桑葉奶茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供一種桑葉奶茶，其特征在于由以下原料按重量份組成：桑葉2-4份、紅茶1-2份、奶粉3-5份、白砂糖0.1-0.4份。本發(fā)明成本低，口感佳，且潤(rùn)肺涼血、可治療燥熱傷肺、補(bǔ)益和抗衰老的功效好。
【專利說(shuō)明】
桑葉奶茶
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及養(yǎng)生保健飲品領(lǐng)域，特別是一種桑葉奶茶。
【背景技術(shù)】
[0002]桑葉，味苦、甘，性寒。歸肺、肝經(jīng)。功效疏散風(fēng)熱、清肺潤(rùn)燥、清肝明目。臨床上習(xí)慣認(rèn)為經(jīng)霜者質(zhì)佳。然而，桑葉單獨(dú)作為飲料時(shí)，由于味道苦而不被人們所喜，目前的桑葉茶在市場(chǎng)上的推廣并不順利，食用者范圍很窄。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于:針對(duì)上述存在的問(wèn)題，本發(fā)明提供了一種桑葉奶茶，其成本低，能改善桑葉味苦的缺點(diǎn)，口感佳，且具有有潤(rùn)肺涼血、可治療燥熱傷肺、補(bǔ)益和抗衰老的功效。
[0004]本發(fā)明的技術(shù)方案為:一種桑葉奶茶，其特征在于由以下原料按重量份組成:桑葉2-4份、紅茶1-2份、奶粉3-5份、白砂糖0.1-0.4份。
[0005]經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)研究證實(shí)，桑葉，味苦，性寒，含有脫皮固酮、中膝固酮、羽扇豆酮及微量的蕓香苷、桑苷等多種氨基酸和維生素、桑葉還兼有潤(rùn)肺涼血、可治療燥熱傷肺、咳血等病，具有補(bǔ)益和抗衰老的功效。紅茶可以幫助胃腸消化、促進(jìn)食欲，可利尿、消除水腫，并強(qiáng)壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發(fā)病率，奶粉具有柔和桑葉和紅茶口感的功效，白糖具有去除苦澀味道的功效。通過(guò)添加白糖奶粉以及紅茶，能去除桑葉的苦澀味道，使其符合大眾的口味，且該桑葉奶茶具有潤(rùn)肺涼血、可治療燥熱傷肺、補(bǔ)益和抗衰老、防癌的功效，具有很高的保健價(jià)值。
[0006]優(yōu)選的，由以下原料按重量份組成:桑葉4份、紅茶1.5份、奶粉5份、白砂糖0.3份。其中，桑葉奶茶的制備方法由以下步驟制成:a、將采摘的霜桑葉在熱源上烘至脫水50%后放入炒鍋中，在180°C的溫度下蒸汽殺青，待桑葉全軟變色后取出，攤涼到20-30°C ；
b、將攤涼的桑葉磨成粉末狀，與紅茶、奶粉、白砂糖按比例混合均勻揉成茶胚；封裝即可完成。
[0007]通過(guò)先烘后炒的方式能夠最大限度地保留桑葉中的有益成分且去除桑葉的苦澀的口感，此外，將桑葉磨成粉末制茶，使得茶中的桑葉組分能夠跟水融合完全更有利于食用者吸收。
[0008]本發(fā)明的有益效果為:成本低，口感佳，且潤(rùn)肺涼血、可治療燥熱傷肺、補(bǔ)益和抗衰老的功效好。
【具體實(shí)施方式】
[0009]實(shí)施例1:
[0010]桑葉400g、紅茶150g、奶粉500g、白砂糖30g。
[0011]制備方法如下:
[0012]a、將采摘的霜桑葉在熱源上烘至脫水50%后放入炒鍋中，在180°C的溫度下蒸汽殺青，待桑葉全軟變色后取出，攤涼到20-30°C ;b、將攤涼的桑葉磨成粉末狀，與紅茶、奶粉、白砂糖按比例混合均勻揉成茶胚；封裝即可完成。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種桑葉奶茶，其特征在于由以下原料按重量份組成:桑葉2-4份、紅茶1-2份、奶粉3-5份、白砂糖0.1-0.4份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的桑葉奶茶，其特征在于由以下原料按重量份組成:桑葉4份、紅茶1.5份、奶粉5份、白砂糖0.3份。3.根據(jù)權(quán)利要求1或者2所述的一種桑葉奶茶的制備方法，其特征在于由以下步驟制成: a、將采摘的霜桑葉在熱源上烘至脫水50%后放入炒鍋中，在180°C的溫度下蒸汽殺青，待桑葉全軟變色后取出，攤涼到20-30°C ； b、將攤涼的桑葉磨成粉末狀，與紅茶、奶粉、白砂糖按比例混合均勻揉成茶胚；封裝即可完成。
【文檔編號(hào)】A23C9/16GK106031391SQ201510102750
【公開(kāi)日】2016年10月19日
【申請(qǐng)日】2015年3月10日
【發(fā)明人】鄒川洪
【申請(qǐng)人】丹陽(yáng)市云陽(yáng)鎮(zhèn)田園圣樹(shù)專業(yè)合作社