一種美容養(yǎng)生火鍋底料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種美容養(yǎng)生火鍋底料，由以下重量份原料制備而成：2?10份龍眼肉、1?5份何首烏、1?5份月見草籽、1?5份百合、1?5份紅棗、50?150份豬筒骨、2?10份香辛料、1?5份豆瓣醬、300?500份獼猴桃汁、300?500份葡萄柚汁、5?20份花生油、5?10份天然雞肉粉、2?10份干紅辣椒、1?3份大蒜、1?3份大蔥、1?3份洋蔥、1?5份食用鹽。本發(fā)明通過加入特定比例的龍眼肉、何首烏、月見草籽、3份百合、紅棗、豬筒骨、獼猴桃汁和葡萄柚汁，并且與其他原料相配合，保證了該火鍋底料不僅味道鮮香，口感好，而且美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)豐富。
【專利說明】
_種美容養(yǎng)生火鍋底料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種美容養(yǎng)生火鍋底料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]火鍋在中國已有悠久的歷史，是一種受眾多消費者歡迎的食用方便的餐飲方式。眾所周知，火鍋的質(zhì)量和口味主要取決于火鍋底料的質(zhì)量和口。因此為滿足人們的需求，市場上出現(xiàn)了不同口味的火鍋底料。隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，人們在追求火鍋底料口味的同時，也更注重對健康的要求。目前已有加入中草藥的的火鍋底料，使人們在食用火鍋美味的同時又可獲取一些平時食物中難以得到的營養(yǎng)物質(zhì)，所以，以藥食同源的中草藥為原料的火鍋底料，市場需求量巨大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對上述，本發(fā)明的目的是提供一種具有益氣血、抗衰老等功效，且營養(yǎng)豐富、口感好的火鍋底料。
[0004]本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:
[0005]—種美容養(yǎng)生火鍋底料，由以下重量份原料制備而成:2-10份龍眼肉、1-5份何首烏、1-5份月見草籽、1-5份百合、1-5份紅棗、50-150份豬筒骨、2-10份香辛料、1-5份豆瓣醬、300-500份獼猴桃汁、300-500份葡萄柚汁、5-20份花生油、5-10份天然雞肉粉、2-10份干紅辣椒、I _3份大蒜、1-3份大蔥、1-3份洋蔥、1-5份食用鹽。
[0006]優(yōu)選地，所述的美容養(yǎng)生火鍋底料，由以下重量份原料制備而成:6份龍眼肉、3份何首烏、3份月見草籽、3份百合、3份紅棗、100份豬筒骨、6份香辛料、3份豆瓣醬、400份獼猴桃汁、400份葡萄柚汁、12.5份花生油、7.5份天然雞肉粉、6份干紅辣椒、2份大蒜、2份大蔥、2份洋蔥、3份食用鹽。
[0007]優(yōu)選地，所述的香辛料由以下原料組成:
[0008]草果、肉桂、陳皮、花椒、小茴香、砂仁、八角。
[0009]其中，龍眼肉又稱桂圓肉，具有如下功效:具有滋養(yǎng)作用，能補益心脾，對心脾虛損的失眠、驚悸、怔仲等癥具有一定功效;既能補脾胃之氣，又能補營血不足，可治氣弱血虛之癥；
[0010]何首烏補益肝腎、益精血、壯筋骨，能使人氣血充足，面色紅潤，容光煥發(fā)，對于面色無華或面色萎黃的血虛病人，常服制首烏，可使面容青春久駐；
[0011]月見草籽中含有棕櫚酸、油酸、亞油酸、硬脂酸，鎂，鋅，維生素C、E、B6、B5等，能幫助調(diào)節(jié)女性體內(nèi)的激素平衡，從而減輕因激素改變而引起的經(jīng)前綜合癥和更年期綜合癥等不適，在改善膚質(zhì)、抗衰老、促進脂肪代謝方面有很好的作用；
[0012]百合具有潤肺止咳，清心安神，清熱涼血，美容養(yǎng)顏的功效；
[0013]紅棗性溫味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鎂及豐富的維生素，此外還含有胡蘿卜素等，具有滋補脾胃、養(yǎng)血安神、美容抗衰的功效；
[0014]獼猴桃是一種營養(yǎng)價值豐富的水果，含有豐富的維生素C、鉀、鈣、以及胡蘿卜素等豐富的維生素，具有清理腸胃、抗衰老、調(diào)節(jié)血液循環(huán)，預(yù)防心腦血管疾病等功能；
[0015]葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。
[0016]獼猴桃汁、葡萄柚汁是本發(fā)明提供的火鍋底料中的重要成分。本發(fā)明通過添加適量的桑葚汁、葡萄汁，不僅增加了火鍋底料的美容保健價值，還可以調(diào)節(jié)該火鍋底料的口感，使其辣、鮮的同時，還具有香和口感好的特點。
[0017]本發(fā)明的美容養(yǎng)生火鍋底料的制備方法，包括以下步驟:
[0018](I)將花生油加熱至185-195度后冷卻至100-110度，得熱油；
[0019](2)將香辛料加入熱油中進行炒制，得第一炒制品；
[0020](3)在所述的第一炒制品中加入豆瓣醬、天然雞肉粉、干紅辣椒、大蒜、大蔥、洋蔥進行炒制，得第二炒制品；
[0021](4)在所述第二炒制品中加入龍眼肉、何首烏、月見草籽、3份百合、紅棗、豬筒骨、獼猴桃汁、葡萄柚汁進行熬制，最后加入食用鹽進行調(diào)味，得火鍋底料。
[0022 ]優(yōu)選地，步驟(2)的炒制時間為5-8分鐘；
[0023 ]優(yōu)選地，步驟(3)的炒制時間為20-30分鐘；
[0024]優(yōu)選地，步驟⑷的熬制時間為30-50分鐘。
[0025]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明通過加入特定比例的龍眼肉、何首烏、月見草籽、3份百合、紅棗、豬筒骨、獼猴桃汁和葡萄柚汁，并且與其他原料相配合，保證了該火鍋底料不僅味道鮮香，口感好，而且美容養(yǎng)顏，營養(yǎng)豐富。
【具體實施方式】
[0026]為了進一步理解本發(fā)明，下面結(jié)合實施例對本發(fā)明優(yōu)選實施方案進行描述，但是應(yīng)當(dāng)理解，這些描述只是為進一步說明本發(fā)明的特征和優(yōu)點，而不是對本發(fā)明權(quán)利要求的限制。
[0027]實施例1
[0028]—種美容養(yǎng)生火鍋底料，由以下重量份原料制備而成:2克龍眼肉、I克何首烏、I克月見草籽、I克百合、I克紅棗、50克豬筒骨、2克香辛料、I克豆瓣醬、300克獼猴桃汁、300克葡萄柚汁、5克花生油、5克天然雞肉粉、2克干紅辣椒、I克大蒜、I克大蔥、I克洋蔥、I克食用鹽。
[0029]實施例2
[0030]—種美容養(yǎng)生火鍋底料，由以下重量份原料制備而成:6克龍眼肉、3克何首烏、3克月見草籽、3克百合、3克紅棗、100克豬筒骨、6克香辛料、3克豆瓣醬、400克獼猴桃汁、400克葡萄柚汁、12.5克花生油、7.5克天然雞肉粉、6克干紅辣椒、2克大蒜、2克大蔥、2克洋蔥、3克食用鹽。
[0031]實施例3
[0032]—種美容養(yǎng)生火鍋底料，由以下重量份原料制備而成:10克龍眼肉、5克何首烏、5克月見草籽、5克百合、5克紅棗、150克豬筒骨、10克香辛料、5克豆瓣醬、500克獼猴桃汁、500克葡萄柚汁、20克花生油、10克天然雞肉粉、10克干紅辣椒、3克大蒜、3克大蔥、3克洋蔥、5克食用鹽。
【主權(quán)項】
1.一種美容養(yǎng)生火鍋底料，其特征在于由以下重量份原料制備而成:2-10份龍眼肉、1-5份何首烏、1-5份月見草籽、1-5份百合、1-5份紅棗、50-150份豬筒骨、2-10份香辛料、1-5份豆瓣醬、300-500份獼猴桃汁、300-500份葡萄柚汁、5-20份花生油、5-10份天然雞肉粉、2-10份干紅辣椒、1-3份大蒜、1 _3份大蔥、1-3份洋蔥、1-5份食用鹽。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的美容養(yǎng)生火鍋底料，其特征在于由以下重量份原料制備而成:6份龍眼肉、3份何首烏、3份月見草籽、3份百合、3份紅棗、100份豬筒骨、6份香辛料、3份豆瓣醬、400份獼猴桃汁、400份葡萄柚汁、12.5份花生油、7.5份天然雞肉粉、6份干紅辣椒、2份大蒜、2份大蔥、2份洋蔥、3份食用鹽。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的美容養(yǎng)生火鍋底料，其特征在于所述的香辛料由以下原料組成: 草果、肉桂、陳皮、花椒、小茴香、砂仁、八角。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的美容養(yǎng)生火鍋底料的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將花生油加熱至185-195度后冷卻至100-110度，得熱油； (2)將香辛料加入熱油中進行炒制，得第一炒制品； (3)在所述的第一炒制品中加入豆瓣醬、天然雞肉粉、干紅辣椒、大蒜、大蔥、洋蔥進行炒制，得第二炒制品； (4)在所述第二炒制品中加入龍眼肉、何首烏、月見草籽、3份百合、紅棗、豬筒骨、獼猴桃汁、葡萄柚汁進行熬制，最后加入食用鹽進行調(diào)味，得火鍋底料。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的美容養(yǎng)生火鍋底料的制備方法，其特征在于步驟(2)的炒制時間為5-8分鐘。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的美容養(yǎng)生火鍋底料的制備方法，其特征在于步驟(3)的炒制時間為20-30分鐘。7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的美容養(yǎng)生火鍋底料的制備方法，其特征在于步驟(4)的熬制時間為30-50分鐘。
【文檔編號】A23L33/00GK105919002SQ201610259744
【公開日】2016年9月7日
【申請日】2016年4月25日
【發(fā)明人】韋白玲
【申請人】韋白玲