一種固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的方法及其產(chǎn)品和應(yīng)用
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的方法及其產(chǎn)品和應(yīng)用，所述制備方法包括如下步驟：1)以酒糟為載體I，將酒糟與復(fù)合酶混合標(biāo)記為混料I，所述復(fù)合酶包括果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶；2)以麥麩為載體II，將麥麩與復(fù)合菌液混合并加入紅糖或糖蜜標(biāo)記為混料II，所述復(fù)合菌液包括熱帶假絲酵母，枯草芽孢桿菌，短乳桿菌；3)將步驟1)所述混料I和步驟2)所述混料II與柑橘渣混合標(biāo)記為混料III，調(diào)節(jié)混料III水分含量為65?70％，然后將混料III在啟動溫度為30?40℃條件下厭氧發(fā)酵5?21d，即得到柑橘渣生物飼料。本發(fā)明制備的生物飼料營養(yǎng)價(jià)值得到提升，適口性得到改善。用柑橘渣生物飼料替代部分基礎(chǔ)日糧飼喂生長豬，可以提高生長豬的生產(chǎn)性能。
【專利說明】
一種固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的方法及其產(chǎn)品和 應(yīng)用
技術(shù)領(lǐng)域
[0001] 本發(fā)明屬于飼料產(chǎn)品領(lǐng)域，具體涉及一種固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的方 法及其產(chǎn)品和應(yīng)用。
【背景技術(shù)】
[0002] 我國是柑橘生產(chǎn)大國，2014年我國的柑橘產(chǎn)量為3493萬噸，柑橘園面積為2521千 公頃。柑橘渣是橘類水果經(jīng)榨汁或制罐后的副產(chǎn)物，約占果實(shí)重量的25%~50%，產(chǎn)量巨 大。但由于柑橘鮮渣水分含量高，可達(dá)到80%以上，不利于存儲和運(yùn)輸，除了極少部分用于 提取果膠、膳食纖維等物質(zhì)外，通常的處理方法是將其進(jìn)行露天堆放、填埋、用作肥料、或以 廢物形式拋棄或排入河流中，嚴(yán)重影響生態(tài)環(huán)境和空氣質(zhì)量。另一方面，柑橘渣中的礦物 質(zhì)、糖類、氨基酸、維生素等含量較高，同時(shí)富含色素、膳食纖維以及具有強(qiáng)抗氧化功能的黃 酮類化合物，可以作為一種潛在的良好的飼料資源，緩解我國飼料資源短缺，人畜爭糧的矛 盾，降低畜禽飼料成本。因此，充分利用我國豐富的柑橘渣資源，將其開發(fā)用作畜禽飼料，具 有巨大的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。
[0003] 柑橘渣在作為飼料資源應(yīng)用方面存在一些問題，如含水量高、易腐敗、運(yùn)輸成本 高，并且生產(chǎn)加工也具有明顯的季節(jié)性，直接飼喂畜禽難度大。此外，柑橘渣自身營養(yǎng)組成 方面也存在一定問題，如粗纖維含量高，粗蛋白和粗脂肪含量低，適口性差，動物利用率低。 因此，急需通過適當(dāng)?shù)募庸すに囈约盃I養(yǎng)平衡技術(shù)，提高其生物利用效率，從而減少生態(tài)環(huán) 境的污染和資源的浪費(fèi)。
[0004] 目前，在少量的利用柑橘渣制作生物飼料的研究應(yīng)用中，研究者多采用耗氧生物 發(fā)酵法對柑橘渣加以利用，但是這種發(fā)酵過程會產(chǎn)生大量熱量，需多次翻料，干物質(zhì)損失率 高，生產(chǎn)成本高，同時(shí)還存在霉菌毒素污染的風(fēng)險(xiǎn)?？梢?，柑橘渣的生物發(fā)酵效果與微生物 的種類及其生理特性、代謝特性有密切關(guān)系。
[0005] 綜上所述，針對柑橘渣的原料特性，探索一種柑橘渣的生物發(fā)酵方法仍是柑橘皮 渣無害化處理過程中的重要手段和方向。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 有鑒于此，本發(fā)明的目的之一在于提供一種營養(yǎng)價(jià)值高、適口性好、耐存儲的柑橘 渣酶解發(fā)酵飼料;本發(fā)明的目的之二在于提供柑橘渣酶解發(fā)酵飼料的制備方法;本發(fā)明的 目的之三在于柑橘渣酶解發(fā)酵飼料的應(yīng)用方法。
[0007] 為達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供了如下的技術(shù)方案：
[0008] 1、一種固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的方法，其特征在于，包括如下步驟：
[0009] 1)以酒糟為載體I，將酒糟與復(fù)合酶混合標(biāo)記為混料I，所述復(fù)合酶包括果膠酶、葡 聚糖酶、纖維素酶；
[0010] 2)以麥麩為載體II，將麥麩與復(fù)合菌液混合并加入紅糖或糖蜜標(biāo)記為混料II，所 述復(fù)合菌液包括熱帶假絲酵母，枯草芽孢桿菌，短乳桿菌；
[0011] 3)將步驟1)所述混料I和步驟2)所述混料II與柑橘渣混合標(biāo)記為混料III，調(diào)節(jié)混 料III水分含量為65-70%，然后將混料III在啟動溫度為30-40°C條件下厭氧發(fā)酵5-21d，即 得到柑橘渣生物飼料。
[0012]優(yōu)選的，所述復(fù)合酶中果膠酶、葡聚糖酶與纖維素酶的質(zhì)量比為2:1:1。
[0013] 優(yōu)選的，所述復(fù)合菌液中熱帶假絲酵母，枯草芽孢桿菌，短乳桿菌的質(zhì)量比為1-2: 1:1，三種菌的活菌數(shù)都彡109cfu/mL。
[0014] 更優(yōu)選的，所述復(fù)合菌液中熱帶假絲酵母，枯草芽孢桿菌，短乳桿菌的質(zhì)量比為1: 1:1〇
[0015] 優(yōu)選的，步驟1)所述酒糟與復(fù)合酶的質(zhì)量比7:3。
[0016] 優(yōu)選的，所述柑橘渣、麥麩、酒糟、復(fù)合菌種、復(fù)合酶制劑、紅糖或糖蜜的質(zhì)量份數(shù) 分別為:65-80份、20-30份、0-2份、0.25-2份、0.25-2份、0.25-2份。
[0017] 更優(yōu)選的，所述柑橘渣、麥麩、酒糟、復(fù)合菌種、復(fù)合酶制劑、紅糖或糖蜜的質(zhì)量份 數(shù)分別為:75份、23.5份、0.7份、0.25份、0.3份、0.25份。
[0018] 2、由所述固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的方法制備的柑橘渣生物飼料。
[0019] 3、所述柑橘渣生物飼料與飼糧混合在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用，所述柑橘渣生物飼料與 飼糧的添加質(zhì)量比例為10~40:90~60。
[0020] 優(yōu)選的，所述柑橘渣生物飼料與飼糧的添加質(zhì)量比例為30:70。
[0021] 本發(fā)明的有益效果在于:本發(fā)明公開了一種固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的 方法及其產(chǎn)品和應(yīng)用，本發(fā)明制備的生物飼料營養(yǎng)價(jià)值得到提升，適口性得到改善，其中粗 蛋白和粗脂肪的提高幅度尤其明顯，乳酸菌含量達(dá)到l〇 8cfu/g，并且飼料易存儲，不易變 質(zhì)；用柑橘渣生物飼料替代部分基礎(chǔ)日糧飼喂生長豬，可以提高生長豬的生產(chǎn)性能，降低采 食量和料重比、從而降低飼料成本，節(jié)約糧食資源，具有明顯的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。
【具體實(shí)施方式】
[0022]下面對本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行詳細(xì)的描述。實(shí)施例中未注明具體條件的實(shí)驗(yàn)方 法，通常按照常規(guī)條件或按照制造廠商所建議的條件。
[0023] 實(shí)施例1
[0024] 1)以酒糟為載體I，將酒糟與復(fù)合酶混合標(biāo)記為混料I，所述復(fù)合酶包括質(zhì)量比為 1:1:1的果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶；
[0025] 2)以麥麩為載體II，將麥麩與復(fù)合菌液混合并加入紅糖或糖蜜標(biāo)記為混料II，所 述復(fù)合菌液包括質(zhì)量比為1:1:1的熱帶假絲酵母，枯草芽孢桿菌，短乳桿菌；
[0026] 3)將步驟1)所述混料I和步驟2)所述混料II與柑橘渣混合標(biāo)記為混料III，調(diào)節(jié)混 料III水分含量為65-70%，然后將混料III在啟動溫度為30-40°C條件下厭氧發(fā)酵5-21d，即 得到柑橘渣生物飼料。
[0027] 所述柑橘渣、麥麩、酒糟、復(fù)合菌種、復(fù)合酶制劑、紅糖或糖蜜的質(zhì)量份數(shù)分別為： 75份、23.5份、0.7份、0.25份、0.3份、0.25份。
[0028] 測定柑橘渣生物飼料中的營養(yǎng)成分含量，得到如表1所示的數(shù)據(jù)：
[0029]表1柑橘渣生物飼料的營養(yǎng)成分％
[0030]
[0031]
[0032] 由表1可看出，柑橘渣生物飼料的粗蛋白含量和粗脂肪含量提高，粗纖維含量下 降，乳酸菌活菌數(shù)約為l〇8cfu/g。
[0033] 實(shí)施例2
[0034]開展新鮮柑橘渣生物飼料的飼喂價(jià)值評定。試驗(yàn)分為5個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)， 每個(gè)重復(fù)3頭豬。在豬的基礎(chǔ)日糧中分別添加0%，10%，15%，20%，30% (風(fēng)干物質(zhì)基礎(chǔ)）的 新鮮柑橘渣生物飼料，各組充分混合，即可飼喂。在生長豬飼養(yǎng)過程中，豬只自由采食，自由 飲水。飼喂56天后，測定豬只的生長性能，得到如表2所示的數(shù)據(jù)：
[0035] 表2發(fā)酵柑橘渣對生長育肥豬生長性能的影響
[0036]
[0037] 注:相同數(shù)列標(biāo)注不同的字母表示差異顯著(P〈0.05)，無字母或標(biāo)有相同字母表 示差異不顯著。
[0038] 由表2可看出，飼喂新鮮柑橘渣生物飼料可以顯著影響生長育肥豬生產(chǎn)性能，日采 食量和料重比均較對照組極顯著降低。
[0039]最后說明的是，以上優(yōu)選實(shí)施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案而非限制，盡管通 過上述優(yōu)選實(shí)施例已經(jīng)對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的描述，但本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解，可以在 形式上和細(xì)節(jié)上對其作出各種各樣的改變，而不偏離本發(fā)明權(quán)利要求書所限定的范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的方法，其特征在于，包括如下步驟： 1) 以酒糟為載體I，將酒糟與復(fù)合酶混合標(biāo)記為混料I，所述復(fù)合酶包括果膠酶、葡聚糖 酶、纖維素酶； 2) 以麥麩為載體II，將麥麩與復(fù)合菌液混合并加入紅糖或糖蜜標(biāo)記為混料II，所述復(fù) 合菌液包括熱帶假絲酵母，枯草芽孢桿菌，短乳桿菌； 3) 將步驟1)所述混料I和步驟2)所述混料II與柑橘渣混合標(biāo)記為混料III，調(diào)節(jié)混料 ΠΙ水分含量為65-70%，然后將混料III在啟動溫度為30-40°C條件下厭氧發(fā)酵5-21d，即得 到柑橘渣生物飼料。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的方法，其特征在于，所 述復(fù)合酶中果膠酶、葡聚糖酶與纖維素酶的質(zhì)量比為1-3:1:1。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的方法，其特征在于，所 述復(fù)合菌液中熱帶假絲酵母，枯草芽孢桿菌，短乳桿菌的質(zhì)量比為1-2:1:1，三種菌的活菌 數(shù)都彡 109cfu/mL。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的方法，其特征在于，所 述復(fù)合菌液中熱帶假絲酵母，枯草芽孢桿菌，短乳桿菌的質(zhì)量比為1:1:1。5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的方法，其特征在于，步 驟1)所述酒糟與復(fù)合酶的質(zhì)量比7:3。6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的方法，其特征在于，所 述柑橘渣、麥麩、酒糟、復(fù)合菌種、復(fù)合酶制劑、紅糖或糖蜜的質(zhì)量份數(shù)分別為:65-80份、20-30份、0-2份、0 · 25-2份、0 · 25-2份、0 · 25-2份。7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述一種固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的方法，其特征在于，所 述柑橘渣、麥麩、酒糟、復(fù)合菌種、復(fù)合酶制劑、紅糖或糖蜜的質(zhì)量份數(shù)分別為:75份、23.5 份、0.7 份、0.25 份、0.3 份、0.25 份。8. 由權(quán)利要求1~7任一項(xiàng)所述固態(tài)酶解發(fā)酵柑橘渣制備生物飼料的方法制備的柑橘 渣生物飼料。9. 權(quán)利要求8所述柑橘渣生物飼料與飼糧混合在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用，其特征在于，所述 柑橘渣生物飼料與飼糧的添加質(zhì)量比例為10~40:90~60。10. 根據(jù)權(quán)利要求9所述的應(yīng)用，其特征在于，所述柑橘渣生物飼料與飼糧的添加質(zhì)量 比例為30:70。
【文檔編號】A23K10/12GK106035990SQ201610559322
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年7月15日
【發(fā)明人】劉志云, 姚焰礎(chǔ), 周曉容, 楊飛云, 黃金秀, 劉作華
【申請人】重慶市畜牧科學(xué)院