一種植物鹽及采用超聲波輔助熱浸提工藝從鹽地堿蓬中提取植物鹽的方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種植物鹽，鈉含量為15.47?15.89%；賴氨酸含量為16.59?16.82mg/g；本發(fā)明還提供一種采用超聲波輔助熱浸提工藝從鹽地堿蓬中提取植物鹽的方法，包括超聲波輔助熱浸提、脫色。本發(fā)明提取的植物鹽，鈉含量為15.47?15.89%；鉀含量為2.8?3.0%；賴氨酸含量為16.59?16.82mg/g；色氨酸含量為6.45?6.65mg/g；苯丙氨酸含量為8.24?8.59mg/g；蛋氨酸含量為3.64?3.85mg/g；蘇氨酸含量為9.47?9.62mg/g；異亮氨酸含量為4.23?4.46mg/g，亮氨酸含量為9.89?9.92mg/g。
【專利說明】
一種植物鹽及采用超聲波輔助熱浸提工藝從鹽地堿蓬中提取 植物鹽的方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明涉及一種植物鹽及采用超聲波輔助熱浸提工藝從鹽地堿蓬中提取植物鹽 的方法，屬于植物鹽提取技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002] 食鹽的食用是人類進步的重要階梯，長期以來人類依靠海水曬鹽及井鹽、巖鹽開 采等方法制造食鹽，滿足自身需求。但人類長期食用的鹽類基本上是無機物，只能滿足人體 自身對無機鹽的需求，難以適應(yīng)由于生活水平提升造成的人類對多種功能食物的需求，特 別是目前市場上食鹽基本為氯化鈉，過高的Na+攝入對人體的血壓、血脂等均有明顯的負面 影響。目前人們對這一問題已有了較深的認識，制造出低鈉鹽等產(chǎn)品，但這些產(chǎn)品仍處于無 機鹽生產(chǎn)階段，無法進一步滿足人類對氨基酸、蛋白質(zhì)及多種維生素和微量元素的攝入要 求以及對減肥、降脂，抗衰老等愿望的需求。
[0003] 隨著對野生植物資源開發(fā)研究的不斷深入，人們逐漸發(fā)現(xiàn)，鹽地堿蓬一種優(yōu)質(zhì)蔬 菜、經(jīng)濟作物和具有醫(yī)療保健價值的植物資源。l〇〇g堿蓬鮮梢部分含胡蘿卜素1.75mg、維生 素 B2 20.10mg、維生素 C 78mg，還含有其他微量元素，如0&、？、？6、211、36等，其中許多指標(biāo)都 高于螺旋藻。堿蓬中維生素 C含量高于或相當(dāng)于一般蔬菜;維生素 B2含量為一般蔬菜的5~8 倍;含Se量較一般食物高10倍左右。堿蓬種籽和莖葉的蛋白質(zhì)中人體必需氨基酸含量高，而 且結(jié)構(gòu)比目前已知的優(yōu)良天然食物都更為均衡，其蛋白質(zhì)中人體必需氨基酸含量與世界衛(wèi) 生組織給出的完全蛋白質(zhì)指標(biāo)相當(dāng)接近。
[0004] 鹽地堿蓬是一年生草本積鹽植物，脂肪、蛋白質(zhì)外，礦物質(zhì)、微量元素和維生素的 含量豐富，適于進行植物鹽生產(chǎn)開發(fā)。
[0005] 從鹽地堿蓬中提取植物鹽的現(xiàn)有技術(shù)存在以下不足： (1) 提取的植物鹽，鈉含量和鉀含量的比例不合理； (2) 提取的植物鹽中，人體必需的8種氨基酸含量較少，且比例不合理； (3) 提取的植物鹽，對緩解身體疲勞，提高免疫力沒有效果。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 為解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種植物鹽及采用超聲波輔助熱 浸提工藝從鹽地堿蓬中提取植物鹽的方法，以實現(xiàn)以下發(fā)明目的： (1) 本發(fā)明提取的植物鹽，鈉含量達15.47-15.89%;鉀含量達2.8-3.0%; (2) 本發(fā)明提取的植物鹽，富含8種人體必須氨基酸，賴氨酸含量達16.59-16.82mg/g; 色氨酸含量達6.45-6.65mg/g ;苯丙氨酸含量達8.24-8.59mg/g ;蛋氨酸含量達3.64-3 · 85mg/g;蘇氨酸含量達9 · 47-9 · 62mg/g;異亮氨酸含量達4 · 23-4 · 46mg/g，亮氨酸含量達 9 · 89-9 · 92mg/g;纈氨酸含量達 7 · 43-7 · 68mg/g; (3) 本發(fā)明提取的植物鹽，作為調(diào)味料，具有緩解身體疲勞，提高免疫力的作用。
[0007]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采取的技術(shù)方案如下： 一種植物鹽，鈉含量為15.47-15.89%;賴氨酸含量為16.59-16.82mg/g。
[0008]以下是對上述技術(shù)方案的進一步改進： 色氨酸含量為6 · 45-6 · 65mg/g。
[0009] -種采用超聲波輔助熱浸提工藝從鹽地堿蓬中提取植物鹽的方法，所述方法，包 括超聲波輔助熱浸提、脫色。
[0010] 所述超聲波輔助熱浸提，包括堿浸提;所述堿浸提，將鹽地堿蓬粉與水按照1:13-18的質(zhì)量比混勻，加入堿液調(diào)節(jié)pH為7.8-8.2，進行浸提。
[0011] 所述堿浸提，在50-60°C下提取50-60min，提取完成后分離，取濕殘渣。
[0012] 所述超聲波輔助熱浸提，還包括酸浸提，所述酸浸提，向濕殘渣中加入濕殘渣質(zhì)量 10-14倍的蒸餾水，加酸調(diào)節(jié)至pH為4.0-5.0，制得水溶性提取液，進行浸提。
[0013] 所述酸浸提，超聲波功率為220w，在75-85°C下，提取時間為25-35min。
[0014] 所述脫色，將經(jīng)過酶解的提取液加熱至55~65°C，滴加醋酸調(diào)節(jié)pH為6.5~7.5，加 入絮凝劑，開啟攪拌，攪拌速率為180rpm，持續(xù)攪拌48~55min。
[0015] 所述絮凝劑，加入量為提取液質(zhì)量的8~11%。
[0016] 所述絮凝劑為殼聚糖、褐藻多糖、碳酸鈣、α-酸性糖蛋白，按重量比5:2:1:1混合而 成的粉末;所述殼聚糖:細度為100目，平均分子量為1225 Da，脫乙酰度為94.28%，粘度為 864 mpa.s〇
[0017] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果為： (1) 本發(fā)明提取的植物鹽，鈉含量為15.47-15.89%;鉀含量為2.8-3.0%; (2) 本發(fā)明提取的植物鹽，富含8種人體必須氨基酸，賴氨酸含量為16.59-16.82mg/g; 色氨酸含量為6.45-6.6511^/^ ;苯丙氨酸含量為8.24-8.5911^/〖；蛋氨酸含量為3.64-3 · 85mg/g;蘇氨酸含量為9 · 47-9 · 62mg/g;異亮氨酸含量為4 · 23-4 · 46mg/g，亮氨酸含量為 9 · 89-9 · 92mg/g;纈氨酸含量為 7 · 43-7 · 68mg/g; (3) 本發(fā)明提取的植物鹽，作為調(diào)味料，具有緩解身體疲勞，提高免疫力的作用，對精神 緊張，煩躁失眠，容易疲勞，免疫力低下，病程在6-8周之間的100名患者，治愈人數(shù)為55-60 人，顯效為35人，有效為3-9人，無效為1-2人，總有效率為98-99%。
【具體實施方式】
[0018] 以下對本發(fā)明的優(yōu)選實施例進行說明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實施例僅用 于說明和解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0019] 實施例1 一種采用超聲波輔助熱浸提工藝從鹽地堿蓬中提取植物鹽的方法 包括以下步驟： (1)原料前處理 鹽地堿蓬開花前采集的原料，曬干，測定每克干重鹽地堿蓬中各元素含量，鉀含量為 0.0088/8，鈉含量為0.08998/8，汞含量為0.03911^/1^，砷含量為0.582111^/1^，鉛含量為 0.1529mg/kg，將干鹽地堿蓬，進行氣流粉碎，氣流粉碎條件為：設(shè)置儲氣罐壓力為0.8MPa; 螺旋喂料速度為20hz ;分級機電機的頻率設(shè)置為13hz，粉碎后物料的粒徑為150-200um。（2) 超聲波輔助熱浸提 A、 堿浸提 將鹽地堿蓬粉與水按照1:15的質(zhì)量比混勻，加入堿液調(diào)節(jié)pH為8,在55°C下提取60min， 提取完成后離心分離，取濕殘渣； B、 酸浸提 向上述濕殘渣中加入濕殘渣質(zhì)量12倍的蒸餾水，加酸調(diào)節(jié)至pH為4.5，制得水溶性提取 液;將上述水溶性提取液置于超聲波提取器中，超聲波功率為220w，在75 °C下，提取時間為 35min； 提取完畢后離心分離，取上清液，濃縮至原體積的1/5，得濃縮液。
[0020] (3)酶解 按步驟（2)所述濃縮液，按照重量:水體積比為1:7的比例，放置于容器中，60°C下攪 拌，按濃縮液重量的〇. 5 %加入復(fù)合酶，復(fù)合酶包括枯草芽孢桿菌蛋白酶、菠蘿蛋白酶和木 瓜蛋白酶，重量配比為13:5:6,調(diào)節(jié)pH至6.5,提取酶解230分鐘，完成后離心分離，收集上清 液； 將收集的上清液煮沸10分鐘或調(diào)節(jié)pH，滅酶，離心收集上清液。
[0021] (4)脫色： 將上述經(jīng)過酶解的提取液加熱至55~65°C，滴加醋酸調(diào)節(jié)pH為6.5~7.5，加入絮凝劑， 絮凝劑加入量為提取液質(zhì)量的8~11%;開啟攪拌，攪拌速率為180rpm，持續(xù)攪拌48~55min; 所述絮凝劑為殼聚糖、褐藻多糖、碳酸鈣、酸性糖蛋白，按重量比5:2:1:1混合而成的 粉末； 所述殼聚糖：細度為100目，平均分子量為1225 Da，脫乙酰度為94.28%，粘度為864 mpa.s 〇
[0022] (5)除重金屬 向經(jīng)過步驟(4)處理的提取液中加入生物吸附劑，加入量為提取液質(zhì)量的0.2~0.6%， 提取液溫度控制在36~40°C，90rpm攪拌20~24小時； 所述生物吸附劑包括殼聚糖8~10份、褐藻膠4~5份、微生物制劑2~3份； 所述微生物制劑包括黑根霉5 X 108個/g、白腐盾殼霉2 X 108個/g、出芽短梗霉3 X 108 個/g、畢赤酵母7X108個/g;上述微生物分別由菌種按常規(guī)培養(yǎng)方法培養(yǎng)制得； 所述黑根霉（Rhizopus nigricans)菌種保藏號為ACCC31509;白腐盾殼霉 (Coniothyrium diplodiella)菌種保藏號為ACCC36140 ;出芽短梗霉（Aureobasidium pullulans)菌種保藏號為CICC40333;畢赤酵母(Pichia sp.)菌種保藏號為ACCC21015;上 述菌種均來自市售。
[0023] (6)過濾 酶解結(jié)束后，過濾，分離殘渣和生物吸附劑，得濾液。
[0024] (7)冷凍干燥 將濾液，進行冷凍干燥，冷凍干燥時間為8小時，冷凍溫度為-50~-52°C，干燥室真空壓 力為12pa，真空冷凍干燥至含量水小于2%，得本發(fā)明植物鹽。
[0025]實施例2組合因素分析實驗 采用實施例1所述的方法提取植物鹽，只改變步驟(2)中的堿浸提溫度、堿浸提時間；酸 浸提溫度、酸浸提時間因素，進行實驗。
[0026]表1堿浸提和酸浸提組合因素分析實驗
表2提取的植物鹽的指標(biāo)
本發(fā)明制備的植物鹽，并未檢出汞、砷、鉛重金屬。
[0027] 通過上述實驗，實施例5和實施例6是優(yōu)選實施例，即堿浸提溫度優(yōu)選為50-60 °C、 堿浸提時間優(yōu)選為50-60min;酸浸提溫度優(yōu)選為75-85°C、酸浸提時間優(yōu)選為25-35 min。 [0028]本發(fā)明實施例5和實施例6所提取的植物鹽，具有提高免疫力，緩解身體疲勞的作 用； 實驗方法:選取200人，分成2組，服用者主要癥狀為:精神緊張，煩躁失眠，容易疲勞，免 疫力低下；病程在6-8周之間；每天隨餐服用本發(fā)明植物鹽，一天1.5g，三次服用，連續(xù)服用3 個月；評價對患者病情的改善作用。
[0029]療效評價標(biāo)準(zhǔn)： 治愈:精力充沛，思維敏捷，腰酸腿軟癥狀消失，神安眠安，免疫力提高，食欲旺盛； 顯效:上述癥狀中有3項改善者； 有效:上述癥狀中有2項改善者； 無效:上述癥狀無一改善者； 實施例5:治愈人數(shù)為55人，顯效為35人，有效為9人，無效為1人，總有效率為99%; 實施例6:治愈人數(shù)為60人，顯效為35人，有效為3人，無效為2人，總有效率為98%。
[0030] 除非特殊說明，本發(fā)明采用的比例，均為質(zhì)量比例，采用的百分數(shù)均為質(zhì)量百分 數(shù)。
[0031] 最后應(yīng)說明的是：以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本發(fā)明， 盡管參照前述實施例對本發(fā)明進行了詳細的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可 以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進行等同替換。 凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的 保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1. 一種植物鹽，其特征在于:鈉含量為15.47-15.89%;賴氨酸含量為16.59-16.82mg/g。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種植物鹽，其特征在于:色氨酸含量為6.45-6.65mg/g。3. -種采用超聲波輔助熱浸提工藝從鹽地堿蓬中提取植物鹽的方法，其特征在于:所 述方法，包括超聲波輔助熱浸提、脫色。4. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種采用超聲波輔助熱浸提工藝從鹽地堿蓬中提取植物鹽的 方法，其特征在于:所述超聲波輔助熱浸提，包括堿浸提;所述堿浸提，將鹽地堿蓬粉與水按 照1:13-18的質(zhì)量比混勻，加入堿液調(diào)節(jié)pH為7.8-8.2，進行浸提。5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種采用超聲波輔助熱浸提工藝從鹽地堿蓬中提取植物鹽的 方法，其特征在于:所述堿浸提，在50-60°C下提取50-60min，提取完成后分離，取濕殘渣。6. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種采用超聲波輔助熱浸提工藝從鹽地堿蓬中提取植物鹽的 方法，其特征在于:所述超聲波輔助熱浸提，還包括酸浸提，所述酸浸提，向濕殘渣中加入濕 殘渣質(zhì)量10-14倍的蒸餾水，加酸調(diào)節(jié)至pH為4.0-5.0，制得水溶性提取液，進行浸提。7. 根據(jù)權(quán)利要求6所述的一種采用超聲波輔助熱浸提工藝從鹽地堿蓬中提取植物鹽的 方法，其特征在于:所述酸浸提，超聲波功率為220w，在75-85 °C下，提取時間為25-35min。8. 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種采用超聲波輔助熱浸提工藝從鹽地堿蓬中提取植物鹽的 方法，其特征在于:所述脫色，將經(jīng)過酶解的提取液加熱至55~65°C，滴加醋酸調(diào)節(jié)pH為6.5 ~7.5，加入絮凝劑，開啟攪拌，攪拌速率為180rpm，持續(xù)攪拌48~55min。9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種采用超聲波輔助熱浸提工藝從鹽地堿蓬中提取植物鹽的 方法，其特征在于:所述絮凝劑，加入量為提取液質(zhì)量的8~11%。10. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的一種采用超聲波輔助熱浸提工藝從鹽地堿蓬中提取植物鹽 的方法，其特征在于:所述絮凝劑為殼聚糖、褐藻多糖、碳酸鈣、α-酸性糖蛋白，按重量比5: 2:1:1混合而成的粉末；所述殼聚糖：細度為100目，平均分子量為1225 Da，脫乙酰度為 94.28%，粘度為864 11^?.8。
【文檔編號】A23L5/30GK105901639SQ201610242118
【公開日】2016年8月31日
【申請日】2016年4月19日
【發(fā)明人】王勝
【申請人】王勝