一種酸奶奶酪一體機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工設(shè)備，具體是一種家用酸奶奶酪一體機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]奶酪(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見(jiàn)的酸牛奶有相似之處，都是通過(guò)發(fā)酵過(guò)程來(lái)制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營(yíng)養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。
[0003]而現(xiàn)有的酸奶機(jī)只是將牛奶簡(jiǎn)單的發(fā)酵得到酸奶，而不能進(jìn)一步得到濃度較高的奶酪。人們想獲得奶酪時(shí)，通常還得通過(guò)過(guò)濾紗布進(jìn)一步將酸奶過(guò)濾濃縮，加工過(guò)程比較繁瑣。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型提供一種酸奶奶酪一體機(jī)，其發(fā)酵杯具有過(guò)濾通孔，能同時(shí)產(chǎn)生酸奶和奶酪，操作簡(jiǎn)便，為人們的生活提供便利。
[0005]本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下:
[0006]一種酸奶奶酪一體機(jī)，包括一個(gè)保溫箱，保溫箱腔室內(nèi)設(shè)有加熱裝置，所述加熱裝置設(shè)置于保溫箱腔室的底面上，所述加熱裝置上設(shè)有一個(gè)酸奶盆，酸奶盆內(nèi)設(shè)置有多個(gè)發(fā)酵杯，所述發(fā)酵杯的杯壁上設(shè)置有多個(gè)用于酸奶流出的通孔，所述通孔內(nèi)設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)。
[0007]進(jìn)一步地，所述酸奶盆盆內(nèi)底面上設(shè)置有一個(gè)凸臺(tái)，所述凸臺(tái)由酸奶盆盆底面向上延伸，所述發(fā)酵杯設(shè)置于凸臺(tái)上端臺(tái)面上。
[0008]進(jìn)一步地，所述凸臺(tái)的外壁與酸奶盆的內(nèi)壁之間形成一個(gè)沿著酸奶盆內(nèi)壁延伸的可盛裝流態(tài)酸奶的槽。
[0009]進(jìn)一步地，所述酸奶盆與凸臺(tái)一體成型。
[0010]本實(shí)用新型有益效果:本實(shí)用新型的發(fā)酵被杯壁上設(shè)有多個(gè)含有濾網(wǎng)的通孔，液態(tài)的酸奶可流入到發(fā)酵杯外部的酸奶盆中，而發(fā)酵杯內(nèi)則形成奶酪，從而完成酸奶和奶酪的同時(shí)制備，節(jié)省加工時(shí)間，簡(jiǎn)化加工流程。
【附圖說(shuō)明】
[0011]圖1為本實(shí)用新型的立體圖；
[0012]圖2為酸奶奶酪一體機(jī)的發(fā)酵杯的立體圖；
[0013]圖3為酸奶奶酪一體機(jī)的酸奶盆的剖視圖；
[0014]圖4為酸奶奶酪一體機(jī)的酸奶盆的俯視圖。
[0015]圖中包括:保溫箱1、加熱裝置2、酸奶盆3、發(fā)酵杯4、凸臺(tái)31、槽32、通孔41。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面結(jié)合附圖并通過(guò)具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步具體說(shuō)明。
[0017]如圖1所示的一種酸奶奶酪一體機(jī)，包括一個(gè)保溫箱1，保溫箱I內(nèi)設(shè)有加熱裝置2，所述加熱裝置2設(shè)置于保溫箱I腔室內(nèi)底面上，所述加熱裝置2上設(shè)有酸奶盆3，酸奶盆3內(nèi)設(shè)置有發(fā)酵杯4。
[0018]如圖3、圖4所示，酸奶盆3盆內(nèi)底面上設(shè)有一個(gè)凸臺(tái)31，所述凸臺(tái)31由酸奶盆3底面向上延伸，所述發(fā)酵杯4放置于凸臺(tái)31頂面，所述凸臺(tái)31與酸奶盆3的內(nèi)壁間形成一個(gè)用于盛狀液態(tài)酸奶的槽32，所述槽32沿著酸奶盆3的內(nèi)壁延伸。
[0019]如圖2所示，所述發(fā)酵杯4的杯壁上設(shè)有多個(gè)用于液態(tài)酸奶流出的通孔41，通孔內(nèi)設(shè)有過(guò)濾網(wǎng)，將進(jìn)行一定發(fā)酵的牛奶放入本實(shí)用新型的酸奶奶酪一體機(jī)的發(fā)酵杯4內(nèi)后，啟動(dòng)加熱裝置2，關(guān)閉保溫箱I箱門，發(fā)酵杯4內(nèi)的牛奶在適宜的發(fā)酵溫度下進(jìn)一步發(fā)酵，液態(tài)的牛奶則通過(guò)發(fā)酵杯4杯壁上的通孔流出，流入到酸奶盆3的槽32內(nèi)進(jìn)一步發(fā)酵成可口的酸奶，而半凝固狀的牛奶則留在發(fā)酵杯4內(nèi)進(jìn)一步發(fā)酵成奶酪。從而實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的酸奶奶酪一體機(jī)同時(shí)形成酸奶和奶酪的功能。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種酸奶奶酪一體機(jī)，包括一個(gè)保溫箱(I)，保溫箱(I)腔室內(nèi)設(shè)有加熱裝置(2)，所述加熱裝置(2)設(shè)置于保溫箱(I)腔室的底面上，其特征在于:所述加熱裝置(2)上設(shè)有一個(gè)酸奶盆(3)，酸奶盆(3)內(nèi)設(shè)置有多個(gè)發(fā)酵杯(4)，所述發(fā)酵杯(4)的杯壁上設(shè)置有多個(gè)用于酸奶流出的通孔(41)，所述通孔(41)內(nèi)設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種酸奶奶酪一體機(jī)，其特征在于:所述酸奶盆(3)盆內(nèi)底面上設(shè)置有一個(gè)凸臺(tái)(31)，所述凸臺(tái)(31)由酸奶盆(3)盆底面向上延伸，所述發(fā)酵杯(4)設(shè)置于凸臺(tái)(31)上端臺(tái)面上。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種酸奶奶酪一體機(jī)，其特征在于:所述凸臺(tái)(31)的外壁與酸奶盆(3)的內(nèi)壁之間形成一個(gè)沿著酸奶盆(3)內(nèi)壁延伸的可盛裝流態(tài)酸奶的槽(32)。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種酸奶奶酪一體機(jī)，其特征在于:所述酸奶盆(3)與凸臺(tái)(31) 一體成型。
【專利摘要】一種酸奶奶酪一體機(jī)，屬于食品加工設(shè)備領(lǐng)域，包括一個(gè)保溫箱，保溫箱腔室內(nèi)設(shè)有加熱裝置，所述加熱裝置設(shè)置于保溫箱腔室的底面上，其特征在于：所述加熱裝置上設(shè)有一個(gè)酸奶盆，酸奶盆內(nèi)設(shè)置有多個(gè)發(fā)酵杯，所述發(fā)酵杯的杯璧上設(shè)置有多個(gè)用于酸奶流出的通孔，所述通孔內(nèi)設(shè)置有過(guò)濾網(wǎng)。本實(shí)用新型的一種酸奶奶酪一體機(jī)通過(guò)發(fā)酵杯杯壁上帶有濾網(wǎng)的通孔設(shè)計(jì)，能同時(shí)制備液態(tài)的酸奶和凝固態(tài)的奶酪，操作簡(jiǎn)單，節(jié)省時(shí)間。
【IPC分類】A23C9-12, A23C19-00
【公開(kāi)號(hào)】CN204362851
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201420706797
【發(fā)明人】劉志輝
【申請(qǐng)人】佛山市伊萊卡電器科技有限公司
【公開(kāi)日】2015年6月3日
【申請(qǐng)日】2014年11月24日