雞排腌制設(shè)備的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種雞排腌制設(shè)備，屬于腌制設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]在雞排制作時(shí)，雞塊的腌制是非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，其腌制時(shí)的溫度、腌制時(shí)間需要嚴(yán)格控制，在大型的生產(chǎn)廠大多數(shù)都是采用建設(shè)一個(gè)房間直接做為腌制區(qū)，建設(shè)起來(lái)成本高，也有的為了降低成本，將雞塊直接放置在大盆內(nèi)進(jìn)行加料腌制，這種方式不好控制溫度，而且腌制效果不是很好，腌制出來(lái)的雞塊制作出來(lái)的雞排味道不如前者。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]根據(jù)以上現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問(wèn)題是:提供一種雞排腌制設(shè)備，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，腌制雞塊時(shí)十分方便，同時(shí)對(duì)腌液進(jìn)行了統(tǒng)一收集處理，設(shè)備成本低，適用性廣。
[0004]本實(shí)用新型所述的雞排腌制設(shè)備，包括腌制罐體，在腌制罐體上安裝有用于攪拌的攪拌機(jī)，在腌制罐體底部設(shè)置有用于出料的出料管線，在出料管線上安裝有出料閥門(mén)，在腌制罐體上側(cè)壁設(shè)置有用于進(jìn)料的進(jìn)料通道，其特征在于:在腌制罐體上依次安裝有壓力計(jì)和溫度計(jì)，在腌制罐體頂部安裝有用于排氣的排氣管線，在排氣管線上安裝有排氣閥門(mén)，腌制罐體為透明材料制作而成，進(jìn)料通道的進(jìn)料端連接有進(jìn)料槽，在進(jìn)料槽底部設(shè)置用于擋住進(jìn)料槽內(nèi)物料向進(jìn)料通道進(jìn)料的擋料板，腌制罐體安裝在罐體安裝支架，在出料管線正下方水平設(shè)置過(guò)濾板，過(guò)濾板安裝在罐體安裝支架上，在過(guò)濾板下方設(shè)置有用于腌液收集的腌液收集漏斗，腌液收集漏斗通過(guò)漏斗支架安裝在罐體安裝支架下部。
[0005]為了操作方便，簡(jiǎn)化結(jié)構(gòu)，優(yōu)選所述擋料板與進(jìn)料槽呈左右滑動(dòng)配合，在進(jìn)料槽左側(cè)壁上開(kāi)設(shè)用于擋料板插入的插入口，在進(jìn)料槽內(nèi)前后側(cè)壁開(kāi)設(shè)與擋料板滑動(dòng)配合的滑槽。
[0006]為了方便進(jìn)料，優(yōu)選所述進(jìn)料通道為左高右低的傾斜設(shè)置。
[0007]進(jìn)一步，為了確保完全進(jìn)料，優(yōu)選所述進(jìn)料通道的傾斜夾角為40度至70度。
[0008]為了方便觀察進(jìn)料情況，優(yōu)選所述進(jìn)料通道為透明材料制作而成。
[0009]為了方便觀察進(jìn)料情況，優(yōu)選所述進(jìn)料槽為透明材料制作而成。
[0010]進(jìn)一步，為了確保進(jìn)料效果，優(yōu)選所述進(jìn)料通道漏斗形狀。
[0011]為了確保過(guò)濾效果，優(yōu)選所述過(guò)濾板上的過(guò)濾孔直徑為Imm至2mm。
[0012]為了進(jìn)一步提高腌制環(huán)境，統(tǒng)一處理腌液，優(yōu)選所述在腌液收集漏斗下端連接有腌液排出管線。
[0013]為了方便人們的觀察，優(yōu)選所述壓力計(jì)和溫度計(jì)均設(shè)置在攪拌機(jī)左側(cè)的腌制罐體頂部，并且壓力計(jì)和溫度計(jì)的觀察面在同一方向上。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下有益效果:
[0015]通過(guò)本實(shí)用新型所述的雞排腌制設(shè)備，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，腌制雞塊時(shí)十分方便，同時(shí)對(duì)腌液進(jìn)行了統(tǒng)一收集處理，設(shè)備成本低，適用性廣。使用時(shí)，先在進(jìn)料槽內(nèi)加入雞塊，再加入腌制料，將擋料板向左拉出，這時(shí)帶腌料的雞塊通過(guò)進(jìn)料通道進(jìn)入腌制罐體，啟動(dòng)攪拌機(jī)進(jìn)行混料，待完畢后，即可進(jìn)入腌制過(guò)程，在腌制時(shí)通過(guò)觀察壓力計(jì)和溫度計(jì)，如果壓力和溫度過(guò)高，可以通過(guò)打開(kāi)排氣閥門(mén)進(jìn)行減壓和降溫處理，當(dāng)腌制時(shí)間到后，直接打開(kāi)出料閥門(mén)通過(guò)出料管線進(jìn)行出料，帶腌液的雞塊下落在過(guò)濾板上，腌液下漏至腌液收集漏斗，再通過(guò)腌液排出管線統(tǒng)一排放，從而確保了腌制環(huán)境的清潔，待沒(méi)有腌液時(shí)，再將雞塊進(jìn)行收集，即可進(jìn)行下一步工作。
【附圖說(shuō)明】
[0016]圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0017]圖2為進(jìn)料槽和擋料板配合的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖中:1、排氣管線2、排氣閥門(mén)3、攪拌機(jī)4、壓力計(jì)5、溫度計(jì)6、進(jìn)料槽7、擋料板8、進(jìn)料通道9、腌制罐體10、出料管線11、出料閥門(mén)12、罐體安裝支架13、過(guò)濾板14、腌液收集漏斗15、漏斗支架16、腌液排出管線
【具體實(shí)施方式】
[0019]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步描述:
[0020]以下通過(guò)具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步說(shuō)明，但不用以限制本實(shí)用新型，凡在本發(fā)明精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
[0021]實(shí)施例一
[0022]如圖1、圖2所示，所述雞排腌制設(shè)備，包括腌制罐體9，在腌制罐體9上安裝有用于攪拌的攪拌機(jī)3，在腌制罐體9底部設(shè)置有出料的出料管線10，在出料管線10上安裝有出料閥門(mén)11，在腌制罐體9上側(cè)壁設(shè)置有用于進(jìn)料的進(jìn)料通道8，在腌制罐體9上依次安裝有壓力計(jì)4和溫度計(jì)5，在腌制罐體9頂部安裝有用于排氣的排氣管線1，在排氣管線I上安裝有排氣閥門(mén)2，腌制罐體9為透明材料制作而成，進(jìn)料通道8的進(jìn)料端連接有進(jìn)料槽6，在進(jìn)料槽6底部設(shè)置用于擋住進(jìn)料槽6內(nèi)物料向進(jìn)料通道8進(jìn)料的擋料板7，腌制罐體9安裝在罐體安裝支架12，在出料管線10正下方水平設(shè)置過(guò)濾板13，過(guò)濾板13安裝在罐體安裝支架12上，在過(guò)濾板13下方設(shè)置有用于腌液收集的腌液收集漏斗14，腌液收集漏斗14通過(guò)漏斗支架15安裝在罐體安裝支架12下部。
[0023]本實(shí)施例中，所述擋料板7與進(jìn)料槽6呈左右滑動(dòng)配合，在進(jìn)料槽6左側(cè)壁上開(kāi)設(shè)用于擋料板7插入的插入口，在進(jìn)料槽6內(nèi)前后側(cè)壁開(kāi)設(shè)與擋料板7滑動(dòng)配合的滑槽；所述進(jìn)料通道8為左高右低的傾斜設(shè)置；所述進(jìn)料通道8的傾斜夾角為40度；所述進(jìn)料通道8為透明材料制作而成；所述進(jìn)料槽6為透明材料制作而成；所述進(jìn)料通道8漏斗形狀；所述過(guò)濾板13上的過(guò)濾孔直徑為Imm ;所述在腌液收集漏斗14下端連接有腌液排出管線16 ;所述壓力計(jì)4和溫度計(jì)5均設(shè)置在攪拌機(jī)3左側(cè)的腌制罐體9頂部，并且壓力計(jì)4和溫度計(jì)5的觀察面在同一方向上。
[0024]使用時(shí)，先在進(jìn)料槽6內(nèi)加入雞塊，再加入腌制料，將擋料板7向左拉出，這時(shí)帶腌料的雞塊通過(guò)進(jìn)料通道8進(jìn)入腌制罐體9內(nèi)，啟動(dòng)攪拌機(jī)3進(jìn)行混料處理，等完畢后，即可進(jìn)入腌制過(guò)程，在腌制時(shí)通過(guò)觀察壓力計(jì)4和溫度計(jì)5，如果壓力和溫度過(guò)高時(shí)，可心通過(guò)打開(kāi)排氣閥門(mén)2進(jìn)行減壓和降溫處理，當(dāng)腌制時(shí)間到后，直接打開(kāi)出料閥門(mén)11通過(guò)出料管線10，帶腌液的雞塊下落在過(guò)濾板13上，腌液下漏至腌液收集漏斗14，再通過(guò)腌液排出管線16進(jìn)行統(tǒng)一排放，待沒(méi)有腌液時(shí)，再將過(guò)濾板13上的雞塊進(jìn)行收集，即可進(jìn)行下一步工作。
[0025]實(shí)施例二
[0026]在實(shí)施例一的基礎(chǔ)上進(jìn)行變化，將所述進(jìn)料通道8的傾斜夾角變?yōu)?0度；所述過(guò)濾板13上的過(guò)濾孔直徑變?yōu)?mm。
[0027]其它同實(shí)施例一。
[0028]實(shí)施例三
[0029]在實(shí)施例一的基礎(chǔ)上進(jìn)行變化，將所述進(jìn)料通道8的傾斜夾角變?yōu)?0度；所述過(guò)濾板13上的過(guò)濾孔直徑變?yōu)?.2mm。
[0030]其它同實(shí)施例一。
[0031]實(shí)施例四
[0032]在實(shí)施例一的基礎(chǔ)上進(jìn)行變化，將所述進(jìn)料通道8的傾斜夾角變?yōu)?0度；所述過(guò)濾板13上的過(guò)濾孔直徑變?yōu)?.5mm。
[0033]其它同實(shí)施例一。
[0034]以上顯示和描述了本實(shí)用新型的基本原理、主要特征以及本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解，本實(shí)用新型不受上述實(shí)施例的限制，上述實(shí)施例和說(shuō)明書(shū)中描述的只是說(shuō)明本發(fā)明的原理，在不脫離本實(shí)用新型精神和范圍的前提下，本實(shí)用新型還會(huì)有各種變化和改進(jìn)，這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本實(shí)用新型范圍內(nèi)。本實(shí)用新型要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書(shū)及其等效物界定。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種雞排腌制設(shè)備，包括腌制罐體(9)，在腌制罐體(9)上安裝有用于攪拌的攪拌機(jī)(3)，在腌制罐體(9)底部設(shè)置有用于出料的出料管線(10)，在出料管線(10)上安裝有出料閥門(mén)(11)，在腌制罐體(9)上側(cè)壁設(shè)置有用于進(jìn)料的進(jìn)料通道(8)，其特征在于:在腌制罐體(9)上依次安裝有壓力計(jì)(4)和溫度計(jì)(5)，在腌制罐體(9)頂部安裝有用于排氣的排氣管線(I)，在排氣管線(I)上安裝有排氣閥門(mén)(2)，腌制罐體(9)為透明材料制作而成，進(jìn)料通道(8)的進(jìn)料端連接有進(jìn)料槽￠)，在進(jìn)料槽(6)底部設(shè)置用于擋住進(jìn)料槽(6)內(nèi)物料向進(jìn)料通道⑶進(jìn)料的擋料板(7)，腌制罐體(9)安裝在罐體安裝支架(12)，在出料管線(10)正下方水平設(shè)置過(guò)濾板(13)，過(guò)濾板(13)安裝在罐體安裝支架(12)上，在過(guò)濾板(13)下方設(shè)置有用于腌液收集的腌液收集漏斗(14)，腌液收集漏斗(14)通過(guò)漏斗支架(15)安裝在罐體安裝支架(12)下部。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞排腌制設(shè)備，其特征在于:所述擋料板(7)與進(jìn)料槽(6)呈左右滑動(dòng)配合，在進(jìn)料槽(6)左側(cè)壁上開(kāi)設(shè)用于擋料板(7)插入的插入口，在進(jìn)料槽(6)內(nèi)前后側(cè)壁開(kāi)設(shè)與擋料板(7)滑動(dòng)配合的滑槽。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞排腌制設(shè)備，其特征在于:所述進(jìn)料通道(8)為左高右低的傾斜設(shè)置。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的雞排腌制設(shè)備，其特征在于:所述進(jìn)料通道(8)的傾斜夾角為40度至70度。
5.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的雞排腌制設(shè)備，其特征在于:所述進(jìn)料通道(8)為透明材料制作而成。
6.根據(jù)權(quán)利要求1、2、3或4所述的雞排腌制設(shè)備，其特征在于:所述進(jìn)料槽(6)為透明材料制作而成。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的雞排腌制設(shè)備，其特征在于:所述進(jìn)料通道(8)漏斗形狀。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞排腌制設(shè)備，其特征在于:所述過(guò)濾板(13)上的過(guò)濾孔直徑為Imm至2mm。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞排腌制設(shè)備，其特征在于:所述在腌液收集漏斗(14)下端連接有腌液排出管線(16)。
10.根據(jù)權(quán)利要求1所述的雞排腌制設(shè)備，其特征在于:所述壓力計(jì)(4)和溫度計(jì)(5)均設(shè)置在攪拌機(jī)(3)左側(cè)的腌制罐體(9)頂部，并且壓力計(jì)(4)和溫度計(jì)(5)的觀察面在同一方向上。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種雞排腌制設(shè)備，屬于腌制設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，包括腌制罐體，在腌制罐體上安裝有用于攪拌的攪拌機(jī)，在腌制罐體底部設(shè)置有用于出料的出料管線，在腌制罐體上側(cè)壁設(shè)置有用于進(jìn)料的進(jìn)料通道，在腌制罐體上依次安裝有壓力計(jì)和溫度計(jì)，在腌制罐體頂部安裝有用于排氣的排氣管線，腌制罐體為透明材料制作而成，進(jìn)料通道的進(jìn)料端連接有進(jìn)料槽，在進(jìn)料槽底部設(shè)置用于擋住進(jìn)料槽內(nèi)物料向進(jìn)料通道進(jìn)料的擋料板，腌制罐體安裝在罐體安裝支架，在出料管線正下方水平設(shè)置過(guò)濾板，過(guò)濾板安裝在罐體安裝支架上，在過(guò)濾板下方設(shè)置有用于腌液收集的腌液收集漏斗。本實(shí)用新型腌制雞塊時(shí)十分方便，成本低，適用性廣。
【IPC分類】A23L1-315, A23L1-318
【公開(kāi)號(hào)】CN204519200
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520202702
【發(fā)明人】李睿
【申請(qǐng)人】李睿
【公開(kāi)日】2015年8月5日
【申請(qǐng)日】2015年4月3日