一種桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法，屬于中藥生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。其包括如下步驟：(1)原料清洗；(2)蒸制；(3)烘干；(4)干果的粉碎、過篩；(5)制粒；(6)混合；(7)烘焙；(8)包裝。本發(fā)明采用袋泡茶的形式，即泡即飲，使用方便；又因有濾紙袋過濾，溶出部分成色好，味道香濃，藥效成分溶出快，且制備方法簡單，市場前景廣闊，適合規(guī)?；a(chǎn)。
【專利說明】
一種桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法，屬于中藥生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]桑葚，又名桑果，為桑科植物桑的的果穗。桑葚曾是中國皇帝御用的補(bǔ)品，既可入食，又可入藥。中醫(yī)認(rèn)為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經(jīng)，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智的佳果。具有補(bǔ)血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發(fā)早白、消渴口干、大便干結(jié)等癥。
[0003]用于藥用的桑葚，2015年中國藥典表述為:“本品為?？浦参锷orusalba L.的干燥果穗。4?6月果實(shí)變紅時采收，曬干，可略蒸后曬干”。藥典未收錄有桑葚飲片的炮制方法。食品企業(yè)對桑葚的加工產(chǎn)品主要是桑葚干、桑葚果脯、桑葚飲料、桑葚酒、桑葚果醬、桑葚果凍等，另外用于提取天然色素、藥用油等。
[0004]藥用或食用的桑葚干的加工方法，主要是曬干或是蒸后曬干或烘干。如果曬干，是在晴天，將桑葚薄攤在匾上，置于陽光下曝曬，一到兩天后酌情翻動，使能均勻干燥。如果烘干，是用二段復(fù)烘法烘干(詳見肖立新，桑椹干的加工方法，蠶桑茶葉通訊，2014(4):12-12)。而寧德魯?shù)热苏J(rèn)為為了縮短干燥時間，最好將桑葚要濃度1.5?4%的氫氧化鈉溶液中浸漬I?5秒鐘，浸堿處理后立即放到清水中洗凈(詳見寧德魯，陸斌，邵則夏，楊衛(wèi)明，杜春花，張艷麗，桑椹系列加工產(chǎn)品的加工工藝，中國果菜，2005(5): 38-40)。
[0005]上述方法的不足之處為:1、曬干，時間過長，天氣對曬干的影響較大，且需要足夠?qū)挼臅窀蓤龅?，因此難以控制桑果干的質(zhì)量。2、烘干，采用電熱恒溫干燥箱烘干和“二段烘干法”均需要在烘一段時間后再將物料翻烘，使物料均勻，且烘干時間需要數(shù)小時以上，耗費(fèi)大量的人力和時間。3、烘干后直接包裝，飲用方法一般為用開水直接沖泡，待成分溶出后飲用。這樣的飲用方法，沖泡時間較長，用量不夠準(zhǔn)確。因?yàn)?，若量取少了，泡飲后達(dá)不到應(yīng)有的效果;若取量過大，又使得原料得不到充分的利用造成資源浪費(fèi)或是機(jī)體攝取過多而有可能對機(jī)體造成不良的影響。
[0006]鑒于此，有必要開發(fā)一種新的桑葚茶泡飲片顆粒，以彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的不足。本發(fā)明是針對桑葚原料曬干或烘干時間過長，質(zhì)量不易控制以及桑葚飲片沖泡時間過長、成分不容易溶出和每次服用劑量不夠準(zhǔn)確的缺點(diǎn)而改進(jìn)的一種桑葚飲片的生產(chǎn)工藝方法。通過挑選、清洗、蒸制等對桑葚原料進(jìn)行炮制處理，再利用現(xiàn)代的中藥生產(chǎn)技術(shù)將炮制后的桑葚進(jìn)行振動干燥、粉碎、制粒、混合、包裝等工序的操作，制成包裝數(shù)量明確、劑量準(zhǔn)確，服用方便、沖泡時成分易溶出、沖泡時間短的精致中藥茶泡飲片。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的是解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法。本發(fā)明的生產(chǎn)方法，是利用現(xiàn)代中藥制藥的技術(shù)手段，使桑葚產(chǎn)品的質(zhì)量在原料到成品的每個工序環(huán)節(jié)都得到有效的控制。
[0008]本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下:一種桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法，包括如下步驟:
[0009](I)原料清洗:挑選新鮮的桑葚鮮果，清洗，瀝干水分，得到瀝干水分的桑果；
[0010](2)蒸制:將步驟(I)瀝干水分的桑果，輕放入蒸煮鍋，保持蒸煮鍋壓力〈0.05Mpa，待溫度升至85?90°C時關(guān)閉蒸汽閥，將桑果傾出，得到蒸制的桑果；
[0011](3)烘干:將步驟(2)得到的蒸制的桑果，干燥至含水率10?18%，得到干桑果；
[0012](4)干果的粉碎、過篩:將步驟(3)得到的干桑果粉碎，過24目篩和過65目篩，能過65目篩，為細(xì)粉，能過24目篩，不能過65目篩的，為粗粉；
[0013](5)制粒:將步驟(4)得到的細(xì)粉，加入細(xì)粉重量10?13%的水，混合均勻后，制濕粒，過篩，干燥至含水率< 10%，得到顆粒；
[0014](6)混合:將步驟(4)得到的粗粉和步驟(5)得到的顆?；旌暇鶆蚝?，得到混合物；
[0015](7)烘焙:將步驟(6)得到的混合物，烘焙至含水率<3% ；
[0016](8)包裝:將步驟(7)得到的烘焙物包裝，即得所述桑葚茶泡飲片顆粒。
[0017]本發(fā)明采用袋泡茶的形式，即泡即飲，使用方便;產(chǎn)品生產(chǎn)時有蒸制工序，物料因滅活而易烘干，又因使用振動干燥機(jī)，物料烘干均勻，烘干時間短;物料經(jīng)粉碎后，架構(gòu)被破壞，從而使產(chǎn)品在沖泡時得成分容易溶出；在包裝前，物料經(jīng)過烘焙工序，使得桑葚產(chǎn)品特有的香味濃郁芬芳。產(chǎn)品用濾紙袋包裝，沖泡時，溶出部分經(jīng)過濾出浸出，藥渣留在濾紙袋內(nèi)，因而沖泡液透亮，成色好。另外，包裝數(shù)量明確，使用者服用劑量準(zhǔn)確。
[0018]在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)。
[0019]進(jìn)一步，步驟(I)所述挑選，是指將傷果、爛果及有霉變、未成熟的桑果挑選出來，除去果枝、葉雜質(zhì)，所述清洗，是指將選好的桑果，洗去灰塵、泥沙雜質(zhì)。
[0020]采用上述進(jìn)一步的有益效果是:通過控制原料的品質(zhì)，從源頭控制質(zhì)量，可以保證最終產(chǎn)品的質(zhì)量。
[0021]進(jìn)一步，步驟(3)所述烘干采用振動干燥機(jī)，所述振動干燥機(jī)振動的頻率為30?38Hz;烘干溫度102?108°C;重復(fù)烘干3?5次。
[0022]采用上述進(jìn)一步的有益效果是:采用振動干燥機(jī)，可以將物料烘干得更加均勻，烘干時間短。
[0023]進(jìn)一步，步驟(4)中所述的24目篩的孔徑為850±29μπι，65目篩的孔徑為250μπι±9.9μπι0
[0024]進(jìn)一步，步驟(5)所述過篩的目數(shù)為12?14目。
[0025]采用上述進(jìn)一步的有益效果是:采用上述過篩目數(shù)后，制得的顆粒粒徑與步驟(4)的粗粉粒徑大小相近，以便在步驟(6)的混合中，物料更容易混合均勻。
[0026]進(jìn)一步，步驟(6)所述混合，是用二維運(yùn)動混合機(jī)混合10?12分鐘。
[0027]采用上述進(jìn)一步的有益效果是:產(chǎn)品物料顆粒均勻，質(zhì)量均一、穩(wěn)定。
[0028]進(jìn)一步，步驟(8)所述包裝，是將步驟(7)得到的烘焙物，先用濾紙袋內(nèi)包裝，再加鋁箔復(fù)合膜袋外包裝，然后裝入復(fù)合膜中袋包裝。
[0029]采用上述進(jìn)一步的有益效果是:易溶的有效成分通過濾紙袋的濾孔浸出，不溶的藥渣因有濾紙阻擋而留在濾紙袋內(nèi)，使得沖泡液透亮、成色好，不混濁。
[0030]本發(fā)明的有益效果是:
[0031](I)本發(fā)明采用袋泡茶的形式，即泡即飲，使用方便;產(chǎn)品生產(chǎn)時有蒸制工序，物料因滅活而易烘干，又因使用振動干燥機(jī)，物料烘干均勻，烘干時間短;物料經(jīng)粉碎后，架構(gòu)被破壞，從而使產(chǎn)品在沖泡時得成分容易溶出；在包裝前，物料經(jīng)過烘焙工序，使得桑葚產(chǎn)品特有的香味濃郁芬芳。
[0032](2)本發(fā)明采用袋泡茶的形式，即泡即飲，使用方便;又因有濾紙袋過濾，溶出部分成色好，味道香濃，藥效成分溶出快。
[0033](3)本發(fā)明為精致茶泡飲片，包裝數(shù)量明確，使用者服用劑量準(zhǔn)確。
[0034](4)本發(fā)明的制備方法簡單，市場前景廣闊，適合規(guī)?；a(chǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0035]以下結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。
[0036]實(shí)施例1
[0037]本實(shí)施例的桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法，包括如下步驟:
[0038](I)原料清洗:挑選新鮮的桑葚鮮果，將傷果、爛果及有霉變、未成熟的桑果挑選出來，除去果枝、葉雜質(zhì)，清洗，將選好的桑果，洗去灰塵、泥沙雜質(zhì)，瀝干水分，得到瀝干水分的桑果；
[0039](2)蒸制:將步驟(I)瀝干水分的桑果，輕放入蒸煮鍋，保持蒸煮鍋夾層壓力〈
0.05Mpa，待溫度升至85°C時關(guān)閉蒸汽閥，將桑果傾出，得到蒸制的桑果；
[0040](3)烘干:將步驟(2)得到的蒸制的桑果，用振動干燥機(jī)重復(fù)干燥3次，每次使桑果物料受熱5分鐘，加熱溫度為102°C。至含水率10%，，振動干燥機(jī)振動的頻率為30Hz，得到干采果；
[0041](4)干果的粉碎、過篩:將步驟(3)得到的干桑果粉碎，過24目篩，和過65目篩，能過65目篩，為細(xì)粉，能過24目篩，不能過65目篩的，為粗粉；
[0042](5)制粒:將步驟(4)得到的細(xì)粉，加入細(xì)粉重量10%的水，混合均勻后，制濕粒，過12目篩，干燥至含水率1 %，得到顆粒；
[0043](6)混合:將步驟(4)得到的粗粉和步驟(5)得到的顆粒，用二維運(yùn)動混合機(jī)混合10分鐘，混合均勻后，得到混合物；
[0044](7)烘焙:將步驟(6)得到的混合物，烘焙至含水率3% ；
[0045](8)包裝:將步驟(7)得到的烘焙物，先用濾紙袋內(nèi)包裝，再加鋁箔復(fù)合膜袋外包裝，然后裝入復(fù)合膜中袋包裝，即得所述桑葚茶泡飲片顆粒。
[0046]實(shí)施例2
[0047]本實(shí)施例的桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法，包括如下步驟:
[0048](I)原料清洗:挑選新鮮的桑葚鮮果，將傷果、爛果及有霉變、未成熟的桑果挑選出來，除去果枝、葉雜質(zhì)，清洗，將選好的桑果，洗去灰塵、泥沙雜質(zhì)，瀝干水分，得到瀝干水分的桑果；
[0049](2)蒸制:將步驟(I)瀝干水分的桑果，輕放入蒸煮鍋，保持蒸煮鍋夾層壓力〈
0.05Mpa，待溫度升至88°C時關(guān)閉蒸汽閥，將桑果傾出，得到蒸制的桑果；
[0050](3)烘干:將步驟(2)得到的蒸制的桑果，用振動干燥機(jī)重復(fù)干燥4次，每次使桑果物料受熱4分鐘，加熱溫度為105°C。至含水率13%，振動干燥機(jī)振動的頻率為34Hz，得到干采果；
[0051](4)干果的粉碎、過篩:將步驟(3)得到的干桑果粉碎，過24目篩和過65目篩，能過65目篩，為細(xì)粉，能過24目篩，不能過65目篩的，為粗粉；
[0052 ] (5)制粒:將步驟(4)得到的細(xì)粉，加入細(xì)粉重量12 %的水，混合均勻后，制濕粒，過13目篩，干燥至含水率9 %，得到顆粒；
[0053](6)混合:將步驟(4)得到的粗粉和步驟(5)得到的顆粒，用二維運(yùn)動混合機(jī)混合11分鐘，混合均勻后，得到混合物；
[0054](7)烘焙:將步驟(6)得到的混合物，烘焙至含水率2% ；
[0055](8)包裝:將步驟(7)得到的烘焙物，先用濾紙袋內(nèi)包裝，再加鋁箔復(fù)合膜袋外包裝，然后裝入復(fù)合膜中袋包裝，即得所述桑葚茶泡飲片顆粒。
[0056]實(shí)施例3
[0057]本實(shí)施例的桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法，包括如下步驟:
[0058](I)原料清洗:挑選新鮮的桑葚鮮果，將傷果、爛果及有霉變、未成熟的桑果挑選出來，除去果枝、葉雜質(zhì)，清洗，將選好的桑果，洗去灰塵、泥沙雜質(zhì)，瀝干水分，得到瀝干水分的桑果；
[0059](2)蒸制:將步驟(I)瀝干水分的桑果，輕放入蒸煮鍋，保持蒸煮鍋夾層壓力〈
0.05Mpa，待溫度升至90°C時關(guān)閉蒸汽閥，將桑果傾出，得到蒸制的桑果；
[0060](3)烘干:將步驟(2)得到的蒸制的桑果，用振動干燥機(jī)重復(fù)干燥5次，每次使桑果物料受熱3分鐘，加熱溫度為108°C。至含水率18%，振動干燥機(jī)振動的頻率為38Hz，得到干采果；
[0061](4)干果的粉碎、過篩:將步驟(3)得到的干桑果粉碎，過24目篩和過65目篩，能過65目篩，為細(xì)粉，能過24目篩，不能過65目篩的，為粗粉；
[0062](5)制粒:將步驟(4)得到的細(xì)粉，加入細(xì)粉重量13%的水，混合均勻后，制濕粒，過14目篩，干燥至含水率8 %，得到顆粒；
[0063](6)混合:將步驟(4)得到的粗粉和步驟(5)得到的顆粒，用二維運(yùn)動混合機(jī)混合12分鐘，混合均勻后，得到混合物；
[0064](7)烘焙:將步驟(6)得到的混合物，烘焙至含水率1% ;
[0065](8)包裝:將步驟(7)得到的烘焙物，先用濾紙袋內(nèi)包裝，再加鋁箔復(fù)合膜袋外包裝，然后裝入復(fù)合膜中袋包裝，即得所述桑葚茶泡飲片顆粒。
[0066]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)原料清洗:挑選新鮮的桑葚鮮果，清洗，瀝干水分，得到瀝干水分的桑果； (2)蒸制:將步驟(I)瀝干水分的桑果，輕放入蒸煮鍋，保持蒸煮鍋夾層壓力〈0.05Mpa，待溫度升至85?90°C時關(guān)閉蒸汽閥，將桑果傾出，得到蒸制的桑果； (3)烘干:將步驟(2)得到的蒸制的桑果，干燥至含水率10?18%，得到干桑果； (4)干果的粉碎、過篩:將步驟⑶得到的干桑果粉碎，過24目篩和65目篩，能過65目篩，為細(xì)粉，能過24目篩，不能過65目篩的，為粗粉； (5)制粒:將步驟(4)得到的細(xì)粉，加入細(xì)粉重量10?13%的水，混合均勻后，制濕粒，過篩，干燥至含水率< 10 %，得到顆粒； (6)混合:將步驟(4)得到的粗粉和步驟(5)得到的顆粒混合均勻后，得到混合物； (7)烘焙:將步驟(6)得到的混合物，烘焙至含水率<3 % ; (8)包裝:將步驟(7)得到的烘焙物包裝，即得所述桑葚茶泡飲片顆粒。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟(I)所述挑選，是指將傷果、爛果及有霉變、未成熟的桑果挑選出來，除去果枝、葉雜質(zhì)，所述清洗，是指將選好的桑果，洗去灰塵、泥沙雜質(zhì)。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟(3)所述烘干采用振動干燥機(jī)，所述振動干燥機(jī)振動的頻率為30?38Hz。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟(5)所述過篩的目數(shù)為12?14目。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟(6)所述混合，是用二維運(yùn)動混合機(jī)混合10?12分鐘。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種桑葚茶泡飲片顆粒的生產(chǎn)方法，其特征在于，步驟(8)所述包裝，是將步驟(7)得到的烘焙物，先用濾紙袋內(nèi)包裝，再加鋁箔復(fù)合膜袋外包裝，然后裝入復(fù)合膜中袋包裝。
【文檔編號】A23F3/34GK105901233SQ201610299956
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年5月9日
【發(fā)明人】藍(lán)浩然
【申請人】廣西日田藥業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司