一種臨產(chǎn)孕婦食品的制作方法
【專利摘要】本專利公開了一種臨產(chǎn)孕婦食品，包括：第一食品，按照重量比包括如下組分：豆沙粉10～25；芝麻粉30～50；花生粉10～30；混合糖類11～27；其中，所述豆沙粉包括紅小豆豆沙粉或豇豆豆沙粉；所述混合糖類；所述第一食品中的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物的重量百分比別為13.3％，35.6％和40.5％；和第二食品，按照重量比包括如下組分：蛋黃粉30～60，小米粉40～60，豌豆面10～20，電解質(zhì)8～17；其中所述蛋黃粉為雞蛋黃，所述電解質(zhì)包括糖和鹽，所述糖和鹽的重量比例為(5～9)：(3～8)；所述第二食品中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化物的重量百分比別為18.3％，23.2％和49.6％。通過選擇天然以及對孕婦來說沒有副作用的成分作為原料的組合使得食品具有合適的能量物質(zhì)供給并且有利促進孕婦的自然分娩。
【專利說明】
一種臨產(chǎn)孕婦食品
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本專利屬于食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種臨產(chǎn)孕婦食品，尤其是在臨產(chǎn)孕婦在分娩中的食品。
【背景技術(shù)】
[0002]孕婦在分娩過程中需要消耗大量的精力和體力，現(xiàn)有技術(shù)的研究已經(jīng)表明臨產(chǎn)分娩是一個相當(dāng)大的重體力、強消耗的應(yīng)激過程。此外，分娩過程也是一個對心理產(chǎn)生巨大影響的過程，生理的改變和環(huán)境因素的影響都會對產(chǎn)婦的心理狀態(tài)產(chǎn)生直接的影響。
[0003]在分娩過程中由于精力、體力的巨大消耗，因而產(chǎn)婦需要有足夠而且合理的營養(yǎng)和能量供給，以維持其產(chǎn)程中的能量消耗。但是在生產(chǎn)過程中由于產(chǎn)婦的消化能力減弱，加之心理緊張，宮縮頻繁引起身體的不適使產(chǎn)婦不愿進食。這兩者存在著一定的矛盾。
[0004]現(xiàn)有技術(shù)中為了平衡這種矛盾通常在產(chǎn)婦生產(chǎn)過程中給予產(chǎn)婦以巧克力等高熱量的食物進行能量補充，但是巧克力類的食物存在著能量消耗快、含有咖啡因等不利物質(zhì)等缺陷。并且巧克力類的食物僅僅提供的是一種能量，對于分娩本身的身體機能，例如促進子宮收縮等并沒有實質(zhì)性的作用。因而現(xiàn)有技術(shù)中的相關(guān)食品并不能夠在真正意義上滿足通常具有較長時間的分娩需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本專利正是基于現(xiàn)有技術(shù)中的上述缺陷而提出的，本專利要解決的技術(shù)問題是提供一種臨產(chǎn)孕婦食品，以適應(yīng)分娩過程中長時間大負荷的能量消耗需求，并避免因為不利于胎兒的物質(zhì)對分娩帶來不利影響;此外，更進一步地，該食品還能夠促進臨產(chǎn)孕婦的自然分娩。
[0006]為了解決上述問題，本專利提供了一種臨產(chǎn)孕婦食品，包括:
[0007]第一食品，按照重量比包括如下組分:豆沙粉10?25 ；芝麻粉30?50 ；花生粉10?30;混合糖類11?27;其中，所述豆沙粉包括紅小豆豆沙粉或豇豆豆沙粉;所述混合糖類包括:紅糖，白糖和蜂蜜；它們之間的重量百分比為(2?8): (3?9): (6?10);所述第一食品中的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物的重量百分比別為13.3%,35.6%和40.5%；和第二食品，按照重量比包括如下組分:蛋黃粉30?60，小米粉40?60，豌豆面10?20，電解質(zhì)8?17;其中所述蛋黃粉為雞蛋黃，所述電解質(zhì)包括糖和鹽，所述糖和鹽的重量比例為(5?9): (3?8);所述第二食品中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化物的重量百分比別為18.3 %，23.2 %和49.6 %。
[0008]優(yōu)選地，還包括第三食品，所述第三食品包括如下組分:烏梅、山楂、陳皮、甘草、菊花和水;其中所述烏梅、山楂、陳皮、甘草的重量比例為25:15:5:3。
[0009]優(yōu)選地，所述豆沙粉包括采用如下方法制作的豆沙粉:將紅小豆或豇豆，去除雜質(zhì)后洗凈，并在高于一個大氣壓的情況下加水煮30?40分鐘得到豆泥，所述豆泥烘干后磨粉，然后過100目篩去皮后得到所述豆沙粉。
[0010]優(yōu)選地，所述芝麻粉、花生粉為將芝麻和花生洗凈之后磨成的粉末。
[0011]優(yōu)選地，所述第二食品為粉末狀混合物，或者是粉末狀混合物與液體混合后的懸濁液。
[0012]優(yōu)選地，所述第三種食品包括:將其固體組分浸泡于水中制成飲料，或者將其固體組分與水熬煮后制成飲料。
[0013]本專利通過選擇天然的成分，以及對孕婦來說沒有副作用的成分作為原料，通過各種原料特性的組合使得食品具有合適的能量物質(zhì)供給，同時針對臨產(chǎn)孕婦的特點利用其中組分提高了孕婦在無氧狀態(tài)下能量供給能力。并且利用天然材料中的有利于分娩的物質(zhì)促進孕婦的自然分娩。
【具體實施方式】
[0014]下面對本專利的【具體實施方式】進行說明，需要指出的是，該【具體實施方式】僅僅是對本發(fā)明優(yōu)選技術(shù)方案的舉例并不能理解為對本專利保護范圍的限制。
[0015]實施例一
[0016]本實施例提供了固態(tài)的臨產(chǎn)孕婦食品組合，以在分娩過程中為孕婦提供足夠的能量和營養(yǎng)供給，并促進孕婦的自然分娩。本實施例中包括分開設(shè)置的兩種食品，其中第一種食品為含豆沙的塊狀食品，第二種食品為含有小米和蛋類粉的食品。
[0017]所述第一食品的組分按照重量比例如下分布:豆沙粉10?25;芝麻粉30?50;花生粉10?30;混合糖類:11?27。
[0018]其中，所述豆沙粉優(yōu)選地采用如下方法制作的豆沙粉:將紅小豆(或豇豆)I斤，去除雜質(zhì)，例如砂石、泥土等;然后洗凈，并在高于一個大氣壓的情況下加水煮30?40分鐘，例如，將洗凈后的豆沙放入高壓鍋中水煮。煮后得到豆泥，所述豆泥烘干后磨粉，然后過100目篩去皮后得到所述?沙粉。
[0019]由于上述豆沙粉源于紅小豆，其中所含物質(zhì)包括(以重量百分比記):碳水化合物58%、蛋白質(zhì)20.7%、赤豆毛苷、齊墩果烯低聚糖苷(I?赤豆皂苷VI)、和紅豆多酚。采用上述組分的豆沙粉除了能夠提供碳水化合物和蛋白質(zhì)的營養(yǎng)物質(zhì)和能量外，還能夠增強產(chǎn)婦的細胞免疫能力從而預(yù)防產(chǎn)婦感染。例如基于現(xiàn)有技術(shù)的研究表明，紅小豆對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌有抑制作用；中醫(yī)也認為紅小豆有利水除濕、和血排膿、消腫解毒功能并有利產(chǎn)婦排出惡露。在所述食品中采用赤小豆粉能夠提供營養(yǎng)和能量的同時，起到幫助產(chǎn)婦提高免疫力并排出惡露的作用。而由于紅小豆屬于自然的食材，因而對于人體并無明顯的副作用對胎兒和產(chǎn)婦身體也不會帶來其它附加的影響。
[0020]其中，所述芝麻粉和花生粉采用將芝麻和花生洗凈之后磨成的粉末。
[0021]芝麻中含較高比例的脂肪，通常認為脂肪高達44.3%，是供給產(chǎn)婦高能量的物質(zhì)，并含有合成促進高縮的前列腺素的前體物質(zhì)亞油酸以及植物留醇及生育酚等物質(zhì)。芝麻油不皂化物含有酚類為主的物質(zhì)，如芝麻酚、芝麻林素、芝麻林素酚、芝麻素酚等，另含有一些水溶性的芝麻酚糖苷類物質(zhì)。芝麻酚、芝麻素酚和芝麻林素酚等成分具有很強的抗氧化能力，避免產(chǎn)婦在應(yīng)激情況下，產(chǎn)生過多的自由基，對產(chǎn)婦和胎J L造成傷害。
[0022]花生含較高比例的脂肪，通常認為脂肪高達34.6%，如上所述，上述脂肪也是供給產(chǎn)婦高能量的物質(zhì)。添加花生粉一是調(diào)節(jié)產(chǎn)品結(jié)構(gòu);二是為了調(diào)整芝麻、花生等含有的油脂中η6-脂肪酸和η3-脂肪酸的重量比例，將所述比例控制在(6?10): 1，以促進人體對于上述油脂組分的平衡生理需要。
[0023]芝麻和花生中均含有亞油酸，亞油酸可以在人體內(nèi)形成花生四稀酸，然后再形成前列腺素，前列腺素能夠促使子宮強烈的收縮、子宮頸軟化和惡露排出，幫助子宮盡快復(fù)原，對于各期妊娠的子宮均有收縮作用，以妊娠晚期子宮最為敏感。分娩時子宮內(nèi)膜釋放出的pgf2a(氯前列烯醇)能使子宮收縮加強，促進分娩。此外，孕婦在分娩時刻，劇烈的宮縮運動，是時間短強度高的肌肉運動，體內(nèi)預(yù)存的熱能物質(zhì)ATP(三磷酸腺苷)很快就用完了，可能氧在血管里的運行一時跟不上，血糖就必須在無氧狀態(tài)下，迅速合成新的ATP來供能。無氧代謝產(chǎn)生ATP速度快，但是數(shù)量比較少，因而對于分娩期間的孕婦而言需要提高無氧代謝的效率以維持能量的供給。在所述第一食品中能夠提供激活A(yù)TP酶的物質(zhì)(花生四烯酸(AA)),使ATP迅速分解供能。在所述第一食品中通過上述組分采取強化措施，提高了血液中AA的水平，使其及時發(fā)揮其作用，從而使得孕婦在無氧狀態(tài)下也能夠提供很好的能量供給。
[0024]其中，所述混合糖包括:紅糖，白糖和蜂蜜；它們之間的重量百分比為(2?8):(3?9): (6?10)。所述混合糖一方面能夠調(diào)整該第一食品的口味，能夠激發(fā)孕婦的食欲，另外采用上述組分的混合糖類還具有一定的粘度，將上述混合糖和豆沙粉、花生粉、芝麻粉混合后便于將得到的食品整形，從而有利于食用。
[0025]將水倒入所述比例的混合糖類中溶化，所述水和混合糖類的重量百分比優(yōu)選為(20?30): (11?27)，待水分蒸發(fā)完，然后將所述豆沙粉、芝麻粉、花生粉混合物倒入融化后的混合糖類溶液中得到粘稠的混合物。待溫度降至80度左右，將所述混合物倒入一容器中，倒入占產(chǎn)品全部物質(zhì)約5?10%的明膠液混勻，再倒入模具中整型后，即得到本實施例中的第一食品。所述明膠溶液可以采用明膠和水的重量比為1:3的明膠溶液。
[0026]所述第一食品中的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物的含量分別為13.3%，35.6%和40.5%。具有較高的能量供給，同時由于體積小而便于食用。100克所述第一種食品提供的能量，相當(dāng)于饅頭2.4個;面條1.8碗;烙餅2個;米飯5碗;小米粥11.6碗。
[0027]進一步優(yōu)選的，所述第一種食品中好包括蜂膠，所述蜂膠的重量百分比為0.2-
0.3%，蜂膠被孕婦食用后，也會刺激子宮，引起宮縮，從而促進自然分娩。
[0028]除了上述第一種食品外，本實施例中還包括第二食品，所述第二食品與第一種食品配合食用，所述第二食品可以為粉末狀，也可以為粉末和水等溶液的混合物。在食用時，可以粉末狀的所述第二種食品與水等適宜的液體混合。由于第一食品是偏向于固體的塊狀，而第二種食品為流質(zhì)，將所述第一食品和第二食品配合食用能夠提高孕婦的食欲，從而便于進食。更進一步地，所述第二食品還包括對孕婦分娩過程有利的組分。
[0029]所述第二食品包括以重量計的如下組分:蛋黃粉:30?60，小米粉40?60，豌豆面約10?20，電解質(zhì):8?17。
[0030]所述蛋黃粉優(yōu)選采用雞蛋的蛋黃制成，將蛋黃打漿，過篩，烤干，磨粉工序得到蛋黃粉。
[0031]所述小米粉采用小米制成，將小米去砂石、泥土等，洗凈，烘干，磨粉，蒸熟得到小米粉。
[0032]第二種食品中產(chǎn)品供能營養(yǎng)素蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化物的含量小米蛋花粥分別為18.3%,23.2%和49.6 %。通過所述第二種食品能夠平衡第一種食品中的脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的含量，由于在能量供給中，碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪的吸收速度不同，因而，通過上述上述第一食品和第二食品混合食用后使得碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪達到合理的平衡，從而實現(xiàn)能量的分級供給，從而為產(chǎn)婦提供長時間的持續(xù)能量供給，滿足分娩需要。此夕卜，通過調(diào)配合適的碳水化合物和脂肪的比例，避免脂肪過高燃燒不完全，產(chǎn)生酮體，引起酮中毒。
[0033]在第二食品中的所述電解質(zhì)包括鹽和糖，所述鹽的重量比例為3?8，糖的重量比例為5?9。
[0034]在本實施例中，同時使用第一食品和第二食品主要是干和稀搭配，同時給于固體食物和水分，兩者起到營養(yǎng)素濃縮、營養(yǎng)互補，量少能量和營養(yǎng)素含量高，滿足孕婦分娩時能量和營養(yǎng)素的需要。除了上述能量和物質(zhì)外，在本實施例中采用第一食品和第二食品的組合還能夠補充維生素和礦物質(zhì)，維持提高機體的耐力，維持代謝平衡。即將分娩的孕婦，分娩的時候需要特別大的體力和營養(yǎng)支持，必須補充大量的維生素(全面、均衡)；可能會消耗掉孕婦的大量血液和礦物質(zhì)，在生產(chǎn)過程中的大量出血會造成鐵、銅元素的流失，分娩前一定要補充這些元素，除此之外鉀、鈉、鎂等元素也是產(chǎn)婦在分娩前要補充好的營養(yǎng)素。
[0035]實施例二
[0036]本實施例中提供的的臨產(chǎn)孕婦食品組合包括三種食品，即第一食品、第二食品和第三食品。所述第一食品和第二食品與實施例一中相同，在此不詳細描述。本實施例中第三種食品包括如下組分:烏梅、山楂、陳皮、甘草、菊花和水。其中所述烏梅、山楂、陳皮、甘草的重量比例為25:15:5:3，所述菊花和水可以依據(jù)實際的需要而相應(yīng)設(shè)置。此外依據(jù)不同的口味需求，所述第三種食品中還可以優(yōu)選地包括冰糖。
[0037]其中，所述烏梅優(yōu)選采用煙火熏制而成。烏梅中含鉀多而含鈉較少，能夠補充鉀微量元素。此外，它還含兒茶酸和多種有機酸，能促進腸蠕動;適宜虛熱口渴，胃呆食少的人群食用，《隨息居飲食譜》記載:“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之”；因此烏梅對于促進孕婦的食欲也有積極作用。
[0038]所述山楂有健脾開胃、消食化滯、活血化痰、散淤止血、防暑提神的作用。所述甘草有清熱解毒、祛痰止咳的作用。所述陳皮有理氣開胃，燥濕化痰，治脾養(yǎng)胃的作用。所述菊花有菊花散風(fēng)清熱，平肝明目，清熱解毒的作用。
[0039]適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎縮性胃炎胃酸過少者)，消化不良，適宜孕婦妊娠惡阻者食用；。適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴。《隨息居飲食譜》:“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之”
[0040]所述第三食品形成為飲料形態(tài)，可以將固體組分浸泡于水中制成飲料，也可以通過將固體組分與水熬煮后制成飲料。臨產(chǎn)時，產(chǎn)婦宮縮頻繁引起身體大量出汗，鈉大量丟失，為預(yù)防電解質(zhì)紊亂通過上述飲料能夠快速補水而且補充相應(yīng)的電解質(zhì)。而上述飲料并不含有不利于孕婦的激素且含有有利于消化和有益于孕婦生理需求的物質(zhì)，因而作為第一食品和第二食品的補充能夠增強第一食品和第二食品的吸收，同時還能夠調(diào)節(jié)產(chǎn)婦的身體狀態(tài)。
【主權(quán)項】
1.一種臨產(chǎn)孕婦食品，其特征在于，包括: 第一食品，按照重量比包括如下組分:豆沙粉10?25 ；芝麻粉30?50 ；花生粉10?30 ；混合糖類11?27;其中，所述豆沙粉包括紅小豆豆沙粉或豇豆豆沙粉;所述混合糖類包括:紅糖，白糖和蜂蜜；它們之間的重量百分比為(2?8): (3?9): (6?10);所述第一食品中的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物的重量百分比別為13.3 %，35.6 %和40.5%； 和 第二食品，按照重量比包括如下組分:蛋黃粉30?60，小米粉40?60，豌豆面1?20，電解質(zhì)8?17;其中所述蛋黃粉為雞蛋黃，所述電解質(zhì)包括糖和鹽，所述糖和鹽的重量比例為(5?9): (3?8);所述第二食品中的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化物的重量百分比別為18.3%，23.2%和 49.6%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種臨產(chǎn)孕婦食品，其特征在于，還包括第三食品，所述第三食品包括如下組分:烏梅、山楂、陳皮、甘草、菊花和水;其中所述烏梅、山楂、陳皮、甘草的重量比例為25:15:5:3。3.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種臨產(chǎn)孕婦食品，其特征在于，所述豆沙粉包括采用如下方法制作的豆沙粉:將紅小豆或豇豆，去除雜質(zhì)后洗凈，并在高于一個大氣壓的情況下加水煮30?40分鐘得到豆泥，所述豆泥烘干后磨粉，然后過100目篩去皮后得到所述豆沙粉。4.根據(jù)權(quán)利要求1-3中任一項所述的一種臨產(chǎn)孕婦食品，其特征在于，所述芝麻粉、花生粉為將芝麻和花生洗凈之后磨成的粉末。5.根據(jù)權(quán)利要求1-4中任一項所述的一種臨產(chǎn)孕婦食品，其特征在于，所述第二食品為粉末狀混合物，或者是粉末狀混合物與液體混合后的懸濁液。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種臨產(chǎn)孕婦食品，其特征在于，所述第三種食品包括:將其固體組分浸泡于水中制成飲料，或者將其固體組分與水熬煮后制成飲料。
【文檔編號】A23L29/30GK105942499SQ201610292942
【公開日】2016年9月21日
【申請日】2016年5月5日
【發(fā)明人】李思漢, 吳偉, 董燕, 吳峰, 商瑞, 商弈
【申請人】吳偉