一種肉制品鹽水注射機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工，具體是一種肉制品鹽水注射機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]肉制品在加工過(guò)程中的生肉腌制是一道非常重要的生產(chǎn)工序，味道的均勻直接影響到肉制品的口感，傳統(tǒng)腌制是人工攪拌，將調(diào)配好的鹽水放置在容器中，再將生肉直接浸于鹽水中，這樣，外部的肉味道偏咸，而內(nèi)部的肉鹽水滲不進(jìn)，導(dǎo)致味道不均勻，直接導(dǎo)致后面的腌制加工工序受影響。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種肉制品鹽水注射機(jī)，以解決上述【背景技術(shù)】中提出的問(wèn)題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種肉制品鹽水注射機(jī)，包括粉碎箱體和鹽水注射裝置，所述鹽水注射裝置設(shè)置在粉碎箱體下方，在粉碎箱體上方設(shè)置有原料入口，在粉碎箱體內(nèi)設(shè)置有導(dǎo)料板，所述導(dǎo)料板有2個(gè)相對(duì)設(shè)置在粉碎箱體內(nèi)壁兩側(cè)，導(dǎo)料板傾斜安裝，在導(dǎo)料板下方設(shè)置有轉(zhuǎn)軸，在轉(zhuǎn)軸上沿軸向設(shè)置有多個(gè)切削刀片，在粉碎箱體下部設(shè)有下料斗；所述鹽水注射裝置包括傳送帶、鹽水分配器和收集槽，所述傳送帶一端設(shè)置在下料斗正下方，在傳送帶另一端設(shè)有成品出口，在傳送帶上設(shè)有支架，在支架上安裝有滑動(dòng)針頭夾，所述滑動(dòng)針頭夾上設(shè)置有鹽水分配器，在滑動(dòng)針頭夾下部設(shè)有多個(gè)注射針頭，所述鹽水分配器通過(guò)鹽水供給管與外部設(shè)置的鹽水槽相連接。
[0006]作為本實(shí)用新型進(jìn)一步的方案:所述轉(zhuǎn)軸與粉碎箱體外部設(shè)置的電機(jī)相連接。
[0007]作為本實(shí)用新型再進(jìn)一步的方案:所述傳送帶下方相對(duì)注射針頭的位置設(shè)有收集槽。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果是:本裝置通過(guò)將肉在粉碎箱體內(nèi)切削后再通過(guò)鹽水注射裝置進(jìn)行鹽水注射，使得肉制品在腌制過(guò)程中腌制更加均勻，在粉碎箱體內(nèi)設(shè)置的導(dǎo)料板避免原料高速落下直接沖擊切削刀片，同時(shí)時(shí)原料進(jìn)料速度均勻，切削效果好。
【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0010]圖中1-粉碎箱體，11-原料入口，12-導(dǎo)料板，13-轉(zhuǎn)軸，14-切削刀片，15-下料斗，2-鹽水注射裝置，21-傳送帶，22-成品出口，23-鹽水分配器，24-滑動(dòng)針頭夾，25-注射針頭，26-鹽水供給管，27-收集槽。
【具體實(shí)施方式】
[0011 ] 下面將結(jié)合本實(shí)用新型實(shí)施例中的附圖，對(duì)本實(shí)用新型實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本實(shí)用新型一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本實(shí)用新型中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本實(shí)用新型保護(hù)的范圍。
[0012]請(qǐng)參閱圖1，本實(shí)用新型實(shí)施例中，一種肉制品鹽水注射機(jī)，包括粉碎箱體I和鹽水注射裝置2，所述鹽水注射裝置2設(shè)置在粉碎箱體I下方，在粉碎箱體I上方設(shè)置有原料入口 11，在粉碎箱體I內(nèi)設(shè)置有導(dǎo)料板12，所述導(dǎo)料板12有2個(gè)相對(duì)設(shè)置在粉碎箱體I內(nèi)壁兩側(cè)，導(dǎo)料板12傾斜安裝，在導(dǎo)料板12下方設(shè)置有轉(zhuǎn)軸13，所述轉(zhuǎn)軸13與粉碎箱體I外部設(shè)置的電機(jī)相連接，在轉(zhuǎn)軸13上沿軸向設(shè)置有多個(gè)切削刀片14，在粉碎箱體I下部設(shè)有下料斗15，使用時(shí)，通過(guò)原料入口將待加工的肉放入粉碎箱體I內(nèi)，原料在重力作用下從導(dǎo)料板12上滑下，避免原料高速落下直接沖擊切削刀片，同時(shí)時(shí)原料進(jìn)料速度均勻，切削效果好，所述下料斗15上設(shè)有漏網(wǎng)，切削合格的原料從下料斗15落下；
[0013]所述鹽水注射裝置2包括傳送帶21、鹽水分配器23和收集槽27，所述傳送帶21一端設(shè)置在下料斗15正下方，在傳送帶21另一端設(shè)有成品出口 22，在傳送帶21上設(shè)有支架，在支架上安裝有滑動(dòng)針頭夾24，所述滑動(dòng)針頭夾24上設(shè)置有鹽水分配器23，在滑動(dòng)針頭夾24下部設(shè)有多個(gè)注射針頭25，所述鹽水分配器23通過(guò)鹽水供給管26與外部設(shè)置的鹽水槽相連接，在傳送帶21下方相對(duì)注射針頭的位置設(shè)有收集槽27，切削完成的原料從下料斗15落在傳送帶21上，傳送帶21向前運(yùn)送原料至注射針頭25下方，鹽水通過(guò)鹽水供給管26進(jìn)入到鹽水分配器23中，鹽水分配器23中的鹽水再分配到每根注射針頭25里，注滿鹽水的注射針頭25通過(guò)滑動(dòng)針頭夾24在支架上向下滑動(dòng)并向原料內(nèi)設(shè)置鹽水，注射完畢后，滑動(dòng)針頭夾24向上抬起，收集槽27用來(lái)收集傳送帶21上滴落的鹽水，保證加工環(huán)境干凈衛(wèi)生，加工完成的成品通過(guò)成品出口 22送出裝置外部。
[0014]本實(shí)用新型的工作原理是:本裝置通過(guò)將肉在粉碎箱體I內(nèi)切削后再通過(guò)鹽水注射裝置2進(jìn)行鹽水注射，使得肉制品在腌制過(guò)程中腌制更加均勻，在粉碎箱體I內(nèi)設(shè)置的導(dǎo)料板12避免原料高速落下直接沖擊切削刀片，同時(shí)時(shí)原料進(jìn)料速度均勻，切削效果好。
[0015]對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言，顯然本實(shí)用新型不限于上述示范性實(shí)施例的細(xì)節(jié)，而且在不背離本實(shí)用新型的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型。因此，無(wú)論從哪一點(diǎn)來(lái)看，均應(yīng)將實(shí)施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本實(shí)用新型的范圍由所附權(quán)利要求而不是上述說(shuō)明限定，因此旨在將落在權(quán)利要求的等同要件的含義和范圍內(nèi)的所有變化囊括在本實(shí)用新型內(nèi)。不應(yīng)將權(quán)利要求中的任何附圖標(biāo)記視為限制所涉及的權(quán)利要求。
[0016]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說(shuō)明書(shū)按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說(shuō)明書(shū)的這種敘述方式僅僅是為清楚起見(jiàn)，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說(shuō)明書(shū)作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種肉制品鹽水注射機(jī)，包括粉碎箱體和鹽水注射裝置，其特征在于，所述鹽水注射裝置設(shè)置在粉碎箱體下方，在粉碎箱體上方設(shè)置有原料入口，在粉碎箱體內(nèi)設(shè)置有導(dǎo)料板，所述導(dǎo)料板有2個(gè)相對(duì)設(shè)置在粉碎箱體內(nèi)壁兩側(cè)，導(dǎo)料板傾斜安裝，在導(dǎo)料板下方設(shè)置有轉(zhuǎn)軸，在轉(zhuǎn)軸上沿軸向設(shè)置有多個(gè)切削刀片，在粉碎箱體下部設(shè)有下料斗；所述鹽水注射裝置包括傳送帶、鹽水分配器和收集槽，所述傳送帶一端設(shè)置在下料斗正下方，在傳送帶另一端設(shè)有成品出口，在傳送帶上設(shè)有支架，在支架上安裝有滑動(dòng)針頭夾，所述滑動(dòng)針頭夾上設(shè)置有鹽水分配器，在滑動(dòng)針頭夾下部設(shè)有多個(gè)注射針頭，所述鹽水分配器通過(guò)鹽水供給管與外部設(shè)置的鹽水槽相連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉制品鹽水注射機(jī)，其特征在于，所述轉(zhuǎn)軸與粉碎箱體外部設(shè)置的電機(jī)相連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種肉制品鹽水注射機(jī)，其特征在于，所述傳送帶下方相對(duì)注射針頭的位置設(shè)有收集槽。
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種肉制品鹽水注射機(jī)，包括粉碎箱體和鹽水注射裝置，所述鹽水注射裝置設(shè)置在粉碎箱體下方，在粉碎箱體上方設(shè)置有原料入口，在粉碎箱體內(nèi)設(shè)置有導(dǎo)料板，所述導(dǎo)料板有2個(gè)相對(duì)設(shè)置在粉碎箱體內(nèi)壁兩側(cè)，導(dǎo)料板傾斜安裝，在導(dǎo)料板下方設(shè)置有轉(zhuǎn)軸，在轉(zhuǎn)軸上沿軸向設(shè)置有多個(gè)切削刀片，在粉碎箱體下部設(shè)有下料斗；所述鹽水注射裝置包括傳送帶、鹽水分配器和收集槽，本裝置通過(guò)將肉在粉碎箱體內(nèi)切削后再通過(guò)鹽水注射裝置進(jìn)行鹽水注射，使得肉制品在腌制過(guò)程中腌制更加均勻，在粉碎箱體內(nèi)設(shè)置的導(dǎo)料板避免原料高速落下直接沖擊切削刀片，同時(shí)使原料進(jìn)料速度均勻，切削效果好。
【IPC分類(lèi)】A22C17-00, A23L1-318
【公開(kāi)號(hào)】CN204444103
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520105892
【發(fā)明人】林茂
【申請(qǐng)人】福建臺(tái)誠(chéng)食品有限公司
【公開(kāi)日】2015年7月8日
【申請(qǐng)日】2015年2月13日