具有降低尿酸作用的食品及其制備工藝的制作方法
【專利摘要】具有降低尿酸作用的食品及其制備工藝，涉及一種保健食品。本發(fā)明是要解決目前為了治療痛風需要長期服藥，對人體健康不利的問題。該食品包括桑黃、土茯苓、葛根、蛹蟲草和淡竹葉。方法：一、將桑黃粉碎，將土茯苓和葛根切片；二、將桑黃、土茯苓、葛根、蛹蟲草和淡竹葉，裝入提取器中，加入水，升溫浸泡，三、待溫度升至90℃，開始計時提取，第一次提取結束后，放出提取液；四、向提取罐加水，加水量與步驟二相同，進行第二次提?。晃?、合并兩次的提取液，過濾后減壓濃縮為浸膏，干燥；六、粉碎得到粉狀提取物，滅菌后密封包裝。本發(fā)明的食品可降低尿酸，防治痛風，采用的原料都是藥食兼用的植物品種，食用安全、無毒副作用。本發(fā)明用于食品領域。
【專利說明】
具有降低尿酸作用的食品及其制備工藝
技術領域
[0001] 本發(fā)明設及一種保健食品及其制備工藝。
【背景技術】
[0002] 痛風是一種由于嚷嶺生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排泄不良而致血 中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節(jié)滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反復發(fā)作性炎性 疾病。關節(jié)液和痛風石中可找到有雙折光性的單水尿酸鋼結晶為其特點。其臨床特征為:高 尿酸血癥及尿酸鹽結晶、沉積所致的特征性急性關節(jié)炎、痛風石、間質性腎炎，嚴重者見關 節(jié)崎形及功能障礙，常伴尿酸性尿路結石。多見于體型肥胖的中老年男性和絕經期后婦女。 隨著經濟發(fā)展和生活方式改變，其患病率逐年上升。
[0003] 現(xiàn)有的中西醫(yī)治療方式存在很多弊端。西醫(yī)治療痛風的藥物有秋水仙堿、保泰松、 布洛芬、丙橫舒、別嚷嶺醇等，運些藥物對人體的副作用很大，常引起腸胃不適、皮疹、血小 板減少、肝臟損失、過敏等副作用。
[0004] 中醫(yī)治療痛風的中藥中，毒、麻和限制用量的品質接近10%，且穿山甲等珍稀和溯 危動物藥類品種近3%，藥食兼用的品種不到10%。而且"是藥Ξ分毒"，長期服藥對健康十 分不利。

【發(fā)明內容】

[0005] 本發(fā)明是要解決目前為了治療痛風需要長期服藥，對人體健康不利的問題，提供 一種具有降低尿酸作用的食品及其制備工藝。
[0006] 本發(fā)明具有降低尿酸作用的食品按重量份數(shù)包括5-65份桑黃、2-45份±巧等、10- 75份葛根、3-40份蛹蟲草和8-72份淡竹葉。
[0007] 上述具有降低尿酸作用的食品的制備工藝，按W下步驟進行：
[000引一、將桑黃粉碎至5-lOmm的碎塊，將±巧等和葛根切片；
[0009] 二、然后按重量份數(shù)稱取5-65份桑黃、2-45份±巧等、10-75份葛根、3-40份蛹蟲草 和8-72份淡竹葉，裝入提取器中，按固液比1:(8-10)加入水，緩慢升溫至80-85°C浸泡3-化，
[0010] Ξ、待溫度升至90°C，開始計時提取，第一次提取時間為地，第一次提取結束后，放 出提取液；
[0011] 四、然后向提取罐加水，加水量與步驟二相同，待溫度升至90°C，開始計時進行第 二次提取；
[0012] 五、合并兩次的提取液，用濾布過濾后減壓濃縮為密度為1.03-1.05的浸膏，減壓 干燥；
[0013] 六、然后進行粉碎得到粉狀提取物，滅菌后密封包裝。
[0014] 本發(fā)明的具有降低尿酸作用的食品可W進一步做成固體狀、液體狀、果凍狀、膏狀 等各種產品，其中固體狀可W是顆粒劑、膠囊劑、片劑、丸劑、含片，W及加入到糖果、面條、 餅干或蛋糕等食品中。液體狀可W是口服液等，W及加入到酒水或飲料中。本發(fā)明的粉狀食 品也可w直接加入水中攬拌后服用。
[0015] 桑黃一-能利五臟、軟堅、排毒、止血、活血、和胃止瀉。有助于治淋病，崩漏帶下， 癥瘤積聚，癖飲，脾虛泄瀉。桑黃及其提取物對人體無毒無害，即使長期服用也無毒副作用。
[0016] 上巧等一一味甘、淡，性平。有解毒，除濕，通利關節(jié)之功效，主要用于梅毒及隸中 毒所致的肢體拘李，筋骨疼痛;濕熱淋濁，帶下，癡腫，療痛，巧癖。長期W來民間傳統(tǒng)用±巧 等做藥膳，是藥食兩用的食材。
[0017] 葛根一-甘、辛，涼。有解肌退熱，透疹，生津止渴，升陽止瀉之功。常用于表證發(fā) 熱，項背強痛，麻疹不透，熱病口渴，陰虛消渴，熱瀉熱頻，脾虛泄瀉。
[0018] 蛹蟲草一-可W增強機體的免疫力，滋補肺腎，對肺癌、肝癌等有明顯的抑制作 用。在臨床上對肺虛久咳，氣喘，肺結核咯血，盜汗，腎虛腰膝酸痛，陽瘦遺精，神經衰弱及化 療、放療后的紅細胞下降都有療效。
[0019] 淡竹葉一-根藥用，有清涼，解熱、利尿及催產之效;主治:胸中疾熱、咳逆上氣、吐 血、熱毒風、止消渴、壓丹石毒、消疲、治熱狂煩悶、中風失音不語、痛頭風、止驚惇、攝疫迷 悶、殺小蟲、除熱緩脾。為藥食兩用食材。
[0020] 本發(fā)明的有益效果：
[0021] 本發(fā)明的食品可降低尿酸，防治痛風，采用的原料都是藥食兼用的植物品種，食用 安全、無毒副作用，來源廣泛易得。即使長期服藥也不會對人體產生不良影響，能克服現(xiàn)有 治療痛風的中西藥的弊端。本發(fā)明的食品服用45天后，服用者中尿酸值降到正常值W下的 人數(shù)占總人數(shù)比例可達到83.9%。服用60天后，服用者中尿酸值降到正常值W下的人數(shù)占 總人數(shù)比例可達96.6%，防治痛風效果顯著。本發(fā)明的食品除有降低人體血液尿酸的功效 夕h還具有解熱排毒、利尿消渴、增強免疫力的輔助功效。
[0022] 本發(fā)明的食品原料粉制備方法簡單，易于操作，適合大規(guī)模工業(yè)化生產。
【具體實施方式】
[0023] 本發(fā)明技術方案不局限于W下所列舉【具體實施方式】，還包括各【具體實施方式】間的 任意組合。
【具體實施方式】 [0024] 一:本實施方式具有降低尿酸作用的食品按重量份數(shù)包括5-65份桑 黃、2-45份±巧等、10-75份葛根、3-40份蛹蟲草和8-72份淡竹葉。
[0025] 本實施方式的具有降低尿酸作用的食品可W進一步做成固體狀、液體狀、果凍狀、 膏狀等各種產品，其中固體狀可W是顆粒劑、膠囊劑、片劑、丸劑、含片，W及加入到糖果、面 條、餅干或蛋糕等食品中。液體狀可W是口服液等，W及加入到酒水或飲料中。本發(fā)明的粉 狀食品也可W直接加入水中攬拌后服用。
【具體實施方式】 [0026] 二:本實施方式具有降低尿酸作用的食品按重量份數(shù)包括10-60份 桑黃、5-40份±巧等、15-70份葛根、5-35份蛹蟲草和10-70份淡竹葉。
【具體實施方式】 [0027] 本實施方式具有降低尿酸作用的食品按重量份數(shù)包括20-50份 桑黃、10-30份±巧等、20-60份葛根、10-30份蛹蟲草和20-60份淡竹葉。
【具體實施方式】 [0028] 四：本實施方式具有降低尿酸作用的食品按重量份數(shù)包括30-40份 桑黃、15-25份±巧等、30-50份葛根、15-25份蛹蟲草和30-50份淡竹葉。
[0029]
【具體實施方式】五:本實施方式具有降低尿酸作用的食品按重量份數(shù)包括35份桑 黃、20份±巧等、40份葛根、20份蛹蟲草和40份淡竹葉。
【具體實施方式】 [0030] 六:本實施方式具有降低尿酸作用的食品按重量份數(shù)包括30份桑 黃、25份±巧等、22份葛根、12份蛹蟲草和11份淡竹葉。
【具體實施方式】 [0031] 屯:本實施方式具有降低尿酸作用的食品的制備工藝，按W下步驟 進行：
[0032] -、將桑黃粉碎至5-lOmm的碎塊，將±巧等和葛根切片；
[0033] 二、然后按重量份數(shù)稱取5-65份桑黃、2-45份±巧等、10-75份葛根、3-40份蛹蟲草 和8-72份淡竹葉，裝入提取器中，按固液比1:(8-10)加入水，升溫至80-85°C浸泡3-化，
[0034] Ξ、待溫度升至90°C，開始計時提取，第一次提取時間為3-地，第一次提取結束后， 放出提取液；
[0035] 四、然后向提取罐加水，加水量與步驟二相同，待溫度升至90°C，開始計時進行第 二次提取；
[0036] 五、合并兩次的提取液，用濾布過濾后減壓濃縮為密度為1.03-1.05的浸膏，減壓 干燥；
[0037] 六、然后進行粉碎得到粉狀提取物，滅菌后密封包裝。
【具體實施方式】 [0038] 八:本實施方式與屯不同的是:步驟二中按固液比1:9 加入水。其它與屯相同。
【具體實施方式】 [0039] 九:本實施方式與屯或八不同的是：步驟四中第二次 提取時間為化。其它與屯或八相同。
【具體實施方式】 [0040] 十:本實施方式與屯至九之一不同的是：步驟五中減 壓干燥的溫度為80°C。其它與屯至九之一相同。
[0041] 為驗證本發(fā)明的有益效果進行W下實驗：
[0042] 實施例1:
[0043] 本實施例具有降低尿酸作用的壓片糖果按重量份數(shù)由30份桑黃、25份±巧等、20 份葛根、12份蛹蟲草和11份淡竹葉制成。制備方法如下：
[0044] -、將桑黃粉碎至8mm左右的碎塊，將±巧等和葛根切片；
[0045] 二、然后按重量份數(shù)稱取30份桑黃、25份±巧等、20份葛根、12份蛹蟲草和11份淡 竹葉，裝入提取器中，按固液比1:10加入水，緩慢升溫至85°C浸泡化，
[0046] Ξ、待溫度升至90°C，開始計時提取，第一次提取時間為地，第一次提取結束后，放 出提取液；
[0047] 四、然后向提取罐加水，加水量與步驟二相同，進行第二次提取，第二次提取時間 二化；
[0048] 五、合并兩次的提取液，用濾布過濾后減壓濃縮為密度為1.05的浸膏，于80°C減壓 干燥；
[0049] 六、然后進行粉碎得到粉狀提取物；
[0050] 屯、制備壓片糖果：用得到的粉狀提取物加入總重量8%的淀粉糊精、1 %的薦糖 (甜味劑）、2 %的簇甲基淀粉鋼(崩解劑）、3 %的淀粉漿(粘合劑）、1 %的香精和果酸(香料、 調味），混合均勻經過制粒、干燥、整粒后壓片成型。
[0051 ]壓片糖的工藝技術參數(shù):制糖粉時需經80目篩濾，配料混和攬拌時間大約10分鐘， 造粒時應視糖粒直徑而定篩網(wǎng)的篩孔尺寸。干燥時溫度一般為60°C左右，顆粒水分為 0.5%，壓片成型時應控制環(huán)境濕度，相對濕度為60% W下。
[0052] 服用方法:每次一片，每日Ξ次。每片糖果質量為650毫克。
[0053] 測試前檢測服用者的尿酸值，服用后每半個月檢測一次尿酸值。測試人數(shù)87人，月良 用前最高值685皿ol/L，最低值530皿ol/L。測試前群體尿酸平均值618.3皿〇1/1。
[0054] 服用15天后，服用者中尿酸降幅最大的值是124皿ol/L，降幅最小的值是72皿〇1/ L。群體尿酸降幅平均值是9祉mol/L。
[0055] 服用30天后，服用者中尿酸值降到420ymol/L正常值W下的有32人，比例為 36.8%。
[0056] 服用45天后，服用者中尿酸值降到正常值W下的人數(shù)占總人數(shù)比例的83.9%。
[0057] 服用60天后，服用者中尿酸值降到正常值W下的人數(shù)占總人數(shù)比例的96.6%。
[0058] 在服用本實施例壓片糖果期間，無一例因為服用本品出現(xiàn)不適的情況。
[0059] 部分服用者的情況如表1所示。
[0060] 表 1
[0061]
[0062]
[0063]本實施例的壓片糖果降低尿酸、防治痛風的效果明顯，而且沒有任何的毒副作用， 完全克服了現(xiàn)有的治療痛風的西藥和中藥的弊端。
【主權項】
1. 具有降低尿酸作用的食品，其特征在于該食品按重量份數(shù)包括5-65份桑黃、2-45份 土茯苓、10-75份葛根、3-40份蛹蟲草和8-72份淡竹葉。2. 根據(jù)權利要求1所述的具有降低尿酸作用的食品，其特征在于該食品按重量份數(shù)包 括10-60份桑黃、5-40份土茯苓、15-70份葛根、5-35份蛹蟲草和10-70份淡竹葉。3. 根據(jù)權利要求1所述的具有降低尿酸作用的食品，其特征在于該食品按重量份數(shù)包 括20-50份桑黃、10-30份土茯苓、20-60份葛根、10-30份蛹蟲草和20-60份淡竹葉。4. 根據(jù)權利要求1所述的具有降低尿酸作用的食品，其特征在于該食品按重量份數(shù)包 括30-40份桑黃、15-25份土茯苓、30-50份葛根、15-25份蛹蟲草和30-50份淡竹葉。5. 根據(jù)權利要求1所述的具有降低尿酸作用的食品，其特征在于該食品按重量份數(shù)包 括35份桑黃、20份土茯苓、40份葛根、20份蛹蟲草和40份淡竹葉。6. 根據(jù)權利要求1所述的具有降低尿酸作用的食品，其特征在于該食品按重量份數(shù)包 括30份桑黃、25份土茯苓、22份葛根、12份蛹蟲草和11份淡竹葉。7. 如權利要求1所述的具有降低尿酸作用的食品的制備工藝，其特征在于該方法按以 下步驟進行： 一、 將桑黃粉碎至5-10_的碎塊，將土茯苓和葛根切片； 二、 然后按重量份數(shù)稱取5-65份桑黃、2-45份土茯苓、10-75份葛根、3-40份蛹蟲草和8-72份淡竹葉，裝入提取器中，按固液比1:(8-10)加入水，升溫至80-85°C浸泡3-5h， 三、 待溫度升至90°C，開始計時提取，第一次提取時間為3-4h，第一次提取結束后，放出 提取液； 四、 然后向提取罐加水，加水量與步驟二相同，待溫度升至90°C，開始計時進行第二次 提??； 五、 合并兩次的提取液，用濾布過濾后減壓濃縮為密度為1.03-1.05的浸膏，減壓干燥； 六、 然后進行粉碎得到粉狀提取物，滅菌后密封包裝。8. 根據(jù)權利要求7所述的具有降低尿酸作用的食品的制備工藝，其特征在于步驟二中 按固液比1:9加入水。9. 根據(jù)權利要求7所述的具有降低尿酸作用的食品的制備工藝，其特征在于步驟四中 第二次提取時間為3h。10. 根據(jù)權利要求7所述的具有降低尿酸作用的食品的制備工藝，其特征在于步驟五中 減壓干燥的溫度為80°C。
【文檔編號】A61K36/90GK105876777SQ201610225631
【公開日】2016年8月24日
【申請日】2016年4月12日
【發(fā)明人】周安琪
【申請人】周安琪