪一 16及手輪二 18，所述的滾筒一 20與滾筒二 14之間設(shè)有銜接輪組17，還設(shè)有導(dǎo)輪組21，面團(tuán)由導(dǎo)輪組21送至銜接輪22到一道壓面滾筒20、壓面滾筒19，實(shí)現(xiàn)首次壓薄送至銜接輪22到一道壓面滾筒20、壓面滾筒19，實(shí)現(xiàn)首次壓薄，所述的輸送軸26上方設(shè)有粉斗23，粉斗23下方設(shè)有撒粉軸24，通過鏈結(jié)構(gòu)使撒粉軸24轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)撒粉功能；
如圖6、圖7所示，所述的出餡部分7由以下部分組成:電機(jī)一59、出餡固定座56安裝在機(jī)架附板58上，所述的電機(jī)一 59通過軸套57聯(lián)接傘軸55，傘軸55連接刮片座51，刮片座51帶動(dòng)餡鉸龍50把餡擠進(jìn)餡栗體53，由刮片52把餡撥經(jīng)管道61輸出至餡管嘴62，所述的電機(jī)一59與餡栗體53通過連接套54連接，管道61之間通過管道接頭63連通；
如圖8、圖9所示，所述的成型部分6由以下部分組成:上臺(tái)板34固定安裝在臺(tái)板蓋74上，成型模固定板44安裝固定在機(jī)架71上，減速電機(jī)4通過鏈傳動(dòng)帶動(dòng)鏈輪二29轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈輪二 29連接軸一 31，軸一 31兩端由軸承座一 30與軸承座二 33固定，軸一 31上設(shè)有傘齒輪一 32，傘齒輪一 32咬合有傘齒輪二 35，傘齒輪二 35安裝在軸二 39上，軸二 39由固定座一 36與固定座二38固定，軸二 39轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)修邊輪組42，軸二 39轉(zhuǎn)動(dòng)使齒輪組37聯(lián)動(dòng)使整個(gè)修邊輪組42同步轉(zhuǎn)動(dòng)，減速電機(jī)4通過鏈傳動(dòng)帶動(dòng)鏈輪三40轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈輪三40連接成型模45，導(dǎo)輪41實(shí)現(xiàn)修邊面皮導(dǎo)向出來可以回收再利用，刮板組48保證成型模不粘面，成型模45與成型模二 46通過鏈三43連接，并通過成型模調(diào)節(jié)螺栓47實(shí)現(xiàn)間隙調(diào)節(jié)；
如圖10、圖11所示，所述的輸送部分5由以下部分組成:輸送側(cè)板65、軸承座68固定在輸送支架66上，輸送支架66固定在機(jī)架71上，減速電機(jī)4通過鏈傳動(dòng)帶動(dòng)鏈輪四69轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈輪四69連接軸四64轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)輸送帶二 67轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)把餃子輸送出來；
如圖12所示，所述的機(jī)架部分2由以下部分組成:控制面板70安裝在臺(tái)板蓋74上，臺(tái)板蓋74安裝在臺(tái)板73上，機(jī)架門72安裝固定在主機(jī)架71上，主機(jī)架71的底部設(shè)有四個(gè)腳輪75，用于支撐及方便移動(dòng)機(jī)器。
[0013]工作時(shí)，面團(tuán)由導(dǎo)輪組21送至銜接輪22到一道壓面滾筒一 20、壓面滾輪一 19，實(shí)現(xiàn)首次壓薄，再經(jīng)銜接輪組17到二道壓面滾筒二 14、壓面滾輪二 15滾壓，實(shí)現(xiàn)二次壓薄至所需面皮厚度，然后落在輸送帶12上被送至導(dǎo)板60形成卷型，同時(shí)餡料從餡管嘴62輸出落在成卷型的面皮內(nèi)形成含餡面柱，再經(jīng)成型模一45及成型模二46將含餡面柱擠斷，形成大小均勻的餃子，再落入輸送帶二 67，把餃子輸送出來完成。
[0014]以上所述，僅是本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對(duì)本發(fā)明作任何形式上的限制，雖然本發(fā)明已以較佳實(shí)施例揭露如上，然而并非用以限定本發(fā)明，任何熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員，在不脫離本發(fā)明技術(shù)方案范圍內(nèi)，當(dāng)可利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容作出些許更動(dòng)或修飾為等同變化的等效實(shí)施例，但凡是未脫離本發(fā)明技術(shù)方案的內(nèi)容，依據(jù)本發(fā)明的技術(shù)實(shí)質(zhì)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何簡單修改、等同變化與修飾，均仍屬于本發(fā)明技術(shù)方案的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種易維護(hù)高自動(dòng)化餃子機(jī)，其特征在于，由壓面部分(I)、出餡部分(7)、成型部分(6)、輸送部分(5)和機(jī)架部分(2)組成；所述的壓面部分(I)由以下部分組成:減速電機(jī)(4)通過電機(jī)板固定在機(jī)架(71)上，側(cè)板一 (8 )、側(cè)板二 (28 )、輸送帶及撒粉固定座(27)均固定在臺(tái)板蓋(74 )上，所述的減速電機(jī)(4)通過主鏈輪(3)、鏈一 (9)傳動(dòng)帶動(dòng)鏈輪一(11)，鏈輪一(11)連接滾筒一 (20)并通過齒輪組傳動(dòng)使?jié)L輪一(19)轉(zhuǎn)動(dòng)，減速電機(jī)(4)通過鏈二(10)傳動(dòng)帶動(dòng)滾筒二(14)轉(zhuǎn)動(dòng)，通過齒輪組傳動(dòng)使?jié)L輪二( 15 )轉(zhuǎn)動(dòng)，減速電機(jī)(4)通過鏈傳動(dòng)帶動(dòng)輸送軸(26 )轉(zhuǎn)動(dòng)，輸送軸(26 )上設(shè)有輸送帶(12)，輸送帶(12)的另一端設(shè)置在輸送軸二上，輸送軸二安裝在軸二支架(13)上落在輸送帶(12)上的面皮跟隨被輸出送至導(dǎo)板(60)成卷，輸送軸(26)帶動(dòng)有鏈輪二 (25)轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈輪二 (25)鏈條連接撒粉軸(24)，滾筒一 (20)及滾筒二(14)上設(shè)有刮板(28)，還包括調(diào)整滾筒一 (20)及滾筒二(14)間距的旋轉(zhuǎn)手輪一(16)及手輪二(18)，所述的滾筒一 (20)與滾筒二(14)之間設(shè)有銜接輪組(17)，還設(shè)有導(dǎo)輪組(21)，面團(tuán)由導(dǎo)輪組(21)送至銜接輪(22)到滾筒一 (20)、滾筒二(14)，所述的輸送軸(26)上方設(shè)有粉斗(23)，粉斗(23)下方設(shè)有撒粉軸(24); 所述的出餡部分(7)由以下部分組成:電機(jī)一(59)、出餡固定座(56)安裝在機(jī)架附板(58)上，所述的電機(jī)一 (59)通過軸套(57)聯(lián)接傘軸(55)，傘軸(55)連接刮片座(51)，刮片座(51)帶動(dòng)餡鉸龍(50)把餡擠進(jìn)餡栗體(53)，由刮片(52)把餡撥經(jīng)管道輸出至餡管嘴(62); 所述的成型部分(6)由以下部分組成:用于盛放餡料的餡斗(49)，上臺(tái)板(34)固定安裝在臺(tái)板蓋(74)上，成型模固定板(44)安裝固定在機(jī)架(71)上，減速電機(jī)(4)通過鏈傳動(dòng)帶動(dòng)鏈輪二(29)轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈輪二(29)連接軸一(31)，軸一(31)兩端由軸承座一(30)與軸承座二(33)固定，軸一(31)上設(shè)有傘齒輪一(32)，傘齒輪一(32)咬合有傘齒輪二(35)，傘齒輪二(35)安裝在軸二 (39)上，軸二 (39)由固定座一(36)與固定座二 (38)固定，軸二(39)轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)修邊輪組(42)，軸二 (39)轉(zhuǎn)動(dòng)使齒輪組(37)聯(lián)動(dòng)使整個(gè)修邊輪組(42)同步轉(zhuǎn)動(dòng)，減速電機(jī)(4)通過鏈傳動(dòng)帶動(dòng)鏈輪三(40 )轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈輪三(40 )連接成型模(45 ); 所述的輸送部分(5)由以下部分組成:輸送側(cè)板(65)、軸承座(68)固定在輸送支架(66)上，輸送支架(66 )固定在機(jī)架(71)上，減速電機(jī)(4 )通過鏈傳動(dòng)帶動(dòng)鏈輪四(69 )轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈輪四(69 )連接軸四(64 )轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)輸送帶二 (67 )轉(zhuǎn)動(dòng)； 所述的機(jī)架部分(2)由以下部分組成:控制面板(70)安裝在臺(tái)板蓋(74)上，臺(tái)板蓋(74)安裝在臺(tái)板(73)上，機(jī)架門(72)安裝固定在主機(jī)架(71)上，主機(jī)架(71)的底部設(shè)有四個(gè)腳輪(75)。
【文檔編號(hào)】A21C9/06GK105831189SQ201610271134
【公開日】2016年8月10日
【申請(qǐng)日】2016年4月28日
【發(fā)明人】楊欽淦
【申請(qǐng)人】廣州旭眾食品機(jī)械有限公司