一種改善癌癥患者化療癥狀的食品組合物及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種改善癌癥患者化療癥狀的食品組合物及其制備方法。該食品組合物由山藥粉、黑豆粉、燕麥粉、乳清蛋白粉、枸杞提取物、蘆筍提取物、苦參提取物和紅棗提取物組成。本發(fā)明的食品組合物可有效緩解和改善化療后的頭昏、失眠、惡心嘔吐等癥狀；香氣濃郁，口感細膩，微甜可口；制備工藝簡單，成本低，質量可控。
【專利說明】
[0001] 一種改善癌癥患者化療癥狀的食品組合物及其制備方法
技術領域
[0002] 本發(fā)明屬于保健食品領域，特別是涉及一種能改善癌癥患者化療后惡心、嘔吐等 癥狀的食品組合物及其制備方法。
[0003]
【背景技術】
[0004] 癌癥是惡性腫瘤中最常見的一類，是在各種致瘤因素作用下，局部組織的細胞在 基因水平上失去正常的生長調控而導致的異常增生與分化，是嚴重威脅人類生命和健康的 重大疾病。目前，惡性腫瘤的治療以綜合治療方案為主，化學療法(簡稱化療)在綜合治療方 案中占據了重要地位。不論是在術前還是術后，化療都被廣泛應用，通過使用化學治療藥 物，可以達到殺滅癌細胞的治療目的。但是，化療藥物通常會隨著血液循環(huán)遍布全身的絕大 部分器官和組織，容易出現(xiàn)多種毒副作用，包括:⑴消化系統(tǒng)副作用：癌癥患者在化療后容 易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉和便秘;⑵骨髓抑制：化療會導致體內白細胞和血小板減少;(3)脫 發(fā)：部分化療藥物會導致脫發(fā);肝腎功能損傷：部分化療藥物會導致患者的肝腎功能損 傷。
[0005] 對于癌癥患者而言，化療后容易出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉和便秘等癥狀，從而食欲不 振，并且會對患者造成巨大的精神壓力，導致患者機體營養(yǎng)不足、抵抗力下降，不利于化療 效果的發(fā)揮和機體的康復。眾所周知，許多中藥具有一定的抗腫瘤作用，某些中藥提取物和 復方制劑也顯示出較強的腫瘤化療輔助作用。中醫(yī)藥認為，在化療過程中常伴有耗氣傷陰， 脾胃受損等癥，通過滋陰、益氣、健脾，可以達到調和氣血、腑臟和陰陽，使氣血生長，以糾正 化療過程中的氣耗陰傷，使受損脾胃得以修改。目前已證明具有化療輔助作用的中藥包括 以下幾類:m補虛類，例如人參、靈芝等的活性提取物，參芪扶正注射液、四君子湯等;閉活 血祛瘀類，例如三七、丹參、姜黃、郁金等的活性提取物;⑶清熱類，例如苦參、青蒿、板藍根、 半支蓮等的活性提取物;1:4)利水滲濕類，例如漢防己的活性提取物。機理研究表明，中藥具 有輔助化療的作用主要是基于改善機體的免疫功能，保護造血功能，保護肺、肝、腎、膀胱等 重要臟器等。
[0006] 但是，由于化療患者受到生理和心理的雙重壓力，往往沒有食欲，并且部分術后腫 瘤患者會有咀嚼、吞咽、消化吸收的困難，而大部分中藥氣味不佳，苦味濃郁，因此會對中藥 有一定的排斥性，從而影響患者的服藥依從性。在現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的中藥中，有許多藥食同源的中 藥，它們不僅具有一定的藥理活性，并且也是人們餐桌上的常見食物。
[0007] 本發(fā)明通過選擇可改善癌癥放化療引起的白細胞減少、頭昏、失眠、惡心嘔吐等癥 的藥食同源的中藥，配合基礎營養(yǎng)元素，并利用食材本身的香氣和味道，改善了保健食品的 口感，發(fā)揮出良好的改善癌癥患者化療癥狀的效果。
[0008]

【發(fā)明內容】

[0009] 為了克服現(xiàn)有技術中的技術問題，本發(fā)明為癌癥患者提供了一種改善化療后不良 癥狀的保健食品，該食品不僅能滿足癌癥患者對碳水化合物、蛋白質等基本營養(yǎng)元素的需 求，并且還結合了對癌癥化療引起的白細胞減少、頭昏、失眠、惡習嘔吐等癥具有改善作用 的藥食同源的中藥材料，并且口感細膩、味道上佳，十分適合癌癥患者在化療后食用。
[0010] 為達到上述技術效果，本發(fā)明是通過以下的技術方案來實施的。
[0011] -方面，本發(fā)明提供了一種用于改善癌癥患者化療癥狀的食品組合物，其特征在 于由山藥粉、黑豆粉、燕麥粉、乳清蛋白粉、枸杞提取物、蘆筍提取物、苦參提取物和紅棗提 取物組成。
[0012] 在本發(fā)明的食品組合物中，山藥、黑豆、枸杞、蘆筍和紅棗都是藥食同源的材料。其 中，山藥為薯蕷科植物山藥干燥根莖，具有滋養(yǎng)強壯、助消化、斂虛汗、止瀉的功效，山藥塊 莖富含多糖，可刺激和調節(jié)人類免疫系統(tǒng)，因此常作增強免疫能力的保健藥品使用。黑豆為 豆科植物大豆的黑色種子，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具 有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等，具有補腎、益脾的功效，對胃脹， 便秘有明顯療效。枸杞為茄科植物枸杞的成熟果實，含有枸杞多糖、甜菜堿和枸杞色素等， 具有補腎益精、養(yǎng)肝明目、補血安神等功效，通過細胞體外培養(yǎng)的方法觀察枸杞對癌細胞的 生物效應，證明枸杞子對人胃腺癌、宮頸癌細胞均有明顯抑制作用，枸杞子結合放療有明顯 的放射增效作用。蘆筍為天門冬科天門冬屬(蘆筍屬)多年生草本植物，有健脾益氣、滋陰潤 燥的功效，富含蛋白質、多種維生素和鈣、磷等礦物質，具有較高營養(yǎng)價值，并且所含的天門 冬酰胺對人體有特殊的生理作用和增強免疫力功效，所含的組織蛋白能有效地控制細胞異 常生長，使細胞正?；?，研究表明，蘆筍對各種癌癥均有明顯的防治作用，同時還能減輕化 學藥物治療和放射治療的副作用。紅棗為鼠李科植物棗的果實，維生素含量非常高，具有補 脾、養(yǎng)血、安神的功效，藥理研究發(fā)現(xiàn)，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血 清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
[0013] 在本發(fā)明的食品組合物中還含有苦參提取物?？鄥槎箍浦参锟鄥⒌母稍锔?，有 清熱燥濕，殺蟲利尿的功效，由于富含苦參堿、氧化苦參堿、槐果堿，可以有效提高機體的免 疫力，并且具有一定的抗癌活性。雖然苦參已被證實具有較好的抗癌效果，并可用于改善放 療后的不良反應，但是，苦參有著極濃的苦味，因此難以直接食用。本發(fā)明通過將山藥磨成 粉，并利用酶解技術獲得溶解速度快的紅棗提取物，利用山藥和紅棗的天然香氣和甜味掩 蓋苦參的苦味，有效改善了食物組合物的口感。同時，通過加入燕麥粉和乳清蛋白粉，為化 療患者提供了豐富的植物纖維、維生素、蛋白和微量元素。
[0014] 作為優(yōu)選的技術方案，本發(fā)明的食品組合物由山藥粉10-30重量份、黑豆粉10-20 重量份、燕麥粉8-15重量份、乳清蛋白粉10-20重量份、枸杞提取物15-25重量份、蘆輿提取 物10-20重量份、苦參提取物5-15重量份和紅棗提取物5-12重量份組成。
[0015] 除了香氣和味道外，食材粉末的粒度大小也會影響食物組合物的風味和口感。本 發(fā)明人發(fā)現(xiàn)，當本發(fā)明食物組合物中的粉末顆粒大于1〇〇目時，會使得口感粗糙，有渣粒感； 當粉末顆粒小于300目時，粉末遇水后不易攪勻，并且在貯存過程中容易結塊，對食品的包 裝和貯存要求較高；當粉末顆粒在100-300目時，不僅香氣濃郁，口感細膩，并且遇水易分 散，貯存穩(wěn)定性好。因此，進一步優(yōu)選地，山藥粉、黑豆粉和燕麥粉為過100-300目篩的細粉。
[0016] 在本發(fā)明用于改善癌癥患者化療癥狀的食品組合物中，枸杞、蘆筍、苦參和紅棗均 以提取物的形式存在。進一步地，提取物優(yōu)選通過下列的方法制備得到。
[0017] 枸杞提取物的制備方法為:將新鮮枸杞或干枸杞加適量水后磨成細漿，然后加入 8-12倍體積的40-60%乙醇溶液，攪拌均勻，在400-600W的功率下微波提取20-60秒，濾過， 濾液備用，濾渣加入8-10倍體積的水，并加熱至60-80 °C提取1 -3小時，濾過，合并濾液，噴霧 干燥至粉末，粉碎過100-200目篩，即得； 蘆筍提取物的制備方法為:將新鮮蘆筍切段后磨成細漿，然后加入6-10倍體積的水，攪 拌均勻，加熱至80-110°C提取30-60分鐘，濾過，將濾液噴霧干燥至粉末，粉碎過100-200目 篩，即得； 苦參提取物的制備方法為:將苦參粉碎成粉末，加入6-8倍體積的40-60 %乙醇回流提 取1.5-3小時，濾過，濾液減壓回收乙醇至無醇味，然后加入8-10倍體積的水，混合均勻，靜 置12-24小時，濾過，濾液噴霧干燥至粉末，粉碎過100-200目篩，即得； 紅棗提取物的制備方法為:將干紅棗粉碎，加入適量水磨成細漿，然后加入2-8倍體積 的水和260-300yL/g的果膠復合酶進行酶解0.5-1.5小時，然后在400-600W的功率下微波提 取30-60秒，濾過，將濾液噴霧干燥至粉末，粉碎過100-200目篩，即得。
[0018] 另一方面，本發(fā)明還提供了所述用于改善癌癥患者化療癥狀的食品組合物的制備 方法，其特征在于包括如下步驟： 1 )、將山藥粉、黑豆粉和燕麥粉烘干至含水量8 %以內，并用氣流粉碎機粉碎成100-300 目篩的細粉； 2) 、將新鮮枸杞或干枸杞加適量水后磨成細漿，然后加入8-12倍體積的40-60%乙醇溶 液，攪拌均勻，在400-600W的功率下微波提取20-60秒，濾過，濾液備用，濾渣加入8-10倍體 積的水，并加熱至60-80°C提取1-3小時，濾過，合并濾液，噴霧干燥至粉末，粉碎過100-200 目篩，得枸杞提取物備用； 3) 、將新鮮蘆筍切段后磨成細漿，然后加入6-10倍體積的水，攪拌均勻，加熱至80-110 °C提取30-60分鐘，濾過，將濾液噴霧干燥至粉末，粉碎過100-200目篩，得蘆筍提取物備用； 4 )、將苦參粉碎成粉末，加入6-8倍體積的40-60 %乙醇回流提取1.5-3小時，濾過，濾液 減壓回收乙醇至無醇味，然后加入8-10倍體積的水，混合均勻，靜置12-24小時，濾過，濾液 噴霧干燥至粉末，粉碎過100-200目篩，得苦參提取物備用； 5) 、將干紅棗粉碎，加入適量水磨成細漿，然后加入2-8倍體積的水和260-300yL/g的果 膠復合酶進行酶解〇. 5-1.5小時，然后在400-600W的功率下微波提取30-60秒，濾過，將濾液 噴霧干燥至粉末，粉碎過100-200目篩，得紅棗提取物備用； 6) 、先將苦參提取物與紅棗提取物混合均勻，然后加入枸杞提取物和蘆筍提取物，混合 均勻，最后加入山藥粉、黑豆粉、燕麥粉和乳清蛋白粉，混合均勻，分袋，滅菌，真空封口，包 裝，即得。
[0019] 在制備過程中，本發(fā)明人意外的發(fā)現(xiàn)，將上述原料按照一定的順序分批次進行混 合，可以有效掩蓋苦參提取物的苦味，可能是因為紅棗提取物的粘性較大，先將苦參提取物 與紅棗提取物進行混合，可以使紅棗提取物的細粉粘附在苦參提取物粉末顆粒的表面，使 得遇水分散溶解時，在苦參提取物顆粒的附近形成了具有甜味的微環(huán)境。
[0020] 與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明具有如下的積極效果： (丨)、本發(fā)明的食物組合物針對癌癥患者化療后脾胃受損的原理，將具有補腎、益脾功效 的山藥、黑豆、枸杞、蘆筍、紅棗等藥食同源的材料，結合清熱類化療輔助中藥苦參，共同起 到滋陰、益氣、健脾的效果，有效緩解和改善了化療后的頭昏、失眠、惡心嘔吐等癥狀；同時 加入燕麥粉和乳清蛋白粉，為化療患者提供了豐富的植物纖維、維生素、蛋白和微量元素， 強化了食物的營養(yǎng)。
[0021] (2)、本發(fā)明利用山藥和紅棗的天然香氣和甜味掩蓋苦參的苦味，并通過控制食材 的粉末粒度和調整混合順序，獲得了香氣濃郁，口感細膩，微甜可口的保健食品。
[0022] ⑶、本發(fā)明組合物的制備工藝簡單，成本低，質量可控，適合工業(yè)化大生產的需求。
[0023]
【具體實施方式】
[0024] 通過以下實施例進一步舉例描述本發(fā)明，并不以任何方式限制本發(fā)明，在不背離 本發(fā)明的技術解決方案的前提下，對本發(fā)明所作的本領域普通技術人員容易實現(xiàn)的任何改 動或改變都將落入本發(fā)明的權利要求范圍之內。
[0025] 實施例1:本發(fā)明組合物的制備 配方： 山藥粉20重量份、黑豆粉15重量份、燕麥粉10重量份、乳清蛋白粉12重量份、枸杞提取 物18重量份、蘆輿提取物12重量份、苦參提取物12重量份和紅率提取物10重量份組成 制備方法： 1 )、將山藥粉、黑豆粉和燕麥粉烘干至含水量8%以內，并用氣流粉碎機粉碎成300目篩 的細粉； 2) 、將新鮮枸杞或干枸杞加適量水后磨成細漿，然后加入10倍體積的60%乙醇溶液，攪 拌均勻，在500W的功率下微波提取30秒，濾過，濾液備用，濾渣加入8倍體積的水，并加熱至 80°C提取1小時，濾過，合并濾液，噴霧干燥至粉末，粉碎過200目篩，得枸杞提取物備用； 3) 、將新鮮蘆筍切段后磨成細漿，然后加入8倍體積的水，攪拌均勻，加熱至90°C提取30 分鐘，濾過，將濾液噴霧干燥至粉末，粉碎過200目篩，得蘆筍提取物備用； 4) 、將苦參粉碎成粉末，加入8倍體積的60%乙醇回流提取2小時，濾過，濾液減壓回收 乙醇至無醇味，然后加入8倍體積的水，混合均勻，靜置20小時，濾過，濾液噴霧干燥至粉末， 粉碎過200目篩，得苦參提取物備用； 5) 、將干紅棗粉碎，加入適量水磨成細漿，然后加入3倍體積的水和280yL/g的果膠復合 酶進行酶解1. 〇小時，然后在500W的功率下微波提取30秒，濾過，將濾液噴霧干燥至粉末，粉 碎過200目篩，得紅棗提取物備用； 6) 、先將苦參提取物與紅棗提取物混合均勻，然后加入枸杞提取物和蘆筍提取物，混合 均勻，最后加入山藥粉、黑豆粉、燕麥粉和乳清蛋白粉，混合均勻，分袋，滅菌，真空封口，包 裝，即得固體飲料。
[0026] 實施例2:本發(fā)明組合物的制備 配方： 山藥粉10重量份、黑豆粉15重量份、燕麥粉8重量份、乳清蛋白粉18重量份、枸杞提取物 20重量份、蘆輿提取物10重量份、苦參提取物10重量份和紅率提取物8重量份組成 制備方法： 1 )、將山藥粉、黑豆粉和燕麥粉烘干至含水量8%以內，并用氣流粉碎機粉碎成100目篩 的細粉； 2) 、將新鮮枸杞或干枸杞加適量水后磨成細漿，然后加入12倍體積的60%乙醇溶液，攪 拌均勻，在400的功率下微波提取60秒，濾過，濾液備用，濾渣加入8倍體積的水，并加熱至60 °C提取3小時，濾過，合并濾液，噴霧干燥至粉末，粉碎過100目篩，得枸杞提取物備用； 3) 、將新鮮蘆筍切段后磨成細漿，然后加入6倍體積的水，攪拌均勻，加熱至80°C提取40 分鐘，濾過，將濾液噴霧干燥至粉末，粉碎過100目篩，得蘆筍提取物備用； 4) 、將苦參粉碎成粉末，加入8倍體積的40%乙醇回流提取1.5小時，濾過，濾液減壓回 收乙醇至無醇味，然后加入10倍體積的水，混合均勻，靜置15小時，濾過，濾液噴霧干燥至粉 末，粉碎過100目篩，得苦參提取物備用； 5) 、將干紅棗粉碎，加入適量水磨成細漿，然后加入5倍體積的水和265yL/g的果膠復合 酶進行酶解1.5小時，然后在400W的功率下微波提取30秒，濾過，將濾液噴霧干燥至粉末，粉 碎過100目篩，得紅棗提取物備用； 6) 、先將苦參提取物與紅棗提取物混合均勻，然后加入枸杞提取物和蘆筍提取物，混合 均勻，最后加入山藥粉、黑豆粉、燕麥粉和乳清蛋白粉，混合均勻，分袋，滅菌，真空封口，包 裝，即得固體飲料。
[0027] 實施例3:本發(fā)明組合物的制備 配方： 山藥粉30重量份、黑豆粉15重量份、燕麥粉10重量份、乳清蛋白粉10重量份、枸杞提取 物15重量份、蘆輿提取物18重量份、苦參提取物10重量份和紅率提取物12重量份組成 制備方法： 1 )、將山藥粉、黑豆粉和燕麥粉烘干至含水量8%以內，并用氣流粉碎機粉碎成200目篩 的細粉； 2) 、將新鮮枸杞或干枸杞加適量水后磨成細漿，然后加入10倍體積的50%乙醇溶液，攪 拌均勻，在500W的功率下微波提取40秒，濾過，濾液備用，濾渣加入8倍體積的水，并加熱至 80°C提取2小時，濾過，合并濾液，噴霧干燥至粉末，粉碎過200目篩，得枸杞提取物備用； 3) 、將新鮮蘆筍切段后磨成細漿，然后加入6倍體積的水，攪拌均勻，加熱至100°C提取 60分鐘，濾過，將濾液噴霧干燥至粉末，粉碎過200目篩，得蘆筍提取物備用； 4) 、將苦參粉碎成粉末，加入8倍體積的40%乙醇回流提取2小時，濾過，濾液減壓回收 乙醇至無醇味，然后加入10倍體積的水，混合均勻，靜置12小時，濾過，濾液噴霧干燥至粉 末，粉碎過200目篩，得苦參提取物備用； 5 )、將干紅棗粉碎，加入適量水磨成細漿，然后加入4倍體積的水和300yL/g的果膠復合 酶進行酶解〇. 8小時，然后在500W的功率下微波提取50秒，濾過，將濾液噴霧干燥至粉末，粉 碎過200目篩，得紅棗提取物備用； 6)、先將苦參提取物與紅棗提取物混合均勻，然后加入枸杞提取物和蘆筍提取物，混合 均勻，最后加入山藥粉、黑豆粉、燕麥粉和乳清蛋白粉，混合均勻，分袋，滅菌，真空封口，包 裝，即得固體飲料。
[0028] 實施例4:對化療后癥狀的影響 一、試驗對象 在某醫(yī)院就診人員中挑選80例病理切片證實為癌癥的患者，年齡為26-53歲，其中男性 49名，女性31名。全部患者均行術后標準輔助化療CMF或CAF/CTF/CEF方案。
[0029] 二、試驗樣品 按照本申請實施例1制備得到的固體飲料。
[0030] 三、試驗方法和結果 80例試驗對象在化療后，食用按照本申請實施例1制備得到的固體飲料，每天三次，每 次40克，溫開水沖服。兩個月后對化療癥狀(包括惡心、嘔吐、便秘、失眠）進行回訪。結果見 表1。
[0031]表1食用本發(fā)明組合物對化療癥狀的影響
結果表明，在食用本發(fā)明的固體飲料后，癌癥患者的化療癥狀有比較顯著的改善(P〈 0.05或Ρ〈0·01)。
[0032] 實施例5: 口味評價 一、評價小組 隨機選擇30名健康受試者組成口味評價小組，其中男性15名，女性15名。
[0033] 二、試驗樣品 本發(fā)明組:按照本申請實施例1制備得到的固體飲料。
[0034] 對照組1:按照本申請實施例1制備得到的固體飲料，不同在于用甘草提取物替換 紅棗提取物。
[0035] 對照組2:按照本申請實施例1制備得到的固體飲料，不同在于不過100-200目篩。
[0036] 對照組3:按照本申請實施例1制備得到的固體飲料，不同在于將所有原料粉末一 起混勻。
[0037]三、試驗方法 由口味評價小組的30名成員分別對本發(fā)明組、對照組1-3的固體飲料進行品嘗，品嘗前 將固體飲料用適量溫開水分散，每次品嘗之間用清水漱口。
[0038] 四、口感評價標準 1、香氣:無香味〇;有香味1。
[0039] 2、甜度:較苦0;較甜1。
[0040] 3、質地：口感粗糙0; 口感細膩1。
[0041] 五、結果 口味評價小組對本發(fā)明組、對照組1-3的固體飲料的評分結果見表2。
[0042] 表2本發(fā)明組和對照組的口味評分
' 結果表明，本發(fā)明的固體飲料在口感上要明顯優(yōu)于對照組1-3,因此更容易被癌癥化療_ 患者接受。
【主權項】
1. 一種用于改善癌癥患者化療癥狀的食品組合物，其特征在于由山藥粉、黑豆粉、燕麥 粉、乳清蛋白粉、枸杞提取物、蘆筍提取物、苦參提取物和紅棗提取物組成。2. 如權利要求1所述的用于改善癌癥患者化療癥狀的食品組合物，其特征在于由山藥 粉10-30重量份、黑豆粉10-20重量份、燕麥粉8-15重量份、乳清蛋白粉10-20重量份、枸杞提 取物15-25重量份、蘆筍提取物10-20重量份、苦參提取物10-18重量份和紅棗提取物5-12重 量份組成。3. 如權利要求1或2所述的用于改善癌癥患者化療癥狀的食品組合物，其特征在于山藥 粉、黑豆粉和燕麥粉為過100-300目篩的細粉。4. 如權利要求4所述的用于改善癌癥患者化療癥狀的食品組合物，其特征在于： 枸杞提取物的制備方法為:將新鮮枸杞或干枸杞加適量水后磨成細漿，然后加入8-12 倍體積的40-60 %乙醇溶液，攪拌均勻，在400-600W的功率下微波提取20-60秒，濾過，濾液 備用，濾渣加入8-10倍體積的水，并加熱至60-80 °C提取1-3小時，濾過，合并濾液，噴霧干燥 至粉末，粉碎過100-200目篩，即得； 蘆筍提取物的制備方法為:將新鮮蘆筍切段后磨成細漿，然后加入6-10倍體積的水，攪 拌均勻，加熱至80-110°C提取30-60分鐘，濾過，將濾液噴霧干燥至粉末，粉碎過100-200目 篩，即得； 苦參提取物的制備方法為:將苦參粉碎成粉末，加入6-8倍體積的40-60 %乙醇回流提 取1.5-3小時，濾過，濾液減壓回收乙醇至無醇味，然后加入8-10倍體積的水，混合均勻，靜 置12-24小時，濾過，濾液噴霧干燥至粉末，粉碎過100-200目篩，即得； 紅棗提取物的制備方法為:將干紅棗粉碎，加入適量水磨成細漿，然后加入2-8倍體積 的水和260-300yL/g的果膠復合酶進行酶解0.5-1.5小時，然后在400-600W的功率下微波提 取30-60秒，濾過，將濾液噴霧干燥至粉末，粉碎過100-200目篩，即得。5. -種制備如權利要求1-4之一所述的用于改善癌癥患者化療癥狀的食品組合物的方 法，其特征在于包括如下步驟： 1 )、將山藥粉、黑豆粉和燕麥粉烘干至含水量8%以內，并用氣流粉碎機粉碎成100-300 目篩的細粉； 2) 、將新鮮枸杞或干枸杞加適量水后磨成細漿，然后加入8-12倍體積的40-60%乙醇溶 液，攪拌均勻，在400-600W的功率下微波提取20-60秒，濾過，濾液備用，濾渣加入8-10倍體 積的水，并加熱至60-80°C提取1-3小時，濾過，合并濾液，噴霧干燥至粉末，粉碎過100-200 目篩，得枸杞提取物備用； 3) 、將新鮮蘆筍切段后磨成細漿，然后加入6-10倍體積的水，攪拌均勻，加熱至80-110 °C提取30-60分鐘，濾過，將濾液噴霧干燥至粉末，粉碎過100-200目篩，得蘆筍提取物備用； 4) 、將苦參粉碎成粉末，加入6-8倍體積的40-60%乙醇回流提取1.5-3小時，濾過，濾液 減壓回收乙醇至無醇味，然后加入8-10倍體積的水，混合均勻，靜置12-24小時，濾過，濾液 噴霧干燥至粉末，粉碎過100-200目篩，得苦參提取物備用； 5) 、將干紅棗粉碎，加入適量水磨成細漿，然后加入2-8倍體積的水和260-300yL/g的果 膠復合酶進行酶解〇. 5-1.5小時，然后在400-600W的功率下微波提取30-60秒，濾過，將濾液 噴霧干燥至粉末，粉碎過100-200目篩，得紅棗提取物備用； 6) 、先將苦參提取物與紅棗提取物混合均勻，然后加入枸杞提取物和蘆筍提取物，混合 均勻，最后加入山藥粉、黑豆粉、燕麥粉和乳清蛋白粉，混合均勻，分袋，滅菌，真空封口，包 裝，即得。
【文檔編號】A23L7/10GK106036894SQ201610528396
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年7月7日
【發(fā)明人】黃德歡
【申請人】廣州諾金制藥有限公司