一種黑木耳保健飲料及其生產(chǎn)工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種黑木耳保健飲料，由以下原料按照重量份組成：黑木耳：20～30份、銀耳：5～10份、紅葡萄：10～20份、枸杞：5～10份、黨參：1～3份、冰糖：5～15份、果膠酶：1～3份。其生產(chǎn)工藝的步驟為：S1：挑選、S2：清洗、S3：打漿、S4：浸泡、S5：過(guò)濾、S6：蒸煮、S7：填裝，黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪等元素，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動(dòng)脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力。枸杞能補(bǔ)虛生精，因此，該飲料具有養(yǎng)生功能，特別適合中老年人。
【專利說(shuō)明】
一種黑木耳保健飲料及其生產(chǎn)工藝
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及黑木耳保健飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體為一種黑木耳保健飲料及其生產(chǎn)工
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【背景技術(shù)】
[0002]目前，我國(guó)黑木耳消費(fèi)總量仍然很低，消費(fèi)階層僅僅限于城市與老年人群，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)和人民生活水平的不斷上升，黑木耳消費(fèi)呈持續(xù)上升的態(tài)勢(shì)。黑木耳的多種保健功能主要來(lái)源于黑木耳中的多糖，該多糖有抗腫瘤、防治癌癥、降血糖、降血脂等多種生理功能，隨著人們生活質(zhì)量日益提高，對(duì)身體健康的關(guān)注度也日益增加，黑木耳多糖作為一種天然保健品也會(huì)為大家所接受。飲料很多人都喝過(guò)，很多飲料只是解渴用，卻不具有養(yǎng)生作用，為此，我們發(fā)明一種黑木耳保健飲料及其生產(chǎn)工藝。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種黑木耳保健飲料及其生產(chǎn)工藝，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問(wèn)題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
一種黑木耳保健飲料，由以下原料按照重量份組成:黑木耳:20?30份、銀耳:5?10份、紅葡萄:10?20份、枸紀(jì):5?10份、黨參:1?3份、冰糖:5?15份、果膠酶:1?3份。
[0005]優(yōu)選的，由以下原料按照重量份組成:黑木耳:22?28份、銀耳:6?9份、紅葡萄:13?17份、枸杞:6?8份、黨參:1.5?2.5份、冰糖:8?12份、果膠酶:1.5?2.5份。
[0006]優(yōu)選的，由以下原料按照重量份組成:黑木耳:25份、銀耳:7份、紅葡萄:15份、枸杞:7份、黨參:2份、冰糖:1O份、果膠酶:2份。
[0007]—種黑木耳保健飲料的生產(chǎn)工藝，包括以下步驟:
51:挑選:對(duì)黑木耳和銀耳進(jìn)行挑選，除根；
52:清洗:黑木耳、銀耳、紅葡萄、枸杞和黨參進(jìn)行清洗，并對(duì)黨參進(jìn)行切塊；
53:打漿:取銀耳、紅葡萄、枸杞和黨參放入打漿機(jī)中進(jìn)行打漿；
54:浸泡:將步驟S3中的混合漿放入容器內(nèi)，并向容器內(nèi)加入300份的水，同時(shí)再加入果膠酶，4?6攝氏度環(huán)境下放置5個(gè)小時(shí)；
55:過(guò)濾:將步驟S4中的混合液通過(guò)40?60目的過(guò)濾布進(jìn)行過(guò)濾；
56:蒸煮:將黑木耳放入蒸煮鍋內(nèi)，同時(shí)加入步驟S5中的濾液和冰糖，進(jìn)行加熱30?40min，冷卻；
57:填裝:將步驟S6中的熬制品無(wú)菌填裝入瓶?jī)?nèi)。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:本黑木耳保健飲料及其生產(chǎn)工藝，黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動(dòng)脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效，含有17種氨基酸。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能補(bǔ)虛生精，黨參中的酸性粘多糖具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度，對(duì)腦血栓、心肌梗塞恢復(fù)期和缺血性心臟病的影響有明顯的依賴性，具有降血壓、降血脂、抗氧化、抗衰老，提高人體的免疫力。對(duì)陳舊性心肌梗塞和腦血栓恢復(fù)期有所改善，具有清血，預(yù)防高血壓，心腦血管疾病的作用。紅葡萄用來(lái)改變飲料風(fēng)味，使口感更好，同時(shí)葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質(zhì)以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪，因此，該飲料具有養(yǎng)生功能，特別適合中老年人。
【具體實(shí)施方式】
[0009]下面將對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例?；诒景l(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0010]本發(fā)明提供一種技術(shù)方案:
實(shí)施例1
一種黑木耳保健飲料，由以下原料按照重量份組成:黑木耳:20?30份、銀耳:5份、紅葡萄:10份、枸杞:5份、黨參:1份、冰糖:5份、果膠酶:1份。
[0011]其生產(chǎn)工藝，包括以下步驟:
51:挑選:對(duì)黑木耳和銀耳進(jìn)行挑選，除根；
52:清洗:黑木耳、銀耳、紅葡萄、枸杞和黨參進(jìn)行清洗，并對(duì)黨參進(jìn)行切塊；
53:打漿:取銀耳、紅葡萄、枸杞和黨參放入打漿機(jī)中進(jìn)行打漿；
54:浸泡:將步驟S3中的混合漿放入容器內(nèi)，并向容器內(nèi)加入300份的水，同時(shí)再加入果膠酶，4攝氏度環(huán)境下放置5個(gè)小時(shí)；
55:過(guò)濾:將步驟S4中的混合液通過(guò)40目的過(guò)濾布進(jìn)行過(guò)濾；
56:蒸煮:將黑木耳放入蒸煮鍋內(nèi)，同時(shí)加入步驟S5中的濾液和冰糖，進(jìn)行加熱30min，冷卻；
57:填裝:將步驟S6中的熬制品無(wú)菌填裝入瓶?jī)?nèi)。
[0012]實(shí)施例2
一種黑木耳保健飲料，由以下原料按照重量份組成:黑木耳:30份、銀耳:10份、紅葡萄:20份、枸杞:1O份、黨參:3份、冰糖:15份、果膠酶:3份。
[0013]其生產(chǎn)工藝，包括以下步驟:
51:挑選:對(duì)黑木耳和銀耳進(jìn)行挑選，除根；
52:清洗:黑木耳、銀耳、紅葡萄、枸杞和黨參進(jìn)行清洗，并對(duì)黨參進(jìn)行切塊；
53:打漿:取銀耳、紅葡萄、枸杞和黨參放入打漿機(jī)中進(jìn)行打漿；
54:浸泡:將步驟S3中的混合漿放入容器內(nèi)，并向容器內(nèi)加入300份的水，同時(shí)再加入果膠酶，6攝氏度環(huán)境下放置5個(gè)小時(shí)；
55:過(guò)濾:將步驟S4中的混合液通過(guò)60目的過(guò)濾布進(jìn)行過(guò)濾；
56:蒸煮:將黑木耳放入蒸煮鍋內(nèi)，同時(shí)加入步驟S5中的濾液和冰糖，進(jìn)行加熱40min，冷卻；
S7:填裝:將步驟S6中的熬制品無(wú)菌填裝入瓶?jī)?nèi)。
[0014]實(shí)施例3
一種黑木耳保健飲料，由以下原料按照重量份組成:黑木耳:25份、銀耳:7份、紅葡萄:15份、枸杞:7份、黨參:2份、冰糖:1O份、果膠酶:2份。
[0015]其生產(chǎn)工藝，包括以下步驟:
51:挑選:對(duì)黑木耳和銀耳進(jìn)行挑選，除根；
52:清洗:黑木耳、銀耳、紅葡萄、枸杞和黨參進(jìn)行清洗，并對(duì)黨參進(jìn)行切塊；
53:打漿:取銀耳、紅葡萄、枸杞和黨參放入打漿機(jī)中進(jìn)行打漿；
54:浸泡:將步驟S3中的混合漿放入容器內(nèi)，并向容器內(nèi)加入300份的水，同時(shí)再加入果膠酶，5攝氏度環(huán)境下放置5個(gè)小時(shí)；
55:過(guò)濾:將步驟S4中的混合液通過(guò)50目的過(guò)濾布進(jìn)行過(guò)濾；
56:蒸煮:將黑木耳放入蒸煮鍋內(nèi)，同時(shí)加入步驟S5中的濾液和冰糖，進(jìn)行加熱35min，冷卻；
57:填裝:將步驟S6中的熬制品無(wú)菌填裝入瓶?jī)?nèi)。
[0016]本黑木耳保健飲料及其生產(chǎn)工藝，黑木耳含蛋白質(zhì)、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸等，能有效預(yù)防缺鐵性貧血、血栓、動(dòng)脈硬化和冠心病，還具有防癌作用。銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效，含有17種氨基酸。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。枸杞子富含枸杞蛋白多糖、維生素C、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，能補(bǔ)虛生精，黨參中的酸性粘多糖具有抗凝、能降低血脂和降低血粘度及血漿粘度，對(duì)腦血栓、心肌梗塞恢復(fù)期和缺血性心臟病的影響有明顯的依賴性，具有降血壓、降血脂、抗氧化、抗衰老，提高人體的免疫力。對(duì)陳舊性心肌梗塞和腦血栓恢復(fù)期有所改善，具有清血，預(yù)防高血壓，心腦血管疾病的作用。紅葡萄用來(lái)改變飲料風(fēng)味，使口感更好，同時(shí)葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質(zhì)以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪，因此，該飲料具有養(yǎng)生功能，特別適合中老年人。
[0017]盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以理解在不脫離本發(fā)明的原理和精神的情況下可以對(duì)這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，本發(fā)明的范圍由所附權(quán)利要求及其等同物限定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種黑木耳保健飲料，其特征在于:由以下原料按照重量份組成:黑木耳:20?30份、銀耳:5?10份、紅葡萄:10?20份、枸紀(jì):5?10份、黨參:I?3份、冰糖:5?15份、果膠酶:I?3份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑木耳保健飲料，其特征在于:由以下原料按照重量份組成:黑木耳:22?28份、銀耳:6?9份、紅葡萄:13?17份、枸杞:6?8份、黨參:1.5?2.5份、冰糖:8?12份、果膠酶:1.5?2.5份。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黑木耳保健飲料，其特征在于:由以下原料按照重量份組成:黑木耳:25份、銀耳:7份、紅葡萄:15份、枸杞:7份、黨參:2份、冰糖:10份、果膠酶:2份。4.一種如權(quán)利要求1所述的黑木耳保健飲料的生產(chǎn)工藝，其特征在于:包括以下步驟: S1:挑選:對(duì)黑木耳和銀耳進(jìn)行挑選，除根； S2:清洗:黑木耳、銀耳、紅葡萄、枸杞和黨參進(jìn)行清洗，并對(duì)黨參進(jìn)行切塊； S3:打漿:取銀耳、紅葡萄、枸杞和黨參放入打漿機(jī)中進(jìn)行打漿； S4:浸泡:將步驟S3中的混合漿放入容器內(nèi)，并向容器內(nèi)加入300份的水，同時(shí)再加入果膠酶，4?6攝氏度環(huán)境下放置5個(gè)小時(shí)； S5:過(guò)濾:將步驟S4中的混合液通過(guò)40?60目的過(guò)濾布進(jìn)行過(guò)濾； S6:蒸煮:將黑木耳放入蒸煮鍋內(nèi)，同時(shí)加入步驟S5中的濾液和冰糖，進(jìn)行加熱30?40min，冷卻； S7:填裝:將步驟S6中的熬制品無(wú)菌填裝入瓶?jī)?nèi)。
【文檔編號(hào)】A23L33/00GK105961947SQ201610468838
【公開(kāi)日】2016年9月28日
【申請(qǐng)日】2016年6月25日
【發(fā)明人】張陽(yáng)康
【申請(qǐng)人】張陽(yáng)康