一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方及制備工藝的制作方法
【專利摘要】一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方，其配方為：嗜酸乳桿菌2～8份，乳雙歧桿菌3～9份，兩歧雙歧桿菌3～6份，長雙歧桿菌5～9份，鼠李糖乳桿菌4～11份，菊粉18～38份，低聚果糖26～39份，麥芽糊精56～86份，五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉制備方法包括原料預(yù)處理、輔料真空干燥、物料梯度降溫、五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻、均質(zhì)化處理和益生菌粗品真空干燥。本發(fā)明制備的益生菌菌粉，可用于嬰幼兒及中老年食用的五聯(lián)益生菌粉，改善腸道內(nèi)環(huán)境，使腸道中的益生菌處于優(yōu)勢(shì)地位，抑制有害菌繁殖生長，降解毒素，提高嬰幼兒及中老年的免疫力，促進(jìn)人體健康。
【專利說明】
一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方及制備工藝
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及益生菌營養(yǎng)品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方及制備工藝。
【背景技術(shù)】
[0002]益生菌能保護(hù)腸胃道健康，預(yù)防和治療便秘和腹瀉;增強(qiáng)抵抗力有效抗病毒，平衡免疫調(diào)節(jié)，防止過敏性疾病;預(yù)防和輔助治療癌癥，抑制或延緩某些癌癥的進(jìn)程;降血脂降血壓;防治糖尿病并控制體重;通過維護(hù)胃腸健康平衡調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。補(bǔ)充益生菌，使胃腸道內(nèi)的有益菌處優(yōu)勢(shì)地位，通過競爭性占位排擠有害菌抑制有害菌繁殖和分泌細(xì)菌素殺滅有害菌并防止外來致病菌入侵，降解毒素、有害物，促進(jìn)毒素向腸腔內(nèi)轉(zhuǎn)移和排毒，防治便秘、腹瀉。通過調(diào)節(jié)胃腸道的免疫系統(tǒng)來保證胃腸道發(fā)揮正常的消化吸收、免疫防衛(wèi)和神經(jīng)調(diào)節(jié)等三大功能。從根木上保證人體全身各器官及組織健康和進(jìn)行正常的生理代謝，全面達(dá)到各器官組織和諧、健康。
[0003]嗜酸乳桿菌能夠增加腸道內(nèi)益生菌的數(shù)量、增強(qiáng)他們的生命力，對(duì)一些長期口服抗生素而引起胃腸功能失調(diào)的病人有很好的腸道功能和腸道菌群快速調(diào)節(jié)的作用;乳雙歧桿菌具有益生作用，能夠調(diào)整腸道功能紊亂，同時(shí)具有很強(qiáng)的靶向性，能夠在腸道內(nèi)定植并且持續(xù)生長;兩歧雙歧桿菌能夠預(yù)防消化系統(tǒng)疾病，促進(jìn)食物消化;長雙歧桿菌能夠調(diào)整腸道功能紊亂，同時(shí)具有很強(qiáng)的靶向性，能夠在腸道內(nèi)定植并且持續(xù)生長；鼠李糖乳桿菌是人體正常菌群之一，腸道黏著率高，定植能力強(qiáng)，并具有高效降膽固醇，促進(jìn)細(xì)胞分裂，可起到調(diào)節(jié)腸道菌群、預(yù)防和治療腹瀉、排除毒素、預(yù)防齲齒、提高機(jī)體免疫力及抗癌等重要的生理保健功能;菊粉是植物中儲(chǔ)備性多糖，具有控制血脂、降低血糖值、淡化血糖濃度、改善血管障礙、快速增進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌數(shù)量等功效，菊粉可作為雙歧桿菌增殖因子，在人的腸道能被有益菌利用，改善人體菌群分布，促進(jìn)健康;低聚果糖是腸內(nèi)雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少和抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，抑制有害細(xì)菌的生長，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)平衡;能促進(jìn)微量元素鐵、鈣的吸收與利用，以防止骨質(zhì)疏松癥，可減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機(jī)酸，有顯著的防癌功能;麥芽糊精是一種價(jià)格低廉、口感滑膩、沒有任何味道的營養(yǎng)性多糖，流動(dòng)性良好，無異味，溶解性能良好，有適度的粘度，有很好的乳化作用和增稠效果，有促進(jìn)產(chǎn)品成型和良好地抑制產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的是提供一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方及制備工藝，獲得可用于嬰幼兒及中老年食用的五聯(lián)益生菌粉，改善腸道內(nèi)環(huán)境，使腸道中的益生菌處于優(yōu)勢(shì)地位，抑制有害菌繁殖生長，降解毒素，提高嬰幼兒及中老年的免疫力，促進(jìn)人體健康。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，擬采用以下技術(shù):
一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方，其配方為:嗜酸乳桿菌2?8份，乳雙歧桿菌3?9份，兩歧雙歧桿菌3?6份，長雙歧桿菌5?9份，鼠李糖乳桿菌4?11份，菊粉18?38份，低聚果糖26?39份，麥芽糊精56?86份。
[0006]五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉制備方法:
步驟(I)原料預(yù)處理:按指定比例稱取菊粉和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合15min?30min;
步驟(2)真空干燥:將步驟(I)中獲得混合物在無菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在45?55°C溫度條件下干燥15?25分鐘，使步驟(I)中獲得的混合物的含水量降至4%以下；
步驟(3)梯度降溫:對(duì)步驟(2)中獲得的菊粉和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至20?27°C之間；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻:按比例稱取嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的菊粉和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行60?95分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理:在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合20min?45min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥:對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度低于28°C，干燥時(shí)間15?25min，即可獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉成品。
[0007]本發(fā)明提供了一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方及制備五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉的工藝，與現(xiàn)有技術(shù)相比，有益效果在于:
1、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉添加有嗜酸乳桿菌，添加的嗜酸乳桿菌能夠增加腸道內(nèi)益生菌的數(shù)量、增強(qiáng)腸道益生菌的生命力，對(duì)長期口服抗生素而引起胃腸功能失調(diào)的病人有很好的腸道功能和腸道菌群快速調(diào)節(jié)的作用。
[0008]2、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉添加有乳雙歧桿菌，添加的乳雙歧桿菌具有益生作用，能夠調(diào)整腸道功能紊亂，促進(jìn)腸道正常代謝。
[0009]3、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉添加有兩歧雙歧桿菌，添加的兩歧雙歧桿菌能夠預(yù)防消化系統(tǒng)疾病，促進(jìn)食物消化。
[0010]4、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉添加有長雙歧桿菌，添加的長雙歧桿菌能夠調(diào)整腸道功能紊亂，同時(shí)具有很強(qiáng)的靶向性，能夠在腸道內(nèi)定植并且持續(xù)生長。
[0011]5、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉添加有鼠李糖乳桿菌，添加的鼠李糖乳桿菌是人體正常菌群之一，腸道黏著率高，定植能力強(qiáng)，并具有高效降膽固醇，促進(jìn)細(xì)胞分裂，可起到調(diào)節(jié)腸道菌群、預(yù)防和治療腹瀉、排除毒素、預(yù)防齲齒、提高機(jī)體免疫力及抗癌等重要的生理保健功能；
6、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉添加有菊粉，添加的菊粉具有控制血脂、降低血糖值、淡化血糖濃度、改善血管障礙、快速增進(jìn)腸道內(nèi)雙歧桿菌數(shù)量等功效，可作為雙歧桿菌增殖因子，在人的腸道能被有益菌利用，改善人體菌群分布，促進(jìn)健康。
[0012]7、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉添加有低聚果糖，添加的低聚果糖作為腸內(nèi)雙歧桿菌的活化增殖因子，可減少和抑制腸內(nèi)腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生，抑制有害細(xì)菌的生長，調(diào)節(jié)腸道內(nèi)平衡，促進(jìn)微量元素鐵、鈣的吸收與利用，以防止骨質(zhì)疏松癥，減少肝臟毒素，能在腸中生成抗癌的有機(jī)酸，有顯著的防癌功能。
[0013]8、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉添加有麥芽糊精，添加的麥芽糊精溶解性能良好，有適度的粘度，有很好的乳化作用和增稠效果，有促進(jìn)產(chǎn)品成型和良好地抑制產(chǎn)品組織結(jié)構(gòu)的作用，將麥芽糊精添加至五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉中，增了嬰幼兒及中老年對(duì)于益生菌的適用性。
[0014]9、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉添加有麥芽糊精，可用于嬰幼兒及中老年食用的五聯(lián)益生菌粉，改善腸道內(nèi)環(huán)境，使腸道中的益生菌處于優(yōu)勢(shì)地位，抑制有害菌繁殖生長，降解毒素，提高嬰幼兒及中老年的免疫力，促進(jìn)人體健康。
[0015]10、本發(fā)明設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉制備技術(shù)，在嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌處理工藝中，全程采用低溫處理，避免高溫處理對(duì)嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌活性的影響，提高了獲得的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉的活性和產(chǎn)品品質(zhì)。
【具體實(shí)施方式】
[0016]實(shí)施例1:
一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方，其配方為:嗜酸乳桿菌2份，乳雙歧桿菌3份，兩歧雙歧桿菌3份，長雙歧桿菌5份，鼠李糖乳桿菌4份，菊粉18份，低聚果糖26份，麥芽糊精56份。
[0017]上述配方的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉制備方法如下:
步驟(I)原料預(yù)處理:按指定比例稱取菊粉和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合15min；
步驟(2)真空干燥:將步驟(I)中獲得混合物在無菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在45°C溫度條件下干燥15分鐘，使步驟(I)中獲得的混合物的含水量降至3.8%以下；
步驟(3)梯度降溫:對(duì)步驟(2)中獲得的菊粉和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至20°C之間；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻:按比例稱取嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的菊粉和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行60分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理:在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合20min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥:對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度采用24°C，干燥時(shí)間15min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉成品。
[0018]實(shí)施例2:
一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方，其配方為:嗜酸乳桿菌8份，乳雙歧桿菌9份，兩歧雙歧桿菌6份，長雙歧桿菌9份，鼠李糖乳桿菌11份，菊粉38份，低聚果糖39份，麥芽糊精86份。
[0019]上述配方設(shè)計(jì)的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉制備方法如下所述:
步驟(I)原料預(yù)處理:按指定比例稱取菊粉和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合15min；
步驟(2)真空干燥:將步驟(I)中獲得混合物在無菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在45°C溫度條件下干燥15分鐘，使步驟(I)中獲得的混合物的含水量降至3.8%以下； 步驟(3)梯度降溫:對(duì)步驟(2)中獲得的菊粉和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至20°C之間；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻:按比例稱取嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的菊粉和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行60分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理:在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合20min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥:對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度采用26 °C，干燥時(shí)間15min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉成品。
[0020]實(shí)施例3:
一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方，其配方為:嗜酸乳桿菌2份，乳雙歧桿菌3份，兩歧雙歧桿菌3份，長雙歧桿菌5份，鼠李糖乳桿菌4份，菊粉18份，低聚果糖26份，麥芽糊精56份。
[0021 ]上述配方的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉制備方法具體如下:
步驟(I)原料預(yù)處理:按指定比例稱取菊粉和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合30min；
步驟(2)真空干燥:將步驟(I)中獲得混合物在無菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在55°C溫度條件下干燥25分鐘，使步驟(I)中獲得的混合物的含水量降至4%以下；
步驟(3)梯度降溫:對(duì)步驟(2)中獲得的菊粉和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至27°C之間；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻:按比例稱取嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的菊粉和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行95分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理:在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合45min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥:對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度230C，干燥時(shí)間25min，即可獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉成品。
[0022]實(shí)施例4:
一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方，其配方為:嗜酸乳桿菌8份，乳雙歧桿菌9份，兩歧雙歧桿菌6份，長雙歧桿菌9份，鼠李糖乳桿菌11份，菊粉38份，低聚果糖39份，麥芽糊精86份。
[0023]上述配方的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉制備方法具體如下:
步驟(I)原料預(yù)處理:按指定比例稱取菊粉和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合30min；
步驟(2)真空干燥:將步驟(I)中獲得混合物在無菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在55°C溫度條件下干燥25分鐘，使步驟(I)中獲得的混合物的含水量降至4%以下；
步驟(3)梯度降溫:對(duì)步驟(2)中獲得的菊粉和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至24°C之間；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻:按比例稱取嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的菊粉和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行95分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理:在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合45min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥:對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度250C，干燥時(shí)間25min，即可獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉成品。
[0024]實(shí)施例5:
一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方，其配方為:嗜酸乳桿菌7份，乳雙歧桿菌8份，兩歧雙歧桿菌6份，長雙歧桿菌8份，鼠李糖乳桿菌10份，菊粉26份，低聚果糖36份，麥芽糊精75份。
[0025]上述配方的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉制備方法具體如下:
步驟(I)原料預(yù)處理:按指定比例稱取菊粉和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合30min；
步驟(2)真空干燥:將步驟(I)中獲得混合物在無菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在55°C溫度條件下干燥25分鐘，使步驟(I)中獲得的混合物的含水量降至4%以下；
步驟(3)梯度降溫:對(duì)步驟(2)中獲得的菊粉和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至24°C之間；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻:按比例稱取嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的菊粉和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行95分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理:在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合45min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥:對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度250C，干燥時(shí)間25min，即可獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉成品。
[0026]實(shí)施例6:
一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方，其配方為:嗜酸乳桿菌5份，乳雙歧桿菌6份，兩歧雙歧桿菌5份，長雙歧桿菌7份，鼠李糖乳桿菌9份，菊粉30份，低聚果糖32份，麥芽糊精65份。
[0027]上述配方的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉制備方法具體如下:
步驟(I)原料預(yù)處理:按指定比例稱取菊粉和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合30min；
步驟(2)真空干燥:將步驟(I)中獲得混合物在無菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在55°C溫度條件下干燥25分鐘，使步驟(I)中獲得的混合物的含水量降至4%以下；
步驟(3)梯度降溫:對(duì)步驟(2)中獲得的菊粉和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至24°C之間；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻:按比例稱取嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的菊粉和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行95分鐘的充分混勻； 步驟(5)均質(zhì)化處理:在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合45min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥:對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度250C，干燥時(shí)間25min，即可獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉成品。
[0028]實(shí)施例7:
一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方，其配方為:嗜酸乳桿菌4份，乳雙歧桿菌5份，兩歧雙歧桿菌4份，長雙歧桿菌7份，鼠李糖乳桿菌6份，菊粉26份，低聚果糖34份，麥芽糊精72份。
[0029]上述配方的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉制備方法具體如下:
步驟(I)原料預(yù)處理:按指定比例稱取菊粉和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合30min；
步驟(2)真空干燥:將步驟(I)中獲得混合物在無菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在55°C溫度條件下干燥25分鐘，使步驟(I)中獲得的混合物的含水量降至4%以下；
步驟(3)梯度降溫:對(duì)步驟(2)中獲得的菊粉和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至24°C之間；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻:按比例稱取嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的菊粉和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行95分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理:在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合45min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥:對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度250C，干燥時(shí)間25min，即可獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉成品。
[0030]實(shí)施例8:
一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方，其配方為:嗜酸乳桿菌4份，乳雙歧桿菌5份，兩歧雙歧桿菌4份，長雙歧桿菌7份，鼠李糖乳桿菌6份，菊粉26份，低聚果糖34份，麥芽糊精72份。
[0031 ]上述配方的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉制備方法具體如下:
步驟(I)原料預(yù)處理:按指定比例稱取菊粉和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合25min；
步驟(2)真空干燥:將步驟(I)中獲得混合物在無菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在50°C溫度條件下干燥20分鐘，使步驟(I)中獲得的混合物的含水量降至4%以下；
步驟(3)梯度降溫:對(duì)步驟(2)中獲得的菊粉和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至25°C之間；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻:按比例稱取嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的菊粉和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行72分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理:在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合35min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥:對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度低于28°C，干燥時(shí)間20min，即可獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉成品。
[0032]實(shí)施例9:
一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方，其配方為:嗜酸乳桿菌4份，乳雙歧桿菌5份，兩歧雙歧桿菌4份，長雙歧桿菌7份，鼠李糖乳桿菌6份，菊粉26份，低聚果糖34份，麥芽糊精72份。
[0033]上述配方的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉制備方法如下:
步驟(I)原料預(yù)處理:按指定比例稱取菊粉和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合15min；
步驟(2)真空干燥:將步驟(I)中獲得混合物在無菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在45°C溫度條件下干燥15分鐘，使步驟(I)中獲得的混合物的含水量降至3.8%以下；
步驟(3)梯度降溫:對(duì)步驟(2)中獲得的菊粉和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至20°C之間；
步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻:按比例稱取嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的菊粉和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行60分鐘的充分混勻；
步驟(5)均質(zhì)化處理:在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合20min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品；
步驟(6)真空干燥:對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度采用24°C，干燥時(shí)間15min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉成品。
[0034]按照以上描述，即可對(duì)本發(fā)明進(jìn)行應(yīng)用。
[0035]以上所述，僅為本發(fā)明較佳的【具體實(shí)施方式】，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方，其特征在于，其配方為:嗜酸乳桿菌2?8份，乳雙歧桿菌3?9份，兩歧雙歧桿菌3?6份，長雙歧桿菌5?9份，鼠李糖乳桿菌4?11份，菊粉18?38份，低聚果糖26?39份，麥芽糊精56?86份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 步驟(I)原料預(yù)處理:按指定比例稱取菊粉和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合15min?30min; 步驟(2)真空干燥:將步驟(I)中獲得混合物在無菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在45?55°C溫度條件下干燥15?25分鐘，使步驟(I)中獲得的混合物的含水量降至4%以下； 步驟(3)梯度降溫:對(duì)步驟(2)中獲得的菊粉和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至20?27°C之間； 步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻:按比例稱取嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的菊粉和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行60?95分鐘的充分混勻； 步驟(5)均質(zhì)化處理:在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合20min?45min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品； 步驟(6)真空干燥:對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度低于28°C，干燥時(shí)間15?25min，即可獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉成品。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方，其特征在于，其配方為:嗜酸乳桿菌5份，乳雙歧桿菌6份，兩歧雙歧桿菌5份，長雙歧桿菌7份，鼠李糖乳桿菌9份，菊粉30份，低聚果糖32份，麥芽糊精65份。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方，其特征在于，其配方為:嗜酸乳桿菌4份，乳雙歧桿菌5份，兩歧雙歧桿菌4份，長雙歧桿菌7份，鼠李糖乳桿菌6份，菊粉26份，低聚果糖34份，麥芽糊精72份。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉配方的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: 步驟(I)原料預(yù)處理:按指定比例稱取菊粉和低聚果糖，置于粉末混合機(jī)內(nèi)充分混合25min； 步驟(2)真空干燥:將步驟(I)中獲得混合物在無菌條件下快速轉(zhuǎn)移至真空干燥箱中，并在50°C溫度條件下干燥20分鐘，使步驟(I)中獲得的混合物的含水量降至4%以下； 步驟(3)梯度降溫:對(duì)步驟(2)中獲得的菊粉和低聚果糖進(jìn)行梯度降溫，將溫度降至25°C之間； 步驟(4)五聯(lián)益生菌粉預(yù)混勻:按比例稱取嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌，并將稱取的嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、長雙歧桿菌和鼠李糖乳桿菌加入步驟(3)中獲得的菊粉和低聚果糖的混合物中，獲得的混合物料投放至粉料混料機(jī)中進(jìn)行72分鐘的充分混勻； 步驟(5)均質(zhì)化處理:在步驟(4)中獲得的菌粉混合物中加入指定比例的麥芽糊精，并充分混合35min，獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品； 步驟(6)真空干燥:對(duì)步驟(5)獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉粗品進(jìn)行真空干燥，干燥溫度低于28°C，干燥時(shí)間20min，即可獲得五聯(lián)益生菌營養(yǎng)粉成品。
【文檔編號(hào)】A23L33/00GK105942505SQ201610313989
【公開日】2016年9月21日
【申請(qǐng)日】2016年5月13日
【發(fā)明人】曾憶, 何秀全, 高傳敬, 蔣云明
【申請(qǐng)人】四川子仁制藥有限公司