壓餅機(jī)構(gòu)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)在市面上很多餅狀的面制零食，這種零食的制作工藝均為將面粉加水和勻后，揉成面團(tuán)，再使用壓面板將面團(tuán)壓成餅狀，這種方式的缺點(diǎn)在于:采用人工壓餅，工作效率低下且會(huì)造成餅的厚度不均，一是餅的各部分厚度不同，另一方面是不同的餅之間的厚度不同。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型意在提供一種工作效率高、出餅厚度均勻的壓餅機(jī)構(gòu)。
[0004]本方案中的壓餅機(jī)構(gòu)，包括機(jī)架，機(jī)架上安裝有壓面臺(tái)，壓面臺(tái)的側(cè)邊設(shè)有導(dǎo)軌，導(dǎo)軌上設(shè)有可上下移動(dòng)的壓面器；壓面器與杠桿的下端鉸接，杠桿的上端與連桿下端連接，杠桿的支點(diǎn)位于壓面器的側(cè)方；連桿的上端鉸接于滑塊，該滑塊滑動(dòng)配合于機(jī)架上豎向滑槽內(nèi)，滑塊的下端與機(jī)架之間連接有彈簧，滑塊的上端與豎向的氣缸輸出軸連接。
[0005]本實(shí)用新型的有益效果為:通過(guò)壓面器的上下移動(dòng)，使得位于壓臺(tái)上的面團(tuán)被壓成餅狀，另外，壓面器的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)為連桿結(jié)構(gòu)，氣缸輸出軸的動(dòng)力經(jīng)過(guò)滑塊、連桿和杠桿從而傳遞到壓面器上，避免了氣缸輸出軸直接連接沖擊力過(guò)大的問(wèn)題，本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，替代了人工壓餅，提高了工作效率，保證了出餅的厚度均勻性。
[0006]進(jìn)一步，壓面器的下端設(shè)有壓塊，壓塊的外圍設(shè)有環(huán)形的余料切刀，面團(tuán)在被壓制時(shí)會(huì)往周邊堆積，余料切刀可以切掉這部分堆積面團(tuán)，保證出餅的美觀度。
[0007]進(jìn)一步，壓面器設(shè)有橫向的支桿，支桿的末端固定有與導(dǎo)軌配合的滾輪，壓面器的移動(dòng)更加靈活。
[0008]進(jìn)一步，所述支桿末端與滾輪的輪軸焊接，滾輪通過(guò)軸承配合在輪軸上，轉(zhuǎn)動(dòng)更加靈活。
【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1為本實(shí)用新型壓餅機(jī)構(gòu)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0010]圖2為圖1中壓面器的結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面通過(guò)【具體實(shí)施方式】對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說(shuō)明:
[0012]說(shuō)明書(shū)附圖中的附圖標(biāo)記包括:壓臺(tái)1、壓面器2、壓塊3、余料切刀4、上支桿5、下支桿6、導(dǎo)軌7、杠桿8、連桿9、滑塊10、彈簧11、氣缸輸出軸12。
[0013]實(shí)施例基本如附圖1、2所示:壓餅機(jī)構(gòu)，包括機(jī)架，機(jī)架上安裝有壓臺(tái)，壓臺(tái)的側(cè)邊固定有豎直的導(dǎo)軌7，導(dǎo)軌7內(nèi)安裝有上滾輪和下滾輪，上滾輪和下滾輪的輪軸分別焊接有橫向的上支桿5和下支桿6，兩個(gè)滾輪均與對(duì)應(yīng)的輪軸通過(guò)軸承配合，上支桿5和下支桿6之間安裝有壓餅器，該壓餅器的下端面與壓臺(tái)臺(tái)面相對(duì)，壓餅器的下端面上帶有圓柱形的壓塊3，該壓塊3的外圍通過(guò)螺栓固定有一圈環(huán)形的余料切刀4，當(dāng)壓餅器的壓塊3與壓臺(tái)接觸后，將面團(tuán)延伸成餅狀，與此同時(shí)，余料切刀4將多余的面團(tuán)切割掉。
[0014]該壓餅器的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)為連桿9機(jī)構(gòu)，該連桿9機(jī)構(gòu)包括杠桿8和連桿9，該杠桿8的支點(diǎn)固定在機(jī)架上，杠桿8的上端與連桿9下端進(jìn)行鉸接，杠桿8的下端與壓餅器鉸接，杠桿8的支點(diǎn)位于壓餅器的右側(cè)；連桿9上端鉸接于一滑塊10上，該滑塊10位于在機(jī)架上豎向的滑槽中，滑塊10的下端與機(jī)架通過(guò)彈簧11固定連接，滑塊10的上端與機(jī)架上豎直布置的氣缸輸出軸12連接固定。
[0015]本實(shí)施例的工作過(guò)程如下:氣缸輸出軸12向下運(yùn)動(dòng)時(shí)，滑塊10克服彈簧11的彈力推動(dòng)連桿9動(dòng)作，連桿9動(dòng)作使得杠桿8圍繞支點(diǎn)轉(zhuǎn)動(dòng)，杠桿8的轉(zhuǎn)動(dòng)使得壓面器2沿著導(dǎo)軌7上移動(dòng)，同理，當(dāng)氣缸輸出軸12回縮時(shí)，則壓面器2則下移，壓面器2的壓塊3將壓臺(tái)上的面餅壓成餅狀，余料切刀4將多余的面團(tuán)切割掉。
[0016]以上所述的僅是本實(shí)用新型的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過(guò)多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本實(shí)用新型實(shí)施的效果和實(shí)用新型的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說(shuō)明書(shū)中的【具體實(shí)施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.壓餅機(jī)構(gòu)，包括機(jī)架，機(jī)架上安裝有壓面臺(tái)，其特征在于，壓面臺(tái)的側(cè)邊設(shè)有導(dǎo)軌，導(dǎo)軌上設(shè)有可上下移動(dòng)的壓面器；壓面器與杠桿的下端鉸接，杠桿的上端與連桿下端連接，杠桿的支點(diǎn)位于壓面器的側(cè)方；連桿的上端鉸接于滑塊，該滑塊滑動(dòng)配合于機(jī)架上豎向滑槽內(nèi)，滑塊的下端與機(jī)架之間連接有彈簧，滑塊的上端與豎向的氣缸輸出軸連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的壓餅機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述壓面器的下端設(shè)有壓塊，壓塊的外圍設(shè)有環(huán)形的余料切刀。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的壓餅機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述壓面器設(shè)有橫向的支桿，支桿的末端固定有與導(dǎo)軌配合的滾輪。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的壓餅機(jī)構(gòu)，其特征在于:所述支桿末端與滾輪的輪軸焊接，滾輪通過(guò)軸承配合在輪軸上。
【專利摘要】本專利屬于食品機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，壓餅機(jī)構(gòu)，包括機(jī)架，機(jī)架上安裝有壓面臺(tái)，壓面臺(tái)的側(cè)邊設(shè)有導(dǎo)軌，導(dǎo)軌上設(shè)有可上下移動(dòng)的壓面器；壓面器與杠桿的下端鉸接，杠桿的上端與連桿下端連接，杠桿的支點(diǎn)位于壓面器的側(cè)方；連桿的上端鉸接于滑塊，該滑塊滑動(dòng)配合于機(jī)架上豎向滑槽內(nèi)，滑塊的下端與機(jī)架之間連接有彈簧，滑塊的上端與豎向的氣缸輸出軸連接。本專利結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，替代了人工壓餅，提高了工作效率，保證了出餅的厚度均勻性。
【IPC分類】A21C11-10
【公開(kāi)號(hào)】CN204350973
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420764672
【發(fā)明人】代連平
【申請(qǐng)人】重慶市凌翔食品有限公司
【公開(kāi)日】2015年5月27日
【申請(qǐng)日】2014年12月9日