一種能使豆腐自帶壓痕的豆腐壓榨成型裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種結(jié)構(gòu)簡單，操作簡便的能使豆腐自帶壓痕的豆腐壓榨成型裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]豆腐作為傳統(tǒng)豆制品，是人們生活中不可缺少的佳肴。目前，豆腐的加工仍以手工作坊式為主，基本步驟為選豆、浸泡、磨碎、加水、過濾、加熱煮沸等，其制作過程為:待豆?jié){溫度下降到7~8°C時，再加入適量的鹽鹵或石膏，使大豆蛋白凝結(jié)沉下，壓榨排去水分即成，目前市場上的豆腐壓榨成型裝置結(jié)構(gòu)較為復(fù)雜，成本較高，不適合小型作坊使用，且豆腐壓榨成型后，需要經(jīng)過裁切再拿到市場上賣，人工裁切不能保證裁切精度且較為費(fèi)時費(fèi)力，若能在豆腐壓榨成型過程中使豆腐帶有壓痕，豆腐就可以順著壓痕切成規(guī)則的形狀，省時省力。
【實用新型內(nèi)容】
[0003]本實用新型的目的在于提供一種結(jié)構(gòu)簡單，操作簡便的能使豆腐自帶壓痕的豆腐壓榨成型裝置。
[0004]本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的，包括支架、設(shè)置于支架上的壓榨盒、設(shè)置于壓榨盒下方的接水槽和與壓榨盒間隙配合的擠壓板，所述壓榨盒底部均勻設(shè)置漏水孔，所述壓榨盒與擠壓板之間設(shè)置固定架，所述固定架與壓榨盒之間設(shè)置屜布，所述擠壓板下表面設(shè)置縱橫交錯的壓痕棱，所述壓榨盒內(nèi)底部設(shè)置壓痕筋，所述壓痕棱與壓痕筋一一對應(yīng)。
[0005]本實用新型通過設(shè)置帶有壓痕筋的壓榨盒和帶有壓痕棱的擠壓板，且壓痕棱與壓痕筋一一對應(yīng)，在擠壓水分的過程中，豆腐的上下面均會被壓出縱橫交錯的壓痕，擠壓完成后，取出豆腐，用刀沿著壓痕劃切，即可得到形狀規(guī)則的豆腐，擠壓板上設(shè)置透氣孔避免了和豆腐之間形成真空難以取出，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單、操作簡便。
【附圖說明】
[0006]圖1為本實用新型整體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0007]圖2為圖1之俯視視圖；
[0008]圖3為擠壓板之仰視示意圖；
[0009]圖4為壓榨盒之俯視示意圖；
[0010]圖5為固定架之整體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0011]圖中:1_支架，2-接水槽，21-出水管，3-壓榨盒，31-漏水孔，32-壓痕筋，4-固定架，5-把手，6-屜布，7-擠壓板，71-加強(qiáng)筋，72-透氣孔，73-壓痕棱，8-平衡梁，9-掛鉤。
【具體實施方式】
[0012]下面結(jié)合附圖對本實用新型作進(jìn)一步的說明，但不得以任何方式對本實用新型加以限制，基于本實用新型教導(dǎo)所作的任何變更或改進(jìn)，均屬于本實用新型的保護(hù)范圍。
[0013]如圖1~5所示，本實用新型包括支架1、設(shè)置于支架I上的壓榨盒3、設(shè)置于壓榨盒3下方的接水槽2和與壓榨盒3間隙配合的擠壓板7，所述壓榨盒3底部均勻設(shè)置漏水孔31，所述壓榨盒3與擠壓板7之間設(shè)置固定架4，所述固定架4與壓榨盒3之間設(shè)置屜布6，所述擠壓板7下表面設(shè)置縱橫交錯的壓痕棱73，所述壓榨盒3內(nèi)底部設(shè)置壓痕筋32，所述壓痕棱73與壓痕筋32 —一對應(yīng)。
[0014]所述擠壓板7上表面設(shè)置加強(qiáng)筋71，所述加強(qiáng)筋71之間的擠壓板7上均勻設(shè)置透氣孔72。
[0015]所述擠壓板7上設(shè)置平衡梁8，所述平衡梁8以擠壓板7四個角為起點(diǎn)，傾斜聚交于擠壓板7中心的上方位置，且交點(diǎn)處設(shè)置掛鉤9。
[0016]所述擠壓板7與固定架4之間的間隙距離為l~3mm。
[0017]所述壓榨盒3與固定架4之間的間隙距離為2~4_。
[0018]所述壓痕棱73高5~15mm，厚度為3~5mm。
[0019]所述壓痕筋32高5~15mm，厚度為3~5mm。
[0020]所述固定架4為上下兩端開口的框形結(jié)構(gòu)，且其上沿對稱設(shè)置把手5。
[0021]所述接水槽2下部設(shè)置出水管21，所述出水管21上設(shè)置閥門。
[0022]本實用新型的工作原理及工作過程如下:
[0023]本實用新型通過設(shè)置帶有壓痕筋的壓榨盒和帶有壓痕棱的擠壓板，且壓痕棱與壓痕筋一一對應(yīng)，在擠壓水分的過程中，豆腐的上下面均會被壓出縱橫交錯的壓痕，擠壓完成后，取出豆腐，用刀沿著壓痕劃切，即可得到形狀規(guī)則的豆腐，擠壓板上設(shè)置透氣孔避免了和豆腐之間形成真空難以取出，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單、操作簡便。
[0024]工作時，將屜布6平整地罩在壓榨盒3上，用固定架4將屜布6卡在固定架4與壓榨盒3之間，屜布6的規(guī)格要大一些，能有超出壓榨盒3的部分，然后將豆腐花倒入壓榨盒3內(nèi)，攪拌平整，再將擠壓板卡進(jìn)固定架4內(nèi)擠壓豆腐花，水分透過屜布6從壓榨盒3底部的漏水孔31漏到接水槽2內(nèi)，擠壓板7下表面設(shè)置縱橫交錯的壓痕棱73，壓榨盒3內(nèi)底部設(shè)置壓痕筋32，壓痕棱73與壓痕筋32 —一對應(yīng)，在擠壓水分的過程中，豆腐的上下面均會被壓出縱橫交錯的壓痕，不直接切斷的原因是最后壓制完成后，如果豆腐切斷了，取出的時候很容易破壞豆腐的形狀。壓榨完成后，先取出擠壓板7，然后同時握住固定架4上的把手5和屜布6將其取出放在平整的位置，再將固定架4取出，就能很好的保證豆腐的形狀，用刀沿著壓痕劃切，即可得到形狀規(guī)則的豆腐。擠壓板7上設(shè)置的平衡梁8有把手的作用，可以拿著它向下擠壓或向上取出，此外，平衡梁8交點(diǎn)處設(shè)有掛鉤9，可以借助滑輪組等輔助工具實現(xiàn)擠壓板7向下擠壓和向上取出的功能，擠壓板上設(shè)置透氣孔72避免了和豆腐之間形成真空難以取出。
【主權(quán)項】
1.一種能使豆腐自帶壓痕的豆腐壓榨成型裝置，包括支架(I )、設(shè)置于支架(I)上的壓榨盒(3)、設(shè)置于壓榨盒(3)下方的接水槽(2)和與壓榨盒(3)間隙配合的擠壓板(7)，所述壓榨盒(3)底部均勻設(shè)置漏水孔(31)，其特征是:所述壓榨盒(3)與擠壓板(7)之間設(shè)置固定架(4 )，所述固定架(4 )與壓榨盒(3 )之間設(shè)置屜布(6 )，所述擠壓板(7 )下表面設(shè)置縱橫交錯的壓痕棱(73)，所述壓榨盒(3)內(nèi)底部設(shè)置壓痕筋(32)，所述壓痕棱(73)與壓痕筋(32)——對應(yīng)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的能使豆腐自帶壓痕的豆腐壓榨成型裝置，其特征是:所述擠壓板(7)上表面設(shè)置加強(qiáng)筋(71)，所述加強(qiáng)筋(71)之間的擠壓板(7)上均勻設(shè)置透氣孔(72)。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的能使豆腐自帶壓痕的豆腐壓榨成型裝置，其特征是:所述擠壓板(7 )上設(shè)置平衡梁(8 )，所述平衡梁(8 )以擠壓板(7 )四個角為起點(diǎn)，傾斜聚交于擠壓板(7)中心的上方位置，且交點(diǎn)處設(shè)置掛鉤(9)。4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的能使豆腐自帶壓痕的豆腐壓榨成型裝置，其特征是:所述擠壓板(7)與固定架(4)之間的間隙距離為l~3mm。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的能使豆腐自帶壓痕的豆腐壓榨成型裝置，其特征是:所述壓榨盒(3 )與固定架(4 )之間的間隙距離為2~4mm。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的能使豆腐自帶壓痕的豆腐壓榨成型裝置，其特征是:所述壓痕棱(73)高5~15_，厚度為3~5_。7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的能使豆腐自帶壓痕的豆腐壓榨成型裝置，其特征是:所述壓痕筋(32)高5~15_，厚度為3~5_。8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的能使豆腐自帶壓痕的豆腐壓榨成型裝置，其特征是:所述固定架(4)為上下兩端開口的框形結(jié)構(gòu)，且其上沿對稱設(shè)置把手(5)。9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的能使豆腐自帶壓痕的豆腐壓榨成型裝置，其特征是:所述接水槽(2)下部設(shè)置出水管(21)，所述出水管(21)上設(shè)置閥門。
【專利摘要】本實用新型公開了一種能使豆腐自帶壓痕的豆腐壓榨成型裝置，包括支架、設(shè)置于支架上的壓榨盒、設(shè)置于壓榨盒下方的接水槽和與壓榨盒間隙配合的擠壓板，壓榨盒底部均勻設(shè)置漏水孔，壓榨盒與擠壓板之間設(shè)置固定架，固定架與壓榨盒之間設(shè)置屜布，擠壓板下表面設(shè)置縱橫交錯的壓痕棱，所述壓榨盒內(nèi)底部設(shè)置壓痕筋，所述壓痕棱與壓痕筋一一對應(yīng)。本實用新型通過設(shè)置帶有壓痕筋的壓榨盒和帶有壓痕棱的擠壓板，且壓痕棱與壓痕筋一一對應(yīng)，在擠壓水分的過程中，豆腐的上下面均會被壓出縱橫交錯的壓痕，擠壓完成后，用刀沿著壓痕滑切，即可得到形狀規(guī)則的豆腐，擠壓板上設(shè)置的透氣孔避免了和豆腐之間形成真空難以取出，本實用新型結(jié)構(gòu)簡單、操作簡便。
【IPC分類】B30B9/06, A23C20/02
【公開號】CN204930211
【申請?zhí)枴緾N201520515428
【發(fā)明人】柴正留
【申請人】宣威市興翔食品有限公司
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年7月16日