全自動(dòng)紅外線燒餅爐的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工機(jī)械領(lǐng)域，具體涉及一種全自動(dòng)紅外線燒餅爐。
【背景技術(shù)】
[0002]燒餅是中國(guó)的傳統(tǒng)面食，因中國(guó)地域遼闊，加工燒餅的方法與爐具各不統(tǒng)一，但一般都停留在，炭火或木炭為熱源的階段，這樣在操作過程中，極不衛(wèi)生，而且火候難以控制，勞動(dòng)強(qiáng)度大，而烤箱又是恒溫加熱，缺少燒餅應(yīng)有的烤烙問題，烤出的燒餅缺少傳統(tǒng)燒餅應(yīng)有的口感風(fēng)味。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，而提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、自動(dòng)出餅，烤制均勻、干凈衛(wèi)生的全自動(dòng)紅外線燒餅爐。
[0004]為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的:
[0005]全自動(dòng)紅外線燒餅爐，它主要包括:烤盤、電機(jī)、減速器、紅外發(fā)熱管、溫度探頭、燒餅出口及機(jī)架，所述的烤盤為圓盤狀，置于機(jī)架的上方，其上方設(shè)置有圓形上蓋；所述的烤盤的底部圓心處設(shè)置有旋轉(zhuǎn)軸；所述的旋轉(zhuǎn)軸的另一端與變速箱連接，所述的變速箱與電機(jī)的輸出軸連接，控制烤盤旋轉(zhuǎn)一周的時(shí)間為9分鐘；所述的上蓋上設(shè)置有扇形的放料口 ；所述的上蓋的下部設(shè)置有一個(gè)弧形鏟板，所述的鏟板的末端與烤盤的上表面接觸，其后部設(shè)置有一紅外發(fā)熱管；所述的紅外發(fā)熱管均勻安裝在烤盤下表面和上蓋的內(nèi)表面，所述的溫度探頭安裝在兩個(gè)相鄰紅外發(fā)熱管間；所述的燒餅出口設(shè)置在烤盤的側(cè)壁，位于放料口的右側(cè)下方。
[0006]本實(shí)用新型的有益效果為:結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、采用了上烤下烙的方式，溫度與時(shí)間都是自動(dòng)運(yùn)行，出餅顏色金黃一致，避免了傳統(tǒng)燒餅烤制時(shí)的翻動(dòng)與靠經(jīng)驗(yàn)控制火候的弊端，全程傻瓜操作模式，使用方便，省時(shí)省力，工作效率高。
【附圖說(shuō)明】
:
[0007]圖1為本實(shí)用新型的主視圖；
[0008]圖2為本實(shí)用新型的側(cè)視圖；
[0009]圖3為本實(shí)用新型的俯視圖；
[0010]圖4為本實(shí)用新型的烤盤俯視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0011]下面結(jié)合附圖對(duì)實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。
[0012]如圖1?圖4所示，全自動(dòng)紅外線燒餅爐，它主要包括:烤盤1、電機(jī)2、減速器3、紅外發(fā)熱管4、溫度探頭5、燒餅出口 6及機(jī)架7，所述的烤盤I為圓盤狀，置于機(jī)架7的上方，其上方設(shè)置有圓形上蓋8 ;所述的烤盤I的底部圓心處設(shè)置有旋轉(zhuǎn)軸9 ;所述的旋轉(zhuǎn)軸9的另一端與變速箱10連接，所述的變速箱10與電機(jī)2的輸出軸連接，控制烤盤旋轉(zhuǎn)一周的時(shí)間為9分鐘；所述的上蓋8上設(shè)置有扇形的放料口 11 ;所述的上蓋8的下部設(shè)置有一個(gè)弧形鏟板12，所述的鏟板12的末端與烤盤I的上表面接觸，其后部設(shè)置有一紅外發(fā)熱管4 ;所述的紅外發(fā)熱管4均勻安裝在烤盤I下表面和上蓋8的內(nèi)表面，所述的溫度探頭5安裝在兩個(gè)相鄰紅外發(fā)熱管間；所述的燒餅出口 6設(shè)置在烤盤I的側(cè)壁，位于放料口 11的右側(cè)下方。
[0013]啟動(dòng)電源，電機(jī)和紅外發(fā)熱管同時(shí)工作，電機(jī)帶動(dòng)減速機(jī)旋轉(zhuǎn)，減速機(jī)帶動(dòng)烤盤轉(zhuǎn)動(dòng)，在放料口放入生面胚，烤盤旋轉(zhuǎn)一周時(shí)間為9分鐘，當(dāng)考好的燒餅轉(zhuǎn)到燒餅出口時(shí)，鏟板將燒餅鏟起，落入接餅框內(nèi)，同時(shí)將烤盤上的參雜鏟凈，當(dāng)轉(zhuǎn)到放料口處，在放入生面胚，繼續(xù)烤烙，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)工作。
[0014]以上所述僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員，在不脫離本實(shí)用新型原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)該視同為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.全自動(dòng)紅外線燒餅爐，它主要包括:烤盤(I)、電機(jī)(2)、減速器(3)、紅外發(fā)熱管(4)、溫度探頭(5)、燒餅出口(6)及機(jī)架(7)，其特征在于:所述的烤盤⑴為圓盤狀，置于機(jī)架(7)的上方，其上方設(shè)置有圓形上蓋(8);所述的烤盤(I)的底部圓心處設(shè)置有旋轉(zhuǎn)軸(9);所述的旋轉(zhuǎn)軸(9)的另一端與變速箱(10)連接，所述的變速箱(10)與電機(jī)⑵的輸出軸連接，控制烤盤旋轉(zhuǎn)一周的時(shí)間為9分鐘；所述的上蓋(8)上設(shè)置有扇形的放料口(11)；所述的上蓋(8)的下部設(shè)置有一個(gè)弧形鏟板(12)，所述的鏟板(12)的末端與烤盤(I)的上表面接觸，其后部設(shè)置有一紅外發(fā)熱管(4)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動(dòng)紅外線燒餅爐，其特征在于:所述的紅外發(fā)熱管(4)均勻安裝在烤盤(I)下表面和上蓋(8)的內(nèi)表面。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動(dòng)紅外線燒餅爐，其特征在于:所述的溫度探頭(5)安裝在兩個(gè)相鄰紅外發(fā)熱管間。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動(dòng)紅外線燒餅爐，其特征在于:所述的燒餅出口(6)設(shè)置在烤盤(I)的側(cè)壁，位于放料口(11)的右側(cè)下方。
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種全自動(dòng)紅外線燒餅爐，它主要包括：烤盤、電機(jī)、減速器、紅外發(fā)熱管、溫度探頭、燒餅出口及機(jī)架，所述的烤盤為圓盤狀，置于機(jī)架的上方，其上方設(shè)置有圓形上蓋；所述的烤盤的底部圓心處設(shè)置有旋轉(zhuǎn)軸；所述的旋轉(zhuǎn)軸的另一端與變速箱連接，所述的變速箱與電機(jī)的輸出軸連接；所述的上蓋上設(shè)置有扇形的放料口；所述的上蓋的下部設(shè)置有一個(gè)弧形鏟板，所述的鏟板的末端與烤盤的上表面接觸，其后部設(shè)置有一紅外發(fā)熱管。其具有：采用了上烤下烙的方式，溫度與時(shí)間都是自動(dòng)運(yùn)行，出餅顏色金黃一致，避免了傳統(tǒng)燒餅烤制時(shí)的翻動(dòng)與靠經(jīng)驗(yàn)控制火候的弊端，使用方便，省時(shí)省力，工作效率高。
【IPC分類】A21B5/03
【公開號(hào)】CN204811690
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520555021
【發(fā)明人】李紹銳
【申請(qǐng)人】李紹銳
【公開日】2015年12月2日
【申請(qǐng)日】2015年7月25日