一種低魚粉配合飼料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于水產(chǎn)動(dòng)物飼料的制備領(lǐng)域，具體涉及一種低魚粉配合飼料及其制備方法。按重量份計(jì)，本發(fā)明的飼料由以下原料組成：魚雜粉8?10份、發(fā)酵豆粕25?30份、紅糟3?6份、青橄欖10?15份、雞爪粉15?20份、鳳眼蓮酶解粉10?15份、花生粕6?8份、麩皮5?6份、氯化膽堿0.1?0.2份、大蒜素0.02?0.04份、米糠芝麻復(fù)合增香粉5?7份。本發(fā)明將魚類加工的下腳料制作成魚雜粉，可降低生產(chǎn)成本；同時(shí)加入經(jīng)酶解處理后的高蛋白含量鳳眼蓮，以及紅糟發(fā)酵處理的青橄欖、復(fù)合增香粉等，使得該配合飼料能夠滿足水產(chǎn)動(dòng)物的營養(yǎng)需求，同時(shí)也改善了低魚粉飼料的適口性，適合于水產(chǎn)動(dòng)物食用。
【專利說明】
一種低魚粉配合飼料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于水產(chǎn)動(dòng)物飼料的制備領(lǐng)域，具體涉及一種低魚粉配合飼料及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]
魚粉是用一種或多種魚類為原料，經(jīng)去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質(zhì)飼料原料。20世紀(jì)末期，我國每年大約進(jìn)口 70萬噸魚粉，約80%來自秘魯，從智利進(jìn)口量不足10%，此外從美國、日本、東南亞國家也有少量進(jìn)口。魚粉中不含纖維素等難于消化的物質(zhì)，粗脂肪含量高，魚粉的有效能值高，生產(chǎn)中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。魚粉可用于水產(chǎn)動(dòng)物如魚、蟹、蝦等飼料蛋白質(zhì)的主要原料。魚粉與水產(chǎn)動(dòng)物所需的氨基酸比例最接近，添加魚粉可以保證水產(chǎn)動(dòng)物生長較快。
[0003]雖然迄今魚粉仍為重要的動(dòng)物性蛋白質(zhì)添加飼料，但是我國飼料工作者一直研究探索低魚粉日糧和無魚粉日糧。國內(nèi)外對(duì)肉食性魚類降低魚粉方面進(jìn)行了大量的研究，研究結(jié)果表明動(dòng)植物蛋白替代魚粉的主要限制因素是替換后攝食率和生長下降、料比升高，主要原因在于替換魚粉后導(dǎo)致飼料適口性下降、氨基酸缺失或不平衡、未知生長因子缺失以及抗?fàn)I養(yǎng)因子超過魚類耐受閾值所致。
[0004]本發(fā)明以魚內(nèi)臟、魚頭、魚鱗為原料，制得魚雜粉;再配以其他原料，降低了生產(chǎn)成本，制得了一種低魚粉飼料及其制備方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種低魚粉配合飼料及其制備方法。該配合飼料具有高蛋白、高維生素等特點(diǎn)，能夠滿足水產(chǎn)動(dòng)物的營養(yǎng)需求；同時(shí)經(jīng)過特殊處理也改善了低魚粉飼料的適口性，適合于水產(chǎn)動(dòng)物食用。
[0006]為實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的，采用如下技術(shù)方案:
一種低魚粉配合飼料，按重量份計(jì)，由以下原料組成:魚雜粉8-10份、發(fā)酵豆柏25-30份、紅糟3-6份、青橄欖10-15份、雞爪粉15-20份、鳳眼蓮酶解粉10-15份、花生柏6-8份、麩皮5_6份、氯化膽喊0.1-0.2份、大蒜素0.02-0.04份、米糖芝麻復(fù)合增香粉5_7份。
[0007]優(yōu)選的，所述的低魚粉配合飼料，按重量份計(jì)，由以下原料組成:魚雜粉9份、發(fā)酵豆柏28份、紅糟5份、青橄欖13份、雞爪粉18份、鳳眼蓮酶解粉14份、花生柏7份、麩皮6份、氯化膽堿0.15份、大蒜素0.03份、米糠芝麻復(fù)合增香粉6份。
[0008]所述的魚雜粉的制備方法為:以廢棄的魚內(nèi)臟、魚頭和魚鱗為原料，經(jīng)除雜、清洗、蒸煮、壓榨、干燥、粉碎后，制得魚雜粉。
[0009]所述的鳳眼蓮酶解粉其制備方法為:將鳳眼蓮經(jīng)自然風(fēng)干后，粉碎至100目備用；在底物濃度40-60g/L、纖維素酶濃度0.5托8/^、酶解溫度50-60°(:、?!1值4_5的條件下，進(jìn)行酶解，酶解時(shí)間為2.5-3h;酶解后將反應(yīng)液離心分離，得上清液和沉淀，上清液經(jīng)減壓蒸餾得到浸膏;浸膏和沉淀經(jīng)-5°0-2°C真空冷凍干燥10-15h，制得鳳眼蓮酶解粉。
[0010]所述的米糠芝麻復(fù)合增香粉其制備方法為:將米糠和芝麻按質(zhì)量比15-20:2-3混合，在50-60°C炒制30-40min，然后冷卻，制得米糠芝麻復(fù)合增香粉。
[0011]—種制備如上所述的低魚粉配合飼料的方法，具體步驟為:
(I)采用果核分離機(jī)使得新鮮青橄欖的果肉和核分離，將核收集，60-80 °C干燥4-6h，粉碎，得果核粉;將果肉與紅糟混合，密封，0-2°C冷藏20-24h后，制得混合料I，備用；
(2 )將魚雜粉、雞爪粉、鳳眼蓮酶解粉、麩皮、步驟(I)的果核粉在50-60 0C炒制15-20min后，冷卻至室溫，得混合料2;
(3)在混合料2中加入發(fā)酵豆柏、花生柏、氯化膽堿、大蒜素和米糠芝麻復(fù)合增香粉，混合均勻，然后加入步驟(I)的混合料I，擠出造粒，制得低魚粉配合飼料。
[0012]本發(fā)明的所選用的原料功效在于:
1)發(fā)酵豆柏又名生物肽，生物豆柏，生物活性小肽，大豆肽，目前已成為魚粉最好的替代品；有效地降解大豆蛋白為優(yōu)質(zhì)小肽蛋白源，并可產(chǎn)生益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、維生素、UGF(未知生長因子)等活性物質(zhì)；具有提高適口性，改善營養(yǎng)物質(zhì)消化吸收，促進(jìn)生長、減少腹瀉的功效；
2)青橄欖營養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及I丐、磷、鐵等礦物質(zhì)；
3)雞爪的營養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白；含有23.9克蛋白質(zhì)、16.4克脂肪、2.7克碳水化合物、103毫克膽固醇、37微克維生素A、0.01毫克維生素m、0.13毫克維生素B2、2.4毫克煙酸、0.32毫克維生素E、36毫克鈣和76毫克磷；
4)鳳眼蓮含有較高的粗蛋白、粗纖維及粗脂肪，可用作飼料。然而對(duì)于水產(chǎn)動(dòng)物來說，粗纖維很難消化；因此，本發(fā)明先將鳳眼蓮先進(jìn)行酶解，在纖維素酶的作用下分解為葡萄糖。
[0013]本發(fā)明的有益效果在于:
1)紅糟含有乳酸菌等細(xì)菌以及酵母、紅曲霉等真菌，其與青橄欖果肉密封冷藏，形成了一個(gè)復(fù)雜的微生物菌群體系，可促進(jìn)青橄欖果肉中的活性物質(zhì)進(jìn)行生物轉(zhuǎn)化，獲得活性更高的營養(yǎng)成分，能顯著提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值，提高水產(chǎn)動(dòng)物的免疫力；同時(shí)紅糟和青橄欖果肉獨(dú)特的混合香味為也起到誘食作用，提高了飼料的適口性；
2)鳳眼蓮經(jīng)酶解后，粗纖維得到了降解，使其適合用于水產(chǎn)動(dòng)物的養(yǎng)殖；
3)魚雜粉、發(fā)酵豆柏、紅糟、青橄欖、雞爪粉、鳳眼蓮酶解粉、米糠芝麻復(fù)合增香粉產(chǎn)生協(xié)同增效作用，具有高蛋白、高維生素、低魚粉等特點(diǎn)，能夠滿足水產(chǎn)動(dòng)物的營養(yǎng)需求;同時(shí)經(jīng)過特殊處理也改善了低魚粉飼料的適口性，適合于水產(chǎn)動(dòng)物食用。
【具體實(shí)施方式】
[0014]為進(jìn)一步公開而不是限制本發(fā)明，以下結(jié)合實(shí)例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
[0015]實(shí)施例1
一種低魚粉配合飼料，按重量份計(jì)，由以下原料組成:魚雜粉8份、發(fā)酵豆柏30份、紅糟3份、青橄欖15份、雞爪粉15份、鳳眼蓮酶解粉15份、花生柏6份、麩皮6份、氯化膽堿0.1份、大蒜素0.04份、米糠芝麻復(fù)合增香粉5份。
[0016]所述的鳳眼蓮酶解粉其制備方法為:將鳳眼蓮經(jīng)自然風(fēng)干后，粉碎至100目備用；在底物濃度50g/L、纖維素酶濃度0.5fbg/g、酶解溫度55°C、pH值4的條件下，進(jìn)行酶解，酶解時(shí)間為2.Sh;酶解后將反應(yīng)液離心分離，得上清液和沉淀，上清液經(jīng)減壓蒸餾得到浸膏；浸膏和沉淀經(jīng)_2°C真空冷凍干燥13h，制得鳳眼蓮酶解粉。
[0017]所述的米糠芝麻復(fù)合增香粉其制備方法為:將米糠和芝麻按質(zhì)量比18:2混合，在55°C炒制35min，然后冷卻，制得米糠芝麻復(fù)合增香粉。
[0018]—種制備如上所述的低魚粉配合飼料的方法，具體步驟為:
(I)采用果核分離機(jī)使得新鮮青橄欖的果肉和核分離，將核收集，60 °C干燥6h，粉碎，得果核粉;將果肉與紅糟混合，密封，(TC冷藏24h后，制得混合料I，備用；
(2 )將魚雜粉、雞爪粉、鳳眼蓮酶解粉、麩皮、步驟(I)的果核粉在50 0C炒制20min后，冷卻至室溫，得混合料2;
(3)在混合料2中加入發(fā)酵豆柏、花生柏、氯化膽堿、大蒜素和米糠芝麻復(fù)合增香粉，混合均勻，然后加入步驟(I)的混合料I，擠出造粒，制得低魚粉配合飼料。
[0019]實(shí)施例2
一種低魚粉配合飼料，按重量份計(jì)，由以下原料組成:魚雜粉10份、發(fā)酵豆柏25份、紅糟6份、青橄欖1份、雞爪粉20份、鳳眼蓮酶解粉1份、花生柏8份、麩皮5份、氯化膽堿0.2份、大蒜素0.02份、米糖芝麻復(fù)合增香粉7份。
[0020]所述的鳳眼蓮酶解粉其制備方法為:將鳳眼蓮經(jīng)自然風(fēng)干后，粉碎至100目備用；在底物濃度40g/L、纖維素酶濃度0.5作8/8、酶解溫度60°(:、？田直4的條件下，進(jìn)行酶解，酶解時(shí)間為3h;酶解后將反應(yīng)液離心分離，得上清液和沉淀，上清液經(jīng)減壓蒸餾得到浸膏；浸膏和沉淀經(jīng)_5°C真空冷凍干燥15h，制得鳳眼蓮酶解粉。
[0021 ]所述的米糠芝麻復(fù)合增香粉其制備方法為:將米糠和芝麻按質(zhì)量比20:3混合，在60 0C炒制30min，然后冷卻，制得米糠芝麻復(fù)合增香粉。
[0022]—種制備如上所述的低魚粉配合飼料的方法，具體步驟為:
(I)采用果核分離機(jī)使得新鮮青橄欖的果肉和核分離，將核收集，80 °C干燥4h，粉碎，得果核粉;將果肉與紅糟混合，密封，2°(:冷藏2011后，制得混合料I，備用；
(2 )將魚雜粉、雞爪粉、鳳眼蓮酶解粉、麩皮、步驟(I)的果核粉在60 0C炒制15min后，冷卻至室溫，得混合料2;
(3)在混合料2中加入發(fā)酵豆柏、花生柏、氯化膽堿、大蒜素和米糠芝麻復(fù)合增香粉，混合均勻，然后加入步驟(I)的混合料I，擠出造粒，制得低魚粉配合飼料。
[0023]實(shí)施例3
一種低魚粉配合飼料，按重量份計(jì)，由以下原料組成:魚雜粉9份、發(fā)酵豆柏28份、紅糟5份、青橄欖13份、雞爪粉18份、鳳眼蓮酶解粉14份、花生柏7份、麩皮6份、氯化膽堿0.15份、大蒜素0.03份、米糠芝麻復(fù)合增香粉6份。
[0024]所述的魚雜粉的制備方法為:以廢棄的魚內(nèi)臟、魚頭和魚鱗為原料，經(jīng)除雜、清洗、蒸煮、壓榨、干燥、粉碎后，制得魚雜粉。
[0025]所述的鳳眼蓮酶解粉其制備方法為:將鳳眼蓮經(jīng)自然風(fēng)干后，粉碎至100目備用；在底物濃度60g/L、纖維素酶濃度0.5fbg/g、酶解溫度50°C、pH值5的條件下，進(jìn)行酶解，酶解時(shí)間為2.5h;酶解后將反應(yīng)液離心分離，得上清液和沉淀，上清液經(jīng)減壓蒸餾得到浸膏；浸膏和沉淀經(jīng)-5°C真空冷凍干燥10-15h，制得鳳眼蓮酶解粉。
[0026]所述的米糠芝麻復(fù)合增香粉其制備方法為:將米糠和芝麻按質(zhì)量比15:2混合，在50 °C炒制40min，然后冷卻，制得米糠芝麻復(fù)合增香粉。
[0027]—種制備如上所述的低魚粉配合飼料的方法，具體步驟為:
(I)采用果核分離機(jī)使得新鮮青橄欖的果肉和核分離，將核收集，70 °C干燥5h，粉碎，得果核粉;將果肉與紅糟混合，密封，I °C冷藏22h后，制得混合料I，備用；
(2 )將魚雜粉、雞爪粉、鳳眼蓮酶解粉、麩皮、步驟(I)的果核粉在55 °C炒制18min后，冷卻至室溫，得混合料2;
(3)在混合料2中加入發(fā)酵豆柏、花生柏、氯化膽堿、大蒜素和米糠芝麻復(fù)合增香粉，混合均勻，然后加入步驟(I)的混合料I，擠出造粒，制得低魚粉配合飼料。
[0028]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，凡依本發(fā)明申請(qǐng)專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本發(fā)明的涵蓋范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種低魚粉配合飼料，其特征在于:按重量份計(jì)，由以下原料組成:魚雜粉8-10份、發(fā)酵豆柏25-30份、紅糟3-6份、青橄欖10-15份、雞爪粉15-20份、鳳眼蓮酶解粉10-15份、花生柏6_8份、鉄皮5_6份、氯化膽喊0.1-0.2份、大蒜素0.02-0.04份、米糖芝麻復(fù)合增香粉5_7份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的低魚粉配合飼料，其特征在于:按重量份計(jì)，由以下原料組成:魚雜粉9份、發(fā)酵豆柏28份、紅糟5份、青橄欖13份、雞爪粉18份、鳳眼蓮酶解粉14份、花生柏7份、麩皮6份、氯化膽堿0.15份、大蒜素0.03份、米糠芝麻復(fù)合增香粉6份。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的低魚粉配合飼料，其特征在于:所述的魚雜粉的制備方法為:以廢棄的魚內(nèi)臟、魚頭和魚鱗為原料，經(jīng)除雜、清洗、蒸煮、壓榨、干燥、粉碎后，制得魚雜粉。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的低魚粉配合飼料，其特征在于:所述的鳳眼蓮酶解粉其制備方法為:將鳳眼蓮經(jīng)自然風(fēng)干后，粉碎至100目備用；在底物濃度40-60g/L、纖維素酶濃度0.5fbg/g、酶解溫度50-60 0C、pH值4-5的條件下，進(jìn)行酶解，酶解時(shí)間為2.5_3h;酶解后將反應(yīng)液離心分離，得上清液和沉淀，上清液經(jīng)減壓蒸餾得到浸膏;浸膏和沉淀經(jīng)-5 °C>-2°C真空冷凍干燥10_15h，制得鳳眼蓮酶解粉。5.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的低魚粉配合飼料，其特征在于:所述的米糠芝麻復(fù)合增香粉其制備方法為:將米糠和芝麻按質(zhì)量比15-20:2-3混合，在50-60 °C炒制30-40min，然后冷卻，制得米糠芝麻復(fù)合增香粉。6.一種制備如權(quán)利要求1或2所述的低魚粉配合飼料的方法，其特征在于:具體步驟為: (I)采用果核分離機(jī)使得新鮮青橄欖的果肉和核分離，將核收集，60-80 0C干燥4-6h，粉碎，得果核粉;將果肉與紅糟混合，密封，0-2°C冷藏20-24h后，制得混合料I，備用； (2 )將魚雜粉、雞爪粉、鳳眼蓮酶解粉、麩皮、步驟(I)的果核粉在50-60 0C炒制15-20min后，冷卻至室溫，得混合料2; (3)在混合料2中加入發(fā)酵豆柏、花生柏、氯化膽堿、大蒜素和米糠芝麻復(fù)合增香粉，混合均勻，然后加入步驟(I)的混合料I，擠出造粒，制得低魚粉配合飼料。
【文檔編號(hào)】A23K10/14GK105995227SQ201610394670
【公開日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年6月7日
【發(fā)明人】楊歡, 楊新, 張志明, 陸卓麗
【申請(qǐng)人】福建福銘食品有限公司