一種藍莓茶的制作工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種藍莓茶的制作工藝,用野生藍莓葉和藍莓果實,配以陳皮、百里香,加入野生藍莓提取液制取。以制作5公斤野生藍莓茶計,用優(yōu)質野生藍莓葉2.6公斤,野生藍莓干果1公斤,陳皮1公斤,百里香0.4公斤;加野生藍莓提取液1000毫升。將野生藍莓葉、果實、陳皮和百里香分別粉碎充分混合,均勻噴灑藍莓提取液,投入銹鋼炒鍋中烘炒。本發(fā)明的野生藍莓茶湯色鮮粉色、微酸,具獨特香味。加入提取液使野生藍莓有效成分更易浸出,增強香氣口感。藍莓葉中含豐富維C、黃硐、SOD、花青素,消除人體疲勞,抗衰老,清除人體內的自由基。長期飲用能夠延緩大腦衰老,改善睡眠,增進視力,減少過敏反應,并可預防糖尿病和心腦血管疾病。
【專利說明】
一種藍莓茶的制作工藝
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及不含茶葉的天然配制品，具體涉及一種含有野生藍莓葉和果實的茶葉的制各工藝，屬于國際專利分類A23F3/00“茶及茶的代用品”技術領域?！颈尘凹夹g】
[0002]野生藍莓一一篤斯越桔系杜鵑花科越桔屬多年生小灌木，生長在大興安嶺原始森林中，其莖葉和果實中富含花青素、金絲桃甙、熊果甙、槲皮素和總黃酮等天然生物活性成分。 經(jīng)專家多年的苦心研究，現(xiàn)將野生藍莓葉和果實以科學配方，經(jīng)特殊生產工藝生產的野生藍莓茶，具有調節(jié)內分泌，增強人體免疫力；抗氧化，消除體內自由基，提高細胞活性的功效;長期飲用能夠延緩大腦衰老，改善睡眠，增進視力，減少過敏和過敏反應;可以預防糖尿病和心腦血管疾病。但是，野生藍莓葉和果實易腐爛不宜保存，因此，不宜以鮮品狀態(tài)入茶。
【發(fā)明內容】

[0003]本發(fā)明的目的，在于彌補現(xiàn)有技術中的不足，提供一種通過對野生藍莓葉和果實的加工處理，并與陳皮、百里香進行組配，制成天然藍莓茶的工藝。
[0004]本發(fā)明的技術方案如下。
[0005]—種藍莓茶的制作工藝，它取用野生藍莓葉和藍莓果實(干果)，配以陳皮、百里香，并加入野生藍莓提取液制取，所述各成分的重量百分比為:優(yōu)質野生藍莓葉52%，野生藍莓干果20%，陳皮20%，百里香8%，再加野生藍莓提取液:以制作5公斤野生藍莓茶計，具體配比如下:優(yōu)質野生藍莓葉2.6公斤(52%)，野生藍莓干果1公斤(20%)，陳皮1公斤(20%)，百里香0.4公斤(8%):再加野生藍莓提取液1000毫升。
[0006]具體配比如下:先按重量百分比將下列植物進行混合:52%野生藍莓葉、20%野生藍莓干果、20%陳皮和8%百里香;再把以上混合物加入野生藍莓提取液，加入比例為:每公斤混合物加入200毫升野生藍莓提取液。
[0007]野生藍莓提取液的提取方法是:將1公斤經(jīng)粉碎的野生藍莓葉投入到不銹鋼鍋中， 加約58-65°C水10公斤，攪勻，浸漬4小時，然后過濾，將濾渣用溫水浸漬過濾兩次；將上述的三次濾液混勻后，加熱濃縮至1000毫升，備用。
[0008]野生藍莓葉和野生藍莓干果，是采用在8月上旬采摘的無病害無霉爛新鮮的野生藍莓葉，水洗陰干;用8月末采摘的無病害無霉爛的新鮮藍莓果實，經(jīng)日曬自然干燥；將上述的野生藍莓葉、干果，以及陳皮和百里香，分別粉碎至20-40目，備用。
[0009]將野生藍莓葉2.6公斤，野生藍莓干果1公斤，陳皮1公斤，百里香0.4公斤混勻后， 用藍莓提取液1000毫升均勻噴灑，放置2小時。
[0010]將混合后的上述原料投入不銹鋼炒鍋中，在不高于800C的溫度下烘炒，直至使其含水量達到國家標準規(guī)定的茶葉含水量為止。
[0011]本發(fā)明的野生藍莓茶湯色鮮粉色、微酸，具有獨特的香味。加入藍莓提取液使野生藍莓有效成分更易浸出，增強野生藍莓葉的香氣?！揪唧w實施方式】
[0012]一種野生藍莓茶，包括野生藍莓葉和果實，其特征在于:以5公斤計，具體配比如下:優(yōu)質野生藍莓葉2.6公斤(52%)，野生藍莓干果1公斤(20%)，陳皮1公斤(20%)，百里香0.4公斤 (8%)，藍莓提取液1000毫升配制烘炒而成。藍莓提取液制備方法如下:將1公斤經(jīng)粉碎的野生藍莓葉投入不銹鋼鍋中，加約60攝氏度水10公斤，攪勻浸漬4小時后過濾，再將濾渣用溫水浸漬過濾兩次，將三次濾液混勻后加熱濃縮至1000毫升，備用。野生藍莓茶中野生藍莓葉和果實的制備，是取用8月上旬采摘的無病害無霉爛新鮮的野生藍莓葉，用河水清洗陰干，8 月末采摘無病害無霉爛新鮮果實經(jīng)日曬自然干燥。將野生藍莓葉、果實、陳皮和百里香分別粉碎20-40目，備用。一個實施例是取上述將野生藍莓葉2.6公斤(52%)，野生藍莓干果1公斤 (20%)，陳皮1公斤(20%)，百里香0.4公斤(8%)混勻后均勻噴灑藍莓提取液1000毫升，放置2 小時。將混合后的上述原料投入不銹鋼炒鍋中，不高于80攝氏度的溫度下烘炒，直至含水量達到國家標準規(guī)定的茶葉含水量為止。
【主權項】
1.一種藍莓茶的制作工藝，其特征在于:取用野生藍莓葉和藍莓果實(干果)，配以陳 皮、百里香，并加入野生藍莓提取液制取，所述各成分的重量百分比為:優(yōu)質野生藍莓葉 52%，野生藍莓干果20%，陳皮20%，百里香8%，再加野生藍莓提取液；以制作5公斤野生藍莓茶 計，具體配比如下:優(yōu)質野生藍莓葉2 6公斤(52%)，野生藍莓干果1公斤(20%)，陳皮1公斤 (20%)，百里香0.4公斤(8%);再加野生藍莓提取液1000毫升。2.根據(jù)權利要求1所述的野生藍莓茶的制備工藝，其特征在于:所述野生藍莓提取液的 提取方法是，將1公斤經(jīng)粉碎的野生藍莓葉投入到不銹鋼鍋中，加約58 65°C水10公斤，攪 勻，浸漬4小時，然后過濾，再將濾渣用約50-60 °C的水5公斤，浸漬2小時后過濾;將三次濾液 混勻后加熱濃縮至1000毫升，備用。3.根據(jù)權利要求1所述的野生藍莓茶的制備工藝，其特征在于:所述的野生藍莓葉和野 生藍莓干果，是采用在8月上旬采摘的無病害無霉爛新鮮的野生藍莓葉，水洗陰干;用8月末 采摘的無病害無霉爛的新鮮藍莓果實，經(jīng)日曬自然干燥；將上述的野生藍莓葉、干果，以及陳皮和百里香，分別粉碎至20-40目，備用。4.根據(jù)權利要求1所述的野生藍莓茶的制備工藝，其特征在于:是將野生藍莓葉2.6公 斤，野生藍莓干果1公斤，陳皮1公斤，百里香0.4公斤混勻后，用藍莓提取液1000毫升均勻噴 灑，放置2小時。5.根據(jù)權利要求1所述的野生藍莓茶的制備工藝，其特征在于:將由上述制作好的原料 混合后投入不銹鋼炒鍋中，在50-60°C的溫度下烘炒，直至使其含水量達到國家標準規(guī)定的 茶葉含水量為止。
【文檔編號】A23F3/34GK105941763SQ201610449829
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年6月22日
【發(fā)明人】李建賢
【申請人】李建賢