一種魚干鹵制裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品加工設(shè)備，具體涉及一種魚干鹵制裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的魚產(chǎn)品在加工過程中，特別是魚干在鹵制過程中存在升溫速度慢，鹵制效率不高、加熱不均勻的問題，使得鹵制的魚干產(chǎn)品在口味純正上大打折扣，現(xiàn)有的魚干在鹵制過程中多采用人工調(diào)節(jié)的方法，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，現(xiàn)在市場上也出現(xiàn)了一些自動鹵制裝置，但是只是將魚干簡單的通過輸送帶鹵制加工，鹵制的效果并不好。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供了一種結(jié)構(gòu)簡單、升溫速度快，鹵制效率高，加熱均勻的魚干鹵制裝置。
[0004]本實(shí)用新型采用如下的技術(shù)方案，一種魚干鹵制裝置，其包括一鹵制室，用于盛裝鹵水，鹵制室內(nèi)設(shè)置一沉降式魚干輸送帶，魚干輸送帶為網(wǎng)孔輸送帶，在所述魚干輸送帶上間隔設(shè)置擋板，所述魚干輸送帶由一變頻電機(jī)帶動，所述鹵制室底部設(shè)置一攪拌裝置，在鹵制室上端設(shè)置有一抽油裝置，所述抽油裝置包括吸油罩、風(fēng)機(jī)、油過濾裝置，所述鹵制室底部還設(shè)置有蒸汽換熱器，所述蒸汽換熱器通過一電磁閥與蒸汽管道聯(lián)通，所述魚干鹵制裝置還包括一溫度傳感器和控制裝置，所述溫度傳感器設(shè)置于鹵制室內(nèi)，所述控制裝置與溫度傳感器以及電磁閥連接，所述控制裝置采集溫度傳感器的信息來控制電磁閥的啟閉。
[0005]鹵制室上方還設(shè)置一補(bǔ)水罐和鹵水罐，所述補(bǔ)水罐和鹵水罐可單獨(dú)向鹵制室補(bǔ)水或補(bǔ)料。
[0006]所述魚干鹵制裝置還包括一混合室，所述混合室與補(bǔ)水罐和鹵水罐聯(lián)通，向鹵制室補(bǔ)充按配方混合后的鹵水。
[0007]本實(shí)用新型的有益效果是:實(shí)現(xiàn)了魚干鹵制的自動操作，減少了人工成本，省時(shí)省力，并且可以通過魚干的加工程度來調(diào)節(jié)鹵制裝置的升溫速率，此外還能收集鹵制過程中產(chǎn)生的蒸汽和油煙，通過自然對流從輸送到外部，在自然通風(fēng)不暢時(shí)，還能起到強(qiáng)制通風(fēng)的作用，及時(shí)快速排出大量水蒸汽和油煙。
【附圖說明】
[0008]圖1所示為本實(shí)用新型的魚干鹵制裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0009]標(biāo)號說明:
[0010]1-齒制室、2-魚干輸送帶、3-擋板、4-變頻電機(jī)、5-攪拌裝置、6-抽油裝置、7-吸油罩、8-風(fēng)機(jī)、9-油過濾裝置、10-蒸汽換熱器、11-電磁閥、12-溫度傳感器、13-控制裝置、14-補(bǔ)水罐、15-鹵水罐、16-混合室。
【具體實(shí)施方式】
[0011]為詳細(xì)說明本實(shí)用新型的技術(shù)內(nèi)容、構(gòu)造特征、所實(shí)現(xiàn)目的及效果，以下結(jié)合實(shí)施方式并配合附圖詳予說明。
[0012]參見圖1，本實(shí)施例提供一種魚干鹵制裝置，其包括一鹵制室I，用于盛裝鹵水，鹵制室I內(nèi)設(shè)置一沉降式魚干輸送帶2，魚干輸送帶2為網(wǎng)孔輸送帶，在所述魚干輸送帶2上間隔設(shè)置擋板3，所述魚干輸送帶2由一變頻電機(jī)4帶動，所述鹵制室I底部設(shè)置一攪拌裝置5，在鹵制室I上端設(shè)置有一抽油裝置6，所述抽油裝置6包括吸油罩7、風(fēng)機(jī)8、油過濾裝置9，所述鹵制室I底部還設(shè)置有蒸汽換熱器10，所述蒸汽換熱器10通過一電磁閥11與蒸汽管道聯(lián)通，所述魚干鹵制裝置還包括一溫度傳感器12和控制裝置13，所述溫度傳感器12設(shè)置于鹵制室I內(nèi)，所述控制裝置13與溫度傳感器12以及電磁閥11連接，所述控制裝置13采集溫度傳感器12的信息來控制電磁閥11的啟閉，鹵制室I上方還設(shè)置一補(bǔ)水罐14和鹵水罐15，所述補(bǔ)水罐14和鹵水罐15可單獨(dú)向鹵制室I補(bǔ)水或補(bǔ)料，所述魚干鹵制裝置還包括一混合室16，所述混合室16與補(bǔ)水罐14和鹵水罐15聯(lián)通，向鹵制室I補(bǔ)充按配方混合后的鹵水。
[0013]上所述僅為本實(shí)用新型魚干鹵制裝置的實(shí)施例，并非因此限制本實(shí)用新型的專利范圍，凡是利用本實(shí)用新型說明書及附圖內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的技術(shù)領(lǐng)域，均同理包括在本實(shí)用新型的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種魚干鹵制裝置，其特征在于:包括一鹵制室(1)，所述鹵制室(I)內(nèi)設(shè)置一沉降式魚干輸送帶(2)，魚干輸送帶(2)為網(wǎng)孔輸送帶，在所述魚干輸送帶(2)上間隔設(shè)置擋板(3)，所述魚干輸送帶(2)由一變頻電機(jī)⑷帶動，所述鹵制室⑴底部設(shè)置一攪拌裝置(5)，在鹵制室⑴上端設(shè)置有一抽油裝置(6)，所述抽油裝置(6)包括吸油罩(7)、風(fēng)機(jī)(8)、油過濾裝置(9)，所述鹵制室(I)底部還設(shè)置有蒸汽換熱器(10)，所述蒸汽換熱器(10)通過一電磁閥(11)與蒸汽管道聯(lián)通，所述魚干鹵制裝置還包括一溫度傳感器(12)和控制裝置(13)，所述溫度傳感器(12)設(shè)置于鹵制室(I)內(nèi)，所述控制裝置(13)與溫度傳感器(12)以及電磁閥(11)連接，所述控制裝置(13)采集溫度傳感器(12)的信息來控制電磁閥(11)的啟閉。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚干鹵制裝置，其特征在于:所述鹵制室(I)上方還設(shè)置一補(bǔ)水罐(14)和鹵水罐(15)，所述補(bǔ)水罐(14)和鹵水罐(15)可單獨(dú)向鹵制室(I)補(bǔ)水或補(bǔ)料。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的魚干鹵制裝置，其特征在于:所述魚干鹵制裝置還包括一混合室(16)，所述混合室(16)與補(bǔ)水罐(14)和鹵水罐(15)聯(lián)通，向鹵制室(I)補(bǔ)充按配方混合后的鹵水。
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種魚干鹵制裝置，其包括一鹵制室，用于盛裝鹵水，鹵制室內(nèi)設(shè)置一沉降式魚干輸送帶，魚干輸送帶為網(wǎng)孔輸送帶，在所述魚干輸送帶上間隔設(shè)置擋板，所述魚干輸送帶由一變頻電機(jī)帶動，所述鹵制室底部設(shè)置一攪拌裝置，在鹵制室上端設(shè)置有一抽油裝置，所述抽油裝置包括吸油罩、風(fēng)機(jī)、油過濾裝置，所述鹵制室底部還設(shè)置有蒸汽換熱器，所述蒸汽換熱器通過一電磁閥與蒸汽管道聯(lián)通，所述魚干鹵制裝置還包括一溫度傳感器和控制裝置，所述溫度傳感器設(shè)置于鹵制室內(nèi)，所述控制裝置與溫度傳感器以及電磁閥連接，所述控制裝置采集溫度傳感器的信息來控制電磁閥的啟閉。
【IPC分類】A23L1/01, A23L1/325
【公開號】CN204837872
【申請?zhí)枴緾N201520578718
【發(fā)明人】王金鐘
【申請人】元可(福建)食品有限公司
【公開日】2015年12月9日
【申請日】2015年8月4日