一種面包油炸鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于面包加工制作設(shè)備領(lǐng)域，具體涉及一種面包油炸鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，面包油炸所用的油炸鍋一般是利用火燒加熱油或電熱加熱油來實(shí)現(xiàn)的，所用的油炸鍋為普通的油炸鍋，里邊的油沸騰濺起容易燙傷別人，溫度控制不好鍋里的油容易糊，面包炸好出鍋不方便，出鍋時會攜帶一部分油出來，造成浪費(fèi)，增加成本。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0003]為解決以上技術(shù)存在的問題，本實(shí)用新型提供一種防止油沸騰濺起、出鍋方便的面包油炸鍋。
[0004]其技術(shù)方案為:
[0005]一種面包油炸鍋，包括油炸裝置、瀝油裝置和回油管，所述油炸裝置包括油炸箱體支架、油炸箱、物料架、隔熱把手和加熱管，油炸箱下方固定設(shè)置有油炸箱體支架，油炸箱內(nèi)靠近底面處設(shè)置有多根加熱管，油炸箱通過回油管與瀝油裝置連接，油炸箱開口處設(shè)置有物料架，物料架一端與油炸箱開口處一端鉸接，物料架另一端側(cè)面設(shè)置有隔熱把手，物料架底面和側(cè)壁上設(shè)置有多個孔。
[0006]要進(jìn)行油炸面包時，利用加熱管加熱油炸箱里的油，等油溫度高了后，將面包原料投進(jìn)物料架上煎炸，在煎炸過程中，由于物料架上設(shè)置有多個孔，所以就算油沸騰也不會濺起來，炸好之后利用隔熱把手抬起物料架，讓炸好的面包滾出物料架外。這樣設(shè)計，保障了工作人員不會被油濺到，翻遍炸好的面包卸料，減輕了勞動力。
[0007]進(jìn)一步，所述瀝油裝置包括中轉(zhuǎn)倉、刮板、回油箱和中轉(zhuǎn)支架，回油箱下方固定設(shè)置有中轉(zhuǎn)支架，回油箱開口處固定設(shè)置有中轉(zhuǎn)倉，中轉(zhuǎn)倉底面上設(shè)置有多個孔，回油箱與中轉(zhuǎn)倉固定連接的一端與油炸箱固定連接。
[0008]從物料架上卸下來的面包滾落中轉(zhuǎn)倉中，由于中轉(zhuǎn)倉底面上設(shè)置有多個孔，面包上攜帶的部分油從中轉(zhuǎn)倉落進(jìn)了回油箱內(nèi)，回油箱內(nèi)的油再通過回油管回到炸油箱內(nèi)，工作人員再用刮板將中轉(zhuǎn)倉內(nèi)的面包掛出收集。這樣設(shè)計，回收了一部分油再利用，節(jié)約了成本。
[0009]進(jìn)一步，所述物料架與油炸箱鉸接的那一側(cè)面為傾斜設(shè)置。這樣設(shè)計，方便面包從物料架內(nèi)卸料。
[0010]進(jìn)一步，所述油炸箱底面設(shè)置為圓曲面。這樣設(shè)計，油炸箱底部的油溫度不會被加熱的太高，防止油糊了。
【附圖說明】
[0011]圖1為面包油炸鍋結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]圖2為油炸箱內(nèi)加熱管結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]其中，1-油炸箱體支架，2-油炸箱，3-物料架，4-隔熱把手，5-轉(zhuǎn)倉，6_刮板，7_回油箱，8-回油管，9-中轉(zhuǎn)支架，10-加熱管。
【具體實(shí)施方式】
[0014]如圖1所示，一種面包油炸鍋，包括油炸裝置、瀝油裝置和回油管8，所述油炸裝置包括油炸箱體支架1、油炸箱2、物料架3、隔熱把手4和加熱管10，油炸箱2下方固定設(shè)置有油炸箱體支架1，油炸箱2內(nèi)靠近底面處設(shè)置有多根加熱管10，油炸箱2通過回油管與瀝油裝置連接，油炸箱2底面設(shè)置為圓曲面。油炸箱2開口處設(shè)置有物料架3，物料架3 —端與油炸箱2開口處一端鉸接，物料架3與油炸箱2鉸接的那一側(cè)面為傾斜設(shè)置，物料架3另一端側(cè)面設(shè)置有隔熱把手4，物料架3底面和側(cè)壁上設(shè)置有多個孔。
[0015]所述瀝油裝置包括中轉(zhuǎn)倉5、刮板6、回油箱7和中轉(zhuǎn)支架9，回油箱7下方固定設(shè)置有中轉(zhuǎn)支架9，回油箱7開口處固定設(shè)置有中轉(zhuǎn)倉5，中轉(zhuǎn)倉5底面上設(shè)置有多個孔，回油箱7與中轉(zhuǎn)倉5固定連接的一端與油炸箱2固定連接，回油箱7通過回油管8與油炸箱2連接。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種面包油炸鍋，其特征在于，包括油炸裝置、瀝油裝置和回油管(8)，所述油炸裝置包括油炸箱體支架(1)、油炸箱(2)、物料架(3)、隔熱把手(4)和加熱管(10)，油炸箱(2)下方固定設(shè)置有油炸箱體支架(1)，油炸箱(2)內(nèi)靠近底面處設(shè)置加熱管(10)，油炸箱(2)通過回油管(8)與瀝油裝置連接，油炸箱(2)開口處設(shè)置有物料架(3)，物料架(3) —端與油炸箱(2 )開口處一端鉸接，物料架(3 )另一端側(cè)面設(shè)置有隔熱把手(4 )，物料架(3 )底面和側(cè)壁上設(shè)置有孔。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面包油炸鍋，其特征在于，所述瀝油裝置包括中轉(zhuǎn)倉(5)、刮板(6)、回油箱(7)和中轉(zhuǎn)支架(9)，回油箱(7)下方固定設(shè)置有中轉(zhuǎn)支架(9)，回油箱(7)開口處固定設(shè)置有中轉(zhuǎn)倉(5)，中轉(zhuǎn)倉(5)底面上設(shè)置有孔，回油箱(7)與中轉(zhuǎn)倉(5)固定連接的一端與油炸箱(2)固定連接，回油箱(7)通過回油管(8)與油炸箱(2)連接。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種面包油炸鍋，其特征在于，所述油炸箱(2)底面設(shè)置為圓曲面。
【專利摘要】一種面包油炸鍋，包括油炸裝置、瀝油裝置和回油管，所述油炸裝置包括油炸箱體支架、油炸箱、物料架、隔熱把手和加熱管，油炸箱下方固定設(shè)置有油炸箱體支架，油炸箱內(nèi)靠近底面處設(shè)置有多根加熱管，油炸箱通過回油管與瀝油裝置連接，油炸箱開口處設(shè)置有物料架，物料架一端與油炸箱開口處一端鉸接，物料架另一端側(cè)面設(shè)置有隔熱把手，物料架底面和側(cè)壁上設(shè)置有多個孔。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于，保障了工作人員不會被油濺到，翻遍炸好的面包卸料，減輕了勞動力。
【IPC分類】A21B5/08
【公開號】CN204994490
【申請?zhí)枴緾N201520634722
【發(fā)明人】董發(fā)清
【申請人】保山市輝來食品有限公司
【公開日】2016年1月27日
【申請日】2015年8月21日