速凍式特色面條湯料及包裝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明為速凍類產(chǎn)品市場提供了一種新型的產(chǎn)品種類，即通過將已經(jīng)烹制好了的特色面條專用湯料速凍成符合產(chǎn)品要求的形式并裝在塑料包封罐A內(nèi)再以塑料包封袋B對之實現(xiàn)包裝組合，這種速凍式的湯料有助于同時滿足人們在烹制面條時多方面的剛性需求。
【專利說明】速凍式特色面條湯料及包裝
[0001]所屬領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及食品儲運與營銷領(lǐng)域尤指面條類制品的儲運與營銷技術(shù)，在專利分類號中屬A23B。
技術(shù)背景
[0003]現(xiàn)在的大型超市里都設(shè)有一種助廚式的專賣區(qū)，這里的產(chǎn)品都是針對那些想要做飯的人而事先加工好的各種食材，此外也包括一些已經(jīng)作好了的現(xiàn)成菜肴和各種熟肉類制品，這類場所通常也是超市中人氣最旺的地方，之所以如此是因為人們不僅能在這里買到做飯的材料同時也等于是買到了與之相關(guān)的一部分時間和精力，而時間和精力與吃飯問題一樣也都是屬于人們的剛性需求，尤其是對那些下了班后還要忙著下廚房的上班族來說他們最希望能買到的是那種拿回家半個鐘頭以后就能端上飯桌的食材，比如像凍餃子就是屬于這類食材，不過，就算是凍餃子再省事省心也不可能讓人一連吃上好幾頓仍還感到很滿意。吃飯其實也是一種休息和享受，即便有時僅僅就把吃飯當(dāng)成是完成個任務(wù)人們依然會對吃什么有所挑剔，從這一點上說希望不斷變換口味以及盡可能享用到多種不同的特色風(fēng)味同樣也是人們一種必不可少的剛性需求，但就目前市場的現(xiàn)狀尤其是以凍餃子所代表的速凍類產(chǎn)品的現(xiàn)狀而言，可供人們選擇的品種實在是很有限，幾乎除了品牌不同的凍餃子外也就是些個凍包子，凍餛飩甚至凍饅頭之類的低端產(chǎn)品。其實，相對于餃子餛飩而言面條這類題材的產(chǎn)品更易于迎合人們的經(jīng)常性需求，但直到目前為止與面條有關(guān)的速凍產(chǎn)品幾乎始終都是市場上一項空白。眾所周知，中國的大部分地區(qū)或省份都有自己獨樹一幟且別具風(fēng)味的特色面條，比如山西刀削面，河南燴面，蘭州拉面，北京炸醬面，各自代表著當(dāng)?shù)氐娘嬍澄幕@些面條之所以各具特色主要是在于與它們相配套的湯料的確各有其獨到的講究，不過，這些個獨到的講究基本上都是建立在既費事兒又費時的精心調(diào)制基礎(chǔ)上的，也正因如此人們很難在飯館以外的市場上見到這類特色面條，而與之形成鮮明對照的則是充斥于大街小巷而且味道大同的各種方便面，不僅如此人們還能在超市及其以外的市場上隨處見到各種不同包裝的掛面類產(chǎn)品甚至還包括生鮮面條等，由此可見人們早已把面條視為一種理所當(dāng)然的主食。但同樣與之形成鮮明對照的是除了像方便面那種小袋裝的粉狀調(diào)味料外人們幾乎從未見過專門為這些面條產(chǎn)品而制作好了的多種多樣更具特色的現(xiàn)成湯料或配料。這也就是說人們在購買掛面或生鮮面條時也都還要面對著下一步究竟該怎么作才能吃得更合口味又不費事的無奈課題一一而作為答案除了自己看著辦以外的確也沒什么更好的選擇，這不能不說是一項亟待填補的市場空白:要是能把前面所述的多種多樣的特色面條的特色湯料作為一種現(xiàn)成的產(chǎn)品呈現(xiàn)在消費者面前一定會廣受歡迎，因為它等于是把“時間、精力、營養(yǎng)、美味以及更合理的價位”這五項剛性需求同時打包出售給了消費著。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]綜上所述，本發(fā)明的目的就是向市場提供一種速凍式特色面條的湯料及其產(chǎn)品包裝。按照本發(fā)明提供的產(chǎn)品是把已經(jīng)烹制好了的包括有肉塊、豆制品、蛋類，木耳等特色面條的湯料分別或同時速凍成符合要求的產(chǎn)品形式裝在塑料包封罐A內(nèi)實現(xiàn)封口再將已經(jīng)封口后的塑料包封罐A套裝在塑料包封袋B中并以低溫冷藏作為產(chǎn)品必備的儲運和營銷條件?！靖綀D說明】
[0005] 以下結(jié)合附圖給以進一步說明。附圖描述了本發(fā)明給出的一種非限定實施例。其中:圖1是本發(fā)明所述速凍式面條湯料的產(chǎn)品制作流程示意圖。圖2是本發(fā)明所述塑料包封罐A的分解示意圖。如圖所示，所述塑料包封罐A是由特制封口膜A1與碗型或罐型的塑料容器A2通過用”封口機“對之實現(xiàn)封閉式連接構(gòu)成，在所述特制封口膜A1的邊緣備有一個舌狀的突出端Ala，借助這一突出端有助于通過手工作業(yè)的操作方式(而不是也沒必要實現(xiàn)機械作業(yè))實現(xiàn)封口膜A1與塑料容器A2之間的封口整合，同時也有助于消費者在打開封口時的實際需要。圖3是本發(fā)明所述塑料包封袋B的外觀示意圖。如圖所示，它是由筒狀的塑料袋體B1及其底端的園底式封口膜B2通過密封連接組成，這種結(jié)構(gòu)的塑料包封袋目前已經(jīng)廣泛用于小包裝雜糧等真空包裝領(lǐng)域，將其用在包封筒狀或罐狀的容器方面要比直接用普通塑料袋實現(xiàn)的簡單包覆效果更牢靠也更符合產(chǎn)品對質(zhì)量的要求。圖4是經(jīng)過整合后的產(chǎn)品包裝示意圖。如圖所示，塑料包封袋B內(nèi)同時裝著包括肉塊兒、豆制品、蛋類、 木耳、等在內(nèi)的特制湯料，但它們不是混裝在一起而是分裝在規(guī)格不同的兩個塑料包封罐A 里的。尤其需要指出的是它們與現(xiàn)有的速凍類產(chǎn)品如凍餃子不同，凍餃子是屬于未經(jīng)煮熟的生食類制品，而特制湯料則是已經(jīng)烹制成熟食之后再實現(xiàn)速凍的，因此它完全是屬于另外一種類型的新型速凍產(chǎn)品。在食用之前人們只要把兩個包封罐打開后解凍并加熱，或分別再對其進行簡單的進一步加工比如再加入一些時令菜蔬等從而實現(xiàn)享用方面的多樣化。
[0006] 按照本發(fā)明提供的速凍式特色面條湯料可以在更大程度上拓展速凍型產(chǎn)品的市場并能同時滿足人們多項剛性需求。
【主權(quán)項】
1.一種速凍式特色面條的湯料制品及其包裝即通過把已經(jīng)烹制好了的包括有肉塊、豆制品、蛋類、木耳等特色面條的專用湯料分別或同時速凍成符合產(chǎn)品要求的形式裝在塑料包封罐A內(nèi)實現(xiàn)封口再將已經(jīng)封口后的塑料包封罐A套裝在塑料包封袋B中并以低溫冷藏作為產(chǎn)品儲運與營銷的必備條件，其特征在于: (一)所述的塑料包封罐A是由特制封口膜Al碗型或罐型塑料容器A2通過用封口機對之實現(xiàn)封閉式連接構(gòu)成，在特制封口膜Al邊緣備有一個舍狀的突出端Ala ; (二)所述的塑料包封袋B是由筒狀的塑料袋體BI及其底端的園底式封口膜B2實現(xiàn)密封連接構(gòu)成。
【文檔編號】A23L1/39GK105982105SQ201510175443
【公開日】2016年10月5日
【申請日】2015年4月14日
【發(fā)明人】宋波
【申請人】宋波