一種抗疲勞蝦青素的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種抗疲勞蝦青素的制備方法，屬于保健品、生物制藥等領(lǐng)域，它先將蝦青素油乳化，獲得蝦青素油乳化液，將配方液加入黃原膠獲得配方膠液，之后蝦青素油乳化液和配方膠液攪拌混勻及均質(zhì)，獲得抗疲勞蝦青素飲料，再將抗疲勞蝦青素飲料分裝后進(jìn)行滅菌處理，獲得抗疲勞蝦青素飲料產(chǎn)品。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的抗疲勞蝦青素的制備方法所生產(chǎn)的產(chǎn)品包含蝦青素、B族維生素、茶多酚、肌醇、牛磺酸、賴氨酸等具有緩解疲勞癥狀和提神醒腦的成分，能夠有效的抑制因身體疲勞產(chǎn)生的自由基對(duì)機(jī)體的氧化損害，是目前市場上沒有的新產(chǎn)品。
【專利說明】
一種抗疲勞蝦青素的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種抗疲勞蝦青素飲料的制備方法，屬于保健品、生物制藥等領(lǐng)域。
技術(shù)背景
[0002]雨生紅球藻蝦青素是一種類胡蘿卜素，具有多種生理功效，其中一項(xiàng)重要作用是緩解運(yùn)動(dòng)疲勞，增強(qiáng)機(jī)體能量代謝。當(dāng)機(jī)體運(yùn)動(dòng)時(shí)，肌肉會(huì)釋放自由基，這些自由基若不被抗氧化劑及時(shí)處理，就會(huì)產(chǎn)生氧化壓力，致使肌肉酸痛或肌肉組織的損傷。研究表明，蝦青素可以作為一種抗氧化劑抑制自由基對(duì)機(jī)體的氧化損害作用。另外，口服蝦青素還可以強(qiáng)化需氧代謝，增加肌肉力量和肌肉耐受力，迅速緩解運(yùn)動(dòng)疲勞，減輕劇烈運(yùn)動(dòng)后產(chǎn)生的遲發(fā)性肌肉疼痛。主要表現(xiàn)為:4mg/天，6個(gè)月后可增幅體力40% ； 4mg/天，2周后可延長持續(xù)運(yùn)動(dòng)的時(shí)間20%，以及減少運(yùn)動(dòng)后的乳酸堆積28.6%。
[0003]?；撬峋哂袕?qiáng)心和抗心律失常的作用;肌醇是一種“生物活素”，參與體內(nèi)的新陳代謝活動(dòng);人體缺乏賴氨酸會(huì)產(chǎn)生疲勞，虛弱，惡心，嘔吐，頭暈，沒有食欲等癥狀;維生素參與身體各種代謝反應(yīng)，緩解壓力等作用；茶多酚具有抗氧化、提高人體免疫力、醒腦提神等多種功效。
[0004]疲勞產(chǎn)生的原因有多種，生理上的疲勞主要由以下三個(gè)方面造成:I)勞苦困乏；2)運(yùn)動(dòng)過度或刺激過強(qiáng)，細(xì)胞、組織或器官的機(jī)能或反應(yīng)能力減弱;3)外力過強(qiáng)或作用時(shí)間過久而不能繼續(xù)正常的反應(yīng)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種抗疲勞蝦青素飲料的制備方法，生產(chǎn)能夠有效抑制氧化損害的抗疲勞新廣品。
[0006]本發(fā)明提供的抗疲勞蝦青素飲料的制備方法采用如下步驟:
[0007]I)將蝦青素油乳化，獲得蝦青素油乳化液；
[0008]2)將配方原料加純凈水?dāng)嚢琛⒒靹?、溶解，獲得配方液；
[0009]3)在步驟2)獲得的配方液中加入黃原膠、槐豆膠后，懸浮化，獲得配方膠液；
[0010]4)將步驟I)獲得的蝦青素油乳化液和步驟3)獲得的配方膠液攪拌混勻及均質(zhì)，獲得抗疲勞蝦青素飲料；
[0011]5)將步驟4)獲得的抗疲勞蝦青素飲料分裝后進(jìn)行滅菌處理，獲得抗疲勞蝦青素飲料產(chǎn)品。
[0012]步驟2)中的配方原料為牛磺酸、肌醇、賴氨酸、鹽酸吡哆醇、維生素B12、白砂糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、食用香精、茶多酚、黃原膠、槐豆膠、橄欖油、維生素E。
[0013]步驟2)配方原料中?；撬?、肌醇、賴氨酸、鹽酸吡哆醇、維生素B12、白砂糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、食用香精、茶多酚、黃原膠、槐豆膠、橄欖油、維生素E在抗疲勞蝦青素飲料的含量分別為:0.01-0.5%、0.01-0.2%、0.01-0.8%、0.00005-0.01 %、0.0000001-
0.00001%、0.05-5%、0.005-1%、0.01-1%、0.00卜0.1%、0.01-1%、0.0001-0.01%、0.001-0.5% ^0.01-0.3% ^0.001-0.2% ^0.0001-0.05% O
[0014]蝦青素在抗疲勞蝦青素飲料的含量為0.01-1%。
[0015]黃原膠、槐豆膠的比例為1-9:0.1-5，在抗疲勞蝦青素飲料中的總含量為0.01%-
0.8%。
[0016]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明提供的抗疲勞蝦青素飲料的制備方法所生產(chǎn)的產(chǎn)品包含蝦青素、B族維生素、茶多酚、肌醇、?；撬?、賴氨酸等具有緩解疲勞癥狀和提神醒腦的成分，且蝦青素油經(jīng)乳化、微囊化和懸浮化后，能有效保護(hù)蝦青素不易被氧化，該產(chǎn)品能夠有效的抑制因身體疲勞產(chǎn)生的自由基對(duì)機(jī)體的氧化損害，是目前市場上沒有的新產(chǎn)品。
【附圖說明】
[0017]圖1為該發(fā)明的主要工藝流程圖。
【具體實(shí)施方式】
[0018]實(shí)施例1:一種抗疲勞蝦青素飲料的制備方法，采用如下步驟:
[0019]I)將蝦青素油乳化，獲得蝦青素含量為10份的蝦青素油乳化液670份；
[0020]2)將10份牛磺酸、1份肌醇、1份賴氨酸、0.05份鹽酸吡哆醇、0.0001份維生素B12、50份白砂糖、5份檸檬酸、10份檸檬酸鈉、I份苯甲酸鈉、10份食用香精、0.1份茶多酚、100份黃原膠、10份槐豆膠、I份橄欖油、0.1份維生素E與99000份純凈水?dāng)嚢琛⒒靹?、溶解，獲得配方液；
[0021]3)在步驟2)獲得的配方液中加入100份黃原膠、10份槐豆膠后，懸浮化，獲得配方膠液；
[0022]4)取步驟I)獲得的蝦青素油乳化液與步驟3)獲得的配方膠液攪拌混勻及均質(zhì)，獲得抗疲勞蝦青素飲料；
[0023]5)將步驟4)獲得的抗疲勞蝦青素飲料分裝后進(jìn)行滅菌處理，獲得抗疲勞蝦青素飲料產(chǎn)品。
[0024]實(shí)施例2:—種抗疲勞蝦青素飲料的制備方法，采用如下步驟:
[0025]I)將蝦青素油乳化，獲得蝦青素含量為500份的蝦青素油乳化液4365份；
[0026]2)將250份?；撬帷?00份肌醇、400份賴氨酸、5份鹽酸吡哆醇、0.05份維生素B12、2500份白砂糖、500份檸檬酸、500份檸檬酸鈉、50份苯甲酸鈉、500份食用香精、5份茶多酚、250份黃原膠、150份槐豆膠、100份橄欖油、25份維生素E與90000份純凈水?dāng)嚢琛⒒靹?、溶解，獲得配方液；
[0027]3)在步驟2)獲得的配方液中加入200份黃原膠、100份槐豆膠后，懸浮化，獲得配方膠液；
[0028]4)取步驟I)獲得的蝦青素油乳化液與步驟3)獲得的配方膠液攪拌混勻及均質(zhì)，獲得抗疲勞蝦青素飲料；
[0029]5)將步驟4)獲得的抗疲勞蝦青素飲料分裝后進(jìn)行滅菌處理，獲得抗疲勞蝦青素飲料產(chǎn)品。
[0030]實(shí)施例3:—種抗疲勞蝦青素飲料的制備方法，采用如下步驟:
[0031]I)將蝦青素油乳化，獲得蝦青素含量為100份的蝦青素油乳化液933份；
[0032]2)將50份牛磺酸、20份肌醇、80份賴氨酸、I份鹽酸吡哆醇、0.001份維生素B12、500份白砂糖、100份檸檬酸、100份檸檬酸鈉、10份苯甲酸鈉、100份食用香精、I份茶多酚、40份黃原膠、20份槐豆膠、20份橄欖油、5份維生素E與8000份純凈水?dāng)嚢?、混勻、溶解，獲得配方液；
[0033]3)在步驟2)獲得的配方液中加入10份黃原膠、10份槐豆膠后，懸浮化，獲得配方膠液；
[0034]4)取步驟I)獲得的蝦青素油乳化液與步驟3)獲得的配方膠液攪拌混勻及均質(zhì)，獲得抗疲勞蝦青素飲料；
[0035]5)將步驟4)獲得的抗疲勞蝦青素飲料分裝后進(jìn)行滅菌處理，獲得抗疲勞蝦青素飲料產(chǎn)品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種抗疲勞蝦青素飲料的制備方法，其特征在于該制備方法采用如下步驟: 1)將蝦青素油乳化，獲得蝦青素油乳化液； 2)將配方原料加純凈水?dāng)嚢?、混勻、溶解，獲得配方液； 3)在步驟2)獲得的配方液中加入黃原膠、槐豆膠后，懸浮化，獲得配方膠液； 4)將步驟I)獲得的蝦青素油乳化液和步驟3)獲得的配方膠液攪拌混勻及均質(zhì)，獲得抗疲勞蝦青素飲料； 5)將步驟4)獲得的抗疲勞蝦青素飲料分裝后進(jìn)行滅菌處理，獲得抗疲勞蝦青素飲料產(chǎn)品O2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抗疲勞蝦青素飲料的制備方法，其特征在于:所述步驟2)中的配方原料為牛磺酸、肌醇、賴氨酸、鹽酸吡哆醇、維生素B12、白砂糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、食用香精、茶多酚、黃原膠、槐豆膠、橄欖油、維生素E。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種抗疲勞蝦青素飲料的制備方法，其特征在于:所述步驟2)配方原料中?；撬帷⒓〈?、賴氨酸、鹽酸吡哆醇、維生素B12、白砂糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、苯甲酸鈉、食用香精、茶多酚、黃原膠、槐豆膠、橄欖油、維生素E在抗疲勞蝦青素飲料的含量分別為:0.01-0.5%、0.01-0.2%、0.01-0.8%、0.00005-0.01%、0.00000(Π-0.00001 %、0.05-5% ^0.005-1% ^0.01-1% ^0.001-0.1% ^0.01-1% ^0.0001-0.01% ^0.001-0.5% ^0.01-0.3% ^0.001-0.2% ^0.0001-0.05% ο4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種抗疲勞蝦青素飲料的制備方法，其特征在于:所述蝦青素在抗疲勞蝦青素飲料的含量為0.01-1 %。5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種抗疲勞蝦青素飲料的制備方法，其特征在于:所述黃原膠、槐豆膠的比例為1-9:0.1 -5，在抗疲勞蝦青素飲料中的總含量為0.0I % -0.8 %。
【文檔編號(hào)】A23L33/175GK105831537SQ201610210544
【公開日】2016年8月10日
【申請(qǐng)日】2016年4月5日
【發(fā)明人】楊宗鑫, 周敏, 陳春輝
【申請(qǐng)人】杭州鑫偉低碳技術(shù)研發(fā)有限公司