鴿子紅棗粥的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開一種鴿子紅棗粥，具體包括：以鴿子為主要原料，然后將鴿子和紅棗、小米、等有機結(jié)合起來，通過腌制，熬制得到鴿子紅棗粥。本發(fā)明配方考究獨特、工藝方法容易、味香色美、口感極佳、味道純正、營養(yǎng)價值高、食用方便，同時價格低廉。實施本發(fā)明而熬制形成的鴿子紅棗粥，具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便和養(yǎng)顏美容等作用。
【專利說明】
鴿子紅棗粥
技術領域
[0001 ]本發(fā)明屬于保健食品制作技術領域，涉及一種鴿子紅棗粥。
【背景技術】
[0002]粥作為一種傳統(tǒng)食品，在中國人心中的地位超過了世界上任何一個民族，中國四千年有文字記載的歷史中，粥的蹤影伴隨始終。粥，其質(zhì)稀軟清爽，既能減輕消化器官的負荷，又有利于營養(yǎng)成份的吸收，所以有“治粥為生命之源，飲膳可代藥之半”的美譽。但是，一般人對粥的認識還不夠，胡亂搭配食材，沒能充分利用各種食材的價值，不是造成食材浪費，就是達不到食補的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的是提供一種可以滋腎益氣，養(yǎng)血養(yǎng)顏的鴿子紅棗粥。
[0004]本發(fā)明的目的通過下述技術方案來實現(xiàn):
[0005]鴿子紅棗粥由鴿子肉40克、小米60克、水400克、紅棗15克、料酒10克、白糖10克、鹽
8克組成。
[0006]制作方法:
[0007]先將料酒、白糖、鹽放入鴿子肉(切成小塊)拌勻一起腌制15分鐘，然后放入鍋內(nèi)加水熬爛，再將紅棗，小米洗凈倒入鍋內(nèi)，改小火燉30分鐘即可食用。
[0008]鴿子亦稱家鴿、鵓鴿。鴿子的營養(yǎng)價值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級滋補佳品。鴿肉的蛋白質(zhì)含量高，鴿肉消化率也高，而脂肪含量較低，在獸禽動物肉食中最宜人類食用。此外，鴿肉所含的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B族維生素、維E等都比雞、魚、牛、羊肉含量高;紅棗含有蛋白質(zhì)、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養(yǎng)成份;小米的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質(zhì)9.2-14.7%,脂肪3.0-4.6%及多種維生素。同時還含有I丐，憐，鉀，鈉，鎂，鐵，鋅，砸，銅，猛，碘等。
[0009]本發(fā)明有如下優(yōu)點:
1、配方考究獨特、工藝方法容易、味香色美、口感極佳、味道純正、營養(yǎng)價值高、食用方便。
2、該食材不但資源豐富，而且容易組織，同時價格低廉，重要的是鴿子紅棗粥還具有眾多的保健功效。
[0010]有益效果:鴿肉具有滋腎益氣、祛風解毒、補氣虛、益精血、暖腰膝、利小便和養(yǎng)顏美容等作用。
【具體實施方式】
[0011 ]下面通過具體的實施例對本發(fā)明作進一步的說明:
[0012]鴿子紅棗粥由鴿子肉40克、小米60克、水400克、紅棗15克、料酒1克、白糖1克、鹽
8克組成。
[0013]先將料酒、白糖、鹽放入鴿子肉(切成小塊)拌勻一起腌制15分鐘，然后放入鍋內(nèi)加水熬爛，再將紅棗，小米洗凈倒入鍋內(nèi)，改小火燉30分鐘即可食用。
【主權(quán)項】
1.一種鴿子紅棗粥，其制作在于配方、制作方法，具體如下: (1)配方:鴿子紅棗粥由鴿子肉40克、小米60克、水400克、紅棗15克、料酒1克、白糖1克、鹽8克組成； (2)制作方法:先將料酒、白糖、鹽放入鴿子肉(切成小塊)拌勻一起腌制15分鐘，然后放入鍋內(nèi)加水熬爛，再將紅棗，小米洗凈倒入鍋內(nèi)，改小火燉30分鐘即可食用。
【文檔編號】A23L7/10GK105918775SQ201610224199
【公開日】2016年9月7日
【申請日】2016年4月5日
【發(fā)明人】蔡鳳文
【申請人】蔡鳳文