鹵鵪鶉蛋離心機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種鹵鵪鶉蛋離心機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]鹵鵪鶉蛋是以鮮鵪鶉蛋為原料加工而成，是我國的傳統(tǒng)美食，產(chǎn)品香味濃郁，營養(yǎng)豐富，深受廣大群眾喜愛。通過現(xiàn)在工藝，加工成攜帶方便、開袋即食的小包裝產(chǎn)品，是聚會(huì)、休閑、旅游的佳品。隨著社會(huì)進(jìn)步和人們生活水平提的提高，安全、衛(wèi)生、方便食品將成為人們的首選。每百克鵪鶉蛋含水分72.9克、蛋白質(zhì)12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、鈣72毫克、磷238毫克、鐵2.9毫克、尼克酸0.3毫克，維生素A、維生素B含量也很高，它的卵磷脂含量比雞蛋高3.4倍。目前，鹵鵪鶉蛋，其鹵煮方式是采用料湯對(duì)去皮或者裂皮鵪鶉蛋進(jìn)行慢火燉煮，使料湯內(nèi)的調(diào)料進(jìn)入蛋內(nèi)，改變蛋內(nèi)的口味。這種鹵煮方式的問題有兩個(gè):一是需要采用去皮蛋類或者至少是裂皮蛋類進(jìn)行鹵煮，以便于料湯內(nèi)的營養(yǎng)成分進(jìn)入蛋內(nèi)，去皮或者裂皮操作效率較低，蛋心不穩(wěn)；二是在制作階段容易產(chǎn)生衛(wèi)生問題。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型的目的在于提供一種蛋心不移，效率高，操作方便的鹵鵪鶉蛋離心機(jī)。
[0004]為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型提供的技術(shù)方案是:一種鹵鵪鶉蛋離心機(jī)，包括料筒、與料筒相連的變速箱、通過皮帶與變速箱相連電機(jī)、橫梁和底座，所述橫梁通過支撐軸承固定在底座上，所述變速箱和電機(jī)固定在橫梁上，還包括拉碼，所述拉碼一端連接在底座上，另一端連接在橫梁上，所述料筒內(nèi)壁上設(shè)置有V型阻柱。
[0005]優(yōu)選地，所述料筒外壁設(shè)置有閥門。
[0006]優(yōu)選地，本實(shí)用新型所述料筒設(shè)置有蒸汽管接口和進(jìn)水管接口，所述蒸汽管和進(jìn)水管通過接口分別與料筒相連。
[0007]優(yōu)選地，所述拉碼設(shè)置有兩對(duì)，所述底座上前后兩端各設(shè)置有穩(wěn)定桿，拉碼的一端固定在穩(wěn)定桿上，另一端固定在橫梁上。
[0008]上述技術(shù)方案中的一個(gè)技術(shù)方案具有如下優(yōu)點(diǎn)或有益效果:該鹵鵪鶉蛋離心機(jī)設(shè)置有阻柱，當(dāng)料筒順時(shí)針或逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候，料筒內(nèi)的鹵水料湯鵪鶉蛋會(huì)隨著轉(zhuǎn)動(dòng)，受到料筒內(nèi)的阻柱的阻擋，鹵水湯料會(huì)產(chǎn)生一個(gè)回轉(zhuǎn)，鵪鶉蛋因阻柱而裂皮；拉碼可以調(diào)整料筒的傾斜度，這樣料筒底面形成落差，更加重了裂皮的程度，鹵料混的更加均勻，便于料湯內(nèi)的營養(yǎng)成分進(jìn)入蛋內(nèi)；變速箱控制電機(jī)的轉(zhuǎn)速，拉碼控制著料筒的傾斜度，使料筒內(nèi)隨鹵水料筒運(yùn)動(dòng)而運(yùn)動(dòng)的鵪鶉蛋蛋心不移；蒸汽管通入到料筒內(nèi)的鹵水中，對(duì)鹵水的溫度進(jìn)行調(diào)控；料筒外壁底部設(shè)置有閥門，當(dāng)鹵水需要更新時(shí)，方便排放。
【附圖說明】
[0009]為了更清楚地說明本實(shí)用新型實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)中的技術(shù)方案，下面將對(duì)實(shí)施例或現(xiàn)有技術(shù)描述中所需要使用的附圖做簡單的介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖是本實(shí)用新型的一些實(shí)施例，對(duì)于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來講，在不付出創(chuàng)造性勞動(dòng)的前提下，還可以根據(jù)這些附圖獲得其他的附圖。
[0010]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的側(cè)面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0011]圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例的正面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]圖中1、料筒；2、電機(jī)；3、變速箱；4、皮帶；5、橫梁；6、支撐軸承；7、底座；8、拉碼；
9、閥門；10、阻柱。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面通過具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說明。
[0014]如圖1、圖2所示，實(shí)施例的一種鹵鵪鶉蛋離心機(jī)，包括料筒1、與料筒I相連的變速箱3、通過皮帶4與變速箱3相連電機(jī)2、橫梁5、拉碼8，和底座7，所述橫梁5通過支撐軸承6固定在底座7上，所述變速箱3和電機(jī)2固定在橫梁5上，所述料筒I內(nèi)壁上設(shè)置有V型阻柱10，當(dāng)料筒順時(shí)針或逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)的時(shí)候，料筒I內(nèi)的鹵水料湯、鵪鶉蛋會(huì)隨著轉(zhuǎn)動(dòng)，受到料筒I內(nèi)的阻柱10的阻擋，鹵水湯料會(huì)產(chǎn)生一個(gè)回轉(zhuǎn)，鵪鶉蛋因阻柱10而裂皮，不需要人工裂皮，操作方便。所述拉碼8設(shè)置有兩對(duì)，所述底座7上前后兩端各設(shè)置有穩(wěn)定桿，拉碼8的一端固定在穩(wěn)定桿上，另一端固定在橫梁5上。拉碼8可以調(diào)整料筒I的傾斜度，這樣料筒底面與水平面形成落差，更加重了鵪鶉蛋裂皮的程度，鹵料混的更加均勻，便于料湯內(nèi)的營養(yǎng)成分進(jìn)入蛋內(nèi)。變速箱3控制電機(jī)2的轉(zhuǎn)速，拉碼8控制著料筒I的傾斜度，使料筒I內(nèi)隨鹵水料筒運(yùn)動(dòng)而運(yùn)動(dòng)的鵪鶉蛋蛋心不移；
[0015]如圖2所示，本實(shí)施例的料筒I外壁設(shè)置有閥門9，當(dāng)鹵水需要更新時(shí)，方便排放。
[0016]本實(shí)施例料筒口接入有蒸汽管和進(jìn)水管，蒸汽管通入到料筒內(nèi)的鹵水中，對(duì)鹵水的溫度進(jìn)行調(diào)控。
[0017]本文中應(yīng)用了具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型的原理及實(shí)施方式進(jìn)行了闡述，以上實(shí)施例的說明只是用于幫助理解本實(shí)用新型的方法及其核心思想。以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，由于文字表達(dá)的有限性，而客觀上存在無限的具體結(jié)構(gòu)，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)、潤飾或變化，也可以將上述技術(shù)特征以適當(dāng)?shù)姆绞竭M(jìn)行組合；這些改進(jìn)潤飾、變化或組合，或未經(jīng)改進(jìn)將實(shí)用新型的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場合的，均應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種鹵鵪鶉蛋離心機(jī)，包括料筒、與料筒相連的變速箱、通過皮帶與變速箱相連電機(jī)、橫梁和底座，所述橫梁通過支撐軸承固定在底座上，所述變速箱和電機(jī)固定在橫梁上，其特征在于:還包括拉碼，所述拉碼一端連接在底座上，另一端連接在橫梁上，所述料筒內(nèi)壁上設(shè)置有V型阻柱。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹵鵪鶉蛋離心機(jī)，其特征在于:所述料筒外壁設(shè)置有閥門。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹵鵪鶉蛋離心機(jī)，其特征在于:所述料筒設(shè)置有蒸汽管接口和進(jìn)水管接口，所述蒸汽管和進(jìn)水管通過接口分別與料筒相連。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的鹵鵪鶉蛋離心機(jī)，其特征在于:所述拉碼設(shè)置有兩對(duì)，所述底座上前后兩端各設(shè)置有穩(wěn)定桿，拉碼的一端固定在穩(wěn)定桿上，另一端固定在橫梁上。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種鹵鵪鶉蛋離心機(jī)，包括料筒、與料筒相連的變速箱、通過皮帶與變速箱相連電機(jī)、橫梁、拉碼和底座，所述橫梁通過支撐軸承固定在底座上，所述變速箱和電機(jī)固定在橫梁上，所述拉碼設(shè)置有兩對(duì)，所述底座上前后兩端各設(shè)置有穩(wěn)定桿，拉碼的一端固定在穩(wěn)定桿上，另一端固定在橫梁上，所述料筒內(nèi)壁上設(shè)置有V型阻柱，所述料筒外壁設(shè)置有閥門，所述料筒設(shè)置有蒸汽管接口和進(jìn)水管接口，所述蒸汽管和進(jìn)水管通過接口分別與料筒相連。該鹵鵪鶉蛋離心機(jī)使得鹵制的鵪鶉蛋蛋心不移，效率高，操作方便。
【IPC分類】A23P1-00, A23L1-32
【公開號(hào)】CN204466830
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520041154
【發(fā)明人】沈光梅
【申請(qǐng)人】長沙遠(yuǎn)揚(yáng)食品有限公司
【公開日】2015年7月15日
【申請(qǐng)日】2015年1月21日