一種寵物食品配方及其制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于寵物食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種寵物食品配方，包括如下重量份的原料：25?35份的紅薯淀粉，10?40份的肉沫，20?40份的大豆粉，10?20份的雞蛋液，10?20份的純凈水和10?20份的葡萄糖漿，其制作方法為原料處理；配料混合；熟化造粒；膨化烘干；外包肉泥；篩選；噴灑風(fēng)味劑；通風(fēng)冷卻和檢驗(yàn)包裝。本發(fā)明提供的一種寵物食品配方及其制作方法，能吸收寵物食品表面的動(dòng)物或植物油脂，提高寵物食品營(yíng)養(yǎng)，制作工藝簡(jiǎn)便，防止現(xiàn)有技術(shù)寵物食品表面出現(xiàn)冬季結(jié)霜夏季躺油現(xiàn)象。
【專利說(shuō)明】
一種寵物食品配方及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明涉及一種寵物食品配方及其制作方法，屬于寵物食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)在，狗或貓等寵物在屋內(nèi)飼養(yǎng)的情況日益增多，為此提供各種在魚肉及雞肉或獸肉等中加入蔬菜及適當(dāng)?shù)奶砑游锒瞥傻膶Ｓ檬澄?，?lái)作為這些在屋內(nèi)飼養(yǎng)的寵物的寵物食品。寵物食品商業(yè)化有很多年的歷史，商品化寵物食品改變了人們對(duì)寵物喂養(yǎng)的方式，其以方便衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)均衡等優(yōu)勢(shì)使得越來(lái)越多的消費(fèi)者愿意用商業(yè)化寵物食品。但是隨著人們生活水平的提高，消費(fèi)觀念往更天然更原生態(tài)的方向發(fā)展，也對(duì)現(xiàn)有的市場(chǎng)上的寵物食品提出了新的要求。
[0003]這些寵物食品使用和人類的食物相同的食材料，多制成濕型、半濕型、干型，濕型是指約含60 %以上的水分的糊狀的寵物食品，半濕型是指含20%至40%左右的水分，被制成塊狀或固體狀的肉等和糊狀的肉等相混合的寵物食品，干型是指水分在10 %以下，被制成粒狀及棒狀或板狀，看起來(lái)象餅干或肉干等的寵物食品。
[0004]現(xiàn)有的寵物食品都是將各種原料粉碎后混合，然后經(jīng)過(guò)高溫?cái)D壓膨化，干燥，噴上動(dòng)物或植物油脂制成。在夏天的時(shí)候由于天氣溫度較高，寵物食品表面噴的動(dòng)物或者植物油脂會(huì)躺油，寵物食品表面非常油，不利于貓狗食用；冬天的時(shí)候由于天氣溫度較低，寵物食品表面的植物或者動(dòng)物油脂會(huì)出現(xiàn)“結(jié)霜”的現(xiàn)象，也不利于貓狗食用。
[0005]綜上所述，為解決現(xiàn)有寵物食品冬季結(jié)霜夏季躺油現(xiàn)象，不利于寵物食用等問(wèn)題，目前亟需發(fā)明一種能吸收寵物食品表面的動(dòng)物或植物油脂，提高寵物食品營(yíng)養(yǎng)，制作工藝簡(jiǎn)便的新型寵物食品配方及其制作方法。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明提出一種能吸收寵物食品表面的動(dòng)物或植物油脂，提尚寵物食品營(yíng)養(yǎng)，制作工藝簡(jiǎn)便的新型寵物食品配方及其制作方法，解決了現(xiàn)有寵物食品冬季結(jié)霜夏季躺油現(xiàn)象，不利于寵物食用等問(wèn)題。
[0007 ]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明的技術(shù)方案為:
[0008]一種寵物食品配方，包括如下重量份的原料:25-35份的紅薯淀粉，10-40份的肉沫，20-40份的大豆粉，10-20份的雞蛋液，10-20份的純凈水和10-20份的葡萄糖漿。
[0009]進(jìn)一步地，所述寵物食品配方還包括食品添加成分，所述食品添加成分及其質(zhì)量份為植物油2-3份。
[0010]—種寵物食品配方的制作方法，包括以下步驟:
[0011]原料處理:采用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的紅薯淀粉、肉片、大豆粉、雞蛋液、純凈水、葡萄糖漿、植物油為原料，將肉片殘留雜質(zhì)清除干凈，同時(shí)去筋，進(jìn)行超微粉碎制成肉沫；
[0012]配料混合:按照原料重量份比配制，進(jìn)入真空滾揉機(jī)中滾揉，使其充分混合，滾揉時(shí)間5-10分鐘，原料重量份比的誤差控制在0.2%~0.3%；
[0013]熟化造粒:將調(diào)上一步混合后的糊狀混合物干燥后進(jìn)行熟化造粒處理，得到食品顆粒；
[0014]膨化烘干:將食品顆粒進(jìn)行焙燒，過(guò)熱到膨脹鼓起后，進(jìn)行高溫干燥；
[0015]外包肉泥:將干燥完成、冷卻后的食品顆粒倒入盛滿肉泥的器皿中進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁?br>[0016]篩選:挑選出外包肉泥90%以上的食品顆粒，對(duì)不合格的食品顆粒再進(jìn)行外包肉泥處理；
[0017]噴灑風(fēng)味劑:對(duì)合格的食品顆粒進(jìn)行噴灑風(fēng)味劑；
[0018]通風(fēng)冷卻:通風(fēng)冷卻食品顆粒，使其降至室溫；
[0019]檢驗(yàn)包裝:對(duì)食品顆粒進(jìn)行檢測(cè)，驗(yàn)合格后計(jì)量包裝。
[0020]所述配料混合步驟中，可根據(jù)模具形狀的不同，將食品顆粒制成圓、棒、三角、骨頭形狀。
[0021]所述膨化烘干步驟中，食品顆粒是在180°C至210°C的溫度下進(jìn)行五分鐘焙燒，焙燒后的高溫干燥是在60°C至80°C的溫度下進(jìn)行5小時(shí)至6小時(shí)的干燥處理。
[0022]所述外包肉泥步驟中，所述肉泥是由脫水肉干進(jìn)行超微粉碎制成。
[0023]所述噴灑風(fēng)味劑步驟中，所述的風(fēng)味劑是從新鮮肉中提取制成。
[0024]本發(fā)明具有以下的特點(diǎn)和有益效果:
[0025]本發(fā)明的一種寵物食品配方及其制作方法:食品配方中的紅薯淀粉、肉沫、大豆粉、雞蛋液、純凈水、葡萄糖漿、植物油都呈粉狀或者液體，在制作過(guò)程中不需要進(jìn)行粉碎，加快了制作過(guò)程，簡(jiǎn)化了制作方法。食品配方營(yíng)養(yǎng)均衡，充分滿足寵物每天的營(yíng)養(yǎng)需要，紅薯淀粉中的纖維素促進(jìn)消化，保健胃腸功能。大豆粉中的異黃酮、植物固醇、皂甙等多種“非營(yíng)養(yǎng)成分”，對(duì)于調(diào)節(jié)寵物的生理功能、維護(hù)健康有重要作用。
[0026]寵物食品的新型制作方法原料處理;配料混合;熟化造粒;膨化烘干;外包肉泥;篩選;噴灑風(fēng)味劑;通風(fēng)冷卻;檢驗(yàn)包裝。設(shè)置的外包肉泥步驟很大程度地吸收寵物食品表面的動(dòng)物或植物油脂，防止現(xiàn)有技術(shù)寵物食品表面冬季結(jié)霜夏季躺油，提高寵物食品營(yíng)養(yǎng)，可以解決現(xiàn)有技術(shù)中寵物食品在高溫膨化、烘干、噴涂過(guò)程中所造成的營(yíng)養(yǎng)流失和表面冬季結(jié)霜、夏季躺油的現(xiàn)象，且有助于寵物腸道消化，為寵物提供有機(jī)綠色的多種營(yíng)養(yǎng)、增加寵物食品的適口性。噴灑從新鮮肉中提取制成的風(fēng)味劑，可補(bǔ)充寵物食品在加工過(guò)程中缺失的天然風(fēng)味，掩蓋配合寵物食品中的礦物質(zhì)、維生素、藥物等不良?xì)馕?，以改善食品的適口性，提高寵物在身體不適情況下的采食量。
【具體實(shí)施方式】
[0027]下面對(duì)本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】作進(jìn)一步說(shuō)明。在此需要說(shuō)明的是，對(duì)于這些實(shí)施方式的說(shuō)明用于幫助理解本發(fā)明，但并不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的限定。此外，下面所描述的本發(fā)明各個(gè)實(shí)施方式中所涉及的技術(shù)特征只要彼此之間未構(gòu)成沖突就可以相互組合。
[0028]—種寵物食品配方，包括如下重量份的原料:3kg的紅薯淀粉，2.5kg份的肉沫，3kg的大豆粉，I kg的雞蛋液，I kg的純凈水和I kg葡萄糖漿。
[0029]所述寵物食品配方還包括食品添加成分，所述食品添加成分及其質(zhì)量份為植物油0.25kg0
[0030]—種寵物食品配方的制作方法，包括以下步驟:[OO31 ]原料處理:采用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的3kg的紅薯淀粉，2.5kg的肉片，3kg的大豆粉，Ikg的雞蛋液，Ikg的純凈水、Ikg葡萄糖漿和0.25kg植物油為原料，將肉片殘留雜質(zhì)清除干凈，同時(shí)去筋，進(jìn)行超微粉碎制成肉沫；
[0032]配料混合:按照原料重量份比配制，進(jìn)入真空滾揉機(jī)中滾揉，使其充分混合，滾揉時(shí)間5-10分鐘，原料重量份比的誤差控制在0.2%~0.3%；
[0033]熟化造粒:將調(diào)上一步混合后的糊狀混合物干燥后進(jìn)行熟化造粒處理，得到食品顆粒；
[0034]膨化烘干:將食品顆粒進(jìn)行焙燒，過(guò)熱到膨脹鼓起后，進(jìn)行高溫干燥；
[0035]外包肉泥:將干燥完成、冷卻后的食品顆粒倒入盛滿肉泥的器皿中進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁?br>[0036]篩選:挑選出外包肉泥90%以上的食品顆粒，對(duì)不合格的食品顆粒再進(jìn)行外包肉泥處理；
[0037]噴灑風(fēng)味劑:對(duì)合格的食品顆粒進(jìn)行噴灑風(fēng)味劑；
[0038]通風(fēng)冷卻:通風(fēng)冷卻食品顆粒，使其降至室溫；
[0039]檢驗(yàn)包裝:對(duì)食品顆粒進(jìn)行檢測(cè)，驗(yàn)合格后計(jì)量包裝。
[0040]所述配料混合步驟中，可根據(jù)模具形狀的不同，將食品顆粒制成圓、棒、三角、骨頭形狀。
[0041]所述膨化烘干步驟中，食品顆粒是在180°C至210°C的溫度下進(jìn)行五分鐘焙燒，焙燒后的高溫干燥是在60°C至80°C的溫度下進(jìn)行5小時(shí)至6小時(shí)的干燥處理。
[0042]所述外包肉泥步驟中，所述肉泥是由脫水肉干進(jìn)行超微粉碎制成。
[0043]所述噴灑風(fēng)味劑步驟中，所述的風(fēng)味劑是從新鮮肉中提取制成。
[0044]本發(fā)明的一種寵物食品配方及其制作方法:食品配方中的紅薯淀粉、肉沫、大豆粉、雞蛋液、純凈水、葡萄糖漿、植物油都呈粉狀或者液體，在制作過(guò)程中不需要進(jìn)行粉碎，加快了制作過(guò)程，簡(jiǎn)化了制作方法。食品配方營(yíng)養(yǎng)均衡，充分滿足寵物每天的營(yíng)養(yǎng)需要，紅薯淀粉中的纖維素促進(jìn)消化，保健胃腸功能。大豆粉中的異黃酮、植物固醇、皂甙等多種“非營(yíng)養(yǎng)成分”，對(duì)于調(diào)節(jié)寵物的生理功能、維護(hù)健康有重要作用。
[0045]寵物食品的新型制作方法原料處理;配料混合;熟化造粒;膨化烘干;外包肉泥;篩選;噴灑風(fēng)味劑;通風(fēng)冷卻;檢驗(yàn)包裝。設(shè)置的外包肉泥步驟很大程度地吸收寵物食品表面的動(dòng)物或植物油脂，防止現(xiàn)有技術(shù)寵物食品表面冬季結(jié)霜夏季躺油，提高寵物食品營(yíng)養(yǎng)，可以解決現(xiàn)有技術(shù)中寵物食品在高溫膨化、烘干、噴涂過(guò)程中所造成的營(yíng)養(yǎng)流失和表面冬季結(jié)霜、夏季躺油的現(xiàn)象，且有助于寵物腸道消化，為寵物提供有機(jī)綠色的多種營(yíng)養(yǎng)、增加寵物食品的適口性。噴灑從新鮮肉中提取制成的風(fēng)味劑，可補(bǔ)充寵物食品在加工過(guò)程中缺失的天然風(fēng)味，掩蓋配合寵物食品中的礦物質(zhì)、維生素、藥物等不良?xì)馕?，以改善食品的適口性，提高寵物在身體不適情況下的采食量。
[0046]以上對(duì)本發(fā)明的實(shí)施方式作了詳細(xì)說(shuō)明，但本發(fā)明不限于所描述的實(shí)施方式。對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員而言，在不脫離本發(fā)明原理和精神的情況下，對(duì)這些實(shí)施方式進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型，仍落入本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種寵物食品配方，其特征在于，包括如下重量份的原料:25-35份的紅薯淀粉，10-40份的肉沫，20-40份的大豆粉，10-20份的雞蛋液，10-20份的純凈水和10-20份的葡萄糖漿。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種寵物食品配方及其制作方法，其特征在于:所述寵物食品配方還包括食品添加成分，所述食品添加成分及其質(zhì)量份為植物油2-3份。3.—種根據(jù)權(quán)利要求1-2任一權(quán)利要求所述的寵物食品配方的制作方法，其特征在于，包括以下步驟: 原料處理:采用符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的紅薯淀粉、肉片、大豆粉、雞蛋液、純凈水、葡萄糖漿、植物油為原料，將肉片殘留雜質(zhì)清除干凈，同時(shí)去筋，進(jìn)行超微粉碎制成肉沫； 配料混合:按照原料重量份比配制，進(jìn)入真空滾揉機(jī)中滾揉，使其充分混合，滾揉時(shí)間5-10分鐘，原料重量份比的誤差控制在0.2%~0.3%； 熟化造粒:將調(diào)上一步混合后的糊狀混合物干燥后進(jìn)行熟化造粒處理，得到食品顆粒； 膨化烘干:將食品顆粒進(jìn)行焙燒，過(guò)熱到膨脹鼓起后，進(jìn)行高溫干燥； 外包肉泥:將干燥完成、冷卻后的食品顆粒倒入盛滿肉泥的器皿中進(jìn)行充分?jǐn)嚢瑁?篩選:挑選出外包肉泥90%以上的食品顆粒，對(duì)不合格的食品顆粒再進(jìn)行外包肉泥處理； 噴灑風(fēng)味劑:對(duì)合格的食品顆粒進(jìn)行噴灑風(fēng)味劑； 通風(fēng)冷卻:通風(fēng)冷卻食品顆粒，使其降至室溫； 檢驗(yàn)包裝:對(duì)食品顆粒進(jìn)行檢測(cè)，驗(yàn)合格后計(jì)量包裝。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種寵物食品配方及其制作方法，其特征在于:所述配料混合步驟中，可根據(jù)模具形狀的不同，將食品顆粒制成圓、棒、三角、骨頭形狀。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種寵物食品配方及其制作方法，其特征在于:所述膨化烘干步驟中，食品顆粒是在180°C至210°C的溫度下進(jìn)行五分鐘焙燒，焙燒后的高溫干燥是在60°(:至80°(:的溫度下進(jìn)行5小時(shí)至6小時(shí)的干燥處理。6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種寵物食品配方及其制作方法，其特征在于:所述外包肉泥步驟中，所述肉泥是由脫水肉干進(jìn)行超微粉碎制成。7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種寵物食品配方及其制作方法，其特征在于:所述噴灑風(fēng)味劑步驟中，所述的風(fēng)味劑是從新鮮肉中提取制成。
【文檔編號(hào)】A23K50/40GK106071264SQ201610403263
【公開日】2016年11月9日
【申請(qǐng)日】2016年6月8日
【發(fā)明人】俞權(quán)
【申請(qǐng)人】杭州昌久寵物用品有限公司