一種五行養(yǎng)生煎餅配方及制作工藝的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種五行養(yǎng)生煎餅，原料的組成成分包括面粉45?50份、莜面20?25份、水60?70、菠菜5?7份、雞蛋4?6、紫貝6?9份、烏飯葉7?9份。本發(fā)明采用來自純天然的食材，使用微分子破壁養(yǎng)生制作工藝，高效萃取植物的化學素，使人們更容易的攝取和吸收天然食材的全營養(yǎng)，真正體會大自然的味道。
【專利說明】
一種五行養(yǎng)生煎餅配方及制作工藝
技術領域
[0001]本發(fā)明涉及食品的配方制作方法，具體為一種五行養(yǎng)生煎餅配方及制作工藝。
【背景技術】
[0002]煎餅，是中國傳統(tǒng)食品之一，是用面粉和玉米粉調成糊狀的雜面攤烙而成。多由粗糧制作，也有細面制作。烙成餅后水分少較干燥，形態(tài)似牛皮，可厚可薄，方便疊層，口感筋道，食后耐饑餓。一般方形，疏松多孔。折后為長方形，為粗糧，耐饑餓。
[0003]煎餅為漢族主食，以山東為盛，起源甚早。是將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，再用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。
[0004]五行養(yǎng)生煎餅的黑色煎餅是在繼承近百年頻臨失傳的黑官膳的基礎上，融入傳統(tǒng)百姓喜聞樂見的小吃——煎餅。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種骨科膏藥及其制造方法，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0006]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術方案:一種五行養(yǎng)生煎餅，原料的組成成分包括面粉45-50份、莜面20-25份、水60-70、菠菜5-7份、雞蛋4-6、紫貝6-9份、烏飯葉7-9份。
[0007]—種五行養(yǎng)生煎餅的制備方法，其特征在于:包括以下步驟:步驟一，原料的挑選；步驟二，原料處理;步驟三，做面團；步驟四，擦油;步驟五，攤制;步驟六，烙熟；
[0008]步驟一:首先在市場上購買優(yōu)良的面粉和莜面，同時挑選優(yōu)質的水源，選取新鮮的菠菜、雞蛋、紫貝和烏飯葉；
[0009]步驟二:將面粉、莜面和水按照一定比例的進行調和，并攪拌，根據(jù)做什么顏色的五行養(yǎng)生煎餅，加入相應的菠菜、雞蛋、紫貝和烏飯葉；
[0010]步驟三:依據(jù)步驟二將各材料按一定的比例進行混合，放入大鍋中進行炒制，用文火緩緩加熱，用鍋鏟不停的翻炒，直至面粉中不在有氣泡，使面團不粘手時候，停止翻炒；
[0011]步驟四:將面團從大鍋中取出放在面盆中，取下一定量的面團，通過搟面桿將面團攤平，做成煎餅的形狀，同時給攤平的煎餅涂抹上花生油，放入篩子中，完成煎餅擦油這個過程；
[0012]步驟五:將步驟四中完成擦油過后的煎餅，平攤到鍋中進行簡單的攤置，使其保證完整的形狀；
[0013]步驟六:將攤置后煎餅放置到煎鍋中進行煎制，直至煎餅煎熟，取出煎餅。
[0014]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的有益效果是:本發(fā)明采用來自純天然的食材，使用微分子破壁養(yǎng)生制作工藝，高效萃取植物的化學素，使人們更容易的攝取和吸收天然食材的全營養(yǎng)，真正體會大自然的味道;在五行煎餅中的綠色煎餅中加入有菠菜，而菠菜中富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(鈣質、鐵質等)、輔酶QlO等多種營養(yǎng)素，讓患有痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過敏、松弛的患者適宜食用，有著顯著的效果;在五行煎餅中的黃色煎餅中加入雞蛋，雞蛋中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%，極易被人體消化吸收，且雞蛋又是較好的健腦食品；在五行煎餅中的紫色煎餅中加入紫貝，礦質營養(yǎng)較豐富，特別是鐵、銅、鋅等微量元素含量較高，還含有黃酮甙成分，這類物質無毒， 有延長抗壞血酸的作用和減少血管紫斑的作用，對惡性生長細胞有中度抗效作用;在五行養(yǎng)生煎餅中的黑色煎餅中加入烏飯葉，有助陽補陰，明目壯腎等功效。【具體實施方式】
[0015]下面將結合本發(fā)明實施例中，對本發(fā)明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0016]實施例1:[〇〇17] 一種五行養(yǎng)生煎餅，白色煎餅的原料的組成成分面粉45份、莜面20份、水60份;綠色煎餅原料組成成分面粉45份、莜面20份、水60份、菠菜5份;黃色煎餅原料組成成分面粉45 份、莜面20份、水60份、雞蛋4份;紫色煎餅原料組成成分面粉45份、莜面20份、水60份、紫貝6 份;黑色煎餅原料組成成分面粉45份、莜面20份、水60份、烏飯葉7份；[〇〇18] 實施例2:[〇〇19] 一種五行養(yǎng)生煎餅，白色煎餅的原料的組成成分面粉47份、莜面22份、水65份;綠色煎餅原料組成成分面粉47份、莜面22份、水65份、菠菜6份;黃色煎餅原料組成成分面粉47 份、莜面22份、水65份、雞蛋5份;紫色煎餅原料組成成分面粉47份、莜面22份、水65份、紫貝7 份;黑色煎餅原料組成成分面粉47份、莜面22份、水65份、烏飯葉8份；
[0020] 實施例3:[〇〇21] 一種五行養(yǎng)生煎餅，白色煎餅的原料的組成成分面粉50份、莜面25份、水70份;綠色煎餅原料組成成分面粉50份、莜面25份、水70份、菠菜7份;黃色煎餅原料組成成分面粉50 份、莜面25份、水65份、雞蛋6份;紫色煎餅原料組成成分面粉50份、莜面25份、水70份、紫貝9 份;黑色煎餅原料組成成分面粉50份、莜面25份、水70份、烏飯葉9份；
[0022]—種五行養(yǎng)生煎餅的制備方法，包括以下步驟:步驟一，原料的挑選;步驟二，原料處理;步驟三，做面團；步驟四，擦油;步驟五，攤制;步驟六，烙熟；
[0023]步驟一:首先在市場上購買優(yōu)良的面粉和莜面，同時挑選優(yōu)質的水源，選取新鮮的菠菜、雞蛋、紫貝和烏飯葉；
[0024]步驟二:將面粉、莜面和水按照一定比例的進行調和，并攪拌，根據(jù)做什么顏色的五行養(yǎng)生煎餅，加入相應的菠菜、雞蛋、紫貝和烏飯葉；[〇〇25]步驟三:依據(jù)步驟二將各材料按一定的比例進行混合，放入大鍋中進行炒制，用文火緩緩加熱，用鍋鏟不停的翻炒，直至面粉中不在有氣泡，使面團不粘手時候，停止翻炒；
[0026]步驟四:將面團從大鍋中取出放在面盆中，取下一定量的面團，通過搟面桿將面團攤平，做成煎餅的形狀，同時給攤平的煎餅涂抹上花生油，放入篩子中，完成煎餅擦油這個過程；
[0027]步驟五:將步驟四中完成擦油過后的煎餅，平攤到鍋中進行簡單的攤置，使其保證完整的形狀；
[0028]步驟六:將攤置后煎餅放置到煎鍋中進行煎制，直至煎餅煎熟，取出煎餅。
[0029]雞蛋:含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率搞，對神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益；
[0030]菠菜:養(yǎng)血，止血，斂陰，潤燥。治衄血，便血，壞血病，消渴引飲，大便澀滯有著治療作用；[0031 ]紫貝:延長抗壞血酸的作用和減少血管紫般的作用；
[0032]烏飯葉:安神、止咳、主治心悸怔忡、夜不安眠、久咳；[〇〇33]患有痔瘡、便血、習慣性便秘、壞血病、高血壓病、貧血、糖尿病、夜盲癥患者及皮膚粗糙、過敏、松弛的患者的人群經(jīng)常吃五行煎餅中的綠色煎餅，有著顯著的效果，病狀有著明顯減輕；患有壞血酸和血管紫斑的患者經(jīng)常使用五行煎餅中的紫色煎餅，這些癥狀有著明顯的減輕。[〇〇34]對于本領域技術人員而言，顯然本發(fā)明不限于上述示范性實施例的細節(jié)，而且在不背離本發(fā)明的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現(xiàn)本發(fā)明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本發(fā)明的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本發(fā)明內(nèi)。
【主權項】
1.一種五行養(yǎng)生煎餅，其特征在于:原料的組成成分包括面粉45-50份、莜面20-25份、水60-70、菠菜5-7份、雞蛋4-6、紫貝6_9份、烏飯葉7-9份。2.—種五行養(yǎng)生煎餅的制備方法，其特征在于:包括以下步驟:步驟一，原料的挑選;步驟二，原料處理;步驟三，做面團；步驟四，擦油;步驟五，攤制;步驟六，烙熟； 步驟一:首先在市場上購買優(yōu)良的面粉和莜面，同時挑選優(yōu)質的水源，選取新鮮的菠采、雞蛋、紫貝和烏飯葉； 步驟二:將面粉、莜面和水按照一定比例的進行調和，并攪拌，根據(jù)做什么顏色的五行養(yǎng)生煎餅，加入相應的菠菜、雞蛋、紫貝和烏飯葉； 步驟三:依據(jù)步驟二將各材料按一定的比例進行混合，放入大鍋中進行炒制，用文火緩緩加熱，用鍋鏟不停的翻炒，直至面粉中不在有氣泡，使面團不粘手時候，停止翻炒； 步驟四:將面團從大鍋中取出放在面盆中，取下一定量的面團，通過搟面桿將面團攤平，做成煎餅的形狀，同時給攤平的煎餅涂抹上花生油，放入篩子中，完成煎餅擦油這個過程； 步驟五:將步驟四中完成擦油過后的煎餅，平攤到鍋中進行簡單的攤置，使其保證完整的形狀； 步驟六:將攤置后煎餅放置到煎鍋中進行煎制，直至煎餅煎熟，取出煎餅。
【文檔編號】A21D13/00GK105994482SQ201610315588
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年5月13日
【發(fā)明人】賀衛(wèi)群
【申請人】賀衛(wèi)群