一種柿子人工脫澀裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種柿子人工脫澀裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，我國(guó)柿子年產(chǎn)量達(dá)到200萬(wàn)噸。除羅田甜柿、寶蓋甜柿、寶華甜柿等少數(shù)品種，以及部分從日本引進(jìn)的甜柿品種外，絕大部分柿均為澀柿。由于澀柿中單寧含量高，只有人工脫澀后才能夠食用。目前，柿子的脫澀方法主要有:熱水浸泡、冷水浸泡、乙醇處理、乙烯利處理和C02、N2等其它氣調(diào)處理。其中，熱水處理是將柿子浸泡在40-45°C的熱水中。在這個(gè)溫度下，柿子中的乙醇脫氫酶和丙酮酸脫羧酶活性最高，柿子中形成大量乙醛，乙醛使可溶性單寧聚合，形成不可溶性聚合類單寧，達(dá)到脫澀的目的。只需要12-24小時(shí)，熱水處理后的柿子就可以完全脫澀。脫澀后的柿子能夠保持其原有的脆、甜等特性，果實(shí)外觀完好，不會(huì)形成灰褐色斑點(diǎn)等。在整個(gè)處理過(guò)程中，熱水的溫度需要一直保持恒定。而目前雖然有類似的專利，如:一種柿子脫澀機(jī)(申請(qǐng)?zhí)?201410793239.9)、柿子脫澀裝置(申請(qǐng)?zhí)?201420365816.X)、一種鮮柿脫澀裝置(專利號(hào):201210582985.4)等，但這些裝置均無(wú)法保證整個(gè)裝置內(nèi)部不同區(qū)域的水溫恒定；且這些裝置均為垂直式，進(jìn)行脫澀處理時(shí)，需要逐個(gè)將柿果放入或拿出脫澀裝置，增加了勞動(dòng)強(qiáng)度，降低了工作效率。所以，設(shè)計(jì)并開(kāi)發(fā)出一種柿子人工脫澀裝置，具有重要的應(yīng)用價(jià)值。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]本實(shí)用新型針對(duì)以上不足，提供一種柿子人工脫澀裝置，通過(guò)加熱器加熱和攪拌槳的作用，可以精準(zhǔn)控制柿子人工脫澀裝置內(nèi)部的溫度，在最佳條件下，達(dá)到使柿子完全脫澀的目的。
[0004]本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是:一種柿子人工脫澀裝置:包含殼體、罐蓋、可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱、攪拌區(qū)和加熱區(qū)等部分。其中，殼體上連接有由閥門控制的進(jìn)水管和出水管，在殼體的頂端設(shè)置有排氣孔；為了防止脫澀過(guò)程中發(fā)生滲水，罐蓋與殼體接觸部位安裝有防滲密封圈；可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱分三層，當(dāng)需要脫澀的柿子較少時(shí)，將柿子全部放置在最底層，可以減少用水，降低能耗。且由于不同層之間預(yù)留有3-5厘米的空隙，有利于水分的流動(dòng)，能夠更加精確地控制柿子人工脫澀裝置內(nèi)部不同區(qū)域的溫度。通過(guò)軌道滑輪，可以方便地將可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱移入或移出柿子人工脫澀裝置。攪拌區(qū)連接有三個(gè)溫度傳感器和液面?zhèn)鞲衅?，分別監(jiān)控可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱的1-3層的溫度和液面高度；加熱區(qū)的加熱器為電加熱絲，電加熱絲通過(guò)線路連接溫度反饋控制器、溫度傳感器、液面?zhèn)鞲衅骱蛿嚢铇Ｔ谶M(jìn)行脫澀處理時(shí)，先將需要脫澀的柿子裝入可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱，將可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱移入柿子人工脫澀裝置，關(guān)閉罐蓋后，從進(jìn)水管放入適量的水，設(shè)置好溫度后，開(kāi)啟溫度和攪拌區(qū)控制系統(tǒng)，開(kāi)始脫澀處理。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的，殼體和罐蓋的材料為不銹鋼。
[0006]為了實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的，可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱用不銹鋼、木材等制作，可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱的承料板和其它各個(gè)方向面板均留有過(guò)水孔。
[0007]為了實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的，在向可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱中加入柿子時(shí)，每層的頂端均應(yīng)預(yù)留3-5厘米的高度，方便水分的流動(dòng)。
[0008]為了降低生產(chǎn)成本，如果一次需要脫澀的柿子量不是很多時(shí)，可以只在可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱從下往上的一層或二層放置柿子，并從進(jìn)水管注入超過(guò)第一層或第二層液面?zhèn)鞲衅魉坏乃?br>【附圖說(shuō)明】
[0009]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)一步說(shuō)明。
[0010]圖1所示是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖
[0011]圖2所示是可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱承料板和其它各方向面板過(guò)水口示意圖
[0012]圖中:1.進(jìn)水管，2.進(jìn)水閥門，3.排氣孔，4.罐蓋，5.承料板，6.把手，7.承料板，8.軌道滑輪，9.承料板，10.加熱器，11.支腳，12.支腳，13.出水管，14.出水閥門，15.溫度反饋控制器，16.溫度傳感器，17.攪拌槳，18.液面?zhèn)鞲衅鳎?9.溫度傳感器，20.攪拌槳，21.液面?zhèn)鞲衅鳎?2.殼體，23.溫度傳感器，24.攪拌槳，25.液面?zhèn)鞲衅?，A.可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱，B.加熱區(qū)，C.攪拌區(qū)。
【具體實(shí)施方式】
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[0013]下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施例對(duì)實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)描述。
[0014]一種柿子人工脫澀裝置:包含殼體22、罐蓋4、可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱A、攪拌區(qū)C和加熱區(qū)B等部分。
[0015]其中，殼體22上連接有由閥門控制的進(jìn)水管1和出水管13，在殼體22的頂端設(shè)置有排氣孔3 ;為了防止脫澀過(guò)程中發(fā)生滲水，罐蓋1與殼體22接觸部位安裝有防滲密封圈。
[0016]可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱A分三層，當(dāng)需要脫澀的柿子較少時(shí)，將柿子全部放置在可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱A的最底層，可以節(jié)約用水、降低能耗。且由于不同層之間預(yù)留有3-5厘米的空隙，有利于水分的流動(dòng)，能夠更加精準(zhǔn)地控制柿子人工脫澀裝置內(nèi)部不同區(qū)域的溫度。通過(guò)軌道滑輪8，可以方便地將可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱A移入或移出柿子人工脫澀裝置。
[0017]攪拌區(qū)C連接有三個(gè)溫度傳感器16、19、23和液面?zhèn)鞲衅?8、21、25，分別監(jiān)控可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱1-3層的溫度和液面高度。
[0018]加熱區(qū)的加熱器10為電加熱絲，電加熱絲通過(guò)線路連接溫度反饋控制器15、溫度傳感器16、19、23、液面?zhèn)鞲衅?8、21、25和攪拌槳17、20、24。
[0019]在使用本柿子人工脫澀裝置時(shí)，先將需要脫澀的柿子裝入可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱A，將可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱A移入柿子人工脫澀裝置后，關(guān)閉罐蓋4，打開(kāi)進(jìn)水閥門2，注入超過(guò)液面?zhèn)鞲衅?3水位的水后，關(guān)閉進(jìn)水閥門2。在溫度反饋控制器15上將溫度設(shè)置為40°C，接通電源，開(kāi)始給人工脫澀裝置內(nèi)的水進(jìn)行加熱，當(dāng)加熱到40°C時(shí)，溫度傳感器16、19、23將信息傳遞給溫度反饋控制器15，加熱器10停止加熱。當(dāng)溫度降低時(shí)，加熱器10將自動(dòng)繼續(xù)加熱。24小時(shí)后，斷開(kāi)電源，打開(kāi)出水閥門14，至水完全放盡時(shí)，打開(kāi)罐蓋4，將可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱A從柿子人工脫澀裝置中移出。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種柿子人工脫澀裝置，其特征是:所述的脫澀裝置為臥式，包括殼體(22)、可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱(A)、加熱區(qū)(B)、攪拌區(qū)(C)、罐蓋(4)等部分，所述的可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱(A)，該儲(chǔ)柿箱分為三層，可通過(guò)軌道滑輪(8)移入或移出柿子人工脫澀裝置，所述的攪拌區(qū)(C)，設(shè)置有多個(gè)攪拌槳(17、20、24)、溫度傳感器(16、19、23)和液面?zhèn)鞲衅?18、21、25)，所述的加熱器(10)為電加熱絲，通過(guò)線路連接溫度反饋控制器(15)、溫度傳感器(16、19、23)、液面?zhèn)鞲衅?18、21、25)和攪拌槳(17,20,24) ο
【專利摘要】本實(shí)用新型公布了一種柿子人工脫澀裝置。包含殼體、可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱、加熱區(qū)、攪拌區(qū)等部分，所述加熱區(qū)有加熱器，攪拌區(qū)有攪拌槳、液面?zhèn)鞲衅骱退粋鞲衅?，可移?dòng)儲(chǔ)柿箱分為三層，可以滿足小批量柿子脫澀的需求。軌道滑輪的設(shè)計(jì)，可以先將柿子裝入可移動(dòng)儲(chǔ)柿箱后，通過(guò)軌道滑輪移入柿子人工脫澀裝置，提高了工作效率。利用本實(shí)用新型進(jìn)行柿子脫澀處理，勞動(dòng)強(qiáng)度小、生產(chǎn)成本低，柿子脫澀處理時(shí)間短，脫澀效果好。
【IPC分類】A23L5/20, A23L19/00
【公開(kāi)號(hào)】CN204969304
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520688893
【發(fā)明人】楊谷良
【申請(qǐng)人】黃岡師范學(xué)院
【公開(kāi)日】2016年1月20日
【申請(qǐng)日】2015年9月8日