一種海鮮湯料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了食品調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)的一種海鮮湯料，該海鮮湯料的組成及含量為：蝦粉為19～21wt％，酵母提取物為9～11wt％，洋蔥粒為14～16wt％，大蒜粒為9～11wt％，蔥片為11～13wt％，青辣椒粉為4～6wt％，黑胡椒粉為4～6wt％，蟹肉棒為2～4wt％，胡蘿卜粒為5～7wt％，孜然粉為13～15wt％。本發(fā)明的成分中不含化學(xué)添加劑，全部為天然成分，海鮮味道十分明顯，配方科學(xué)，富含多種營養(yǎng)元素，用于火鍋底料可以大大的提升人們的食欲。
【專利說明】
一種海鮮湯料
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于食品調(diào)味品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種海鮮湯料。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有技術(shù)中，有一種海鮮湯料，其申請(qǐng)?zhí)?201310581850.0，申請(qǐng)日:2013-11_18，公開號(hào):103907981A，【公開日】:2014-07_09，由以下組分組成，干蝦仁粉:30?50，大蒜粉:10?20，姜粉:10?20，洋蔥粉:10?20，白胡椒粉:10?16，白砂糖:30?50，食鹽:100?200，味精:3?5，無水葡萄糖:10?20，該技術(shù)方案具有明顯的海鮮味，呈均勻粉末，無結(jié)塊現(xiàn)象；食用方便，節(jié)省時(shí)間。其不足之處在于:組成中含有較多食鹽、味精等非天然成分，不利于人的健康，食用太多這樣的海鮮湯料會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)問題。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的是提供一種海鮮湯料，使其由天然成分組成，不會(huì)對(duì)人的健康造成不利影響，同時(shí)具有明顯的海鮮風(fēng)味。
[0004]本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的:一種海鮮湯料，該海鮮湯料的組成及含量為:蝦粉為19?2Iwt%，酵母提取物為9?Ilwt%，洋蔥粒為14?16wt%，大蒜粒為9?llwt%，蔥片為11?13wt%，青辣椒粉為4?6wt%，黑胡椒粉為4?6wt%，蟹肉棒為2?4wt%，胡蘿卜粒為5?7wt%，孜然粉為13?15wt%。
[0005]本發(fā)明的成分中不含化學(xué)添加劑，全部為天然成分，海鮮味道十分明顯，配方科學(xué)，富含多種營養(yǎng)元素，用于火鍋底料可以大大的提升人們的食欲。
[0006]作為本發(fā)明的優(yōu)選，所述蝦粉為20wt%，酵母提取物為1wt %，洋蔥粒為15wt%，大蒜粒為1wt %，蔥片為12wt %，青辣椒粉為5wt %，黑胡椒粉為5wt %，蟹肉棒為3wt %，胡蘿卜粒為6wt%，孜然粉為14wt%。該技術(shù)方案使得配方的比例最佳，各種營養(yǎng)元素的搭配最為均衡，給人的口感最好。
【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1
[0008]一種海鮮湯料，其組成及含量為:蝦粉為19wt%，酵母提取物為9wt%，洋蔥粒為14wt%，大蒜粒為9wt%，蔥片為IIwt%，青辣椒粉為6wt%，黑胡椒粉為6wt%，蟹肉棒為4wt %，胡蘿卜粒為7wt %，孜然粉為15wt %。
[0009]實(shí)施例2
[0010]一種海鮮湯料，其組成及含量為:蝦粉為20wt %，酵母提取物為1wt %，洋蔥粒為15wt%，大蒜粒為1wt%，蔥片為12wt%，青辣椒粉為5wt%，黑胡椒粉為5wt%，蟹肉棒為3wt %,胡蘿卜粒為6wt %,孜然粉為14wt %。
[0011]實(shí)施例3
[0012]一種海鮮湯料，其組成及含量為』下粉為21wt%，酵母提取物為11被％，洋蔥粒為16wt%，大蒜粒為IIwt%，蔥片為13wt%，青辣椒粉為4wt%，黑胡椒粉為4wt%，蟹肉棒為2wt%，胡蘿卜粒為5?丨％，孜然粉為13wt%。
[0013]本發(fā)明并不局限于上述實(shí)施例，在本發(fā)明公開的技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本領(lǐng)域的技術(shù)人員根據(jù)所公開的技術(shù)內(nèi)容，不需要?jiǎng)?chuàng)造性的勞動(dòng)就可以對(duì)其中的一些技術(shù)特征作出一些替換和變形，這些替換和變形均在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種海鮮湯料，其特征在于該海鮮湯料的組成及含量為:蝦粉為19?21wt%，酵母提取物為9?llwt%,洋蔥粒為14?16wt%,大蒜粒為9?llwt%,蔥片為11?13wt%,青辣椒粉為4?6wt %，黑胡椒粉為4?6wt %，蟹肉棒為2?4wt %，胡蘿卜粒為5?7wt %，孜然粉為13?15wt%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種海鮮湯料，其特征在于:所述蝦粉為20wt%，酵母提取物為1wt %，洋蔥粒為15wt %，大蒜粒為1wt %，蔥片為12wt %，青辣椒粉為5wt %，黑胡椒粉為5wt%，蟹肉棒為3wt%，胡蘿卜粒為6wt%，孜然粉為14wt%。
【文檔編號(hào)】A23L1/325GK105876485SQ201410503448
【公開日】2016年8月24日
【申請(qǐng)日】2014年9月26日
【發(fā)明人】朱修圣
【申請(qǐng)人】朱修圣