玉米生干顆粒生產(chǎn)方法
【專利摘要】玉米生干顆粒生產(chǎn)方法，收割玉米、曬干脫粒，用一種切片粒機預(yù)定某種粒度將玉米粒切碎成顆粒(1mm＜粒度＜4mm)，干燥(1％＜含水＜10％)，包裝。用此方法生產(chǎn)玉米生干顆粒，粒度可控，工效高，成本低，大眾化主食化強。
【專利說明】
玉米生干顆粒生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本發(fā)明屬于糧食加工技術(shù)，涉及一種玉米生干顆粒生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002]玉米富含熱量，纖維素，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，礦物質(zhì)和維生素等，是僅次于稻、麥的第三大糧食作物。食用玉米可降低血液膽固醇濃度，對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。玉米有防癌抗癌作用，還可促進人體細胞分裂，延緩衰老?，F(xiàn)時食用玉米主要是用其粉捏團蒸/烤熟(窩窩頭、烙餅等)，也美食烹飪(排骨玉米湯、什錦炒飯等)。已有一種玉米生干顆粒(lmm<粒度<4mm)，用其混入大米蒸煮做飯，成為其主食化的又一好途徑。然現(xiàn)有技術(shù)中沒有適合批量生產(chǎn)玉米生干顆粒度<4mm)的好方法和機器，現(xiàn)有技術(shù)做此事達不到產(chǎn)量大、質(zhì)量好、成本低。
[0003 ]中國專利申請201510 296 311.1《玉米的深加工方法及制得產(chǎn)品的食用方法》公開的玉米深加工方法是，玉米曬干、脫粒、用脫皮機脫皮，將玉米胚胎多次粉碎，每次粉碎后用較前次所用更細目的篩子對得料篩分，不過篩的得料收集為本次檔粒度玉米干顆粒，過篩的得料繼續(xù)如前重復(fù)粉碎、更細篩分，如此多次粉碎篩分得到多檔由粗漸細粒度的玉米干顆粒，直到最后的玉米粉。它法不是為全部料粉碎到某一粒度的顆粒而設(shè)計的。即便用它法去做全料一粒度粉碎結(jié)果工作，因粉碎過程未使已達標細顆粒能及時排出，則會被過度粉碎成粉，其結(jié)果料中粉多粒少，達不到全料粉碎為某一粒度目的。同時它法先把玉米粒脫皮，僅用玉米胚胎粉碎得其結(jié)果，如此已損失了玉米部分物料和營養(yǎng)。它方法所得多檔次粒度(0.1-15mm)玉米干顆粒僅有部分料(lmm<粒度<4mm)適合用于混入大米做飯，利用率低。它法生產(chǎn)工藝復(fù)雜，成本高，產(chǎn)品大眾化差。
[0004]市場需求一種營養(yǎng)豐富的有強力抗癌保健作用的玉米生干顆粒大眾化食療主糧食品的生產(chǎn)方法及所用切片粒機已久。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明目的在于開發(fā)出能克服上述缺點，滿足市場需求的一種營養(yǎng)豐富的有強力抗癌保健作用的玉米生干顆粒大眾化食療主糧食品的生產(chǎn)方法及所用切片粒機。
[0006]本發(fā)明采用以下技術(shù)方案實現(xiàn)上述發(fā)明目的:
[0007]玉米生干顆粒生產(chǎn)方法:收割玉米、風(fēng)干、脫粒，切粒，干燥，包裝，所述風(fēng)干應(yīng)達到8% <玉米含水<20%，切粒是用一種切片粒機預(yù)定某種粒度將玉米粒切碎成顆粒(IxlxlmmC顆粒<4x4x4mm)，干燥應(yīng)達到1% <玉米碎粒含水<10%。
[0008]所述玉米生干顆粒生產(chǎn)方法所用的切片粒機，由上下體、轉(zhuǎn)刀、轉(zhuǎn)刀橫梁、芯臺、粧座、電機、電機房組成，上體呈漏斗形，上下貫通，下體是錐形桶，上通底閉，底板有出料口，上體下口與下體上口同直徑且在上下體中最小，上下體靠法蘭連接定位，電機房里電機的輸出軸垂下，電機房靠輻筋固定在上體頂部，芯臺由上下部分連接成，芯臺上部圓餅形，其有上凸傘形頂面，芯臺下部是直圓柱并插入固定于粧座的軸向孔，粧座靠輻筋支撐于下體內(nèi)并使芯臺、上下體、電機都同軸心線，芯臺大徑(即餅形芯臺上部直徑)的上圓平面與上下體結(jié)合面同高，上體下口徑大于芯臺大徑，轉(zhuǎn)刀橫梁中心T字狀垂接于電機軸下端，轉(zhuǎn)刀橫梁高于芯臺上部傘形頂面，轉(zhuǎn)刀橫梁兩端頭分別T字狀連接有轉(zhuǎn)刀，轉(zhuǎn)刀下尖插在上體下口與芯臺大徑之間間隙中，原料從上體上口進，得料由下體底口出。
[0009]所述切片粒機的轉(zhuǎn)刀可各從轉(zhuǎn)刀橫梁兩端頭處垂下，其刀尖插過上體下口與芯臺大徑之間間隙到達下體內(nèi)，轉(zhuǎn)刀薄于該間隙寬，轉(zhuǎn)刀尖與支撐粧座的輻筋有一定距離。
[0010]所述切片粒機的轉(zhuǎn)刀可各在其轉(zhuǎn)動向前方又轉(zhuǎn)刀橫梁端頭轉(zhuǎn)動軌跡平面上方與該平面呈銳角固定。
[0011 ]所述切片粒機的轉(zhuǎn)刀可都是雙刃，即刀身兩邊都有刃。
[0012]按照本發(fā)明技術(shù)方案，玉米生干顆粒生產(chǎn)方法:收割玉米、風(fēng)干、脫粒，切粒，干燥，包裝，所述風(fēng)干應(yīng)達到8% <玉米含水<20%，切粒是用一種切片粒機預(yù)定某種粒度將玉米粒切碎成顆粒(IxlxlmmC顆粒<4x4x4mm)，干燥應(yīng)達到1%<玉米碎粒含水<10%。結(jié)合下面對本發(fā)明生產(chǎn)所用切片粒機的說明可知，用本方法能將全部物料切碎成預(yù)定粒度的玉米生干顆粒，不產(chǎn)生粉狀結(jié)果料，而且切得的玉米生干顆粒粒度一致，顆粒粒度相互誤差<
0.2mm。由此一致性好，用其做飯、做菜，顆粒也整體一致均勻成熟成菜，不會參差不齊。本法對玉米粒不脫皮進行加工，完整保留了玉米物料和營養(yǎng)。本發(fā)明玉米生干顆粒也適合做膨化休閑食品(爆米花)，因其皮已破，則其更易膨化，口感更香脆。本發(fā)明玉米生干顆粒也適合做畜禽動物食料，更利于其消化吸收。本方法生產(chǎn)工藝比現(xiàn)有技術(shù)簡單，專用機器切粒，產(chǎn)量效率高，質(zhì)量好，成本低，產(chǎn)品適合混米做飯，大眾化主食化強。
[0013]所述本發(fā)明生產(chǎn)方法專用的切片粒機中，轉(zhuǎn)刀橫梁由電機驅(qū)動，使轉(zhuǎn)刀刃向前以上下體軸心線為中心高速轉(zhuǎn)動。體大物料從機器的上體頂圓口進入，會被高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)刀切成片粒，若物料片粒形體大于上體下口與芯臺大徑之間間隙寬度，這些大物料片粒則留在上體內(nèi)，被轉(zhuǎn)刀繼續(xù)切小;而若物料片粒形體小于該間隙寬度，因有轉(zhuǎn)刀尖在此圓周間隙中切割物料，這些小物料片粒則易受推通過該間隙落到機器下體里，下體里沒有切刀，從而由下體底出料口得到非粉小片粒物料，機內(nèi)物流暢通，物料不會過度切成粉。
[0014]按照本發(fā)明的切片粒機技術(shù)方案，改裝不同大徑的芯臺即改變上體下口與芯臺大徑之間間隙寬度，就能控制通過該間隙落到機器下體里物料片粒的片厚和粒徑，達到控制所需結(jié)果物料片粒細度的目的。一次通過本機切碎的物料其片粒厚已小于該間隙寬，不過有小部分物料片粒因體長方向順應(yīng)該間隙槽向而過隙，其體長可能大于該間隙寬，若要做顆粒狀結(jié)果，要求其體長也小于該間隙，可以把出料在機外用適當(dāng)目數(shù)的篩網(wǎng)將其篩分出來，將其混入后續(xù)新料再進入本切片粒機，同上理會把這些體長物料切短小，重復(fù)做如此篩分重切操作便得到過篩的全部原物料的一粒度合格顆粒，而不產(chǎn)生粉狀結(jié)果物料。從而能批量生產(chǎn)可控粒度的、分檔包裝的本發(fā)明玉米生干顆粒商品。
[0015]按照本發(fā)明所用切片粒機，轉(zhuǎn)刀可從轉(zhuǎn)刀橫梁端頭處垂下，其刀尖插過上體下口與芯臺大徑之間的圓周間隙到下體內(nèi)，更強驅(qū)使小物料片粒通過該間隙落到機器的下體里，機內(nèi)物流更暢通。
[0016]按照本發(fā)明所用切片粒機，轉(zhuǎn)刀可各在其轉(zhuǎn)動向前方又轉(zhuǎn)刀橫梁端頭轉(zhuǎn)動軌跡平面上方與該平面呈銳角固定，則刀刃切割物料具有對其向下的推力，利于物料片粒向機器的下體運動，更暢通過該間隙落到機器的下體里，也會加大切片粒工效。
[0017]所述轉(zhuǎn)刀可都是雙刃，即刀身兩邊都有刃，電機正反轉(zhuǎn)動都能切割物料，便于疏通清理機器和正反向切片粒，增長轉(zhuǎn)刀壽命。
[0018]按照本發(fā)明所用切片粒機，轉(zhuǎn)刀橫梁也會切割大物料，切下的小料片粒落到芯臺頂?shù)纳贤箓阈螆A錐面上，并順其滾向上體下口與芯臺大徑之間的圓周間隙，終被切細落入下體，成其結(jié)果。
[0019]可見，本發(fā)明所用切片粒機的技術(shù)關(guān)鍵是其粉碎腔的底有可控寬出料圓周間隙槽，工作中已切小物料易于漏過隙排出，不會被過度切成粉，從而在保持物料原干濕性情況下能把大物料切碎到所定片粒細度，一批物料可切為一粒度片粒，厚度粒徑一致性好，不產(chǎn)生結(jié)果粉料，生產(chǎn)效率高，質(zhì)量好，不受污染，物料食品安全性高，生產(chǎn)成本低，產(chǎn)品價廉，大眾化強。
[0020]可見，本發(fā)明比現(xiàn)有技術(shù)優(yōu)點多，成為適應(yīng)消費市場新產(chǎn)品需求的一種營養(yǎng)豐富的有強力抗癌保健作用的玉米生干顆粒大眾化食療主糧食品的生產(chǎn)方法及所用切片粒機，實現(xiàn)了本發(fā)明目的，具有實質(zhì)性顯著進步。
【附圖說明】
[0021]圖1是本發(fā)明所用切片粒機的沿縱軸剖切正視整體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0022]圖2是圖1中切片粒機的頂視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0023]圖3是圖1中切片粒機的底視結(jié)構(gòu)示意圖，為去掉圓底板所視。
[0024]圖4是圖1中切片粒機的芯臺的正視圖。
[0025]圖5是圖4中芯臺的頂視圖。
[0026]圖6是圖1中切片粒機的上體的正剖視圖。
[0027]圖7是圖6中上體的頂視圖。
[0028]圖8是圖1中切片粒機的下體的正剖視圖。
[0029]圖9是圖8中下體的頂視圖。
[0030]圖10是圖1中切片粒機的轉(zhuǎn)刀及轉(zhuǎn)刀橫梁組合的正視圖。
[0031 ]圖11是圖10中轉(zhuǎn)刀及轉(zhuǎn)刀橫梁組合的中剖切后向右視圖。
[0032]圖12是圖10中轉(zhuǎn)刀及轉(zhuǎn)刀橫梁組合的頂視圖。
[0033]圖13是圖10中轉(zhuǎn)刀的A-A處剖面圖。
【具體實施方式】
[0034]優(yōu)選實施例
[0035]按照本發(fā)明玉米生干顆粒生產(chǎn)方法，收割玉米、風(fēng)干(含水?12%)、脫粒，用本發(fā)明生產(chǎn)所用切片粒機將玉米粒切碎成顆粒(顆粒?2.5x2.5x2.5mm)，干燥(含水?5% )，包裝。得本發(fā)明玉米生干顆粒商品。
[0036]本發(fā)明玉米生干顆粒生產(chǎn)方法專用切片粒機的優(yōu)選實施例如附圖1至13所示。
[0037]附圖中切片粒機由上體1、下體3、轉(zhuǎn)刀橫梁7、轉(zhuǎn)刀2、芯臺6、粧座5、電機房8、電機9組成，上體呈漏斗形，上下貫通，下體是錐形桶，上通底閉，底板有出料口 4，上體下口與下體上口同直徑且在上下體中最小，上下體靠法蘭連接定位，電機房里電機的輸出軸垂下，電機房靠輻筋固定在上體頂部，芯臺由上下部分連接成，芯臺上部圓餅形，其有上凸傘形頂面，芯臺下部是直圓柱并插入固定于粧座的軸向孔，粧座靠輻筋支撐于下體內(nèi)并使芯臺、上下體、電機都同軸心線，芯臺大徑(即餅形芯臺上部直徑)的上圓平面與上下體結(jié)合面同高，上體下口徑大于芯臺大徑，轉(zhuǎn)刀橫梁中心T字狀垂接于電機軸下端，轉(zhuǎn)刀橫梁高于芯臺上部傘形頂面，轉(zhuǎn)刀橫梁兩端頭分別T字狀連接有轉(zhuǎn)刀，轉(zhuǎn)刀下尖插在上體下口與芯臺大徑之間間隙中，原料從上體上口進，得料由下體底口出。此機上體下口與下體上口直徑600mm，電機轉(zhuǎn)速800/min，上體下口與芯臺大徑之間間隙為2.6mm，工效150kg/h結(jié)果料。
【主權(quán)項】
1.玉米生干顆粒生產(chǎn)方法:收割玉米、風(fēng)干、脫粒，切粒，干燥，包裝，其特征在于:所述風(fēng)干應(yīng)達到8% <玉米含水<20%，切粒是用一種切片粒機預(yù)定某種粒度將玉米粒切碎成顆粒(lxlxlmm<顆粒<4x4x4mm)，干燥應(yīng)達到I %<玉米碎粒含水<10%。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述玉米生干顆粒生產(chǎn)方法所用的切片粒機，其特征在于:該機由上下體、轉(zhuǎn)刀、轉(zhuǎn)刀橫梁、芯臺、粧座、電機、電機房組成，上體呈漏斗形，上下貫通，下體是錐形桶，上通底閉，底板有出料口，上體下口與下體上口同直徑且在上下體中最小，上下體靠法蘭連接定位，電機房里電機的輸出軸垂下，電機房靠輻筋固定在上體頂部，芯臺由上下部分連接成，芯臺上部圓餅形，其有上凸傘形頂面，芯臺下部是直圓柱并插入固定于粧座的軸向孔，粧座靠輻筋支撐于下體內(nèi)并使芯臺、上下體、電機都同軸心線，芯臺大徑(即餅形芯臺上部直徑)的上圓平面與上下體結(jié)合面同高，上體下口徑大于芯臺大徑，轉(zhuǎn)刀橫梁中心T字狀垂接于電機軸下端，轉(zhuǎn)刀橫梁高于芯臺上部傘形頂面，轉(zhuǎn)刀橫梁兩端頭分別T字狀連接有轉(zhuǎn)刀，轉(zhuǎn)刀下尖插在上體下口與芯臺大徑之間間隙中，原料從上體上口進，得料由下體底口出。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的切片粒機，其特征在于:所述切片粒機的轉(zhuǎn)刀各從轉(zhuǎn)刀橫梁兩端頭處垂下，其刀尖插過上體下口與芯臺大徑之間間隙到達下體內(nèi)，轉(zhuǎn)刀薄于該間隙寬，轉(zhuǎn)刀尖與支撐粧座的輻筋有一定距離。4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的切片粒機，其特征在于:所述切片粒機的轉(zhuǎn)刀各在其轉(zhuǎn)動向前方又轉(zhuǎn)刀橫梁端頭轉(zhuǎn)動軌跡平面上方與該平面呈銳角固定。5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的切片粒機，其特征在于:所述切片粒機的轉(zhuǎn)刀都是雙刃，即刀身兩邊都有刃。
【文檔編號】A23L7/143GK106071835SQ201610379751
【公開日】2016年11月9日
【申請日】2016年5月31日
【發(fā)明人】方茂奎
【申請人】四川可士可果業(yè)股份有限公司