一種具有降血糖血脂作用的蘆薈凝膠蛋白糖及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種具有降血糖血脂作用的蘆薈凝膠蛋白糖，包括以下重量份組分：新鮮蘆薈葉、葛根、苦瓜提取物、南瓜多糖、燕麥蛋白、葵花籽蛋白、驢乳、熟化微米顆粒帶孔骨粉、低聚異麥芽糖、瓊脂、卡拉膠、魔芋粉、?；撬?、β?環(huán)糊精等。本發(fā)明采用低溫低壓醇提有效保證了蘆薈在初步處理過程中的活性成分的保留，在制作蛋白糖的過程中，對包含蘆薈、植物多糖等有效功能成分，先采用熟化微米顆粒帶孔骨粉進行分散和耐熱改性，在采用包膜處理，之后加入冷卻的糖液中，有效避免了后期制糖過程對蘆薈造成的營養(yǎng)損失，本發(fā)明采用多種相互協(xié)調(diào)的植物多糖以及?；撬帷ⅢH乳，能參與膽固醇的運轉(zhuǎn)和代謝，有效的起到了降低人機體血糖血脂的作用。
【專利說明】
一種具有降血糖血脂作用的蘆薈凝膠蛋白糖及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及蘆薈蛋白糖技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種具有降血糖血脂作用的蘆薈凝膠蛋白糖及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]蘆薈味百合科蘆薈屬多年生常綠肉質(zhì)草本植物，廣泛分布于熱帶、亞熱帶地區(qū)。蘆薈集醫(yī)療、美容、保健、觀賞于一身，素有“萬應(yīng)良藥”美稱含有豐富的氨基酸、維生素、多糖、蒽醌類化合物以及多種酶、礦物質(zhì)等具有特定功能的活性成分，這些活性成分具有設(shè)局、抑菌、分解毒素、消除炎癥、促進傷口愈合、高效殺傷腫瘤細胞、抗癌、提高人體免疫力的作用；蘆薈的這些功效取決于蘆薈原料中的主要生物活性成分含量的高低以及其生物活性的保有程度，蘆薈體內(nèi)的主要活性物質(zhì)是蘆薈多糖被，蘆薈多糖被科學(xué)家羅伯特.H.戴維斯稱之為蘆薈體內(nèi)的“管弦樂隊”的“指揮家”，認為蘆薈多種非凡的生物功效在于它所包含的200多種生物活性成分在指揮家“蘆薈多糖”的指揮下的協(xié)同作用，這種理論已經(jīng)被世界主要蘆薈生產(chǎn)商采納，美國Aloecorp公司就是致力于此項研究并把這項研究成果轉(zhuǎn)化為高活性蘆薈原料的世界知名生產(chǎn)商的代表;但是，目前市場上很有效成分在生產(chǎn)工藝中被大大破壞，導(dǎo)致蘆薈活性和功效降低。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的就是為了彌補已有技術(shù)的缺陷，提供一種具有降血糖血脂作用的蘆薈凝膠蛋白糖及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的:
一種具有降血糖血脂作用的蘆薈凝膠蛋白糖，包括以下重量份組分:新鮮蘆薈葉30-32、葛根40-43、苦瓜提取物2-3、南瓜多糖2-3、百合多糖4-5、蟲草多糖2.5-3.5、枸杞多糖3.5-3.6、茶葉多糖3.2-3.3、紫菜多糖3.4-3.5、燕麥蛋白35-37、葵花籽蛋白21-22、大豆蛋白50-52、驢乳27-28、熟化微米顆粒帶孔骨粉20-23、低聚異麥芽糖70-71、瓊脂8-9、卡拉膠3-4、魔芋粉8-9、?；撬?-6、β-環(huán)糊精8-9、適量乙醇、適量水。
[0005]所述的一種具有降血糖血脂作用的蘆薈凝膠蛋白糖的制備方法，包括以下步驟:
(1)制備蘆薈粉:取新鮮蘆薈葉，用水清洗之后，用刀刮去表層，放入打漿機中，添加2-3倍的水，打漿3-5min，得蘆薈汁備用；將蘆薈汁中加入0.8_1倍重量的60%乙醇，輔助500W超聲波提取2次，每次提取時間1min，合并兩次提取物，采用低溫40-45 °C低壓0.3Mpa減壓濃縮蒸餾15-20min，使得乙醇含量降低至4-5%，得蘆薈提取物備用；
(2)將蘆薈提取物、苦瓜提取物、南瓜多糖、百合多糖、蟲草多糖、枸杞多糖、茶葉多糖、紫菜多糖、牛磺酸以及熟化微米顆粒帶孔骨粉混合攪拌均勻，得帶孔骨粉加載的功能性植物多糖復(fù)合物備用；
(3)將魔芋粉和β-環(huán)糊精以及總重量4-5倍的水混合攪拌均勻，得包膜液備用;將帶孔骨粉加載的功能性植物多糖復(fù)合物放在低溫流化滾動床上，將包膜液通過高壓噴霧噴嘴均勻的噴灑在帶孔骨粉加載的功能性植物多糖復(fù)合物上形成包膜功能性小分子備用；
(4)將葛根清洗干凈之后，放入粉碎機粉碎5-6min，之后100-110°C熱風(fēng)循環(huán)烘箱烘4-6h，再次粉碎，過20-50目，得熟化葛根粉備用；將燕麥蛋白、葵花籽蛋白、大豆蛋白混合，放入鍋中小火翻炒3-5min，冷卻得熟化主料備用；
(5)將瓊脂用3-4倍水于80-90°C溶解，得到瓊脂水溶液，將低聚異麥芽糖、蔗糖于100-120 0C加熱l_2h溶化，趁熱加入驢乳、熟化主料、瓊脂水溶液混合攪拌均勻，攪拌30-40min均勾脫氣，之后迅速加入包膜功能性小分子攪拌5-10min至均勾，倒入模具中冷卻，真空包裝即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明采用低溫低壓醇提有效保證了蘆薈在初步處理過程中的活性成分的保留，在制作蛋白糖的過程中，對包含蘆薈、植物多糖等有效功能成分，先采用熟化微米顆粒帶孔骨粉進行分散和耐熱改性，在采用包膜處理，之后加入冷卻的糖液中，有效避免了后期制糖過程對蘆薈造成的營養(yǎng)損失，本發(fā)明采用多種相互協(xié)調(diào)的植物多糖以及?；撬帷ⅢH乳，能參與膽固醇的運轉(zhuǎn)和代謝，有效的起到了降低人機體血糖血脂的作用。
【具體實施方式】
[0007]一種具有降血糖血脂作用的蘆薈凝膠蛋白糖，包括以下重量份組分:新鮮蘆薈葉30、葛根40、苦瓜提取物2、南瓜多糖2、百合多糖4、蟲草多糖2.5、枸杞多糖3.5、茶葉多糖
3.2、紫菜多糖3.4、燕麥蛋白35、葵花籽蛋白21、大豆蛋白50、驢乳27、熟化微米顆粒帶孔骨粉20、低聚異麥芽糖70、瓊脂8、卡拉膠3、魔芋粉8、牛磺酸5、β環(huán)糊精8、適量乙醇、適量水。
[0008]所述的一種具有降血糖血脂作用的蘆薈凝膠蛋白糖的制備方法，包括以下步驟:
(1)制備蘆薈粉:取新鮮蘆薈葉，用水清洗之后，用刀刮去表層，放入打漿機中，添加2倍的水，打漿3min，得蘆薈汁備用；將蘆薈汁中加入0.8倍重量的60%乙醇，輔助500W超聲波提取2次，每次提取時間lOmin，合并兩次提取物，采用低溫40°C低壓0.3Mpa減壓濃縮蒸餾15min，使得乙醇含量降低至4%，得蘆薈提取物備用；
(2)將蘆薈提取物、苦瓜提取物、南瓜多糖、百合多糖、蟲草多糖、枸杞多糖、茶葉多糖、紫菜多糖、牛磺酸以及熟化微米顆粒帶孔骨粉混合攪拌均勻，得帶孔骨粉加載的功能性植物多糖復(fù)合物備用；
(3)將魔芋粉和β環(huán)糊精以及總重量4倍的水混合攪拌均勻，得包膜液備用;將帶孔骨粉加載的功能性植物多糖復(fù)合物放在低溫流化滾動床上，將包膜液通過高壓噴霧噴嘴均勻的噴灑在帶孔骨粉加載的功能性植物多糖復(fù)合物上形成包膜功能性小分子備用；
(4)將葛根清洗干凈之后，放入粉碎機粉碎5min，之后100°C熱風(fēng)循環(huán)烘箱烘4h，再次粉碎，過20目，得熟化葛根粉備用；將燕麥蛋白、葵花籽蛋白、大豆蛋白混合，放入鍋中小火翻炒3min，冷卻得熟化主料備用；
(5)將瓊脂用3倍水于80°C溶解，得到瓊脂水溶液，將低聚異麥芽糖、鹿糖于10tC加熱Ih溶化，趁熱加入驢乳、熟化主料、瓊脂水溶液混合攪拌均勻，攪拌30min均勻脫氣，之后迅速加入包膜功能性小分子攪拌5min至均勾，倒入模具中冷卻，真空包裝即得。
【主權(quán)項】
1.一種具有降血糖血脂作用的蘆薈凝膠蛋白糖，其特征在于，包括以下重量份組分:新鮮蘆薈葉30-32、葛根40-43、苦瓜提取物2-3、南瓜多糖2-3、百合多糖4-5、蟲草多糖2.5-.3.5、枸杞多糖3.5-3.6、茶葉多糖3.2-3.3、紫菜多糖3.4-3.5、燕麥蛋白35-37、葵花籽蛋白21-22、大豆蛋白50-52、驢乳27-28、熟化微米顆粒帶孔骨粉20-23、低聚異麥芽糖70-71、瓊月旨8-9、卡拉膠3-4、魔芋粉8-9、?；撬?-6、β-環(huán)糊精8_9、適量乙醇、適量水。2.如權(quán)利要求1所述的一種具有降血糖血脂作用的蘆薈凝膠蛋白糖的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)制備蘆薈粉:取新鮮蘆薈葉，用水清洗之后，用刀刮去表層，放入打漿機中，添加2-3倍的水，打漿3-5min，得蘆薈汁備用；將蘆薈汁中加入0.8_1倍重量的60%乙醇，輔助500W超聲波提取2次，每次提取時間1min，合并兩次提取物，采用低溫40-45 °C低壓0.3Mpa減壓濃縮蒸餾15-20min，使得乙醇含量降低至4-5%，得蘆薈提取物備用； (2)將蘆薈提取物、苦瓜提取物、南瓜多糖、百合多糖、蟲草多糖、枸杞多糖、茶葉多糖、紫菜多糖、?；撬嵋约笆旎⒚最w粒帶孔骨粉混合攪拌均勻，得帶孔骨粉加載的功能性植物多糖復(fù)合物備用； (3)將魔芋粉和β-環(huán)糊精以及總重量4-5倍的水混合攪拌均勻，得包膜液備用；將帶孔骨粉加載的功能性植物多糖復(fù)合物放在低溫流化滾動床上，將包膜液通過高壓噴霧噴嘴均勻的噴灑在帶孔骨粉加載的功能性植物多糖復(fù)合物上形成包膜功能性小分子備用； (4)將葛根清洗干凈之后，放入粉碎機粉碎5-6min，之后100-110°C熱風(fēng)循環(huán)烘箱烘4-6h，再次粉碎，過20-50目，得熟化葛根粉備用；將燕麥蛋白、葵花籽蛋白、大豆蛋白混合，放入鍋中小火翻炒3-5min，冷卻得熟化主料備用； (5)將瓊脂用3-4倍水于80-90°C溶解，得到瓊脂水溶液，將低聚異麥芽糖、蔗糖于100-.120 0C加熱l_2h溶化，趁熱加入驢乳、熟化主料、瓊脂水溶液混合攪拌均勻，攪拌30-40min均勾脫氣，之后迅速加入包膜功能性小分子攪拌5-10min至均勾，倒入模具中冷卻，真空包裝即得。
【文檔編號】A23G3/44GK105981900SQ201610097927
【公開日】2016年10月5日
【申請日】2016年2月23日
【發(fā)明人】柳培健
【申請人】柳培健