一種發(fā)酵室溫度、濕度、氧含量控制裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于紅茶生產(chǎn)設(shè)備領(lǐng)域，尤其涉及一種發(fā)酵室溫度、濕度、氧含量控制
目.0
【背景技術(shù)】
[0002]紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹(shù)的芽葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過(guò)程精制而成，發(fā)酵工藝是其中的重點(diǎn)工藝之一，經(jīng)過(guò)發(fā)酵，葉色由綠變紅，形成紅茶紅葉紅湯的品質(zhì)特點(diǎn)。發(fā)酵過(guò)程中溫度、濕度和供氧量的控制情況直接影響發(fā)酵葉中茶黃素的積累量，因此需要對(duì)發(fā)酵中的溫度、濕度等條件進(jìn)行控制，提供最適宜的環(huán)境條件，控制發(fā)酵過(guò)程中多酚氧化酶作用下的茶黃素的積累和降低茶黃素形成以后的轉(zhuǎn)化速度，最大程度地提高紅茶的滋味、香氣等品質(zhì)，避免茶葉發(fā)酵過(guò)度或發(fā)酵不足，使紅茶香氣、滋味等品質(zhì)都得到進(jìn)一步提尚。
[0003]目前的紅茶發(fā)酵設(shè)備主要是一下幾種:一是直接把加熱爐和盛水鍋放在發(fā)酵室中，此技術(shù)無(wú)法控制發(fā)酵室內(nèi)的濕度；二是在發(fā)酵室內(nèi)有霧化系統(tǒng)，供熱裝置以及控制儀表，此技術(shù)安裝調(diào)試比較復(fù)雜，投資較大。目前也有可移動(dòng)的紅茶發(fā)酵設(shè)備，但是目前沒(méi)有自動(dòng)控制的紅茶發(fā)酵室。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了一種發(fā)酵室溫度、濕度、氧含量控制裝置。
[0005]本實(shí)用新型通過(guò)以下技術(shù)方案得以實(shí)現(xiàn)。
[0006]本實(shí)用新型提供的一種發(fā)酵室溫度、濕度、氧含量控制裝置；包括CPU控制裝置、氧容量感應(yīng)裝置和換風(fēng)系統(tǒng)，其中氧容量感應(yīng)裝置安裝在發(fā)酵室內(nèi)部，換風(fēng)系統(tǒng)分別安裝在發(fā)酵室的左右兩端，氧容量感應(yīng)裝置和換風(fēng)系統(tǒng)分別通過(guò)電路與CPU控制裝置連接。
[0007]還包括溫度檢測(cè)裝置和加熱裝置，其中溫度檢測(cè)裝置和加熱裝置都安裝在發(fā)酵室內(nèi)部，同時(shí)溫度檢測(cè)裝置和加熱裝置分別通過(guò)電路與CPU控制裝置連接。
[0008]還包括濕度檢測(cè)裝置和噴淋裝置，其中濕度檢測(cè)裝置和噴淋裝置都安裝在發(fā)酵室內(nèi)部，同時(shí)濕度檢測(cè)裝置和噴淋裝置分別通過(guò)電路與CPU控制裝置連接。
[0009]本實(shí)用新型的有益效果在于:本實(shí)用新型通過(guò)設(shè)置CPU控制裝置、-溫度檢測(cè)裝置、濕度檢測(cè)裝置、氧容量感應(yīng)裝置、加熱裝置、噴淋裝置、換風(fēng)系統(tǒng)，通過(guò)溫度檢測(cè)裝置、濕度檢測(cè)裝置檢測(cè)發(fā)酵室內(nèi)的溫度和濕度，并將數(shù)據(jù)反饋到CPU控制裝置中，當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定的下限值時(shí)，CPU控制裝置向加熱裝置發(fā)出工作信號(hào)，加熱裝置開(kāi)始加熱，當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定的上限值，CPU控制裝置向加熱裝置發(fā)出停止信號(hào)，加熱裝置停止加熱，同樣地，當(dāng)濕度達(dá)到設(shè)定的下限值時(shí)，CPU控制裝置向噴淋裝置發(fā)出工作信號(hào)，噴淋裝置開(kāi)始噴淋，當(dāng)濕度達(dá)到設(shè)定的上限值，CPU控制裝置向噴淋裝置發(fā)出停止信號(hào)，噴淋裝置停止噴淋。同樣地，當(dāng)氧容量達(dá)到設(shè)定的下限值時(shí)，CPU控制裝置向換風(fēng)系統(tǒng)發(fā)出工作信號(hào)，換風(fēng)系統(tǒng)開(kāi)始進(jìn)行換風(fēng)，當(dāng)氧容量達(dá)到設(shè)定的上限值，CPU控制裝置向噴淋裝置發(fā)出停止信號(hào)，換風(fēng)系統(tǒng)停止工作，該裝置可以實(shí)現(xiàn)對(duì)發(fā)酵室內(nèi)的溫度、濕度和氧容量的自動(dòng)控制，減少了人工操作，同時(shí)使用系統(tǒng)進(jìn)行自動(dòng)操作，保證紅茶在最優(yōu)環(huán)境下工作，使得發(fā)酵出的紅茶質(zhì)量最優(yōu)。
【附圖說(shuō)明】
[0010]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0011 ] 圖中:1-CPU控制裝置，2-溫度檢測(cè)裝置，3-濕度檢測(cè)裝置，4-氧容量感應(yīng)裝置，5-加熱裝置，6-噴淋裝置，7-換風(fēng)系統(tǒng)。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面進(jìn)一步描述本實(shí)用新型的技術(shù)方案，但要求保護(hù)的范圍并不局限于所述。
[0013]如圖1所示的一種發(fā)酵室溫度、濕度、氧含量控制裝置；包括CPU控制裝置1、氧容量感應(yīng)裝置4和換風(fēng)系統(tǒng)7，其中氧容量感應(yīng)裝置4安裝在發(fā)酵室內(nèi)部，換風(fēng)系統(tǒng)7分別安裝在發(fā)酵室的左右兩端，氧容量感應(yīng)裝置4和換風(fēng)系統(tǒng)7分別通過(guò)電路與CPU控制裝置I連接。
[0014]還包括溫度檢測(cè)裝置2和加熱裝置5，其中溫度檢測(cè)裝置2和加熱裝置5都安裝在發(fā)酵室內(nèi)部，同時(shí)溫度檢測(cè)裝置2和加熱裝置5分別通過(guò)電路與CPU控制裝置I連接。
[0015]還包括濕度檢測(cè)裝置3和噴淋裝置6，其中濕度檢測(cè)裝置3和噴淋裝置6都安裝在發(fā)酵室內(nèi)部，同時(shí)濕度檢測(cè)裝置3和噴淋裝置6分別通過(guò)電路與CPU控制裝置I連接。
[0016]本實(shí)用新型通過(guò)設(shè)置CPU控制裝置、-溫度檢測(cè)裝置、濕度檢測(cè)裝置、氧容量感應(yīng)裝置、加熱裝置、噴淋裝置、換風(fēng)系統(tǒng)，通過(guò)溫度檢測(cè)裝置、濕度檢測(cè)裝置檢測(cè)發(fā)酵室內(nèi)的溫度和濕度，并將數(shù)據(jù)反饋到CPU控制裝置中，當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定的下限值時(shí)，CPU控制裝置向加熱裝置發(fā)出工作信號(hào)，加熱裝置開(kāi)始加熱，當(dāng)溫度達(dá)到設(shè)定的上限值，CPU控制裝置向加熱裝置發(fā)出停止信號(hào)，加熱裝置停止加熱，同樣地，當(dāng)濕度達(dá)到設(shè)定的下限值時(shí)，CPU控制裝置向噴淋裝置發(fā)出工作信號(hào)，噴淋裝置開(kāi)始噴淋，當(dāng)濕度達(dá)到設(shè)定的上限值，CPU控制裝置向噴淋裝置發(fā)出停止信號(hào)，噴淋裝置停止噴淋。同樣地，當(dāng)氧容量達(dá)到設(shè)定的下限值時(shí)，CPU控制裝置向換風(fēng)系統(tǒng)發(fā)出工作信號(hào)，換風(fēng)系統(tǒng)開(kāi)始進(jìn)行換風(fēng)，當(dāng)氧容量達(dá)到設(shè)定的上限值，CPU控制裝置向噴淋裝置發(fā)出停止信號(hào)，換風(fēng)系統(tǒng)停止工作，該裝置可以實(shí)現(xiàn)對(duì)發(fā)酵室內(nèi)的溫度、濕度和氧容量的自動(dòng)控制，減少了人工操作，同時(shí)使用系統(tǒng)進(jìn)行自動(dòng)操作，保證紅茶在最優(yōu)環(huán)境下工作，使得發(fā)酵出的紅茶質(zhì)量最優(yōu)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種發(fā)酵室溫度、濕度、氧含量控制裝置，其特征在于:包括CPU控制裝置(I)、氧容量感應(yīng)裝置(4)和換風(fēng)系統(tǒng)(7)，其中氧容量感應(yīng)裝置(4)安裝在發(fā)酵室內(nèi)部，換風(fēng)系統(tǒng)(7)分別安裝在發(fā)酵室的左右兩端，氧容量感應(yīng)裝置(4)和換風(fēng)系統(tǒng)(7)分別通過(guò)電路與CPU控制裝置(I)連接。2.如權(quán)利要求1所述的發(fā)酵室溫度、濕度、氧含量控制裝置，其特征在于:還包括溫度檢測(cè)裝置(2)和加熱裝置(5)，其中溫度檢測(cè)裝置(2)和加熱裝置(5)都安裝在發(fā)酵室內(nèi)部，同時(shí)溫度檢測(cè)裝置(2)和加熱裝置(5)分別通過(guò)電路與CPU控制裝置(I)連接。3.如權(quán)利要求1所述的發(fā)酵室溫度、濕度、氧含量控制裝置，其特征在于:還包括濕度檢測(cè)裝置(3)和噴淋裝置￠)，其中濕度檢測(cè)裝置(3)和噴淋裝置(6)都安裝在發(fā)酵室內(nèi)部，同時(shí)濕度檢測(cè)裝置(3)和噴淋裝置(6)分別通過(guò)電路與CPU控制裝置(I)連接。
【專利摘要】本實(shí)用新型提供了一種發(fā)酵室溫度、濕度、氧含量控制裝置；包括CPU控制裝置、氧容量感應(yīng)裝置和換風(fēng)系統(tǒng)，其中氧容量感應(yīng)裝置安裝在發(fā)酵室內(nèi)部，換風(fēng)系統(tǒng)分別安裝在發(fā)酵室的左右兩端，氧容量感應(yīng)裝置和換風(fēng)系統(tǒng)分別通過(guò)電路與CPU控制裝置連接。該裝置可以實(shí)現(xiàn)對(duì)發(fā)酵室內(nèi)的溫度、濕度和氧容量的自動(dòng)控制，減少了人工操作，同時(shí)使用系統(tǒng)進(jìn)行自動(dòng)操作，保證紅茶在最優(yōu)環(huán)境下工作，使得發(fā)酵出的紅茶質(zhì)量最優(yōu)。
【IPC分類】A23F3/08
【公開(kāi)號(hào)】CN204930231
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520563679
【發(fā)明人】王飛
【申請(qǐng)人】石阡縣夷州貢茶有限責(zé)任公司
【公開(kāi)日】2016年1月6日
【申請(qǐng)日】2015年7月30日