一種紅豆薏仁代餐粉的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提出了一種紅豆薏仁代餐粉，由以下重量份的原料構(gòu)成：紅豆20?120份，薏仁20?150份、小麥胚芽10?70份、枸杞10?50份和冰糖0?80份，將上述原料分別洗凈、烘干，采用低溫烘焙、加熱技術(shù)并粉碎成細粉，各種組份混合均勻后，滅菌，即獲得紅豆薏仁代餐粉。紅豆薏仁具有除濕消腫的作用，還具有抗癌、減肥、養(yǎng)顏、補腎、健脾、利尿的功效；小麥胚芽具有保護大腦、促進嬰幼兒生長發(fā)育等功能，它所含食物纖維，有降低血清膽固醇及預防糖尿病、結(jié)腸癌的效果；枸杞具有明目、提高機體免疫力、調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等作用。紅豆薏仁代餐粉直接用開水沖服即可食用，是一種食用方便，營養(yǎng)價值豐富的代餐食品，可以替代早餐、午餐或晚餐。
【專利說明】
一種紅豆薏仁代餐粉
技術(shù)領(lǐng)域
[0001 ]本發(fā)明涉及健康食品領(lǐng)域，更具體地說是涉及一種紅豆薏仁代餐粉?！颈尘凹夹g(shù)】
[0002]中國人長期以來經(jīng)常有喝各種各樣粥的習慣，但這需要花很長時間去熬制。這類粥易于消化吸收，有益腸胃調(diào)理，滋補身體，而且做法比較簡單，是一款老少皆宜的飲食佳品，特別適合普通人群、亞健康人群、病后康復患者及慢性病患者等的日常食用。
[0003]但是，隨著現(xiàn)代社會的發(fā)展，人們的生活、工作節(jié)奏逐步加快，已經(jīng)很少有人能夠花很長時間去熬粥。同時因為每天工作繁忙，上班的單位一般離家比較遠，且經(jīng)常發(fā)生交通擁堵，來不及按時吃早餐、午餐、晚餐的現(xiàn)象，或者只吃一些快餐、方便面、肯德基、麥當勞等之類的東西簡單充饑，而晚餐大吃大喝的現(xiàn)象比較普遍，導致攝入的膳食營養(yǎng)不均衡。如果長期攝入的膳食營養(yǎng)不均衡，容易導致亞健康甚至疾病的發(fā)生，如高血壓、高血脂、高血糖、 高尿酸血癥、痛風、糖尿病、腎臟疾病、心腦血管疾病、肥胖、脂肪肝、骨質(zhì)疏松、腫瘤等各種危害人體健康的嚴重后果。
【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明提出一種紅豆薏仁代餐粉，直接用開水沖服即可食用，是一種食用方便，營養(yǎng)價值豐富的代餐食品。
[0005]—種紅豆薏仁代餐粉，由以下重量份的原料構(gòu)成:紅豆20-120份，薏仁20-150份、 小麥胚芽10-70份、枸杞10-50份和冰糖0-80份，將上述原料分別洗凈、烘干，采用低溫烘焙、 加熱技術(shù)并粉碎成細粉，各種組份混合均勻后，滅菌，即獲得紅豆薏仁代餐粉。
[0006]紅豆又名紅小豆、赤豆、小豆，紅豆營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量約為22.6%，脂肪含量約為0.6%，淀粉含量為53.2,纖維約占4%，富含豐富的鈣、磷、鐵、鈉等微量元素，紅豆還富含維生素B1、B2、煙酸等成分，具有補血、利尿、消腫、通便等功效。[〇〇〇7]薏仁性涼，味甘、淡，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，中醫(yī)常用其來治療脾虛腹瀉、肌肉酸重、關(guān)節(jié)疼痛、水腫、腳氣等病癥。研究表明，薏米含有薏苡仁多糖，它具有降糖作用，可以改善糖耐量異常。薏仁中含有豐富的水溶性膳食纖維，能夠降低腸道對脂肪的吸收率，從而降低血液中的膽固醇以及甘油三酯含量，進而降低血糖。
[0008]據(jù)現(xiàn)代科學研究測定，小麥胚芽的蛋白質(zhì)含量為31%以上，是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。含有人體必需的8種氨基酸，特別是賴氨酸的含量占18.5 %，比大米、白面高出6-7倍。小麥胚芽中亞油酸的含量占60%，其中80%是多不飽和脂肪酸，而亞油酸正是人體三種必需脂肪酸中最重要的一種，具有降低血脂，防止動脈粥樣硬化的作用。小麥胚芽含有豐富的多種維生素，維生素B1的含量分別是面粉的15倍，大米的12倍、黃豆的28倍、牛肉的33倍、雞蛋的57 倍;維生素B2的含量分別是面粉的10倍、大米的8倍、黃豆的1.7倍、牛肉的3倍、雞蛋的2倍。 特別是維生素E的含量，高達34.9mg/100g.，營養(yǎng)學家稱它是天然維生素E的倉庫，增強腦細胞活力、延緩衰老的功能。小麥胚芽還含有鈣、鉀、鎂、鐵、鋅、鉻、硒、磷、錳、銅等多種礦物質(zhì)和微量元素。小麥胚芽中色素的成分是小麥黃酮，它是一種水溶性色素，對心血管疾病具有很好的治療功能。小麥胚芽中的谷胱甘肽，有人稱它為抗癌因子，它對抑制癌癥有顯著的效果。小麥胚芽含有大量的膳食纖維，具有解除便秘、降低血脂、降低餐后血糖等功效，以及減月巴、排毒之功能。
[0009]枸杞是一種藥食同源的常用中藥，性味甘、平，歸肝、腎經(jīng)。具有補益肝腎、養(yǎng)血明目、防老抗衰等功效?，F(xiàn)在醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，枸杞中含有一種有效成分一一甜菜堿，藥理實驗表明，甜菜堿具有抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉淀、促進肝細胞再生，保護肝臟功能。枸杞中另一個主要成分枸杞多糖是一種水溶性多糖，是枸杞中最主要的活性成分，它有改善胰島細胞的功能，能增加胰島素敏感性及肝糖原的儲備，從而降低血糖水平。另外，枸杞還有防止餐后血糖升高、提高糖耐量的效果?，F(xiàn)已有很多研究表明枸杞多糖具有促進免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護和改善等作用。
[0010]本發(fā)明中紅豆薏仁具有除濕消腫的作用，還具有抗癌、減肥、養(yǎng)顏、補腎、健脾、利尿的功效。小麥胚芽具有保護大腦、促進嬰幼兒生長發(fā)育等功能，它所含食物纖維，有降低血清膽固醇及預防糖尿病、結(jié)腸癌的效果。枸杞具有明目、提高機體免疫力、調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動脈硬化等作用，直接用開水沖服即可食用，是一種食用方便， 營養(yǎng)價值豐富的代餐食品。【具體實施方式】
[0011]下面將結(jié)合本發(fā)明實施例對本發(fā)明的技術(shù)方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例?；诒景l(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護的范圍。
[0012]實施例一[0〇13 ] 原料:紅豆40份，薏仁150份、小麥胚芽10份、枸杞10份和冰糖10份。
[0014]將上述原料分別洗凈、烘干，采用低溫烘焙、加熱技術(shù)并粉碎成細粉，各種組份混合均勻后，滅菌，即獲得紅豆薏仁代餐粉。
[0015]實施例二[〇〇16] 原料:紅豆120份，薏仁40份、小麥胚芽70份、枸杞50份和冰糖80份。
[0017]將上述原料分別洗凈、烘干，采用低溫烘焙、加熱技術(shù)并粉碎成細粉，各種組份混合均勻后，滅菌，即獲得紅豆薏仁代餐粉。[0〇18] 實施例三[〇〇19] 原料:紅豆20份，薏仁20份、小麥胚芽30份、枸杞15份。
[0020]將上述原料分別洗凈、烘干，采用低溫烘焙、加熱技術(shù)并粉碎成細粉，各種組份混合均勻后，滅菌，即獲得紅豆薏仁代餐粉。
[0021]以上所述僅為本發(fā)明的較佳實施例而已，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種紅豆薏仁代餐粉，其特征在于，由以下重量份的原料構(gòu)成:紅豆20-120份，薏仁 20-150份、小麥胚芽10-70份、枸杞10-50份和冰糖0-80份，將上述原料分別洗凈、烘干，采用 低溫烘焙、加熱技術(shù)并粉碎成細粉，各種組份混合均勻后，滅菌，即獲得紅豆薏仁代餐粉。
【文檔編號】A23L11/00GK105995563SQ201610405439
【公開日】2016年10月12日
【申請日】2016年6月8日
【發(fā)明人】孫揚久, 孫云杰, 孫俊杰
【申請人】湖北三杰農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化有限公司