一種無(wú)花果乳飲料及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種無(wú)花果乳飲料及其制備方法，該種無(wú)花果乳飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成：無(wú)花果20~30份、牛奶20~30份、乳化劑0.2~0.6份、甜味劑5~20份、穩(wěn)定劑6~8份、葡萄糖4~8份、維生素C1.6~2份、維生素E1.2~1.6份、丁基羥基茴香醚0.6~1份、水解蛋白0.6~1.6份、木糖醇0.4~0.8份、余量為水。本發(fā)明具有配料合理、健胃清腸、消腫解毒等優(yōu)點(diǎn)。
【專利說(shuō)明】
一種無(wú)花果乳飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及飲料的制備方法，尤其涉及一種無(wú)花果乳飲料的制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]無(wú)花果性質(zhì)平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來(lái)治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。還有果實(shí)成熟時(shí)摘取鮮果，曬乾，研成細(xì)末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛，而且無(wú)花果有很高的藥用價(jià)值，除了具有幫助消化、止腹瀉、治咽喉痛、防治神經(jīng)痛、潤(rùn)滑皮膚等養(yǎng)生美容作用，最重要的藥用價(jià)值表現(xiàn)在能顯著抑制癌癥，它的抗癌功效得到了世界各國(guó)的公認(rèn)，被譽(yù)為“21世紀(jì)人類健康的守護(hù)神”。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了充分利用上述無(wú)花果優(yōu)點(diǎn)，本發(fā)明的目的是提供一種無(wú)花果乳飲料的制備方法。
[0004]本發(fā)明是采取以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的:一種無(wú)花果乳飲料及其制備方法，該種無(wú)花果乳飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:無(wú)花果20?30份、牛奶20~30份、乳化劑
0.2?0.6份、甜味劑5?20份、穩(wěn)定劑6?8份、葡萄糖4?8份、維生素Cl.6?2份、維生素El.2?1.6份、丁基羥基茴香醚0.6?I份、水解蛋白0.6?1.6份、木糖醇0.4-0.8份、余量為水。
[0005]上述的一種無(wú)花果乳飲料及其制備方法，該種無(wú)花果乳飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:無(wú)花果20?25份、牛奶20?25份、乳化劑0.2?0.4份、甜味劑5?15份、穩(wěn)定劑6?7份、葡萄糖4~6份、維生素Cl.6?1.8份、維生素El.2-1.4份、丁基羥基茴香醚0.6-0.8份、水解蛋白0.6?1.2份、木糖醇0.4?0.6份、余量為水。
[0006]上述的一種無(wú)花果乳飲料及其制備方法，該種無(wú)花果乳飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:無(wú)花果25份、牛奶25份、乳化劑0.4份、甜味劑10份、穩(wěn)定劑7份、葡萄糖6份、維生素Cl.8份、維生素El.4份、丁基羥基茴香醚0.8份、水解蛋白I份、木糖醇0.6份、余量為水。
[0007]上述的一種無(wú)花果乳飲料及其制備方法，它包括以下制備步驟:
(1)將無(wú)花果洗凈后與水按照I: I的比例研磨，用100目篩過(guò)濾，得到混合液A;
(2)將混合液與牛奶混合，充分?jǐn)嚢韬箪o置沉淀，用80目篩濾去雜質(zhì)，得到混合液B;
(3)將混合液B與乳化劑、甜味劑、穩(wěn)定劑、葡萄糖、維生素C、維生素E、丁基羥基茴香醚、水解蛋白、木糖醇混合，加水定量至100份，得到混合液C;
(4)將混合液C靜置后放入均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，均質(zhì)壓力為20?40Mpa;
(5)瓶裝、滅菌，制得無(wú)花果乳飲料。
[0008]綜上所述本發(fā)明具有以下有益效果:本發(fā)明具有配料合理、健胃清腸、消腫解毒、對(duì)人體有益等優(yōu)點(diǎn)。
【具體實(shí)施方式】
[0009]—種無(wú)花果乳飲料及其制備方法，該種無(wú)花果乳飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:無(wú)花果20?30份、牛奶20?30份、乳化劑0.2?0.6份、甜味劑5?20份、穩(wěn)定劑6?8份、葡萄糖4?8份、維生素Cl.6?2份、維生素El.2?1.6份、丁基羥基茴香醚0.6?I份、水解蛋白
0.6?1.6份、木糖醇0.4-0.8份、余量為水。
[0010]上述的一種無(wú)花果乳飲料及其制備方法，該種無(wú)花果乳飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:無(wú)花果20?25份、牛奶20?25份、乳化劑0.2?0.4份、甜味劑5?15份、穩(wěn)定劑6?7份、葡萄糖4~6份、維生素Cl.6?1.8份、維生素El.2-1.4份、丁基羥基茴香醚0.6-0.8份、水解蛋白0.6?1.2份、木糖醇0.4?0.6份、余量為水。
[0011]上述的一種無(wú)花果乳飲料及其制備方法，該種無(wú)花果乳飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:無(wú)花果25份、牛奶25份、乳化劑0.4份、甜味劑10份、穩(wěn)定劑7份、葡萄糖6份、維生素Cl.8份、維生素El.4份、丁基羥基茴香醚0.8份、水解蛋白I份、木糖醇0.6份、余量為水。
[0012]上述的一種無(wú)花果乳飲料及其制備方法，它包括以下制備步驟:
(1)將無(wú)花果洗凈后與水按照I: I的比例研磨，用100目篩過(guò)濾，得到混合液A;
(2)將混合液與牛奶混合，充分?jǐn)嚢韬箪o置沉淀，用80目篩濾去雜質(zhì)，得到混合液B;
(3)將混合液B與乳化劑、甜味劑、穩(wěn)定劑、葡萄糖、維生素C、維生素E、丁基羥基茴香醚、水解蛋白、木糖醇混合，加水定量至100份，得到混合液C;
(4)將混合液C靜置后放入均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，均質(zhì)壓力為20?40Mpa;
(5)瓶裝、滅菌，制得無(wú)花果乳飲料。
[0013]綜上所述本發(fā)明具有以下有益效果:本發(fā)明具有配料合理、健胃清腸、消腫解毒、對(duì)人體有益等優(yōu)點(diǎn)。
[0014]以上所述是本發(fā)明的實(shí)施例，故凡依本發(fā)明申請(qǐng)范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本發(fā)明專利申請(qǐng)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種無(wú)花果乳飲料及其制備方法，其特征在于，該種無(wú)花果乳飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:無(wú)花果20?30份、牛奶20?30份、乳化劑0.2?0.6份、甜味劑5?20份、穩(wěn)定劑6?8份、葡萄糖4?8份、維生素Cl.6?2份、維生素El.2?1.6份、丁基羥基茴香醚0.6?I份、水解蛋白0.6?1.6份、木糖醇0.4?0.8份、余量為水。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種無(wú)花果乳飲料及其制備方法，其特征在于，該種無(wú)花果乳飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:無(wú)花果20?25份、牛奶20?25份、乳化劑0.2?0.4份、甜味劑5?15份、穩(wěn)定劑6?7份、葡萄糖4?6份、維生素Cl.6?1.8份、維生素El.2?1.4份、丁基羥基茴香醚0.6-0.8份、水解蛋白0.6-1.2份、木糖醇0.4-0.6份、余量為水。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種無(wú)花果乳飲料及其制備方法，其特征在于，該種無(wú)花果乳飲料，每100份飲料由以下重量份的原料組成:無(wú)花果25份、牛奶25份、乳化劑0.4份、甜味劑10份、穩(wěn)定劑7份、葡萄糖6份、維生素Cl.8份、維生素El.4份、丁基羥基茴香醚0.8份、水解蛋白I份、木糖醇0.6份、余量為水。4.根據(jù)權(quán)利要求1-3所述的一種無(wú)花果乳飲料及其制備方法，其特征在于，它包括以下制備步驟: (1)將無(wú)花果洗凈后與水按照1:1的比例研磨，用100目篩過(guò)濾，得到混合液A; (2)將混合液與牛奶混合，充分?jǐn)嚢韬箪o置沉淀，用80目篩濾去雜質(zhì)，得到混合液B; (3)將混合液B與乳化劑、甜味劑、穩(wěn)定劑、葡萄糖、維生素C、維生素E、丁基羥基茴香醚、水解蛋白、木糖醇混合，加水定量至100份，得到混合液C; (4)將混合液C靜置后放入均質(zhì)機(jī)均質(zhì)，均質(zhì)壓力為20?40Mpa; (5 )瓶裝、滅菌，制得無(wú)花果乳飲料。
【文檔編號(hào)】A23L2/02GK105995278SQ201610358304
【公開(kāi)日】2016年10月12日
【申請(qǐng)日】2016年5月26日
【發(fā)明人】陸家李
【申請(qǐng)人】明光市晶鑫飲料食品有限公司