自熟米線機(jī)風(fēng)力梳理裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型是一種自熟米線機(jī)風(fēng)力梳理裝置，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]在米線加工中，特別是干米線的生產(chǎn)中，米線在出榨機(jī)到干燥的一系列作業(yè)中，線條互相粘連和發(fā)生彎曲變形歷來是一個(gè)技術(shù)難題。線條一旦發(fā)生粘連就需要人工去手搓弄散，否則米線條就成了米線束，影響正常食用。而弄散粘連的米線必須在線條未干之時(shí)進(jìn)行，時(shí)間一旦錯(cuò)過就無法將其分開，即使弄開也勢(shì)必將米線弄碎弄斷，成為次品。另外，人工弄散梳開粘連的線條時(shí)，也必然會(huì)使線條彎曲，直線度變差，扭曲不直的米線不僅不方便食用，而且給包裝和計(jì)量造成一定的障礙，降低生產(chǎn)線上的效率。因此，如何保證自熟式米線機(jī)榨出來的米線線條不粘連或少粘連，關(guān)系到一個(gè)米線生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，甚至市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
[0003]對(duì)于自熟式米線機(jī)，米線粘連和彎曲的問題，目前人們大多從原料配方的工藝上去研究和提出措施，很少有從設(shè)備上改進(jìn)的報(bào)道。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型的目的就是針對(duì)上述問題，提出一種自熟米線機(jī)風(fēng)力梳理裝置，該裝置能夠保證在自熟米線機(jī)榨出米線后到掛上橫桿掛晾時(shí)快速均勻地降溫，降低粘連活性，減少線條粘連率，提高線條的直線度，降低碎斷率，減少?gòu)U品，節(jié)約成本，提高效益。
[0005]本實(shí)用新型提出的這種自熟米線機(jī)風(fēng)力梳理裝置，它有機(jī)架、風(fēng)機(jī)和端板，安裝在自熟米線機(jī)下方，其特征在于風(fēng)機(jī)和端板均安裝在機(jī)架上，風(fēng)機(jī)有攏風(fēng)的風(fēng)筒，端板與風(fēng)筒相貫于風(fēng)筒口，風(fēng)筒口位于自熟米線機(jī)米線出線自然垂下路徑之側(cè)。
[0006]所述自熟米線機(jī)出線口朝下。
[0007]所述風(fēng)筒直徑與自熟米線機(jī)出線口直徑之比為1:0.8-0.3。
[0008]端板自風(fēng)筒周邊向外延伸至少0.5倍于風(fēng)筒直徑的距離，以便風(fēng)速平行地吹透米線簇。
[0009]風(fēng)機(jī)機(jī)架與榨機(jī)機(jī)架可以連為一體。
[0010]風(fēng)筒之下設(shè)置米線傳送帶。
[0011 ] 自熟米線機(jī)出線口到風(fēng)筒口的垂直距離為風(fēng)筒直徑的0.2-0.5倍，風(fēng)筒口離自熟米線機(jī)米線出線自然下垂路徑之距離為風(fēng)筒直徑的0.2-1倍。
[0012]自熟米線機(jī)工作時(shí)，風(fēng)機(jī)開動(dòng)，風(fēng)束自風(fēng)筒口水平地吹出，與自熟米線機(jī)米線出線(榨出的米線)自然垂下路徑正向相交，當(dāng)自熟米線機(jī)榨出的米線簇徐徐下降到風(fēng)筒口處時(shí)，受到風(fēng)束的吹拂、梳理，得到快速降溫，米線線條表面的粘性迅速降低，人工剪斷線簇?fù)?dān)掛到晾桿上，線條間互相粘連的機(jī)率就會(huì)大大降低，米線干燥后的彎曲現(xiàn)象減少，直線度提尚O
[0013]本申請(qǐng)發(fā)明人通過對(duì)自熟米線機(jī)線條粘連現(xiàn)象的長(zhǎng)期觀察和研究發(fā)現(xiàn)，線條在出榨機(jī)到上架掛晾這短短幾分鐘的時(shí)間內(nèi)，米線線條的狀態(tài)對(duì)于后來粘連和直線度有很大關(guān)系。剛出榨機(jī)時(shí)線條的溫度還較高，淀粉膨化充分，質(zhì)地軟，粘性大，此時(shí)一旦發(fā)生粘連就很難分開，即使掛晾時(shí)手搓開，也不能恢復(fù)單絲的筆直狀態(tài)，線條一旦彎曲，不僅影響觀感還給計(jì)量分包的作業(yè)造成很多阻礙，降低生產(chǎn)效率。反之如果在上掛桿之間，特別是出榨機(jī)后1-2分鐘的時(shí)間內(nèi)及時(shí)對(duì)線條進(jìn)行適當(dāng)?shù)娘L(fēng)冷，線條表面的粘性就明顯降低，線簇內(nèi)部線條間的粘連率就會(huì)降低60-70%，經(jīng)過風(fēng)冷的線簇即使橫臥著上運(yùn)輸皮帶等設(shè)備運(yùn)送一定距離到達(dá)晾掛車間，線條粘連也很輕微，手搓或者再次用風(fēng)束梳理很容易梳開，保持直線的狀
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【附圖說明】
[0014]圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意之主視圖(局部省略)。
[0015]圖2是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意之右視圖(局部省略)。
[0016]圖1-2中，各零部件的標(biāo)號(hào)如下:
[0017]1-榨機(jī)帶輪；2-皮帶；3_進(jìn)料斗；4_榨機(jī)筒身；5-機(jī)架；6_出線頭；7-端板；8-風(fēng)筒；9_風(fēng)機(jī)電機(jī)；10_風(fēng)機(jī)葉片；11-傳送帶；12_尾輪；13_軸承；14_地面。
【具體實(shí)施方式】
[0018]如圖1-2所示，自熟米線機(jī)有多種式樣，但基本原理都是一樣的，就是通過榨機(jī)筒身4內(nèi)的螺旋軸轉(zhuǎn)動(dòng)將經(jīng)進(jìn)料斗3給入的生面料向出線頭6 —端推進(jìn)擠壓，摩擦生熱，靠這種自生的熱量將淀粉熟化，熟化面料在經(jīng)過出線頭的榨板網(wǎng)孔時(shí)形成米線簇，這樣得到的米線就是熟化可以直接食用的米線。干燥后就是干米線。
[0019]所述螺旋軸由榨機(jī)帶輪I和皮帶2與其配套電機(jī)等動(dòng)力設(shè)備連接傳動(dòng)。出線頭由榨板和螺紋蓋組成，通過螺紋固定在榨機(jī)筒身上。出線頭開口有水平的，也有朝下的。本實(shí)用新型適用于后者，這樣，榨出的米線才能順勢(shì)自然垂下。
[0020]風(fēng)機(jī)由風(fēng)機(jī)電機(jī)9和風(fēng)機(jī)葉片10兩部分組成，風(fēng)筒8和風(fēng)機(jī)同軸線安裝在機(jī)架5上，端板7 —般用不銹鋼板做成。讓風(fēng)筒口與端板焊接為一體，也就是上述端板與風(fēng)筒相貫于風(fēng)筒口的意思。端板的作用在于阻斷風(fēng)筒周圍的空氣流動(dòng)，讓空氣流僅從風(fēng)筒口吹出集中吹向米線族。因此端板要像一道墻面一樣豎在米線族自然垂下路徑的旁邊。
[0021]風(fēng)機(jī)的轉(zhuǎn)速最好是可調(diào)的，因?yàn)閯偝稣C(jī)的米線族需要微風(fēng)式的風(fēng)速讓空氣從線條中徐徐流過，讓風(fēng)流均勻地給線條降溫。過大的風(fēng)速會(huì)吹亂米線族，反而使線條互相纏繞，在降低表面粘性前就粘連在一起而難以分開。
[0022]在風(fēng)機(jī)下方可以根據(jù)工藝的具體需要設(shè)置傳送帶11，讓其首輪和尾輪12來驅(qū)動(dòng)。傳送帶可以讓經(jīng)過風(fēng)冷降低了表面粘性的米線族躺在帶面上傳送和度量，按后續(xù)掛晾所要求的長(zhǎng)度切成段。
[0023]其余未提及的零部件及標(biāo)號(hào)如上所述。
[0024]申請(qǐng)人單位用本實(shí)用新型的方案對(duì)自己生產(chǎn)車間內(nèi)原有自熟米線機(jī)機(jī)進(jìn)行改造，在其下方加裝風(fēng)機(jī)和端板等部件。經(jīng)過生產(chǎn)實(shí)踐證明，采用本實(shí)用新型后，干米線的直線度明顯提高，因粘連而導(dǎo)致的米線碎斷率降低了 80%以上，成本降低了 15%左右，效益明顯增加。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種自熟米線機(jī)風(fēng)力梳理裝置，它有機(jī)架、風(fēng)機(jī)和端板，安裝在自熟米線機(jī)下方，其特征在于風(fēng)機(jī)和端板均安裝在機(jī)架上，風(fēng)機(jī)有攏風(fēng)的風(fēng)筒，端板與風(fēng)筒相貫于風(fēng)筒口，風(fēng)筒口位于自熟米線機(jī)米線出線自然垂下路徑之側(cè)。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述自熟米線機(jī)風(fēng)力梳理裝置，其特征在于自熟米線機(jī)出線口朝下。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述自熟米線機(jī)風(fēng)力梳理裝置，其特征在于風(fēng)筒直徑與自熟米線機(jī)出線口直徑之比為1:0.8-0.3。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述自熟米線機(jī)風(fēng)力梳理裝置，其特征在于端板自風(fēng)筒周邊向外延伸至少0.5倍于風(fēng)筒直徑的距離。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述自熟米線機(jī)風(fēng)力梳理裝置，其特征在于風(fēng)機(jī)機(jī)架與榨機(jī)機(jī)架可以連為一體。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述自熟米線機(jī)風(fēng)力梳理裝置，其特征在于風(fēng)筒之下設(shè)置米線傳送帶。7.根據(jù)權(quán)利要求1-6之一所述自熟米線機(jī)風(fēng)力梳理裝置，其特征在于自熟米線機(jī)出線口到風(fēng)筒口的垂直距離為風(fēng)筒直徑的0.2-0.5倍，風(fēng)筒口離自熟米線機(jī)米線出線自然下垂路徑之距離為風(fēng)筒直徑的0.2-1倍。
【專利摘要】本實(shí)用新型是一種自熟米線機(jī)風(fēng)力梳理裝置，它有機(jī)架、風(fēng)機(jī)和端板，安裝在自熟米線機(jī)下方，風(fēng)機(jī)和端板均安裝在機(jī)架上，風(fēng)機(jī)有攏風(fēng)的風(fēng)筒，端板與風(fēng)筒相貫于風(fēng)筒口，風(fēng)筒口位于自熟米線機(jī)米線出線自然垂下路徑之側(cè)，自熟米線機(jī)出線口朝下，風(fēng)筒直徑與自熟米線機(jī)出線口直徑之比為1：0.8-0.3，端板自風(fēng)筒周邊向外延伸至少0.5倍于風(fēng)筒直徑的距離，以便風(fēng)速平行地吹透米線簇，自熟米線機(jī)出線口到風(fēng)筒口的垂直距離為風(fēng)筒直徑的0.2-0.5倍，風(fēng)筒口離自熟米線機(jī)米線出線自然下垂路徑之距離為風(fēng)筒直徑的0.2-1倍。自熟米線機(jī)工作時(shí)本實(shí)用新型的風(fēng)束水平地吹出，與自熟米線機(jī)米線出線自然垂下路徑正向相交，米線簇受到風(fēng)束的吹拂、梳理，快速降溫，表面的粘性降低，減少了互相粘連的機(jī)率，米線干燥后的彎曲現(xiàn)象減少，直線度提高，降耗增效。
【IPC分類】A23L7/10, F04D29/54
【公開號(hào)】CN204930271
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520676546
【發(fā)明人】陳正芳
【申請(qǐng)人】建水縣天緣食品有限責(zé)任公司
【公開日】2016年1月6日
【申請(qǐng)日】2015年9月3日