一種間歇式肉塊按揉機的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種間歇式肉塊按揉機，屬于肉食品生產行業(yè)生產設備領域，具體涉及一種肉塊改善口感專用的生產設備。
【背景技術】
[0002]在肉食品生產行業(yè)，叉燒肉、大塊肉制火腿腸的生產，需要提前處理肉塊，使其增加咸味、鮮味、利于咀嚼等，這就需要對肉塊進行浸泡增味和按揉處理。大型肉食品加工企業(yè)采用大型設備，不但復雜、價格昂貴，而且不便于清洗。這是現(xiàn)場的現(xiàn)有技術存在的主要冋題。
[0003]本實用新型采用電磁鐵作向斜上方的拉動力，利用彈簧作向斜下方的推壓力，間歇工作，產生按揉，并使肉塊吸收調味品，設備簡單、便于裝料出料、易于清洗。
[0004]本實用新型的使用工藝過程是，首先肉塊和調料品放入料盤中，一起放在升降臺上；轉動升降臺，使按揉頭壓在肉塊上，產生適當壓力；間歇接通和斷開電磁鐵的電源，開始按揉處理；在彈簧作用下，動桿間斷產生向前下方運動和向斜上方運動，對肉塊產生施壓、松開的循環(huán)動作，實現(xiàn)類似手的按揉；一定時間后，斷開電源，取出料盤，完成一次肉塊的按揉處理。
【實用新型內容】
[0005]一種間歇式肉塊按揉機，其特征是，主要包括電磁鐵(1)、牽引鐵芯(2)、拉繩(3)、轉輪(4)、輪架(5)、彈簧(6)、定向筒(7)、動桿(8)、按揉頭(9)、升降臺(10)、支撐板(11)、支架(12)、底板(13);所述牽引鐵芯(2)安裝在電磁鐵(I)中，上端系拉繩(3);所述轉輪(4)在輪架(5 )上可以自由轉動；所述彈簧(6 )在定向筒(7 )內壓著動桿(8 )，拉繩(3 )經轉輪
(4)后的另一端系在動桿(8)上端；所述動桿(8)的下端通過鉸鏈與按揉頭(9)連接；所述升降臺(10)的下部螺桿穿過支撐板(11)中間的螺紋孔，支撐板(11)兩端焊接在支架(12)上，支架(12)焊接在底板(13)上。
[0006]所述彈簧(6 )預先加的壓力，能推動按揉頭(9 )按壓肉塊；電磁鐵(I)拉動牽引鐵芯(2)以及拉繩(3)和動桿(8)的力，大于彈簧(6)的壓力，能拉動按揉頭(9)斜上方移動，解除肉塊按壓。
[0007]所述電磁鐵(I)能使牽引鐵芯(2)產生每分鐘1-60次向下拉動。
[0008]本實用新型與現(xiàn)有技術相比，具有如下顯著的優(yōu)點:體積小、效率高，便于清洗和操作。
【附圖說明】
[0009]下面結合附圖和【具體實施方式】對本實用新型作進一步詳細的說明。
[0010]圖1為本實用新型的結構示意圖，其中:1、電磁鐵，2、牽引鐵芯，3、拉繩，4、轉輪，5、輪架，6、彈簧，7、定向筒，8、動桿，9、按揉頭，10、升降臺，11、支撐板，12、支架，13、底板。
【具體實施方式】
[0011]參見附圖1可知，本實用新型具體涉及一種間歇式肉塊按揉機，其特征是，主要包括電磁鐵(I)、牽引鐵芯(2)、拉繩(3)、轉輪(4)、輪架(5)、彈簧(6)、定向筒(7)、動桿(8)、按揉頭(9)、升降臺(10)、支撐板(11)、支架(12)、底板(13);所述牽引鐵芯(2)安裝在電磁鐵(I)中，上端系拉繩(3);所述轉輪(4)在輪架(5)上可以自由轉動；所述彈簧(6)在定向筒(7 )內壓著動桿(8 )，拉繩(3 )經轉輪(4)后的另一端系在動桿(8 )上端；所述動桿(8 )的下端通過鉸鏈與按揉頭(9)連接；所述升降臺(10)的下部螺桿穿過支撐板(11)中間的螺紋孔，支撐板(11)兩端焊接在支架(12)上，支架(12)焊接在底板(13)上。
[0012]所述彈簧(6)預先加的壓力，能推動按揉頭(9)按壓肉塊；電磁鐵(I)拉動牽引鐵芯(2)以及拉繩(3)和動桿(8)的力，大于彈簧(6)的壓力，能拉動按揉頭(9)斜上方移動，解除肉塊按壓。
[0013]所述電磁鐵(I)能使牽引鐵芯(2)產生每分鐘1-60次向下拉動。
[0014]本實用新型的使用工藝過程是，首先肉塊和調料品放入料盤中，一起放在升降臺上；轉動升降臺，使按揉頭壓在肉塊上，產生適當壓力；間歇接通、斷開電源，開始按揉處理；在在彈簧作用下，動桿間斷產生向前下方運動和向斜上方運動，對肉塊產生施壓、松開的循環(huán)動作，實現(xiàn)類似手的按揉；一定時間后，斷開電源，取出料盤，完成一次肉塊的按揉處理。
[0015]工作過程中，可以向料盤內補充調味原料；通過調整電磁鐵供電，可以方便地改變按揉速度。
[0016]本實用新型體積小、效率高，便于清洗和操作。
【主權項】
1.一種間歇式肉塊按揉機，其特征是，主要包括電磁鐵(1)、牽引鐵芯(2)、拉繩(3)、轉輪(4)、輪架(5)、彈簧(6)、定向筒(7)、動桿(8)、按揉頭(9)、升降臺(10)、支撐板(11)、支架(12)、底板(13);所述牽引鐵芯(2)安裝在電磁鐵(I)中，上端系拉繩(3);所述轉輪(4)在輪架(5 )上可以自由轉動；所述彈簧(6 )在定向筒(7 )內壓著動桿(8 )，拉繩(3 )經轉輪(4)后的另一端系在動桿(8)上端；所述動桿(8)的下端通過鉸鏈與按揉頭(9)連接；所述升降臺(10)的下部螺桿穿過支撐板(11)中間的螺紋孔，支撐板(11)兩端焊接在支架(12)上，支架(12)焊接在底板(13)上。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種間歇式肉塊按揉機，其特征是，所述彈簧(6)預先加的壓力，能推動按揉頭(9)按壓肉塊；電磁鐵(I)拉動牽引鐵芯(2)以及拉繩(3)和動桿(8)的力，大于彈簧(6)的壓力，能拉動按揉頭(9)斜上方移動，解除肉塊按壓。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種間歇式肉塊按揉機，其特征是，所述電磁鐵(I)能使牽引鐵芯(2)產生每分鐘I—60次向下拉動。
【專利摘要】本實用新型涉及一種間歇式肉塊按揉機，其特征是，主要包括電磁鐵、牽引鐵芯、拉繩、轉輪、輪架、彈簧、定向筒、動桿、按揉頭、升降臺、支撐板、支架、底板；所述牽引鐵芯安裝在電磁鐵中，上端系拉繩；轉輪在輪架上可以自由轉動；彈簧在定向筒內壓著動桿，拉繩另一端系在動桿上端；動桿的下端通過鉸鏈與按揉頭連接；升降臺的下部螺桿穿過支撐板中間的螺紋孔，支撐板兩端焊接在支架上，支架焊接在底板。將裝有肉塊和調料品的料盤放在升降臺上，轉動升降臺，使按揉頭壓在肉塊上并產生適當壓力；接通、斷開電源，在電磁鐵和彈簧作用下，連桿向前下方施壓、松開，實現(xiàn)按揉動作。本實用新型設備簡單、便于操作、易于清洗。
【IPC分類】A22C9-00
【公開號】CN204560788
【申請?zhí)枴緾N201520193097
【發(fā)明人】劉群山
【申請人】河北科技大學
【公開日】2015年8月19日
【申請日】2015年4月2日