一種低gi值營(yíng)養(yǎng)水果粥的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥。一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥，由以下重量份成分制備而成：小米50～150份，菠蘿5～70份，南瓜100～800份，香蕉20～100份，花生1～15份，紅棗1～5份，枸杞1～10份。本發(fā)明一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥，選取各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，低熱量的食材，尤其是以南瓜、菠蘿、小米和香蕉為主要食材，不但能滿(mǎn)足人們對(duì)食物果腹的需要，還能滿(mǎn)足特殊人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，關(guān)鍵是本發(fā)明低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥熱量值低，不會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生隱患。
【專(zhuān)利說(shuō)明】
_種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]粥是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種食品，隨著人們對(duì)水果粥的口感及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的要求不斷提高，水果粥的種類(lèi)及功能也在不斷增加。人們將各種食材合理搭配，制作各種不同口感及效用和功能不同的營(yíng)養(yǎng)水果粥。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥。[00〇4]本發(fā)明一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥，由以下重量份成分制備而成:小米50?150份，菠蘿5?70份，南瓜100?800份，香蕉20?100份，花生1?15份，紅率1?5份，枸杞1?10份。
[0005]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥，由以下重量份成分制備而成:小米80?120份，菠蘿10?50份，南瓜300?700份，香蕉30?80份，花生5? 15份，紅率1?3份，枸杞3?6份。
[0006]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥，由以下重量份成分制備而成:小米100份，菠蘿30份，南瓜500份，香蕉50份，花生10份，紅棗2份，枸杞5份。
[0007]本發(fā)明一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥，選取各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，低熱量的食材，尤其是以南瓜、菠蘿、小米和香蕉為主要食材，不但能滿(mǎn)足人們對(duì)食物果腹的需要，還能滿(mǎn)足特殊人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，關(guān)鍵是本發(fā)明低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥熱量值低，不會(huì)對(duì)身體健康產(chǎn)生隱患。【具體實(shí)施方式】[00〇8]本發(fā)明一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥，由以下重量份成分制備而成:小米50?150份，菠蘿5?70份，南瓜100?800份，香蕉20?100份，花生1?15份，紅率1?5份，枸杞1?10份。
[0009]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥，由以下重量份成分制備而成:小米80?120份，菠蘿10?50份，南瓜300?700份，香蕉30?80份，花生5? 15份，紅率1?3份，枸杞3?6份。
[0010]進(jìn)一步的，作為更優(yōu)選的技術(shù)方案，上述所述一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥，由以下重量份成分制備而成:小米100份，菠蘿30份，南瓜500份，香蕉50份，花生10份，紅棗2份，枸杞5份。
[0011]所謂GKGlycemic Index)，即是升糖指數(shù)，也就是所攝取食物在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成「糖」 的高低比例，糖尿病患者由于胰島素利用不佳，若是攝取高GI值的食物，容易造成血糖居高不下，影響血糖的控制，一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。
[0012]本發(fā)明低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥，主要選取維他命、礦物質(zhì)與膳食纖維的含量更豐富的菠蘿;具有養(yǎng)胃健脾、易消化功能的小米;一種含有多糖、果膠、礦物元素等豐富的南瓜，因?yàn)槟瞎虾休^豐富的多糖，具有一定的甜味，不用再額外添加糖，能大大降低營(yíng)養(yǎng)水果粥的熱量值;和Mg元素豐富的香蕉為主要食材，不但能滿(mǎn)足身體對(duì)基礎(chǔ)能量的需要，還因其GI值特別低，易消化，不會(huì)對(duì)身體造成不必要的傷害，另外，低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥中還含有少量花生、紅棗和枸杞，不但能改善水果粥的口感和顏色，增加人們的食欲，還能增加水果粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
[0013]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】做進(jìn)一步的描述，并不因此將本發(fā)明限制在所述的實(shí)施例范圍之中。
[0014]實(shí)施例1
[0015]本發(fā)明一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥的制備方法，包括以下步驟:[0〇16]3、稱(chēng)取小米100〖，菠蘿30〖，南瓜500〖，香蕉50〖，花生10〖，紅率2〖，枸杞5〖，進(jìn)行清洗、去核或者去皮處理；
[0017] b、向a步驟各原料中加適量水，在110°C、工作壓力70KPa下，進(jìn)行高溫高壓蒸煮 8min，即得。[〇〇18] 實(shí)施例2
[0019]本發(fā)明一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥的制備方法，包括以下步驟:[0〇2〇]8、稱(chēng)取小米15(^，菠蘿7(^，南瓜80(^，香蕉10(^，花生158，紅率58，枸杞1(^，進(jìn)行清洗、去核或者去皮處理；
[0021] b、向a步驟各原料中加適量水，在120°C、工作壓力90KPa下，進(jìn)行高溫高壓蒸煮 lOmin，即得。[〇〇22] 實(shí)施例3
[0023]本發(fā)明一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥的制備方法，包括以下步驟:[0〇24] a、稱(chēng)取小米50g，菠蘿50g，南瓜300g，香蕉30g，花生5g，紅率3g，枸杞6g，進(jìn)行清洗、 去核或者去皮處理；[〇〇25] b、向a步驟各原料中加適量水，在100°C、工作壓力60KPa下，進(jìn)行高溫高壓蒸煮 6min，即得。
[0026]實(shí)施例4
[0027]本發(fā)明一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥的制備方法，包括以下步驟:[0〇28] a、稱(chēng)取小米80g，菠蘿10g，南瓜700g，香蕉80g，花生lg，紅率lg，枸杞3g，進(jìn)行清洗、 去核或者去皮處理；[〇〇29] b、向a步驟各原料中加適量水，在100°C、工作壓力50KPa下，進(jìn)行高溫高壓蒸煮 5min，即得。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥，其特征在于:由以下重量份成分制備而成:小米50?150份， 菠蘿5?70份，南瓜100?800份，香蕉20?100份，花生1?15份，紅率1?5份，枸杞1?10份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥，其特征在于:由以下重量份成分制備而 成:小米80?120份，菠蘿10?50份，南瓜300?700份，香蕉30?80份，花生5?15份，紅率1? 3份，枸杞3?6份。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述一種低GI值營(yíng)養(yǎng)水果粥，其特征在于:由以下重量份成分制備而 成:小米100份，菠蘿30份，南瓜500份，香蕉50份，花生10份，紅棗2份，枸杞5份。
【文檔編號(hào)】A23L25/00GK105942148SQ201610301783
【公開(kāi)日】2016年9月21日
【申請(qǐng)日】2016年5月9日
【發(fā)明人】李祖軍
【申請(qǐng)人】成都鮮美誠(chéng)食品有限公司