便攜式除粉機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工領(lǐng)域，具體而言涉及一種對(duì)顆粒狀食品、特別是凝膠軟糖進(jìn)行表面除粉的便攜式除粉機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]對(duì)于顆粒狀食品(例如凝膠軟糖、谷物、豆類(lèi)、花生等)的表面除粉，在此類(lèi)食品的加工過(guò)程中一直是重要的步驟。
[0003]以凝膠軟糖為例，目前市場(chǎng)上常用的均為大型凝膠軟糖除粉機(jī)生產(chǎn)線(xiàn)，其占地面積大、體積大、重量大、功率大、能耗大、單次處理量大、清洗麻煩，并且該設(shè)備須安裝在固定空間，不能移動(dòng)。市場(chǎng)上最小的凝膠軟糖除粉機(jī)價(jià)格在5萬(wàn)元人民幣以上，單次最低處理量1kg以上，不適合實(shí)驗(yàn)室制作的小量凝膠軟糖的脫粉(對(duì)于實(shí)驗(yàn)室規(guī)模，一般單次實(shí)驗(yàn)產(chǎn)生 0.5-2.0kg) ο
[0004]目前實(shí)驗(yàn)室內(nèi)脫除凝膠軟糖表面模淀粉的方法是，先用20-40目的不銹鋼篩子篩除凝膠軟糖表面大部分模淀粉，再用大功率(>1.5kw)電吹風(fēng)機(jī)吹除凝膠軟糖表面的部分模淀粉，最后用軟毛小刷子逐粒清理軟糖表面殘余的模淀粉。整個(gè)操作工序復(fù)雜，歷時(shí)長(zhǎng)。在用電吹風(fēng)機(jī)吹除軟糖表面模淀粉時(shí)粉塵較大，一是破壞環(huán)境衛(wèi)生；二是操作員易吸入粉塵微粒有害人體健康。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0005]為解決上述課題，本實(shí)用新型的發(fā)明人通過(guò)精心的設(shè)計(jì)，制造了一種適合于實(shí)驗(yàn)室規(guī)模使用的便攜式除粉機(jī)。
[0006]本實(shí)用新型提供了一種用于對(duì)顆粒狀食品進(jìn)行表面除粉的便攜式除粉機(jī)，其中，所述便攜式除粉機(jī)包括筒體和抽氣裝置，所述筒體被隔板分為上腔室和下腔室，所述上腔室與大氣連通，并通過(guò)所述所述隔板上的多個(gè)孔與所述下腔室連通，所述下腔室的開(kāi)口連接至所述抽氣裝置，所述孔的直徑小于所述顆粒狀食品的粒徑。
[0007]在用于脫除凝膠軟糖表面的模淀粉時(shí)，本實(shí)用新型的便攜式除粉機(jī)具有以下優(yōu)點(diǎn):(1)在整個(gè)過(guò)程中，由于抽氣裝置持續(xù)提供負(fù)壓，粉塵很少或幾乎不會(huì)逸出到環(huán)境中，保持環(huán)境衛(wèi)生，操作員亦不會(huì)吸入大量粉塵，保證身體健康；(2)占地面積小、空間小、移動(dòng)方便；(3)價(jià)格便宜，只需購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)功率適宜的抽氣裝置，再制作一個(gè)筒體即可，整機(jī)價(jià)格約1.0-2.0萬(wàn)元人民幣；(4)可處理實(shí)驗(yàn)室制作的小量凝膠軟糖，單次最低處理量為0.5-2.0kg，同時(shí)根據(jù)處理量的多少來(lái)設(shè)計(jì)模具的大小，非常便于調(diào)整；(5)易于清潔，只需倒出模具下腔室內(nèi)脫除下來(lái)的模淀粉即可，且脫除下來(lái)的模淀粉(包括進(jìn)入抽氣裝置的集塵腔中的模淀粉)能重新利用；(6)能相當(dāng)理想地清除凝膠軟糖表面的模淀粉，同時(shí)確保凝膠軟糖形態(tài)不受破壞。
【附圖說(shuō)明】
[0008]圖1是本實(shí)用新型一個(gè)實(shí)施方式的示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0009]在本實(shí)用新型的上下文中，多數(shù)內(nèi)容均圍繞著凝膠軟糖的表面除粉加以描述。但對(duì)于本領(lǐng)域技術(shù)人員而言能夠容易理解的是，本實(shí)用新型的除粉機(jī)同樣適用于對(duì)其它顆粒狀食品(例如谷物、豆類(lèi)、花生等)的表面進(jìn)行除粉或除塵。因此，以下針對(duì)凝膠軟糖的說(shuō)明應(yīng)理解為示例性的說(shuō)明。
[0010]在使用本實(shí)用新型的便攜式除粉機(jī)時(shí)，將待除粉的凝膠軟糖顆粒投入上腔室中，隨后開(kāi)啟抽氣裝置，使得模淀粉在風(fēng)力的作用下通過(guò)隔板上的孔進(jìn)入下腔室，從而實(shí)現(xiàn)表面除粉的效果。
[0011]在一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方式中，所述抽氣裝置具有集塵腔(圖1中未示出)，從而使得進(jìn)入下腔室中的模淀粉可以全部或部分地進(jìn)入抽氣裝置的集塵腔中。無(wú)論是保留在筒體的下腔室中還是進(jìn)入集塵腔中，兩處的模淀粉均可重新利用。
[0012]在一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方式中，上腔室的上方還設(shè)置有帶孔蓋板(圖1中未示出)。該蓋板的作用并非是將上腔室與大氣完全隔離，而僅是在抽氣裝置工作時(shí)減少?gòu)纳锨皇业某谶M(jìn)入大氣的粉塵的量。
[0013]在另一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方式中，所述筒體被整體置于振搖架(圖1中未示出)、例如電動(dòng)振搖架上，從而在抽氣裝置工作時(shí)使得筒體處于振搖狀態(tài)，提高表面除粉的效率。當(dāng)然，作為另一種相對(duì)節(jié)能且靈活的替代方式，也可以在抽氣裝置工作時(shí)采用人力搖動(dòng)的方式。
[0014]在另一個(gè)優(yōu)選的實(shí)施方式中，所述筒體為圓柱形，并且優(yōu)選其外壁和隔板采用304不銹鋼制成；特別優(yōu)選地，該不銹鋼材料的厚度為0.1-0.2cm。在進(jìn)一步優(yōu)選的實(shí)施方式中，所述圓柱形筒體的直徑為20-35cm、優(yōu)選25cm，高度為20-40cm、優(yōu)選25cm ;特別優(yōu)選地，上腔室與下腔室的高度比為1:1至6:1，優(yōu)選4:1。對(duì)于該進(jìn)一步優(yōu)選的實(shí)施方式，所述抽氣裝置的功率應(yīng)在2000W以上，優(yōu)選可以使用例如具有如下參數(shù)的抽氣裝置:
[0015]馬達(dá)功率:2000W以上
[0016]塵桶容量:20_30L
[0017]真空壓力:200-300mbar
[0018]馬達(dá)風(fēng)量:250-400m3/h
[0019]過(guò)濾面積:18000-25000cm2
[0020]過(guò)濾精度:0.3-0.5 μ m
[0021]在本實(shí)用新型中，所述隔板上的孔的直徑可根據(jù)待除粉的顆粒狀食品的粒徑進(jìn)行調(diào)整，只要滿(mǎn)足孔的直徑小于所述顆粒狀食品的粒徑即可，從而確保在抽氣裝置工作時(shí)所述顆粒狀食品不會(huì)進(jìn)入到下腔室中。例如，對(duì)于直徑約2cm的顆粒狀食品、特別是凝膠軟糖而言，所述孔的直徑可為0.5-lcm、優(yōu)選0.5cm?？椎臄?shù)量在本實(shí)用新型中沒(méi)有特別限制，但容易理解的是，孔的數(shù)量越多，能夠使得除粉的效率越高，因此優(yōu)選根據(jù)所選擇的孔直徑在隔板上設(shè)置盡可能多的孔。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種用于對(duì)顆粒狀食品進(jìn)行表面除粉的便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述便攜式除粉機(jī)包括筒體(I)和抽氣裝置(5)，所述筒體(I)被隔板(3)分為上腔室(2)和下腔室(4)，所述上腔室(2)與大氣連通，并通過(guò)所述隔板(3)上的多個(gè)孔與所述下腔室(4)連通，所述下腔室(4)的開(kāi)口連接至所述抽氣裝置(5)，所述孔的直徑小于所述顆粒狀食品的粒徑。2.如權(quán)利要求1所述的便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述抽氣裝置(5)具有集塵腔。3.如權(quán)利要求1或2所述的便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述上腔室(2)的上方還設(shè)置有帶孔蓋板。4.如權(quán)利要求1或2所述的便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述筒體(I)被整體置于振搖架上。5.如權(quán)利要求1或2所述的便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述筒體(I)的外壁及所述隔板(3)采用304不銹鋼制成。6.如權(quán)利要求1或2所述的便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述筒體(I)為圓柱形。7.如權(quán)利要求6所述的便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述圓柱形筒體(I)的直徑為20_35cm，高度為 20_40cm。8.如權(quán)利要求7所述的便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述圓柱形筒體(I)的直徑為25cm09.如權(quán)利要求7所述的便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述圓柱形筒體(I)的高度為25cm010.如權(quán)利要求6所述的便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述上腔室(2)與所述下腔室(4)的高度比為1:1至6:1。11.如權(quán)利要求10所述的便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述上腔室(2)與所述下腔室(4)的高度比為4:1。12.如權(quán)利要求7所述的便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述抽氣裝置(5)的功率為2000W以上。13.如權(quán)利要求1或2所述的便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述孔的直徑為0.5-lcmo14.如權(quán)利要求13所述便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述孔的直徑為0.5cm。
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型的目的是提供一種用于對(duì)顆粒狀食品進(jìn)行表面除粉的便攜式除粉機(jī)，其特征在于，所述便攜式除粉機(jī)包括筒體和抽氣裝置，所述筒體被隔板分為上腔室和下腔室，所述上腔室與大氣連通，并通過(guò)所述隔板上的多個(gè)孔與所述下腔室連通，所述下腔室的開(kāi)口連接至所述抽氣裝置，所述孔的直徑小于所述顆粒狀食品的粒徑。本實(shí)用新型的便攜式除粉機(jī)具有諸多優(yōu)點(diǎn)，適合實(shí)驗(yàn)室規(guī)模使用。
【IPC分類(lèi)】A23G3/02
【公開(kāi)號(hào)】CN204811830
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520370097
【發(fā)明人】陳吉江, 王立艷, 丁慶波, 王冶, 郭俊健, 劉曉嬌
【申請(qǐng)人】中糧集團(tuán)有限公司, 中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院有限公司
【公開(kāi)日】2015年12月2日
【申請(qǐng)日】2015年6月2日