一種魚肉切塊模具的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種魚肉切塊模具，屬于水產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]國內(nèi)魚類加工行業(yè)，所處理的魚肉量很大。目前，對魚肉切塊的加工普遍采用手工操作，由人工一刀一刀切所得，手工操作切魚肉存在如下問題:1、對工人技術(shù)要求高，普通工人很難完成，如有操作不慎，極易傷手，存在很大的安全隱患，因此，魚肉切塊必須要由熟練的工人來完成，而人工操作加工效率低，工人的勞動強度大，人工成本也高；2、人工在切魚塊過程不能很好的控制切塊的長度往往所切魚肉的重量大小不均勻，如待切魚塊中靠近魚頭、魚尾部分比較窄，魚身部分較寬，在切的長度上顯然不同，人為判斷切的長度即便是一定誤差內(nèi)往往重量差距大，導(dǎo)致不能滿足魚切塊的要求，因此需要設(shè)計一種切魚塊的模具，將魚肉放入到模具內(nèi)方便切割成所需要重量的魚塊，尤其是獲得等重量的魚塊。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型針對上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種魚肉切塊模具，其結(jié)構(gòu)簡單，可實現(xiàn)將魚肉切成所需重量的魚塊，消除了手工切魚肉存在的安全隱患，提高了生產(chǎn)效率，降低了勞動強度，節(jié)約了生產(chǎn)成本。
[0004]本實用新型解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下:一種魚肉切塊模具，包括底板及固定在所述底板上的槽體，所述底板及槽體上對應(yīng)設(shè)有多條切割縫，多條所述切割縫之間的間距為不等距設(shè)置，所述槽體的端部設(shè)有限位板。
[0005]進(jìn)一步的，所述槽體傾斜設(shè)置在所述底板上，傾斜角度為35?41度，所述槽體的寬度為21?25mm。槽體傾斜設(shè)置保證所切出的魚塊具有一定的斜度，這樣切得魚塊表面積大方便后期加工入味而受到更大的歡迎。
[0006]進(jìn)一步的，所述槽體的傾斜角度為38度，所述槽體的寬度為23mm。
[0007]進(jìn)一步的，所述底板上設(shè)有五條切割縫，分別為第一至第五切割縫，所述第一與第二切割縫、第二與第三切割縫、第三與第四切割縫及第四與第五切割縫的距離分別為21?27_、16?20_、18?22mm及41?47mm?？梢詫⒅亓吭?00克以上的半邊魚塊放入到具有五條切割縫的模具內(nèi)進(jìn)行切塊，通過第一至第五切割縫之間的間距、配合槽體的寬度及槽體的傾斜角實現(xiàn)對100克以上的魚塊切塊，經(jīng)過五條切割縫所切的四塊魚塊在一定誤差范圍內(nèi)可以實現(xiàn)等重量的魚肉斜切。
[0008]進(jìn)一步的，所述底板上設(shè)有三條切割縫，分別為第六至第九切割縫，所述第六與第七切割縫、第七與第八切割縫及第八與第九切割縫之間的距離分別為32?36mm、22?26mm及33?37_?？梢詫⒅亓吭?00克以下的半邊魚塊放入具有四條切割縫的模具內(nèi)進(jìn)行切害J，通過第六至第九切割縫之間的間距、配合槽體的寬度及槽體的傾斜角實現(xiàn)對100克以下的魚塊切割，經(jīng)過四條切割縫所切的三塊魚塊在一定誤差范圍內(nèi)可以實現(xiàn)等重量的魚肉斜切。
[0009]進(jìn)一步的，所述第一與第二切割縫、第二與第三切割縫、第三與第四切割縫及第四與第五切割縫的距離分別為24mm、18mm、20mm及44mm。
[0010]進(jìn)一步的，所述第六與第七切割縫、第七與第八切割縫及第八與第九切割縫之間的距離分別為34mm、24mm及35_。
[0011]本實用新型的有益效果是:將魚肉放置在槽體內(nèi)，利用槽體上的限位板對魚肉進(jìn)一步定位，通過槽體與底板上對應(yīng)設(shè)有不等距的切割縫，利用切割縫對魚肉直接進(jìn)行切割，實現(xiàn)將魚肉切割成魚塊，消除了手工切割魚塊存在的安全隱患，不但操作方便，而且切塊效率高，且無須人為判斷切割的位置，所切得魚塊重量均勻，滿足工業(yè)上對魚塊外觀及重量的要求，該模具可以應(yīng)用于切塊機(jī)中，可實現(xiàn)切割魚塊的連續(xù)作業(yè)，且經(jīng)過各個切割縫之間所切得的魚塊重量在一定誤差內(nèi)均等。
【附圖說明】
[0012]圖1為本實用新型實施例1的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖2為本實用新型實施例2的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖中，1、底板；2、槽體；3、限位板；4、切割縫；41、第一切割縫；42、第二切割縫；43、第三切割縫；44、第四切割縫；45、第五切割縫；46、第六切割縫；47、第七切割縫；48、第八切割縫；49、第九切割縫。
【具體實施方式】
[0015]以下結(jié)合附圖對本實用新型的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實例只用于解釋本實用新型，并非用于限定本實用新型的范圍。
[0016]實施例1
[0017]如圖1所示，一種魚肉切塊模具，包括底板I及固定在所述底板上的槽體2，所述底板I及槽體2上對應(yīng)設(shè)有多條切割縫4，多條所述切割縫4之間的間距為不等距設(shè)置，所述槽體的端部設(shè)有限位板3。
[0018]所述槽體2傾斜設(shè)置在所述底板I上，傾斜角度為35?41度，所述槽體2的寬度為21?25_。這里所述傾斜角度是指槽體的長度方向與底板的橫向夾角如圖1中所示夾角a。
[0019]優(yōu)選地，所述槽體2的傾斜角度為38度，所述槽體的寬度為23mm。槽體傾斜設(shè)置保證所切出的魚塊具有一定的斜度，這樣切得的魚塊表面積大方便后期加工入味而受到更大的歡迎。
[0020]優(yōu)選地，所述底板I上設(shè)有五條切割縫，分別為第一切割縫41、第二切割縫42、第三切割縫43、第四切割縫44及第五切割縫45，所述第一與第二切割縫、第二與第三切割縫、第三與第四切割縫及第四與第五切割縫的距離分別為21?27mm、16?20mm、18?22mm及41?47mm?？梢詫?00克以上的半邊魚塊放入到具有五條切割縫的模具內(nèi)進(jìn)行切塊，通過第一至第五切割縫之間的間距、配合槽體的寬度及槽體的傾斜角實現(xiàn)對100克以上的魚塊切塊，經(jīng)過五條切割縫所切的四塊魚塊在一定誤差范圍內(nèi)可以實現(xiàn)等重量的魚肉斜切。
[0021]作為更優(yōu)的選擇，所述第一與第二切割縫、第二與第三切割縫、第三與第四切割縫及第四與第五切割縫的距離分別為24mm、18mm、20mm及44臟。實施例2
[0022]如圖2所示，所述底板上設(shè)有三條切割縫，分別為第六切割縫46、第七條切割縫47、第八條切割縫48及第九切割縫49，所述第六與第七切割縫、第七與第八切割縫及第八與第九切割縫之間的距離分別為32?36mm、22?26mm及33?37mm?？梢詫?00克以下的半邊魚塊放入具有四條切割縫的模具內(nèi)進(jìn)行切割，通過第六至第九切割縫之間的間距、配合槽體的寬度及槽體的傾斜角實現(xiàn)對100克以下的魚塊切割，經(jīng)過四條切割縫所切的三塊魚塊在一定誤差范圍內(nèi)可以實現(xiàn)等重量的魚肉斜切。
[0023]作為更優(yōu)的選擇，所述第六與第七切割縫、第七與第八切割縫及第八與第九切割縫之間的距離分別為34mm、24mm及35_。
[0024]利用該模具切割魚塊:對待加工魚塊先進(jìn)行處理，將去頭去尾的冷凍魚，切割分為左、右兩片，按照重量分別將切割成塊的魚分成兩部分:100克以下和100克以上，100克以上的模具可用上述實施例1中具有五條不等距切割縫的模具進(jìn)行切割，而100克以下的模具可用上述實施例2具有四條不等距切割縫的模具進(jìn)行切割，魚片放置時魚頭位置放置在模具限位板處。該模具應(yīng)用于切塊機(jī)中，可實現(xiàn)切割魚塊的連續(xù)作業(yè)，且經(jīng)過各個切割縫之間所切得的魚塊重量在一定誤差內(nèi)均等。
[0025]上述設(shè)置，更適合于對鮐魚的加工。其它魚種的類似加工，根據(jù)魚的形體也可以通過調(diào)整各切割縫之間的距離解決。
[0026]本實用新型配合切塊機(jī)是這樣使用的，將待切割魚片按規(guī)定頭尾方向放置在所述槽體內(nèi)，通過動力機(jī)構(gòu)使槽體及底板沿縱向移動而經(jīng)過刀具下，完成切割；所述刀具與所述切割縫對應(yīng)設(shè)置。
[0027]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種魚肉切塊模具，包括底板及固定在所述底板上的槽體，其特征在于，所述底板及槽體上對應(yīng)設(shè)有多條切割縫，多條所述切割縫之間的間距為不等距設(shè)置，所述槽體的端部設(shè)有限位板。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚肉切塊模具，其特征在于，所述槽體傾斜設(shè)置在所述底板上，傾斜角度為35?41度，所述槽體的寬度為21?25mm。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的魚肉切塊模具，其特征在于，所述槽體的傾斜角度為38度，所述槽體的寬度為23mm。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的魚肉切塊模具，其特征在于，所述底板上設(shè)有五條切割縫，分別為第一至第五切割縫，所述第一與第二切割縫、第二與第三切割縫、第三與第四切割縫及第四與第五切割縫的距離分別為21?27mm、16?20mm、18?22mm及41?47mm。
5.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的魚肉切塊模具，其特征在于，所述底板上設(shè)有三條切割縫，分別為第六至第九切割縫，所述第六與第七切割縫、第七與第八切割縫及第八與第九切割縫之間的距離分別為32?36mm、22?26mm及33?37_。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的魚肉切塊模具，其特征在于，所述第一與第二切割縫、第二與第三切割縫、第三與第四切割縫及第四與第五切割縫的距離分別為24mm、18mm、20mm及44mm ο
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的魚肉切塊模具，其特征在于，所述第六與第七切割縫、第七與第八切割縫及第八與第九切割縫之間的距離分別為34mm、24mm及35mm。
【專利摘要】本實用新型涉及一種魚肉切塊模具，屬于水產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域。包括底板及固定在所述底板上的槽體，所述底板及槽體上對應(yīng)設(shè)有多條切割縫，多條所述切割縫之間的間距為不等距設(shè)置，所述槽體的端部設(shè)有限位板。所述槽體傾斜設(shè)置在所述底板上，傾斜角度為35～41度，所述槽體的寬度為21～25mm。所述底板上設(shè)有五條切割縫或者四條切割縫。本實用新型消除了手工切割魚塊存在的安全隱患，切塊效率高，且無須認(rèn)為判斷切割的位置，所切得魚塊重量均勻，該模具可以應(yīng)用于切塊機(jī)中，實現(xiàn)切割魚塊的連續(xù)作業(yè)，且經(jīng)過各個切割縫之間所切得的魚塊重量在一定誤差內(nèi)均等。
【IPC分類】A22C25-20
【公開號】CN204393225
【申請?zhí)枴緾N201420859628
【發(fā)明人】牟偉麗, 孫大鵬, 張道旭, 李建利
【申請人】蓬萊京魯漁業(yè)有限公司
【公開日】2015年6月17日
【申請日】2014年12月30日