一種黑棗葉茶的制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種黑棗葉茶的制備方法，其制備方法包括：采用采葉及處理、殺青、揉捻、干燥、包裝的加工工藝流程。本發(fā)明制成的黑棗葉茶香味純正，飲用后具有安神利眠、補(bǔ)血、養(yǎng)心、提高睡眠質(zhì)量等功效，適合各類人群飲用。
【專利說(shuō)明】
一種黑棗葉茶的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種茶的制作方法，尤其涉及一種黑棗葉茶的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]黑棗是我國(guó)極為普遍的一種干果，其樹屬柿樹科、柿樹屬，落葉喬木，春末生枝葉，夏初開花。黑棗葉茶含有豐富的維生素C、氨基酸、黃酮等對(duì)人體有益的成分，常飲有利于身體健康。黑棗葉一直以來(lái)不被人們重視，秋天從樹上散落到地面而被廢棄，實(shí)在是一種優(yōu)質(zhì)天然資源的浪費(fèi)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的就是要提供一種黑棗葉茶的加工生產(chǎn)方法，它能有效地解決現(xiàn)有黑棗葉優(yōu)質(zhì)天然資源未得到開發(fā)利用從而被白白浪費(fèi)掉的問(wèn)題。
[0004]本發(fā)明是由以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的，一種黑棗葉茶的制備方法，其特征在:采用采葉及處理、殺青、揉捻、干燥、包裝的加工工藝流程，其制備方法包括以下步驟:(1)采葉及處理:采葉時(shí)間宜在7月至10月進(jìn)行，選摘無(wú)病蟲害的鮮葉，葉片采回后在室內(nèi)通風(fēng)處攤晾50-60分鐘，將葉片橫切成規(guī)格一致的碎片；(2)殺青:將切碎的鮮葉放入100°C的熱水中燙I分鐘，并立即撈出投入冷水中浸泡；(3)揉捻:碎葉冷浸后稍加攤晾，接著用手緊握成團(tuán)，在木板上朝一處方向向前輕輕推滾5-6分鐘，攤晾，反復(fù)揉捻，直至葉汁粘附在葉面上，手摸有潤(rùn)滑感時(shí)為止；(4)干燥:將揉捻好的碎葉放入熱鍋中，用木扒在鍋內(nèi)進(jìn)行反復(fù)翻動(dòng)和勢(shì)揚(yáng)，當(dāng)碎葉手捏不粘，稍有刺手感時(shí)，即可起鍋置于竹籠中，再放在沒(méi)有明火的炭火上烘焙，當(dāng)用手握葉有明顯的刺手感，且一折即斷時(shí)即達(dá)到干燥要求；(5)包裝:烘焙茶葉攤晾涼后，用簸箕除去碎末和雜質(zhì)，即可按色、形、味進(jìn)行分級(jí)包裝。
[0005]本發(fā)明制成的黑棗葉茶香味純正，飲用后具有安神利眠、補(bǔ)血、養(yǎng)心、提高睡眠質(zhì)量等功效，適合各類人群飲用。
【具體實(shí)施方式】
[0006]一種黑棗葉茶的制備方法，其特征在:采用采葉及處理、殺青、揉捻、干燥、包裝的加工工藝流程，其制備方法包括以下步驟:(I)采葉及處理:采葉時(shí)間宜在7月至10月進(jìn)行，選摘無(wú)病蟲害的鮮葉，葉片采回后在室內(nèi)通風(fēng)處攤晾50-60分鐘，將葉片橫切成規(guī)格一致的碎片；(2)殺青:將切碎的鮮葉放入100°C的熱水中燙I分鐘，并立即撈出投入冷水中浸泡；(3)揉捻:碎葉冷浸后稍加攤晾，接著用手緊握成團(tuán)，在木板上朝一處方向向前輕輕推滾5-6分鐘，攤晾，反復(fù)揉捻，直至葉汁粘附在葉面上，手摸有潤(rùn)滑感時(shí)為止；(4)干燥:將揉捻好的碎葉放入熱鍋中，用木扒在鍋內(nèi)進(jìn)行反復(fù)翻動(dòng)和勢(shì)揚(yáng)，當(dāng)碎葉手捏不粘，稍有刺手感時(shí)，即可起鍋置于竹籠中，再放在沒(méi)有明火的炭火上烘焙，當(dāng)用手握葉有明顯的刺手感，且一折即斷時(shí)即達(dá)到干燥要求；(5)包裝:烘焙茶葉攤晾涼后，用簸箕除去碎末和雜質(zhì)，即可按色、形、味進(jìn)行分級(jí)包裝。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種黑棗葉茶的制備方法，其特征在:采用采葉及處理、殺青、揉捻、干燥、包裝的加工工藝流程，其制備方法包括以下步驟:(I)采葉及處理:采葉時(shí)間宜在7月至10月進(jìn)行，選摘無(wú)病蟲害的鮮葉，葉片采回后在室內(nèi)通風(fēng)處攤晾50-60分鐘，將葉片橫切成規(guī)格一致的碎片；(2)殺青:將切碎的鮮葉放入100°C的熱水中燙I分鐘，并立即撈出投入冷水中浸泡；(3)揉捻:碎葉冷浸后稍加攤晾，接著用手緊握成團(tuán)，在木板上朝一處方向向前輕輕推滾5-6分鐘，攤晾，反復(fù)揉捻，直至葉汁粘附在葉面上，手摸有潤(rùn)滑感時(shí)為止；(4)干燥:將揉捻好的碎葉放入熱鍋中，用木扒在鍋內(nèi)進(jìn)行反復(fù)翻動(dòng)和勢(shì)揚(yáng)，當(dāng)碎葉手捏不粘，稍有刺手感時(shí)，即可起鍋置于竹籠中，再放在沒(méi)有明火的炭火上烘焙，當(dāng)用手握葉有明顯的刺手感，且一折即斷時(shí)即達(dá)到干燥要求；(5)包裝:烘焙茶葉攤晾涼后，用簸箕除去碎末和雜質(zhì)，即可按色、形、味進(jìn)行分級(jí)包裝。
【文檔編號(hào)】A23F3/34GK105875997SQ201410685643
【公開日】2016年8月24日
【申請(qǐng)日】2014年11月22日
【發(fā)明人】龐潤(rùn)洲
【申請(qǐng)人】龐潤(rùn)洲