一種用豆腐渣生產(chǎn)青貯飼料的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種用豆腐渣生產(chǎn)青貯飼料的方法，其包括如下步驟：先用新鮮豆腐渣和玉米面、米糠混合并加入微生物發(fā)酵制劑生產(chǎn)得到豆腐渣發(fā)酵料，再將新鮮牧草收割，晾至適宜水分時切段，在切段過程中將牧草與豆腐渣發(fā)酵料按比例混合后裝填入青貯池，密封發(fā)酵。本發(fā)明生產(chǎn)方法簡便易行、成本低、粗蛋白含量高、品質(zhì)好、營養(yǎng)全面、可操作性強、實用性廣；制得的青貯飼料呈黃綠色、氣味酸香、質(zhì)地松軟、無特殊氣味，莖葉保持青貯前狀態(tài)，葉脈清晰，適口性好，乳酸含量達到12.1mg/g，pH值在3.5~3.8之間，粗蛋白含量為12.48%；在提高青貯飼料品質(zhì)的同時縮短了發(fā)酵時間。
【專利說明】
一種用豆腐渣生產(chǎn)青貯飼料的方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及飼料生產(chǎn)方法，特別是涉及一種用豆腐渣生產(chǎn)青貯飼料的方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 青貯飼料是通過對青綠飼料經(jīng)切碎并將含水量控制在65%~75%之間，在密閉缺氧 的條件下，進行厭氧發(fā)酵制成，其生產(chǎn)原理是在厭氧環(huán)境中促進乳酸菌大量繁殖，使可溶性 糖分轉(zhuǎn)化為乳酸并累積到一定濃度;乳酸菌發(fā)酵分解糖類后產(chǎn)生大量乳酸，產(chǎn)生的乳酸使 得飼料呈弱酸性(pH值3.5-4.2)，能有效地抑制其他微生物生長，從而有效抑制腐敗菌，使 得青貯飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)得到長期保存。青貯飼料具有氣味酸香、柔軟多汁、質(zhì)地松軟、適 口性好、營養(yǎng)豐富、利于長期保存，是牛、羊等草食性家畜的優(yōu)良飼料來源，也是解決家畜生 產(chǎn)中冬季缺少新鮮牧草的主要方法之一。
[0003] 目前，大部分青貯飼料是采用農(nóng)作物秸桿或飼用甜高粱、青貯專用玉米等，直接切 短、壓實、密封生產(chǎn)而成。由于原料本身營養(yǎng)成分含量很低，特別是粗蛋白和可溶性炭水化 合物含量就更低，同時農(nóng)作秸桿自身帶有的乳酸菌數(shù)量有限，難以迅速形成乳酸發(fā)酵，使得 腐敗菌活動時間過長，青貯飼料的pH下降緩慢，導(dǎo)致青貯飼料營養(yǎng)損失過大，容易引起青貯 料腐敗。為提高青貯飼料品質(zhì)，增加優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)非禾本科牧草的利用效率，改變?nèi)藗儗ΤＲ?guī)青 貯飼料制作的認識，特別是被人們認為不易青貯成功的牧草進行加工青貯，利用工業(yè)生產(chǎn) 或食品加工中產(chǎn)生的廢料與糠麩類進行微生物發(fā)酵，再與不易單獨青貯的牧草進行混合青 貯的方法來解決難以青貯成功的難題，以極大的提高了青貯飼料品質(zhì)。因此，提高青貯飼料 的品質(zhì)是對促進畜牧業(yè)健康、快速、穩(wěn)定發(fā)展，社會物質(zhì)供應(yīng)和資源節(jié)約，都具有重要的意 義和價值。
[0004] 如CN103504124A公開的一種青貯飼料加工工藝，是將蠟熟期后第7-10日的玉米秸 桿整株采集，將采集的整株玉米秸桿粉碎，切成l_3cm長絲狀，放入窖池前，打掃窖池，窖池 地面、墻壁鋪塑料膜，然后將原料堆滿窖池，并且每堆放50cm厚壓緊一次，最后在頂部撒鹽 2-4cm，蓋兩層膜，用沙袋將不同薄膜拼接處壓實，發(fā)酵25-50日后得到青貯飼料。該技術(shù)方 案的不足在于，青貯飼料中粗蛋白含量偏低，發(fā)酵過程中營養(yǎng)損失較為嚴重。 又如CN101849626A公開的一種青貯飼料制備工藝，是將植物桔桿收集;將所收集的植 物桔桿用粉碎機粉碎;在粉碎后的植物桔桿中添加菌種及其它配料進行發(fā)酵;打捆包裝、密 封;其中，所述植物桔桿為青稻桔桿，添加的菌種為乳酸菌，配料為玉米秸桿粉、麩皮，發(fā)酵 溫度為常溫，發(fā)酵時間控制在1-2日。該技術(shù)方案的不足在于，菌種用量較大，青貯品質(zhì)較 差，經(jīng)濟性差，不適于推廣使用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明的目的在于為解決現(xiàn)有技術(shù)中非禾本科牧草單一青貯不易成功，食品加工 中豆腐渣不易貯存利用率低，青貯飼料粗蛋白含量過低，青貯品質(zhì)較差等問題，提供一種用 豆腐渣生產(chǎn)青貯飼料的方法。
[0006] 本發(fā)明通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)其目的： 本發(fā)明的用豆腐渣生產(chǎn)青貯飼料的方法是先生產(chǎn)豆腐渣發(fā)酵料，再將新鮮牧草收割， 晾至適宜水分時切段，在切段過程中將牧草與豆腐渣發(fā)酵料按比例混合后裝填入青貯池， 密封發(fā)酵。
[0007] 其中，豆腐渣發(fā)酵料的如下方法生產(chǎn)：取含水量為80%~70%的新豆腐渣與玉米面、 米糠按質(zhì)量比例為70:15:15混合，同時加入微生物發(fā)酵制劑，攪拌均勻后裝填入青貯池中， 逐層壓實后密封，發(fā)酵15~20天后即得到豆腐渣發(fā)酵料。微生物發(fā)酵劑按0.4g/ kg的比例加 入到新豆腐渣與玉米面、米糠的混合料中。即每kg新豆腐渣與玉米面、米糠的混合料中添加 〇.4g微生物發(fā)酵劑。
[0008] 進一步的，將新鮮牧草收割后晾曬脫水0.5h~2h使水分含量在65%~75%間后進行揉 搓切碎然后再與豆腐渣發(fā)酵料按50:50的比例混合得到混合料，然后將混合料裝填入青貯 池中。將混合料裝填入青貯池中時逐層填入，每層厚30cm~40cm，逐層壓實或采用人工踩緊， 待青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，并在塑料薄膜上面覆蓋厚度約為30cm 土層，將青貯池四 周用土封嚴，防止漏水漏氣。大部分飼用牧草均可作為本發(fā)明的牧草原料，但以抽穗前燕 麥、黑麥草，玉米秸桿，苜蓿、飼用桑葉、甘薯藤、三葉草、紫云英、苧麻（植株高為（60cm~ 80cm)，串葉松香、魯梅克斯、花生秧等中的一種或幾種組合作為原料制備出的青飼料產(chǎn) 品質(zhì)量最佳。
[0009] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明達到的有益效果為:生產(chǎn)方法簡便易行、成本低、粗蛋白 含量高、品質(zhì)好、營養(yǎng)全面、可操作性強、實用性廣;制得的青貯飼料呈黃綠色、氣味酸香、質(zhì) 地松軟、無特殊氣味，莖葉保持青貯前狀態(tài)，葉脈清晰，適口性好，乳酸含量達到12. lmg/g， pH值在3.5~3.8之間，粗蛋白含量為12.48%;在提高青貯飼料品質(zhì)的同時縮短了發(fā)酵時間。
[0010] 本發(fā)明所述豆腐渣發(fā)酵飼料，制作加工工藝簡單，可操作性強，制作不受時間和季 節(jié)因素的影響，全年均可進行。根據(jù)生產(chǎn)需要和原料來源可進行青貯池青貯或袋裝青貯。發(fā) 酵好的豆腐渣料能長期保存(可保存二年），同時根據(jù)生產(chǎn)需要可直接飼喂家畜也可與其他 飼料配合使用。在牧草豐盛時期，因短時間內(nèi)無法飼喂完，在天氣、地理環(huán)境因素影響下又 不能制成青干草貯存，或空氣濕度較大制成的青干草無法長期保存，而單一青貯又不能成 功的前提下，將新鮮牧草收割、晾曬脫水到水分含量在65%~75%之間，揉搓切碎后與發(fā)酵好 的豆腐渣料按比例混合進行二次發(fā)酵青貯，延長牧草的使用時效。其特點是擴大了飼料來 源，增加農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)濟價值，提高飼料品質(zhì)，降低飼料成本。
[0011] 本發(fā)明采用食品加工中產(chǎn)生的副產(chǎn)品豆腐渣與玉米面和米糠按比例混合后添加 微生物發(fā)酵劑進行發(fā)酵貯存，其特點是擴大了飼料來源，增加農(nóng)副產(chǎn)品的利用效率，提高飼 料品質(zhì)，降低飼料成本。同時發(fā)酵后的豆腐渣含有大量的乳酸菌和有機酸，再與揉搓切碎后 的牧草混合、密封發(fā)酵，有利于乳酸菌迅速成為優(yōu)勢菌，加快青貯飼料的pH下降速度，降低 青貯飼料的養(yǎng)分損失，提高青貯飼料品質(zhì)，具有成本低廉、方便高效、經(jīng)濟性好等優(yōu)點，對于 改善廣大畜牧養(yǎng)殖農(nóng)戶的青貯飼料現(xiàn)狀，有著重大的實用價值和經(jīng)濟意義。
[0012] 本發(fā)明采用已經(jīng)發(fā)酵好豆腐渣發(fā)酵飼料按比例與待貯牧草混合進行二次發(fā)酵生 產(chǎn)青貯飼料。由于已發(fā)酵好豆腐渣發(fā)酵料中含有大量的乳酸菌和有機酸，將按比例與揉搓 切碎的新鮮牧草混合，可使牧草中乳酸菌數(shù)量迅速提高，成為優(yōu)勢菌;有機酸使牧草的pH值 下降，創(chuàng)造更適合乳酸菌活動的環(huán)境，從而使青貯飼料迅速形成乳酸菌發(fā)酵，抑制腐敗菌的 生長，進而提高青貯飼料的品質(zhì)。本發(fā)明提供了能達到最佳效果的工藝參數(shù)，如豆腐渣、玉 米面、米糠三者之間的比例、微生物發(fā)酵劑的添加量、牧草處理(揉搓切碎、晾曬脫水后水分 含量）、豆腐渣發(fā)酵料與牧草的比例、發(fā)酵時間、青貯池裝填層厚等，這些參數(shù)是發(fā)明人經(jīng)過 長期實踐生產(chǎn)、觀察、反復(fù)研究發(fā)現(xiàn)的綜合結(jié)果，并經(jīng)過試驗證實了其可行性和正確性。
[0013]現(xiàn)有技術(shù)中的青貯飼料一般經(jīng)過40-50天才能完成發(fā)酵過程，才可開窖(池)使用。 本發(fā)明利用食品加工中產(chǎn)生的副產(chǎn)品豆腐渣與玉米面和米糠按比例混合后，添加微生物發(fā) 酵劑進行發(fā)酵制得的豆腐渣發(fā)酵料與新鮮牧草混合進行二次發(fā)酵青貯，提高青貯飼料品 質(zhì)，縮短了發(fā)酵時間，最少僅需20天即可，且養(yǎng)分損失小，發(fā)酵效果好。本發(fā)明制得的青貯飼 料粗蛋白含量高、保存年限可達2年或更長，因而可以彌補青飼料粗蛋白含量過低的不足， 做到營養(yǎng)物質(zhì)的全年均衡供應(yīng)。在發(fā)酵結(jié)束后，青貯飼料的開池時間根據(jù)需要而定，盡可能 避開高溫或嚴寒季節(jié)。因為高溫容易使青貯料二次發(fā)酵或干硬變質(zhì)，嚴寒易引起青貯料結(jié) 冰。
[0014]本發(fā)明將青貯原料(新鮮牧草）的含水量控制在65%-75%，因為水分過低或過高都 不利。原料中水分不足，不易壓實，藏有空氣，引起發(fā)霉變質(zhì)。原料中水分過多，可溶性營養(yǎng) 物質(zhì)容易隨滲出的汁液而流失，同時糖分含量相對較低，易導(dǎo)致梭菌發(fā)酵，影響青貯料的品 質(zhì)。糖是乳酸菌發(fā)酵形成乳酸的原料，只有足夠數(shù)量的糖，才有可能使乳酸菌產(chǎn)生足夠數(shù)量 的乳酸，青貯原料中的糖分含量不宜低于其鮮重的1.5%。青貯過程中一定要通過壓實、密封 等方式及早創(chuàng)造厭氧環(huán)境，為乳酸菌發(fā)酵創(chuàng)造條件。本發(fā)明將豆腐渣發(fā)酵料與揉搓切碎的 牧草按比例混合，可充分促進發(fā)酵，保證發(fā)酵的效果。
[0015] 本發(fā)明在選擇青貯原料時，打破常規(guī)青貯時原料選擇含糖量高的限制，只需要將 新鮮牧草中的水分控制在65%~75%之間，任何優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草都可以根據(jù)需要與豆腐渣發(fā)酵 料進行二次發(fā)酵青貯。
[0016] 在本發(fā)明中，可以選擇在晴天收割新鮮牧草，不僅是因為有利于晾曬和控制含水 量，降低環(huán)境中的不利影響因素，避免牧草變質(zhì);還是因為原料須適時收割可以保證飼料生 產(chǎn)中可獲得最多營養(yǎng)物質(zhì)。收割過早，原料含水多，可消化營養(yǎng)物質(zhì)少;收割過晚，纖維素含 量增加，適口性差，消化率降低?，F(xiàn)有技術(shù)中的青貯原料含水量與收割天氣無必然聯(lián)系，因 此本發(fā)明選擇在晴天收割能夠取得最佳效果并不是顯而易見的。這也可能是由于晴天環(huán)境 對牧草中的營養(yǎng)構(gòu)成產(chǎn)生有益的微觀影響。
[0017] pH值是衡量青貯飼料品質(zhì)好壞的重要指標之一。優(yōu)良青貯飼料pH在4.0以下。采用 本發(fā)明制得的青貯飼料pH=3.5~3.8，為品質(zhì)優(yōu)良的青貯飼料，其主要營養(yǎng)品質(zhì)與其青貯原 料相接近，營養(yǎng)損失小，具有良好的適口性，對應(yīng)于反芻動物的采食量、有機物質(zhì)消化率和 有效能值均與青貯原料相似，營養(yǎng)品質(zhì)好。
【具體實施方式】
[0018] 為了加深對本發(fā)明理解，下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步詳細的描述，該實施 例僅用于解釋本發(fā)明，并不構(gòu)成對本發(fā)明保護范圍的限定。在本發(fā)明基礎(chǔ)上作出的修改或 改進，若對本領(lǐng)域技術(shù)人員是顯而易見的，則屬于本發(fā)明要求保護的范圍。以下內(nèi)容中如涉 及數(shù)量或比例，如無特別說明，均表示質(zhì)量單位或質(zhì)量比例。
[0019] 實施例1: (1) 豆腐渣發(fā)酵貯存： 取新豆腐渣，含水量為70%~80%，按比例（70:15:15)與玉米面、米糠混合，同時按0.4g/ kg加入微生物發(fā)酵制劑，攪拌均勻后裝填入青貯池中，逐層壓實后密封，發(fā)酵15~20天后即 得到豆腐渣發(fā)酵料； (2) 牧草揉搓切碎： 以甘薯藤作為牧草原料，將新鮮甘薯藤收割，晾曬脫水〇. 5h~2h使水分含量在65%~75% 間后進行揉搓切碎； (3) 揉搓切碎甘薯藤與豆腐渣發(fā)酵料按比例進行混合： 在步驟(2)中的新鮮甘薯藤揉搓切碎，按比例（20:80)與（1)中豆腐渣發(fā)酵料進行均勻 混合，得到混合料； (4) 裝填入青貯池中，密封： 將混合料裝填入青貯池中，逐層填入，每層厚30cm~40cm，逐層壓實，青貯池四周、四角 等壓不到的地方，采用人工踩緊，待青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，待青貯池裝滿后，用塑 料薄膜覆蓋，上面覆蓋厚度約為30cm 土層，將青貯池四周用土封嚴，防止漏水漏氣； (5) 發(fā)酵： 待步驟(4)中的青貯池密封發(fā)酵，發(fā)酵15~25天后，開池取料即得混合青貯飼料。
[0020] 實施例2: (1) 豆腐渣發(fā)酵貯存： 取新豆腐渣，含水量為70%~80%，按比例（70:15:15)與玉米面、米糠混合，同時按0.4g/ kg加入微生物發(fā)酵制劑，攪拌均勻后裝填入青貯池中，逐層壓實后密封，發(fā)酵15~20天后即 得到豆腐渣發(fā)酵料； (2) 牧草揉搓切碎： 以紫云英作為牧草原料，將新鮮紫云英收割，晾曬脫水〇. 5h~2h使水分含量在65%~75% 間后進行揉搓切碎； (3) 揉搓切碎紫云英與豆腐渣發(fā)酵料按比例進行混合： 在步驟(2)中的新鮮紫云英揉搓切碎，按比例（30:70)與（1)中豆腐渣發(fā)酵料進行均勻 混合，得到混合料； (4) 裝填入青貯池中，密封： 將混合料裝填入青貯池中，逐層填入，每層厚30cm~40cm，逐層壓實，青貯池四周、四角 等壓不到的地方，采用人工踩緊，待青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，待青貯池裝滿后，用塑 料薄膜覆蓋，上面覆蓋厚度約為30cm 土層，將青貯池四周用土封嚴，防止漏水漏氣； (5) 發(fā)酵： 待步驟(4)中的青貯池密封發(fā)酵，發(fā)酵15~25天后，開池取料即得混合青貯飼料。
[0021] 實施例3: (1) 豆腐渣發(fā)酵貯存： 取新豆腐渣，含水量為70%~75%，按比例(60:20:20)與玉米面、米糠混合，同時按0.4g/ kg加入微生物發(fā)酵制劑，攪拌均勻后裝填入青貯池中，逐層壓實后密封，發(fā)酵15~20天后即 得到豆腐渣發(fā)酵料； (2) 牧草揉搓切碎： 以魯梅克斯為牧草原料，將新鮮魯梅克斯收割，晾曬脫水0.5h~2h使水分含量在65%~ 75%間后進行揉搓切碎； (3) 揉搓切碎魯梅克斯與豆腐渣發(fā)酵料按比例進行混合： 在步驟(2)中的新鮮魯梅克斯揉搓切碎，按比例(40:60)與（1)中豆腐渣發(fā)酵料進行均 勻混合，得到混合料； (4) 裝填入青貯池中，密封： 將混合料裝填入青貯池中，逐層填入，每層厚30cm~40cm，逐層壓實，青貯池四周、四角 等壓不到的地方，采用人工踩緊，待青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，待青貯池裝滿后，用塑 料薄膜覆蓋，上面覆蓋厚度約為30cm 土層，將青貯池四周用土封嚴，防止漏水漏氣； (5) 發(fā)酵： 待步驟(4)中的青貯池密封發(fā)酵，發(fā)酵15~25天后，開池取料即得混合青貯飼料。
[0022] 實施例4: (1) 豆腐渣發(fā)酵貯存： 取新豆腐渣，含水量為75%~80%，按比例（75:15:10)與玉米面、米糠混合，同時按0.4g/ kg加入微生物發(fā)酵制劑，攪拌均勻后裝填入青貯池中，逐層壓實后密封，發(fā)酵15~20天后即 得到豆腐渣發(fā)酵料； (2) 牧草揉搓切碎： 以串葉松香為牧草原料，將新鮮串葉松香收割，晾曬脫水0.5h~2h使水分含量在65%~ 75%間后進行揉搓切碎； (3) 揉搓切碎串葉松香與豆腐渣發(fā)酵料按比例進行混合： 在步驟(2 )中的新鮮串葉松香揉搓切碎，按比例(55:45 )與（1)中豆腐渣發(fā)酵料進行均 勻混合，得到混合料； (4) 裝填入青貯池中，密封： 將混合料裝填入青貯池中，逐層填入，每層厚30cm~40cm，逐層壓實，青貯池四周、四角 等壓不到的地方，采用人工踩緊，待青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，待青貯池裝滿后，用塑 料薄膜覆蓋，上面覆蓋厚度約為35cm 土層，將青貯池四周用土封嚴，防止漏水漏氣； (5) 發(fā)酵： 待步驟(4)中的青貯池密封發(fā)酵，發(fā)酵15~25天后，開池取料即得混合青貯飼料。
[0023] 實施例5: 1)豆腐渣發(fā)酵貯存： 取新豆腐渣，含水量為70%~80%，按比例（70:15:15)與玉米面、米糠混合，同時按0.4g/ kg加入微生物發(fā)酵制劑，攪拌均勻后裝填入青貯池中，逐層壓實后密封，發(fā)酵15~20天后即 得到豆腐渣發(fā)酵料； (2) 牧草揉搓切碎： 以三葉草和花生秧按2:1的比例組合作為牧草原料，將新鮮三葉草和花生秧收割按比 例混合，晾曬脫水0.5h~2h使水分含量在65%~75%間后進行揉搓切碎； (3) 揉搓切碎的三葉草和花生秧與豆腐渣發(fā)酵料按比例進行混合： 在步驟(2)中的新鮮三葉草和花生秧混合料揉搓切碎后，按比例(60:40)與（1)中豆腐 渣發(fā)酵料進行均勻混合，得到混合料； (4) 裝填入青貯池中，密封： 將混合料裝填入青貯池中，逐層填入，每層厚30cm~40cm，逐層壓實，青貯池四周、四角 等壓不到的地方，采用人工踩緊，待青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，待青貯池裝滿后，用塑 料薄膜覆蓋，上面覆蓋厚度約為30cm 土層，將青貯池四周用土封嚴，防止漏水漏氣； (5) 發(fā)酵： 待步驟(4)中的青貯池密封發(fā)酵，發(fā)酵15~25天后，開池取料即得混合青貯飼料。
[0024] 實施例6: 1)豆腐渣發(fā)酵貯存： 取新豆腐渣，含水量為70%~80%，按比例（70:15:15)與玉米面、米糠混合，同時按0.4g/ kg加入微生物發(fā)酵制劑，攪拌均勻后裝填入青貯池中，逐層壓實后密封，發(fā)酵15~20天后即 得到豆腐渣發(fā)酵料； (2) 牧草揉搓切碎： 以玉米秸桿、苜蓿和紫云英按1:1:1的比例組合作為牧草原料，將新鮮玉米秸桿、苜蓿 和紫云英收割并按比例混合，晾曬脫水〇. 5h~2h使水分含量在65%~75%間后進行揉搓切碎； (3) 揉搓切碎玉米秸桿、苜蓿和紫云英與豆腐渣發(fā)酵料按比例進行混合： 在步驟(2 )中的新鮮玉米秸桿、苜蓿和紫云英混合料揉搓切碎后，按比例(70:30 )與（1) 中豆腐渣發(fā)酵料進行均勻混合，得到混合料； (4) 裝填入青貯池中，密封： 將混合料裝填入青貯池中，逐層填入，每層厚30cm~40cm，逐層壓實，青貯池四周、四角 等壓不到的地方，采用人工踩緊，待青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，待青貯池裝滿后，用塑 料薄膜覆蓋，上面覆蓋厚度約為30cm 土層，將青貯池四周用土封嚴，防止漏水漏氣； (5) 發(fā)酵： 待步驟(4)中的青貯池密封發(fā)酵，發(fā)酵15~25天后，開池取料即得混合青貯飼料。
[0025] 實施例7: (1) 豆腐渣發(fā)酵貯存： 取新豆腐渣，含水量為80%~70%，按比例（70:15:15)與玉米面、米糠混合，同時按0.4g/ kg加入微生物發(fā)酵制劑，攪拌均勻后裝填入青貯池中，逐層壓實后密封，發(fā)酵15~20天后即 得到豆腐渣發(fā)酵料； (2) 牧草揉搓切碎： 以苧麻、飼用桑草和黑麥草按5:2: 2的比例組合作為牧草原料，其中苧麻植株高60~ 80cm，將新鮮苧麻、飼用桑草和黑麥草收割，晾曬脫水0.5h~2h使水分含量在65%~75%間后進 行揉搓切碎； (3) 揉搓切碎苧麻、飼用桑草和黑麥草與豆腐渣發(fā)酵料按比例進行混合： 在步驟(2)中的新鮮苧麻、飼用桑草和黑麥草混合料揉搓切碎后，按比例(80:20)與（1) 中豆腐渣發(fā)酵料進行均勻混合，得到混合料； (4) 裝填入青貯池中，密封： 將混合料裝填入青貯池中，逐層填入，每層厚30cm~40cm，逐層壓實，青貯池四周、四角 等壓不到的地方，采用人工踩緊，待青貯池裝滿后，用塑料薄膜覆蓋，待青貯池裝滿后，用塑 料薄膜覆蓋，上面覆蓋厚度約為30cm 土層，將青貯池四周用土封嚴，防止漏水漏氣； (5)發(fā)酵： 待步驟(4)中的青貯池密封發(fā)酵，發(fā)酵15~25天后，開池取料即得混合青貯飼料。
[0026] 試驗例1 : pH試驗 1.1試驗材料 實施例1、2、3、4、5、6、7中制得的青貯飼料，各35g; 精密酸度計、大漏斗、濾紙、紗布、燒杯、玻璃棒、pH值用pHS- 3C精密酸度計等。 [0027] 1.2試驗方法 將各青貯飼料放入燒杯中，樣品約35 g置于200 mL錐形瓶中，加約70 mL去離子 水，保鮮膜封口，于4°C下浸提24h后，經(jīng)雙層紗布和定性濾紙過濾，吸取濾得的浸出液2ml， 用精密酸度計檢測浸出液的pH值。
[0028] 1.3試驗結(jié)果 經(jīng)檢測，實施例1、2、3、4、5、6、7中所得青貯飼料的pH檢測結(jié)果為pH=3.5~3.8。
[0029]試驗例2:營養(yǎng)損失試驗 1.1試驗材料 實施例1、2、3、4、5、6、7步驟(2)中的新鮮牧草原料取樣作為對照品，對步驟(5)中開池 取料所得青貯飼料取樣作為試樣； 1.2試驗方法 在實驗室檢測，采用GB/T 6432凱氏定氮法測定粗蛋白質(zhì)含量;采用GB/T6433索氏抽提 法測定粗脂肪含量;采用GB/T 6435高溫干燥法測定干物質(zhì)含量；采用彈式測熱計測定能 量;采用Van Soest法測定中性洗滌纖維含量。
[0030] 1.3試驗結(jié)果 檢測發(fā)現(xiàn)，實施例1、2、3、4、5、6、7所得青貯飼料的主要養(yǎng)分(粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、干物 質(zhì)、能量、中性洗滌纖維)損失均在5%以下。
[0031]試驗例3:動物試驗 3.1試驗材料 實施例2豆腐渣發(fā)酵料與紫云英混合比例(30:70)制得的青貯飼料為實驗組粗料； 現(xiàn)有技術(shù)中用全株玉米制得的青貯飼料為對照組粗料； 3.2試驗方法 采用單因子隨機試驗設(shè)計，隨機選擇試驗組和對照組。試驗時間為90天，在某肉羊場進 行，預(yù)試期為15天。
[0032] 選擇品種和性別相同、體重和出生月齡相近的雜交肉牛30頭，隨機分為試驗組和 對照組，每組15頭，進行圈舍內(nèi)飼養(yǎng)。飼養(yǎng)管理按照肉羊養(yǎng)殖場里實行的飼養(yǎng)管理規(guī)程進 行，肉牛日糧配方中精粗比為(4:6)，肉牛配方中除青貯飼料不同外，其他原料配比不變。飼 喂方式：自由采食，計量不限量。
[0033] 3.3試驗結(jié)果 3.3.1試驗期內(nèi)試驗肉牛增重見表1。
[0034] 3.4結(jié)論 由表1可以得出，試驗期內(nèi)試驗組平均每日增重為〇. 92 ±0.08kg，比對照組增加了0.81 ±0.11kg，平均日增重提高了 13.58%，在試驗期90天內(nèi)，試驗組比對照組平均每只多增重 9.9kg。試驗期內(nèi)試驗組平均料重比為(7.5:1)，比對照組平均料重比為（7.9:1)，在試驗期 間試驗組平均料重比比對照組下降5.06%。試驗證明，采用本發(fā)明制得的青貯飼料品質(zhì)好， 對提高雜交肉牛增重具有明顯效果，降低生產(chǎn)成本，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。
[0035] 當然，以上只是本發(fā)明的具體應(yīng)用范例，本發(fā)明還有其他的實施方式，凡采用等同 替換或等效變換形成的技術(shù)方案，均落在本發(fā)明所要求的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1. 一種用豆腐渣生產(chǎn)青貯飼料的方法，其特征在于包括如下步驟:先生產(chǎn)豆腐渣發(fā)酵 料，再將新鮮牧草收割，晾至適宜水分時切段，在切段過程中將牧草與豆腐渣發(fā)酵料按比例 混合后裝填入青貯池，密封發(fā)酵。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的用豆腐渣生產(chǎn)青貯飼料的方法，其特征在于所述豆腐渣發(fā)酵 料的如下方法生產(chǎn):取含水量為80%~70%的新豆腐渣與玉米面、米糠按質(zhì)量比例為70:15:15 混合，同時加入微生物發(fā)酵制劑，攪拌均勻后裝填入青貯池中，逐層壓實后密封，發(fā)酵15~20 天后即得到豆腐渣發(fā)酵料。3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的用豆腐渣生產(chǎn)青貯飼料的方法，其特征在于:所述微生物發(fā)酵 劑按0.4g/ kg的比例加入到新豆腐渣與玉米面、米糠的混合料中。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的用豆腐渣生產(chǎn)青貯飼料的方法，其特征在于:將新鮮牧草收割 后晾曬脫水0.5h~2h使水分含量在65%~75%間后進行揉搓切碎然后再與豆腐渣發(fā)酵料按50: 50的比例混合得到混合料，然后將混合料裝填入青貯池中。5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的用豆腐渣生產(chǎn)青貯飼料的方法，其特征在于:將混合料裝填入 青貯池中時逐層填入，每層厚30cm~40cm，逐層壓實或采用人工踩緊，待青貯池裝滿后，用塑 料薄膜覆蓋，并在塑料薄膜上面覆蓋厚度約為30cm 土層，將青貯池四周用土封嚴，防止漏水 漏氣。
【文檔編號】A23K30/10GK105851512SQ201610232270
【公開日】2016年8月17日
【申請日】2016年4月14日
【發(fā)明人】裴成江, 吳佳海, 牟瓊, 韓永芬, 岑吉先, 羅進平
【申請人】貴州省草業(yè)研究所