一種花生芽泡騰奶飲片的制作方法
【專利摘要】一種花生芽泡騰奶飲片，由以下重量份原料制成：花生芽60?70、鮮奶40?45、香蜂草10?12、醋栗果60?65、百香果30?35、黃芪2?3、當(dāng)歸2?3、赤芍2?3、川芎2?3、紅花2?3、桃仁2?3、乳糖30?35；本發(fā)明的一種花生芽泡騰奶飲片，用花生芽、牛奶作為主料，花生芽即發(fā)芽的花生，富含白藜蘆醇，對(duì)心血管疾病和癌癥有預(yù)防作用，且發(fā)芽的花生使得花生中蛋白質(zhì)水解成氨基酸，有利于人體吸收，富含維生素和礦物質(zhì)，脂肪含量低，搭配黃芪、當(dāng)歸、赤芍、川芎等中藥提取物，很適合老年人食用，能夠調(diào)節(jié)血脂、軟化血管、改善血液循環(huán)、預(yù)防心血管疾病，以及香蜂草、醋栗果等的添加，濃香四溢，增進(jìn)食欲。
【專利說明】
一種花生芽泡騰奶飲片
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種花生芽泡騰奶飲片，尤其涉及一種花生芽泡騰奶飲片及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]休閑食品、速食品、飲品在人們生活中有著舉足輕重的位置，人們外出或者代餐都缺少不了這些休閑食品、速食品，隨著人們生活水品的提高，人們對(duì)這些食品的要求也越來越尚，例如對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)、口感等的要求都在提尚，市場(chǎng)上現(xiàn)有的食品并不能滿足人們的需求。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種花生芽泡騰奶飲片。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種花生芽泡騰奶飲片，由以下重量份原料制成:花生芽60-70、鮮奶40-45、香蜂草ΙΟ-?〗、醋栗果 60-65、 百香果 30-35、黃芪 2-3、 當(dāng)歸2-3、 赤芍 2-3、 川芎2-3、 紅花 2-3、桃仁 2-3、 乳糖30-35、水適量。
[0005]—種花生芽泡騰茶飲片的制備方法，包括以下工藝:
(1)將鮮奶放入鍋中，加熱煮沸，保持微沸3-4分鐘，取出鮮奶，冷卻至室溫，與花生芽合并，置于磨漿機(jī)中磨漿，重復(fù)磨漿2-3次，過濾，得漿液，經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀70°C恒溫濃縮，將所得濃縮液置于-30°C的冷凍箱中冷凍8-10小時(shí)，再取出如真空干燥機(jī)中真空干燥，置于超微粉碎機(jī)中粉碎，過80目篩，得粉末；
(2)將香蜂草洗凈，與其體積4-5倍量的水混合置于陶罐中，加熱浸提，40-50分鐘后過濾，得香蜂草汁備用；
(3)將醋栗果、百香果洗凈，取其果肉，與香蜂草汁混合置于榨汁機(jī)中榨汁，過濾，得果汁備用；
(4)將黃芪、當(dāng)歸、赤芍、川芎、紅花、桃仁用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液備用；
(5 )將香蜂草汁、果汁、中藥提取液合并，入噴霧干燥機(jī)噴霧干燥，得粉末備用；
(6)取(I)、(5)中所得粉總質(zhì)量2-3%的PEG6000，作為潤(rùn)滑劑，熔融，加入(I)、(5 )中所得粉總質(zhì)量27-28%的碳酸氫鈉，充分?jǐn)嚢璋綦x，混合后干燥粉碎，過80目篩；
(7)將1.6倍于碳酸氫鈉質(zhì)量的檸檬酸與(1)(5)(6)處理得到的物料合并，加入無水乙醇作為粘合劑、以及少量氯化鈉作為引濕劑，充分?jǐn)嚢杌靹?，烘干后，?5-30%濕度、20-250C條件下，入壓片機(jī)，在5.5-6Mpa條件下壓片，真空包裝即可。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的一種花生芽泡騰奶飲片，用花生芽、牛奶作為主料，花生芽即發(fā)芽的花生，富含白藜蘆醇，對(duì)心血管疾病和癌癥有預(yù)防作用，且發(fā)芽的花生使得花生中蛋白質(zhì)水解成氨基酸，有利于人體吸收，富含維生素和礦物質(zhì)，脂肪含量低，搭配黃芪、當(dāng)歸、赤芍、川芎等中藥提取物，很適合老年人食用，能夠調(diào)節(jié)血脂、軟化血管、改善血液循環(huán)、預(yù)防心血管疾病，以及香蜂草、醋栗果等的添加，濃香四溢，增進(jìn)食欲。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:
一種花生芽泡騰奶飲片，由以下重量份(Kg)原料制成:花生芽60、鮮奶40、香蜂草10、醋栗果60、百香果30、黃芪2、當(dāng)歸2、赤芍2、川芎2、紅花2、桃仁2、乳糖30、水適量。
[0008]—種花生芽泡騰茶飲片的制備方法，包括以下工藝:
(1)將鮮奶放入鍋中，加熱煮沸，保持微沸3分鐘，取出鮮奶，冷卻至室溫，與花生芽合并，置于磨漿機(jī)中磨漿，重復(fù)磨漿2次，過濾，得漿液，經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀70 V恒溫濃縮，將所得濃縮液置于-30°C的冷凍箱中冷凍8小時(shí)，再取出如真空干燥機(jī)中真空干燥，置于超微粉碎機(jī)中粉碎，過80目篩，得粉末；
(2)將香蜂草洗凈，與其體積4倍量的水混合置于陶罐中，加熱浸提，40分鐘后過濾，得香蜂草汁備用；
(3)將醋栗果、百香果洗凈，取其果肉，與香蜂草汁混合置于榨汁機(jī)中榨汁，過濾，得果汁備用；
(4)將黃芪、當(dāng)歸、赤芍、川芎、紅花、桃仁用5倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液備用；
(5 )將香蜂草汁、果汁、中藥提取液合并，入噴霧干燥機(jī)噴霧干燥，得粉末備用；
(6)取(I)、(5)中所得粉總質(zhì)量2%的PEG6000，作為潤(rùn)滑劑，恪融，加入(I)、(5沖所得粉總質(zhì)量27%的碳酸氫鈉，充分?jǐn)嚢璋綦x，混合后干燥粉碎，過80目篩；
(7)將1.6倍于碳酸氫鈉質(zhì)量的檸檬酸與(1)(5)(6)處理得到的物料合并，加入無水乙醇作為粘合劑、以及少量氯化鈉作為引濕劑，充分?jǐn)嚢杌靹?，烘干后，?5%濕度、20°C條件下，入壓片機(jī)，在5.5Mpa條件下壓片，真空包裝即可。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種花生芽泡騰奶飲片，其特征在于，由以下重量份原料制成:花生芽60-70、鮮奶40-45、香蜂草10-12、醋栗果60-65、百香果30-35、黃芪2-3、當(dāng)歸2-3、赤芍2-3、川芎2-3、紅花2-3、桃仁2-3、乳糖30-35、水適量。2.如權(quán)利要求1所述的一種花生芽泡騰茶飲片的制備方法，其特征在于，包括以下工-H-乙: (1)將鮮奶放入鍋中，加熱煮沸，保持微沸3-4分鐘，取出鮮奶，冷卻至室溫，與花生芽合并，置于磨漿機(jī)中磨漿，重復(fù)磨漿2-3次，過濾，得漿液，經(jīng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀70°C恒溫濃縮，將所得濃縮液置于-30°C的冷凍箱中冷凍8-10小時(shí)，再取出如真空干燥機(jī)中真空干燥，置于超微粉碎機(jī)中粉碎，過80目篩，得粉末； (2)將香蜂草洗凈，與其體積4-5倍量的水混合置于陶罐中，加熱浸提，40-50分鐘后過濾，得香蜂草汁備用； (3)將醋栗果、百香果洗凈，取其果肉，與香蜂草汁混合置于榨汁機(jī)中榨汁，過濾，得果汁備用； (4)將黃芪、當(dāng)歸、赤芍、川芎、紅花、桃仁用5-10倍量的水加熱提取，過濾，得中藥提取液備用； (5 )將香蜂草汁、果汁、中藥提取液合并，入噴霧干燥機(jī)噴霧干燥，得粉末備用； (6)取(I)、(5)中所得粉總質(zhì)量2-3%的PEG6000，作為潤(rùn)滑劑，熔融，加入(I)、(5)中所得粉總質(zhì)量27-28%的碳酸氫鈉，充分?jǐn)嚢璋綦x，混合后干燥粉碎，過80目篩； (7)將1.6倍于碳酸氫鈉質(zhì)量的檸檬酸與(1)(5)(6)處理得到的物料合并，加入無水乙醇作為粘合劑、以及少量氯化鈉作為引濕劑，充分?jǐn)嚢杌靹?，烘干后，?5-30%濕度、20-250C條件下，入壓片機(jī)，在5.5-6Mpa條件下壓片，真空包裝即可。
【文檔編號(hào)】A23C9/156GK105994643SQ201610347993
【公開日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年5月24日
【發(fā)明人】袁學(xué)才, 寧長(zhǎng)紅
【申請(qǐng)人】安徽源和堂藥業(yè)股份有限公司