一種轉(zhuǎn)盤式包餡裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品包餡領(lǐng)域，尤其涉及一種轉(zhuǎn)盤式包餡裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]日常生活中如包子、餃子、春卷帶餡兒的食品等由于其餡料品種繁多、味道鮮美而廣受大眾喜愛。目前市場上出售的餃子，大多都是通過人工來完成，采用這種方式，需要大量的人員來完成，產(chǎn)量很低，且在人力成本如此高的今天，已不再使用。此外，除了人工制作的包餡食品外，機(jī)器制作的包餡食品也越來越多的出現(xiàn)在市場上，但是，此類設(shè)備一般成本較高，不適用于小型餐飲店或包餡食品加工廠。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型主要解決的是現(xiàn)有包餡技術(shù)中，所存在的效率低或人力、設(shè)備成本高的問題。
[0004]本技術(shù)方案提供一種轉(zhuǎn)盤式包餡裝置，包括供料裝置、包餡裝置、擠餡裝置和傳送裝置，所述供料裝置包括儲料筒和壓皮裝置，壓皮裝置設(shè)于儲料筒下方，壓皮裝置包括兩個(gè)相對運(yùn)動的壓制滾輪，包餡裝置設(shè)于壓皮裝置下方，包餡裝置由數(shù)個(gè)包餡板組合而成的圓盤狀，相鄰兩包餡板在閉合狀態(tài)下其上部形成可容納包餡物的密閉空間，包餡板靠外的一端兩側(cè)設(shè)有用以切斷面皮的刀片，包餡裝置中心連接有動力旋轉(zhuǎn)裝置，擠餡裝置設(shè)于包餡裝置上方，傳送裝置設(shè)于包餡裝置之下，且成弧形結(jié)構(gòu)，傳送裝置的入口處固定設(shè)有凸起。
[0005]通過上述技術(shù)方案，在實(shí)際工作中，面團(tuán)從儲料筒被送至壓皮裝置中被壓制成片狀，然后再落入到壓皮裝置下方的包餡裝置上，由于包餡裝置數(shù)個(gè)包餡板組合而成的圓盤狀，且包餡板自由端的兩側(cè)壁均設(shè)有凹槽，所以面皮通過自身重力掉入相鄰兩包餡板中的凹槽內(nèi)，再通過擠餡裝置將餡兒擠進(jìn)凹槽中的面皮內(nèi)。當(dāng)其旋轉(zhuǎn)到旋轉(zhuǎn)到傳送帶的凸起時(shí)，包餡板便在凸起的阻力作用下向后移動并與后一個(gè)包餡板相擠壓，如此便將兩包餡板凹槽中的包餡物包合在一起。同時(shí)，由于包餡板上安裝有刀片，所以當(dāng)兩包餡板閉合時(shí)，便將多余的面皮切掉。當(dāng)包餡板經(jīng)過凸起之后便分離開來，已包合好的包餡物便掉落到傳動帶上被傳送到下個(gè)工位。
[0006]通過上述技術(shù)方案無需通過人工的介入便可完成包餡工作，減小了人力成本，且通過提高包餡裝置和壓皮裝置的轉(zhuǎn)動速度來提高包餡的效率。且本裝置由滾輪、包餡板、傳送帶等簡單部件組合而成，所以成本低廉。
[0007]進(jìn)一步，所述儲料筒內(nèi)部為上大下小的錐形結(jié)構(gòu)，以便于面團(tuán)通過其自身重力落入壓皮裝置中。
[0008]進(jìn)一步，儲料筒的輸出口位于兩滾輪之間一位置，如此，儲料筒傳送過來的面團(tuán)便有效的傳到兩壓制滾輪之間并被壓制成片狀。
[0009]進(jìn)一步，由于包餡裝置為圓盤狀，當(dāng)其向下旋轉(zhuǎn)的過程中，為了避免包餡物掉落，將傳送裝置的傾斜角度設(shè)計(jì)為20° -45°。
【附圖說明】
[0010]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的主視示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面通過【具體實(shí)施方式】對本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
[0012]說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括:儲料筒1、壓皮裝置2、包餡裝置3、包餡板4、凹槽5、凸起6、傳送裝置7。
[0013]實(shí)施例如附圖1所示:
[0014]本技術(shù)方案提供一種轉(zhuǎn)盤式包餡裝置3，包括供料裝置、包餡裝置3和傳送裝置7，所述供料裝置包括儲料筒I和壓皮裝置2。儲料筒I內(nèi)部為上大下小的錐形結(jié)構(gòu)，以便于面團(tuán)通過其自身重力落入壓皮裝置2中。壓皮裝置2安裝于儲料筒I輸出口下方，壓皮裝置2包括兩個(gè)相對運(yùn)動的壓制滾輪。儲料筒的輸出口位于兩滾輪之間一位置，如此，儲料筒I傳送過來的面團(tuán)直接傳到兩壓制滾輪之間并被壓制成片狀。包餡裝置3安裝于壓皮裝置2下方，包餡裝置3位圓盤狀，由數(shù)個(gè)包餡板4組合而成，即各包餡板4的一端連接在一起，其另一端圍成圓盤狀。包餡板4自由端的兩側(cè)壁均設(shè)有凹槽5，當(dāng)相鄰兩包餡板4在閉合狀態(tài)下兩包餡板4上的凹槽5便形成一個(gè)可容納包餡物的密閉空間。包餡板4自由端沿其運(yùn)動運(yùn)動方向的兩側(cè)上設(shè)有用以切斷面皮的刀片。包餡裝置3中心連接有動力旋轉(zhuǎn)裝置，使包餡裝置3旋轉(zhuǎn)傳動。擠餡裝置設(shè)于包餡裝置3上方。傳送裝置7安裝在包餡裝置3之下，且成弧形結(jié)構(gòu)并與包餡裝置3相貼觸。傳送裝置7的入口處固定設(shè)有凸起6，當(dāng)包餡板4經(jīng)過凸起6時(shí)，包餡板4便在凸起6的阻力作用下向后移動并與后一個(gè)包餡板4相擠壓，如此便將兩包餡板4凹槽5中的包餡物包合在一起。此外，由于包餡裝置3為圓盤狀，當(dāng)其向下旋轉(zhuǎn)的過程中，為了避免包餡物掉落，將傳送裝置7的傾斜角度設(shè)計(jì)為20° -45°。
[0015]在實(shí)際工作中，面團(tuán)從儲料筒I被送至壓皮裝置2中被壓制成片狀，然后再落入到壓皮裝置2下方的包餡裝置3上，由于包餡裝置3數(shù)個(gè)包餡板4組合而成的圓盤狀，且包餡板4自由端的兩側(cè)壁均設(shè)有凹槽5，所以面皮通過自身重力掉入相鄰兩包餡板4中的凹槽5內(nèi)，再通過擠餡裝置將餡兒擠進(jìn)凹槽5中的面皮內(nèi)。當(dāng)其旋轉(zhuǎn)到旋轉(zhuǎn)到傳送帶的凸起6時(shí)，包餡板4便在凸起6的阻力作用下向后移動并與后一個(gè)包餡板4相擠壓，如此便將兩包餡板4凹槽5中的包餡物包合在一起。同時(shí)，由于包餡板4上安裝有刀片，所以當(dāng)兩包餡板4閉合時(shí)，便將多余的面皮切掉。當(dāng)包餡板4經(jīng)過凸起6之后便分離開來，已包合好的包餡物便掉落到傳動帶上被傳送到下個(gè)工位。
[0016]以上所述的僅是本實(shí)用新型的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，這些都不會影響本實(shí)用新型實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種轉(zhuǎn)盤式包餡裝置，包括供料裝置、包餡裝置、擠餡裝置和傳送裝置，其特征在于，所述供料裝置包括儲料筒和壓皮裝置，壓皮裝置設(shè)于儲料筒下方，壓皮裝置包括兩個(gè)相對運(yùn)動的壓制滾輪，包餡裝置設(shè)于壓皮裝置下方，包餡裝置由數(shù)個(gè)包餡板組合而成的圓盤狀，相鄰兩包餡板在閉合狀態(tài)下其上部形成可容納包餡物的密閉空間，包餡板靠外的一端兩側(cè)設(shè)有用以切斷面皮的刀片，包餡裝置中心連接有動力旋轉(zhuǎn)裝置，擠餡裝置設(shè)于包餡裝置上方，傳送裝置設(shè)于包餡裝置之下，且成弧形結(jié)構(gòu)，傳送裝置的入口處固定設(shè)有凸起。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種轉(zhuǎn)盤式包餡裝置，其特征在于:所述儲料筒內(nèi)部為上大下小的錐形結(jié)構(gòu)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種轉(zhuǎn)盤式包餡裝置，其特征在于:所述儲料筒的輸出口位于兩滾輪之間一位置。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種轉(zhuǎn)盤式包餡裝置，其特征在于:所述傳送裝置的傾斜角度為 20° -45。ο
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及到食品包餡領(lǐng)域，尤其涉及一種轉(zhuǎn)盤式包餡裝置，包括供料裝置、包餡裝置、擠餡裝置和傳送裝置，所述供料裝置包括儲料筒和壓皮裝置，壓皮裝置設(shè)于儲料筒下方，壓皮裝置包括兩個(gè)相對運(yùn)動的壓制滾輪，包餡裝置設(shè)于壓皮裝置下方，包餡裝置由數(shù)個(gè)包餡板組合而成的圓盤狀，相鄰兩包餡板在閉合狀態(tài)下其上部形成可容納包餡物的密閉空間，包餡板靠外的一端兩側(cè)設(shè)有用以切斷面皮的刀片，包餡裝置中心連接有動力旋轉(zhuǎn)裝置，擠餡裝置設(shè)于包餡裝置上方，傳送裝置設(shè)于包餡裝置之下，且成弧形結(jié)構(gòu)，傳送裝置的入口處固定設(shè)有凸起。通過實(shí)施本實(shí)用新型主要解決了現(xiàn)有包餡技術(shù)中，所存在的效率低或人力、設(shè)備成本高的問題。
【IPC分類】A21C9-06, A21C3-02, A21C3-10
【公開號】CN204466743
【申請?zhí)枴緾N201420735718
【發(fā)明人】肖明孝
【申請人】重慶樂嚼食品有限公司
【公開日】2015年7月15日
【申請日】2014年11月28日