馬鈴薯去皮機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于馬鈴薯加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種在馬鈴薯加工工藝過(guò)程中用于去除馬鈴薯外皮的加工設(shè)備。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著我國(guó)馬鈴薯產(chǎn)量需求的不斷擴(kuò)大，馬鈴薯的加工數(shù)量也隨之在大幅度提升，馬鈴薯的產(chǎn)量也越來(lái)越多。不論馬鈴薯最終做出什么樣的成品，在它之前都會(huì)有清洗、去除外皮這兩道工序。去皮是一道必需的工藝，因?yàn)轳R鈴薯外皮會(huì)影響后來(lái)成品的口感，所以在加工前，必須將其去除。所以馬鈴薯去皮工藝是所有馬鈴薯制品加工工藝過(guò)程的重要環(huán)節(jié)。
[0003]目前國(guó)內(nèi)外馬鈴薯去皮的方法主要有:人工去皮、機(jī)械去皮、化學(xué)去皮、輻射皮和蒸汽去皮等。其中機(jī)械去械去皮的應(yīng)用范圍很廣，種類最多，既有簡(jiǎn)易的手工去皮又有特種去皮機(jī)。
[0004]人工去皮效果好，但效率低，損失率高，顯然不能適應(yīng)大批量作業(yè)需求。機(jī)械去皮有離心去皮和摩擦去皮兩種形式，主依賴馬鈴薯與馬鈴薯之間及馬鈴薯與金剛砂或橡膠之間的磨擦作用而達(dá)到去皮的目的。這種方法去皮效果差，且易造成馬鈴薯表面層的損傷?；瘜W(xué)去皮有熱堿法和低溫去皮液法兩種形式，主要依賴強(qiáng)堿液及特配化學(xué)去皮液的作用，軟化和松弛馬鈴薯的表皮和芽眼，然后用高壓冷水噴射，達(dá)到去皮目的。這種方法對(duì)去皮前后的沖洗工藝要求較高，且堿液或去皮液消耗量過(guò)大，成本較高。輻射去皮是利用輻射波被馬鈴薯表皮的水分吸收、蒸發(fā)，使入射的輻射波剛進(jìn)入受熱體淺層即引起強(qiáng)烈的共振，被吸收而轉(zhuǎn)化為熱量，從而達(dá)到剝皮效果。這種方法去皮效果較好，但果皮只能廢棄，不能被利用。蒸汽去除外皮的缺點(diǎn)是，蒸汽溫度和加熱時(shí)間把握不當(dāng)，會(huì)出現(xiàn)因蒸煮過(guò)度使表面熟化層過(guò)厚，造成很大的浪費(fèi)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本實(shí)用新型的目的是提供馬鈴薯去皮機(jī)，操作簡(jiǎn)單且速度快，可一人操作，節(jié)約成本且加工效率高，去除后的皮肩可再利用。
[0006]本實(shí)用新型是通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)的:
[0007]馬鈴薯去皮機(jī)，由加料斗1、蓋板2、加料筒3、旋轉(zhuǎn)圓盤4、電機(jī)5、傳動(dòng)裝置6、支架
7、排污口 8、卸料口 9組成；所述的加料筒3通過(guò)定位裝置安裝在支架7的一側(cè)上方，在加料筒3的另一側(cè)內(nèi)設(shè)置有電機(jī)5，加料筒3與電機(jī)5通過(guò)減速器和傳動(dòng)裝置6連接在一起；其特征在于:所述的加料筒3由頂部的加料斗I和蓋板2作為入料口，在加料筒3內(nèi)底部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)圓盤4，其旋轉(zhuǎn)圓盤4通過(guò)傳動(dòng)桿與支架7內(nèi)減速器連接在一起，減速器底部設(shè)有飛輪，飛輪通過(guò)皮帶與電機(jī)5連接。
[0008]所述的加料筒3底部設(shè)有排污口 8，其側(cè)面設(shè)置有卸料口 9。
[0009]所述的加料筒3內(nèi)表面為粗糙面。
[0010]所述的旋轉(zhuǎn)圓盤4表面呈波紋狀，采用金剛砂黏結(jié)表面，
[0011]本實(shí)用新型的有益效果:
[0012]所述的馬鈴薯去皮機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是:適用于土豆、紅薯、木薯、山芋及類似蔬菜，對(duì)產(chǎn)量要求高的場(chǎng)合的脫皮及清洗，脫凈率高、干凈衛(wèi)生。機(jī)體體積小、重量輕、搬運(yùn)方便、操作簡(jiǎn)便；該設(shè)備針對(duì)馬鈴薯的去皮時(shí)，使得馬鈴薯果肉損失少；不僅降低了生產(chǎn)成本，而且減少了環(huán)境污染。操作簡(jiǎn)單且速度快，一人操作即可，降低了工人勞動(dòng)強(qiáng)度。去除后的皮肩含有淀粉和較多的纖維素，是很好的動(dòng)物飼料。
【附圖說(shuō)明】
[0013]附圖為本實(shí)用新型實(shí)施例正視圖。
[0014]圖中，加料斗1、蓋板2、加料筒3、旋轉(zhuǎn)圓盤4、電機(jī)5、傳動(dòng)裝置6、支架7、排污口
8、卸料口 9。
【具體實(shí)施方式】
[0015]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步描述:
[0016]馬鈴薯去皮機(jī)，如附圖所示，加料筒3通過(guò)定位裝置安裝在支架7的一側(cè)上方，在加料筒3的另一側(cè)內(nèi)設(shè)置有電機(jī)5，加料筒3與電機(jī)5通過(guò)減速器和傳動(dòng)裝置6連接在一起；所述的加料筒3由頂部的加料斗I和蓋板2作為入料口，所述的加料筒3內(nèi)表面為粗糙面，在加料筒3底部設(shè)有排污口 8，其側(cè)面設(shè)置有卸料口 9，在加料筒3內(nèi)底部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)圓盤4，旋轉(zhuǎn)圓盤4表面呈波紋狀，采用金剛砂黏結(jié)表面，其旋轉(zhuǎn)圓盤4通過(guò)傳動(dòng)桿與支架7內(nèi)減速器連接在一起，減速器底部設(shè)有飛輪，飛輪通過(guò)皮帶與電機(jī)5連接在一起。
[0017]工作原理如下:
[0018]它以電機(jī)5為原動(dòng)力，通過(guò)減速器帶動(dòng)加料筒3底部的旋轉(zhuǎn)圓盤4旋轉(zhuǎn)，使得物料在離心力作用下，在加料筒3內(nèi)上、下、左、右翻動(dòng)并與旋轉(zhuǎn)圓盤4產(chǎn)生摩擦，旋轉(zhuǎn)圓盤4內(nèi)表面呈波紋狀，采用金剛砂黏結(jié)表面。旋轉(zhuǎn)圓盤4波紋狀表面除兼有擦皮功能外，主要用來(lái)拋起馬鈴薯，當(dāng)馬鈴薯從加料斗落到旋轉(zhuǎn)圓盤4波紋狀表面時(shí)，因離心力作用被拋至加料筒3的粗糙筒壁和旋轉(zhuǎn)圓盤4均勻地磨蝕，從而達(dá)到去皮的目的。去皮進(jìn)行至一定時(shí)間段時(shí)從頂部加料斗I加入清水，再打開(kāi)卸料口 9，加工好的馬鈴薯從卸料口 9自動(dòng)排出，工作至一段時(shí)間時(shí)，打開(kāi)排污口 8的擋板，皮肩隨水流從旋轉(zhuǎn)圓盤4底部的排污口 8排出。
[0019]為了保證正常的工作效果，機(jī)器在工作時(shí)，馬鈴薯能夠完全拋起，在加料筒3內(nèi)呈翻滾狀態(tài)。因此，必須保持足夠高的旋轉(zhuǎn)圓盤4轉(zhuǎn)速，根據(jù)試驗(yàn)數(shù)據(jù)，摩擦圓盤線速度5.67m/s時(shí)，對(duì)馬鈴薯的去皮效果最好，馬鈴薯果肉損失少。該機(jī)器不僅降低了生產(chǎn)成本，而且減少了環(huán)境污染。操作簡(jiǎn)單且速度快，加工效率高。去除后的皮肩含有淀粉和較多的纖維素，是很好的動(dòng)物飼料。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.馬鈴薯去皮機(jī)，由加料斗(I)、蓋板(2)、加料筒(3)、旋轉(zhuǎn)圓盤(4)、電機(jī)(5)、傳動(dòng)裝置(6)、支架(7)、排污口(8)、卸料口(9)組成；所述的加料筒(3)通過(guò)定位裝置安裝在支架(7)的一側(cè)上方，在加料筒(3)的另一側(cè)內(nèi)設(shè)置有電機(jī)(5)，加料筒(3)與電機(jī)(5)通過(guò)減速器和傳動(dòng)裝置(6)連接在一起；其特征在于:所述的加料筒(3)由頂部的加料斗(I)和蓋板(2 )作為入料口，在加料筒(3 )內(nèi)底部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)圓盤(4)，其旋轉(zhuǎn)圓盤(4)通過(guò)傳動(dòng)桿與支架(7)內(nèi)減速器連接在一起，減速器底部設(shè)有飛輪，飛輪通過(guò)皮帶與電機(jī)(5)連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的馬鈴薯去皮機(jī)，其特征在于:所述的加料筒(3)底部設(shè)有排污口(8)，其側(cè)面設(shè)置有卸料口(9)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的馬鈴薯去皮機(jī)，所述的加料筒(3)內(nèi)表面為粗糙面。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的馬鈴薯去皮機(jī)，所述的旋轉(zhuǎn)圓盤(4)表面呈波紋狀，采用金剛砂黏結(jié)表面。
【專利摘要】馬鈴薯去皮機(jī)，屬于馬鈴薯加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，目的是提供一種由加料筒（3）通過(guò)定位裝置安裝在支架（7）的一側(cè)上方，加料筒（3）與電機(jī)（5）通過(guò)減速器和傳動(dòng)裝置（6）連接在一起組成的馬鈴薯去皮機(jī)；所述的加料筒（3）由頂部的加料斗（1）和蓋板（2）作為入料口，在加料筒（3）底部設(shè)有排污口（8），其側(cè)面設(shè)置有卸料口（9），在加料筒（3）內(nèi)底部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)圓盤（4），其旋轉(zhuǎn)圓盤（4）通過(guò)傳動(dòng)桿與支架（7）內(nèi)減速器連接在一起，減速器底部設(shè)有飛輪，飛輪通過(guò)皮帶與電機(jī)（5）連接在一起；因離心力作用且呈翻滾狀態(tài)將馬鈴薯拋至加料筒（3）的筒壁，與加料筒（3）粗糙內(nèi)表面摩擦而達(dá)到去皮的目的。
【IPC分類】A23N7-02
【公開(kāi)號(hào)】CN204560890
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520255174
【發(fā)明人】周銀科
【申請(qǐng)人】周銀科
【公開(kāi)日】2015年8月19日
【申請(qǐng)日】2015年4月26日