轉(zhuǎn)筒式馬鈴薯火法去皮裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種轉(zhuǎn)筒式結(jié)構(gòu)的馬鈴薯火法去皮裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]土豆又叫馬鈴薯、洋芋，是消費(fèi)量很大的農(nóng)產(chǎn)品，既可以直接食用，也可以進(jìn)行深加工，制作署條、署片等。無論是食用還是進(jìn)行株加工，去皮都是必不可少的步驟，沒有去皮的土豆不僅影響直接食用和深加工，其表皮含有的龍葵素也會對人體產(chǎn)生一定的危害作用。
[0003]現(xiàn)階段主要采用堿法和機(jī)械法進(jìn)行土豆去皮，尤其以堿法應(yīng)用最為廣泛。堿法去皮是采用堿液使表皮的中膠層溶解，從而使表皮分離。堿法具有處理量大、成本低的優(yōu)勢，但也存在廢液污染環(huán)境、不環(huán)保，堿液混在土豆里面影響口感的缺陷；土豆也有采用機(jī)械法去皮的，機(jī)械法去皮較為環(huán)保、對口感也沒有什么影響，但由于土豆的形狀不規(guī)則，現(xiàn)有的機(jī)械設(shè)備去皮過程中對果肉損傷大、損耗多，因而成本較高。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型要解決的技術(shù)問題就是克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡單實(shí)用、高效、低成本的轉(zhuǎn)筒式馬鈴薯火法去皮裝置。
[0005]本實(shí)用新型所述的火法去皮裝置就是利用高溫使土豆表面碳化，新鮮土豆一般含有較高水分，在火焰熱處理過程中不會快速向深層碳化，去皮過程中可以穩(wěn)定控制燒制時(shí)間獲得適宜的碳化層，并且掉入水中很快冷卻，同時(shí)非常便于刷洗去掉表面碳化層，實(shí)現(xiàn)去皮，并且由于短時(shí)高溫，物料的物性就猶如良好的刀去皮一樣，是堿法去皮的優(yōu)良替代。
[0006]為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，本實(shí)用新型采取以下技術(shù)方案:
[0007]一種轉(zhuǎn)筒式馬鈴薯火法去皮裝置，包括轉(zhuǎn)筒和燃燒機(jī)，其特征在于:燃燒機(jī)的火焰出口經(jīng)布?xì)庹峙c轉(zhuǎn)筒連接，轉(zhuǎn)筒傾斜布置，火焰與馬鈴薯構(gòu)成逆向運(yùn)動(dòng)；轉(zhuǎn)筒的出料端設(shè)有活接頭連接轉(zhuǎn)鼓出料閥，轉(zhuǎn)鼓出料閥下端設(shè)有水槽；轉(zhuǎn)筒的進(jìn)料端設(shè)有活接頭連接轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥，轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥上方設(shè)有進(jìn)料斗。
[0008]所述轉(zhuǎn)筒內(nèi)壁焊接有抄料板，轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)動(dòng)過程中有利于馬鈴薯表面炭化和受熱均勻。
[0009]所述轉(zhuǎn)筒設(shè)有尾氣罩，尾氣罩經(jīng)抽風(fēng)機(jī)和風(fēng)機(jī)排氣口連接旋風(fēng)分離器，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)筒內(nèi)火焰煙塵的有效去除。
[0010]所述轉(zhuǎn)筒外表面設(shè)有外筒作為保溫層。
[0011]轉(zhuǎn)筒與外筒同軸構(gòu)成整體，可以調(diào)節(jié)傾斜角度，外筒內(nèi)有足夠厚的絕熱保溫層，轉(zhuǎn)筒由動(dòng)力驅(qū)動(dòng)，可以進(jìn)行調(diào)速，轉(zhuǎn)筒內(nèi)有抄料板，燃燒機(jī)為主要熱能原件。轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥和出料閥實(shí)現(xiàn)物料進(jìn)出與系統(tǒng)隔離氣體，同時(shí)活接是為了轉(zhuǎn)筒靈活運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)與靜止部件的隔尚密閉，防止氣體大量逸散。
[0012]當(dāng)工作時(shí)，進(jìn)料斗裝滿馬鈴薯進(jìn)行均勻振動(dòng)給料，通過轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥與活接頭進(jìn)入轉(zhuǎn)筒內(nèi)，轉(zhuǎn)筒與外筒傾斜適當(dāng)角度，當(dāng)適當(dāng)轉(zhuǎn)速時(shí)可以獲得最佳物料穿過時(shí)間，抄料板可以不停翻動(dòng)物料，物料與燃燒機(jī)火焰構(gòu)成逆向運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)物料的表層可控碳化，通過活接頭與轉(zhuǎn)鼓出料閥掉入水槽中，將表面的碳化層刷洗干凈，實(shí)現(xiàn)去皮。
[0013]如果需要去掉的表皮較厚，只需延長燒制時(shí)間，使碳化層達(dá)到所需深度即可，接著刷洗、漂洗干凈，就算集中火力局部持續(xù)燒烤較長時(shí)間，清洗后物料表層仍然等同刀削去皮表面性狀。
[0014]旋風(fēng)分離器可以實(shí)現(xiàn)對風(fēng)機(jī)排放尾氣的除塵凈化處理。
[0015]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型的有益效果還在于:
[0016]利用火法進(jìn)行去皮簡單、巧妙，效果好且容易實(shí)現(xiàn)；火法去皮可以成為堿法去皮的最佳替代，可以避免使用腐蝕性極強(qiáng)的氫氧化鈉，也避免了堿去皮帶來的化學(xué)殘留與廢水排放污染環(huán)境；火法逆流去皮可以很容易達(dá)到徹底、均勻去皮，并且能耗較低；火法碳化后清洗干凈沒有任何有毒殘留；轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥和出料閥巧妙實(shí)現(xiàn)物料進(jìn)出與系統(tǒng)氣體隔離。
[0017]本實(shí)用新型還便于連續(xù)化機(jī)械操作，具有較好的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；蜆?biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用前景。
【附圖說明】
[0018]圖1是本實(shí)用新型的平面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0019]圖2是轉(zhuǎn)筒的A-A截面結(jié)構(gòu)示意圖。
[0020]圖中各標(biāo)號表不:
[0021]1、進(jìn)料斗；2、轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥；3、進(jìn)料端活接頭；4、尾氣罩；5、抽風(fēng)機(jī)；6、風(fēng)機(jī)排氣口 ；7、轉(zhuǎn)筒；8、外筒；9、燃燒機(jī)；10、布?xì)庹郑?1、出料端活接頭；12、轉(zhuǎn)鼓出料閥；13、馬鈴薯；14、水槽；15、旋風(fēng)分離器；21、抄料板。
【具體實(shí)施方式】
[0022]現(xiàn)結(jié)合附圖，對本實(shí)用新型進(jìn)一步具體說明。
[0023]如圖1和圖2所示轉(zhuǎn)筒式馬鈴薯火法去皮裝置，包括轉(zhuǎn)筒7和燃燒機(jī)9，燃燒機(jī)的火焰出口經(jīng)布?xì)庹?0與轉(zhuǎn)筒7連接，轉(zhuǎn)筒7傾斜布置，火焰與馬鈴薯13構(gòu)成逆向運(yùn)動(dòng)；轉(zhuǎn)筒的出料端設(shè)有活接頭11連接轉(zhuǎn)鼓出料閥12，轉(zhuǎn)鼓出料閥12下端設(shè)有水槽14 ;轉(zhuǎn)筒的進(jìn)料端設(shè)有活接頭3連接轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥4，轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥4上方設(shè)有進(jìn)料斗I。
[0024]所述轉(zhuǎn)筒7內(nèi)壁焊接有抄料板21，轉(zhuǎn)筒轉(zhuǎn)動(dòng)過程中有利于馬鈴薯13表面炭化和受熱均勻。
[0025]所述轉(zhuǎn)筒7設(shè)有尾氣罩4，尾氣罩4經(jīng)抽風(fēng)機(jī)5和風(fēng)機(jī)排氣口 6連接旋風(fēng)分離器15，實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)筒內(nèi)火焰煙塵的有效去除。
[0026]所述轉(zhuǎn)筒7外表面設(shè)有外筒8作為保溫層。
[0027]轉(zhuǎn)筒7與外筒8同軸構(gòu)成整體，可以調(diào)節(jié)傾斜角度，外筒8內(nèi)有足夠厚的絕熱保溫層，轉(zhuǎn)筒7由動(dòng)力驅(qū)動(dòng)，可以進(jìn)行調(diào)速，轉(zhuǎn)筒內(nèi)有抄料板21，燃燒機(jī)9為主要熱能原件。轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥2和出料閥12實(shí)現(xiàn)物料進(jìn)出與系統(tǒng)隔離氣體，同時(shí)活接3、11是為了轉(zhuǎn)筒靈活運(yùn)轉(zhuǎn)，同時(shí)實(shí)現(xiàn)與靜止部件的隔離密閉，防止氣體大量逸散。
[0028]當(dāng)工作時(shí)，進(jìn)料斗I裝滿馬鈴薯13進(jìn)行均勻振動(dòng)給料，通過轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥2與活接頭3進(jìn)入轉(zhuǎn)筒7內(nèi)，轉(zhuǎn)筒與外筒傾斜適當(dāng)角度，當(dāng)適當(dāng)轉(zhuǎn)速時(shí)可以獲得最佳物料穿過時(shí)間，抄料板21可以不停翻動(dòng)物料，物料13與燃燒機(jī)火焰構(gòu)成逆向運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)物料的表層可控碳化，通過活接頭11與轉(zhuǎn)鼓出料閥12掉入水槽14中，將表面的碳化層刷洗干凈，實(shí)現(xiàn)去皮。
[0029]如果需要去掉的表皮較厚，只需延長燒制時(shí)間，使碳化層達(dá)到所需深度即可，接著刷洗、漂洗干凈，就算集中火力局部持續(xù)燒烤較長時(shí)間，清洗后物料13表層仍然等同刀削去皮表面性狀。
[0030]旋風(fēng)分離器15可以實(shí)現(xiàn)對風(fēng)機(jī)排放尾氣的除塵凈化處理。
[0031]上述只是本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，并非對本實(shí)用新型作任何形式上的限制。任何熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員，在不脫離本實(shí)用新型技術(shù)方案范圍的情況下，都可利用上述揭示的技術(shù)內(nèi)容對本實(shí)用新型技術(shù)方案做出許多可能的變動(dòng)和修飾，或修改為等同變化的等效實(shí)施例。因此，凡是未脫離本實(shí)用新型技術(shù)方案的內(nèi)容，依據(jù)本實(shí)用新型技術(shù)實(shí)質(zhì)對以上實(shí)施例所做的任何簡單修改、等同變化及修飾，均應(yīng)落在本實(shí)用新型技術(shù)方案保護(hù)的范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種轉(zhuǎn)筒式馬鈴薯火法去皮裝置，包括轉(zhuǎn)筒和燃燒機(jī)，其特征在于:燃燒機(jī)的火焰出口經(jīng)布?xì)庹峙c轉(zhuǎn)筒連接，轉(zhuǎn)筒傾斜布置，火焰與馬鈴薯構(gòu)成逆向運(yùn)動(dòng)；轉(zhuǎn)筒的出料端設(shè)有活接頭連接轉(zhuǎn)鼓出料閥，轉(zhuǎn)鼓出料閥下端設(shè)有水槽；轉(zhuǎn)筒的進(jìn)料端設(shè)有活接頭連接轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥，轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥上方設(shè)有進(jìn)料斗。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的轉(zhuǎn)筒式馬鈴薯火法去皮裝置，其特征在于:所述轉(zhuǎn)筒內(nèi)壁焊接有抄料板。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的轉(zhuǎn)筒式馬鈴薯火法去皮裝置，其特征在于:所述轉(zhuǎn)筒設(shè)有尾氣罩，尾氣罩經(jīng)抽風(fēng)機(jī)和風(fēng)機(jī)排氣口連接旋風(fēng)分離器。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的轉(zhuǎn)筒式馬鈴薯火法去皮裝置，其特征在于:所述轉(zhuǎn)筒外表面設(shè)有外筒作為保溫層。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種轉(zhuǎn)筒式馬鈴薯火法去皮裝置，包括轉(zhuǎn)筒和燃燒機(jī)，燃燒機(jī)的火焰出口經(jīng)布?xì)庹峙c轉(zhuǎn)筒連接，轉(zhuǎn)筒傾斜布置，火焰與馬鈴薯構(gòu)成逆向運(yùn)動(dòng)；轉(zhuǎn)筒的出料端設(shè)有活接頭連接轉(zhuǎn)鼓出料閥，轉(zhuǎn)鼓出料閥下端設(shè)有水槽；轉(zhuǎn)筒的進(jìn)料端設(shè)有活接頭連接轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥，轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥上方設(shè)有進(jìn)料斗。本實(shí)用新型利用火法進(jìn)行去皮簡單、巧妙，效果好且容易實(shí)，可以成為堿法去皮的最佳替代，無化學(xué)殘留與廢水排放；轉(zhuǎn)鼓進(jìn)料閥和出料閥巧妙實(shí)現(xiàn)物料進(jìn)出與系統(tǒng)氣體隔離。本實(shí)用新型還便于連續(xù)化機(jī)械操作，具有較好的產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化和標(biāo)準(zhǔn)化應(yīng)用前景。
【IPC分類】A23N7/02
【公開號】CN204617005
【申請?zhí)枴緾N201520318754
【發(fā)明人】銀永忠, 陳功錫, 周強(qiáng), 姚茂君, 張永康
【申請人】吉首大學(xué)
【公開日】2015年9月9日
【申請日】2015年5月18日