一種八寶蜜餞腸生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明八寶蜜餞腸生產(chǎn)方法，屬于植物腸加工技術(shù)領(lǐng)域。它結(jié)合了八寶營養(yǎng)保健的優(yōu)點，經(jīng)掏爛、粉碎，在薄膜腸衣內(nèi)包裹著棗、花生、桂圓、蓮子、米仁、赤豆、糯米、奶粉、糖、淀粉的制品，比例為：10∶10∶10∶10∶10∶10∶10∶3∶10∶8，本發(fā)明最大限度地保持了八寶的營養(yǎng)保健的作用，促使農(nóng)產(chǎn)品深加工具有積極意義。
【專利說明】
一種八寶蜜餞腸生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域
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[0001 ]本發(fā)明涉及一種八寶蜜餞腸加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
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[0002]果脯蜜餞腸或中藥保健療效果蔬雜糧蜜餞腸，它是由果脯蜜餞凝膠劑與干燥助劑組成。

【發(fā)明內(nèi)容】

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[0003]本發(fā)明目的提供一種八寶蜜餞腸，是通過下列技術(shù)方案實現(xiàn)的，先將棗、花生、桂圓、蓮子、米仁、赤豆、糯米進行粉碎，花生煮爛，掏成醬，加奶粉、白砂糖與其它粉碎的原料混合攪拌，再加水、淀粉攪拌均勻成醬，灌入腸衣內(nèi)，扎口封裝，蒸煮殺菌，冷卻即成。
[0004]由于采用上述技術(shù)，所制得的產(chǎn)品是腸衣內(nèi)包裹著棗、花生、桂圓、蓮子、米仁、赤豆、糯米、奶粉、糖、淀粉的制品，所以說本發(fā)明最大限度地保持了原有營養(yǎng)、保健成份，促使農(nóng)廣品深加工發(fā)展具有積極意義。
【附圖說明】
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[0005]圖1為本發(fā)明八寶蜜餞腸工藝流程示意圖
【具體實施方式】
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[0006]實施例一:
[0007]1、挑選優(yōu)質(zhì)率、花生、桂圓、蓮子、米仁、赤豆、儒米，等量相同，奶粉3%。
[0008]2、花生采用煮爛方式，然后進行掏爛成醬。
[0009 ] 3、棗、桂圓、蓮子、米仁、赤豆、糯米用粉碎機粉碎。
[0010]4、上述原料連同花生醬、奶粉、水以及30%白砂糖、0.2%檸檬酸、0.05%山梨酸鉀攪拌成醬。
[0011]5、八寶醬再加入4-5%淀粉攪拌均勻，灌入腸衣內(nèi)，扎口封裝，蒸煮殺菌30分鐘，冷卻即成。
[0012]該八寶蜜餞腸內(nèi)部結(jié)構(gòu)緊實，無塊狀，營養(yǎng)保健，美味可口。
[0013]實施例二:以棗、花生、桂圓、蓮子為原料的蜜餞腸，其它方法和步驟與實施例一相同，該配方主要生產(chǎn)棗、生、桂、子蜜餞腸。
【主權(quán)項】
1.一種八寶蜜餞腸生產(chǎn)方法，其特征在于選擇優(yōu)質(zhì)原料，花生煮爛、掏醬，棗、桂圓、蓮子、米仁、赤豆、儒米，經(jīng)過粉碎，加水，加3 %奶粉，再加入4-5 %淀粉，30 %白砂糖，攪拌均勾成醬狀，灌入腸衣內(nèi)，扎口封裝，蒸煮殺菌，冷卻即成。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蜜餞腸生產(chǎn)方法，其特征在于選擇棗、花生、桂圓、蓮子為原料。
【文檔編號】A23G3/42GK105851441SQ201610204601
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年3月28日
【發(fā)明人】沈根林
【申請人】沈根林